绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1977~1997年采用杂交育种法从铁观音与黄旦的人工杂交一代中通过单株选种育成，又名黄观音。1990年以来，在福建乌龙茶区及粤、湘、川、浙、苏等省有栽培。1998年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，２003通过国家审定为国优良种。
品种特征：小乔木型，大叶类。植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形或长椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝、浅、稀，叶质尚厚脆。芽叶黄绿色带微紫色，茸毛少，一芽三叶百芽重58.0克。花冠直径3.9厘米，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
品种特性：无性系，二倍体，早生种。芽叶生育能力强，发芽较密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月上旬。产量较高，每公顷产量3000千克（200千克/亩）以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.3%、儿茶素总量12.6%、茶多酚27.3%、咖啡碱3.5%。适制绿茶、红茶、乌龙茶，制乌龙茶，品质优异，条索紧结，色泽黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂"透天香"的特征，滋味醇厚甘爽，制优率特高；制绿茶、红茶，条紧细，香高爽，味醇厚。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率特高。
栽培采制要点：适宜在乌龙茶区和部分红茶、绿茶茶区种植。选择土层深厚、肥沃的园地种植。幼龄期茶园加强肥水管理，及时定剪，培养丰产树冠。适时分批留叶采摘，采养结合。
2013年三月底岩茶萌发情况报告
3月24日，来到景区大王峰附近的茶园，看看此时茶树萌发情况，拍几张图片与各位分享。
这是观音岩下的茶园，可以看出，茶蓬上有一层新梢了：
这是一芽一叶的水仙芽梢特写：
这是一芽二叶的水仙芽梢特写：
茶园上有一层新绿：
这是肉桂的芽梢，部分已进入一芽二叶期了：
靠近面前的是肉桂茶园：
来一张近距离的接触一下处于一芽一叶的肉桂新梢：
新发上来的的肉桂茶新梢：
大王峰下的水仙茶园图，仙境之中的感觉..........
过了一个星期，再次来到大王峰下的景区正岩茶山，这次和上次对比的话，茶叶新梢只稍微长了一点了，主要得益于这一个星期虽然较温暖，但是昼夜温差大，茶芽生长得不是很快——这对于茶叶品质是有利的。
作对照：今天31日这一片观音岩下的茶园。
下图是3月24日的茶园照片作对照：
| 现在让我在3月的最后一天向各位报告各种品种的萌发情况。 1、肉桂：部分已到了一芽三叶期了。 |
| 稍远一点距离看肉桂茶丛，可看清一片肉桂的新梢： |
各位角度近距离的看肉桂新梢：
大王峰下正岩肉桂茶山风光，真的是令人心旷神怡：
看完肉桂品种，现在来看看大王峰下水仙茶园，31日芽梢长长了些哦。
下面一张是24日的水仙茶园：
武夷岩茶如何保存成陈茶
武夷岩茶都可以存成老茶吗？
武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。
汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶早称为茶药用，陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。
需要符合三条的陈茶才能越存越好喝
1,茶本身的内质要好。
目前市场上陈茶要分两种，一种是当年没卖出去而陈的（品质较差），另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶（品质较好）。当然后者才适合作为陈放老茶。
2,炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青。不提倡陈放。
3,储存得当（避光，密封，远离异味），适时复焙！
武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好，每隔一两年得复火一次，茶友们一般没有条件炭焙复火，这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。
如何将武夷岩茶保存成熟茶
武夷岩茶能像老茶一样保存吗？
武夷岩茶是皇家御用产品，保存的老茶越老，医疗费用就越高。前任说:“老岩茶和黄金一样贵”。
根据汉代的《神农百草经》，神农尝了一百种草药，当他一天遇到七十二种毒药时，他就被茶治好了。茶长期以来被认为是药用茶。陈茶言藏在官方的“药为天下”里，朱Xi曾称之为“叛逆大师”家明。经常饮用老年岩茶具有降血压、祛痰、暖胃、防癌、预防老年血管软化症等功效。
茶越老，味道越好
茶本身质量很好。
目前，市场上有两种老茶。一种是过去没卖的老茶(质量差)，另一种是非常好的岩茶(质量更好)，与过去的陈方不一致。虽然后者适合作为陈方的老茶。
2、炭火焙脚火茶
经过反复烘烤后，脚火茶的含水量约为5%，容易波动，不易变绿。经常喝武夷岩茶的茶爱好者明白，新精制的岩茶不能马上饮用，必须保存一个月到几个月，有些甚至一年。那时，茶汤变得更加醇香爽滑，有强烈的神韵，饮用后没有过多的内热。然而，轻度烘焙的茶有很好的喷鼻效果，如果保存不当，很容易变绿。不提倡陈方。
3.妥善储存(避免光线、密封和气味)，并立即重新烘烤！
老茶吴伊彦茶，除了喷鼻水外，口感醇厚顺滑，特别是对胃有滋补作用。当然，条件必须密封好。茶爱好者通常不需要每一两年烤一次木炭。这就形成了市场上流动顺畅的陈艳茶质量普遍不安全的原因。
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