市场检验《普洱茶地理标志产品保护管理办法》实施效果-茶礼仪网

国家标准对提升和规范普洱茶的品质肯定是有帮助的，但具体效果还得看相关部门的执行力度.普洱茶必须以适制普洱茶的云南大叶种茶作为原料，并在地理标志产品保护地域范围内采用特定工艺制成。
标准号:普洱茶地理标志产品保护管理办法

关键词:普洱茶，地理标志，产品，办法

日前，本报记者来到昆明市康乐茶城，在某经销店内记者未能看到印有“普洱茶”地理标志保护产品专用标志的茶饼。“现在普洱茶的销路不好，我们主要还在卖一至两年前的存货，已经有很长一段时间没有进货了。”女店主说。

从今年6月1日起，由云南省质监局发布的《普洱茶地理标志产品保护管理办法》（以下简称《办法》）正式实施。虽然政府部门对普洱茶外包装标准进行了硬性规定，但是由于近两年来普洱茶行情低迷，经销商存货基数大的现状不禁让人产生疑问：茶商会如何看待《办法》？《办法》能够有效实施吗？为此，记者走访了相关人士。

在一家茶店内，销售人员告诉记者：“管理部门要求普洱茶产品使用普洱茶地理标志产品专用标志，这些工作应由普洱茶生产企业负责，与销售商没有任何关系。”

该销售人员还告诉记者，国家标准对提升和规范普洱茶的品质肯定是有帮助的，但具体效果还得看相关部门的执行力度。“目前地理标志产品保护对普洱茶的质量影响尚未显现出来，《办法》出台后能产生怎样的效果还有待市场检验。”

2005年至2007年普洱茶热炒期间，不少投资商投资兴办普洱茶厂，产量的迅猛上升使得市场上的普洱茶质量良莠不齐，假冒伪劣产品大量出现。为规范普洱茶产业，云南省结合自身实际制定了《办法》，以保证普洱茶的品质。

根据国家质检总局的公告，普洱茶地理标志产品保护范围涵盖云南昆明市、普洱市、西双版纳州、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇。《办法》要求普洱茶必须以适制普洱茶的云南大叶种茶作为原料，并在地理标志产品保护地域范围内采用特定工艺制成。

据了解，《办法》实施后，普洱茶原来的包装标志将改变，包装注明的茶叶生产产地至少要标注到州、市一级，通常要求要具体到县、乡、企业。从今年7月1日开始，新包装上必须使用新的执行标准号，并有详细的产地标志，无产地标志的普洱茶将不允许上市流通。

业内人世认为，普洱茶复兴有待多种措施推进，《办法》将有助于云南普洱茶产业复兴，只是这种作用不可能立竿见影。云南茶业协会副秘书长方可认为，要真正实现普洱茶复兴还得靠质监等相关部门加强监管力度，采取多种促进措施。

方可表示，普洱茶市场出现暂时低迷的情况，不是因为普洱茶本身存在什么问题，而是在普洱茶的生产和市场运作上出现了一些不够理性的状况。过度宣传普洱茶的收藏价值、投资价值，使普洱茶失去了正确的定位，虚高的价格造成了普洱茶市场暂时的疲软。

“普洱茶经过前几年的热炒后，在国内市场中的认知度和覆盖面都得到了大幅增加，普洱茶以其独特的功效和优越的品质得到了更多消费者的认可。另一方面，云南的茶树尤其是古茶树大都生长在未受现代工业污染的深山中，以安全、时尚、健康为定位的普洱茶，必然在未来的茶叶市场上赢得越来越多的青睐。”方可说。

方可认为，要实现普洱茶产业复兴，必须加强包括高素质的茶农队伍、善于管理的茶企业管理团队、学有专长的茶叶科技人员队伍以及懂得茶叶营销规律的营销人员在内的专业人才队伍的建设。

此外，还需要利用云南拥有的优质茶树资源，在保证普洱茶品质的同时根据市场需求实施多档次开发，以满足不同消费者的需求。

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高山与坝系普洱茶滋味区别

　　品饮滋味相对于看外观、闻香气来说，难度会更高，因此学习、训练的时间要更长些，为了能便于易懂，先安排一些最粗线条的认知与区分，慢慢在讨论、分享交流里面辅导逐步提升品饮滋味的区分能力，普洱大学堂也有相关的章节来学习这方面的能力。

　　高山与坝系普洱茶相比，除了茶叶形态不一，茶叶香气不同外，茶叶内质也不相同，因此喝起来有较为明显的滋味差异，主要区别如下：

　　1、高山普洱茶内含物相对丰富，滋味浓、强度较高，回甘好。

　　2、坝系普洱茶内含物少，滋味淡、寡，回甘轻。

劣质普洱茶的识别:要记住四看六不看

普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈华，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。