重量(g):357
茶叶生长季节:秋茶
配料表:寿眉
储藏方法:密封干燥防潮
厂名:福建省安溪富豪茶厂
介绍:白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,存放时间越长,健康价值越高。这是因为白茶经过陈放之后,随着多酚类物质不断的氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,具有很好的保健作用。尚轩此款寿眉饼已有7年沉淀,健康价值已经非常高,是一款可遇不可求的高端有机白茶!
国内外医学研究证明,长期饮用白茶能显著提高人体脂肪酶活性,脂肪分解加快,胰岛素分泌能被有效控制,葡萄糖的肠吸收也被延缓了,血液中多余的糖分也会被分解,给您健康血管,婀娜曲线。
而且在看电视、对着电脑的过程中多喝一些白茶是百利而无一害的哦,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,眼睛明亮,身体健康。
福建白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外,还含有人体所必需的活性酶、丰富的多种氨基酸。在我国华北及福建产地,小孩出麻疹、发烧了,都会饮用寿眉茶,俗称“老白茶”。
如何自测老白茶是否做旧?连年份都能估摸大概!
手把手教你鉴别做旧茶
什么品级做旧
什么年份做旧
通通能看出来!
文 | 小白
01
偶尔天气晴好,阳光灿烂,穿着一身新衣裳出去玩。
好久不见的晴朗天空,在良好的光线下,群山泛起嫰绿,才想起阳春二月,如今已经是春天了。
小白小白,当然最喜欢白衣服,临出门前瞅了一眼在练字的小侄子,小朋友的字丑的很,快开学了还得在家里练字。
好像是笔没墨了吧,小朋友拿着钢笔甩了一甩。
天上怎么感觉像是下雨了,可这明明是室内呀。
用手抹了一下,好家伙,原来是墨水沾在脸上了。
一低头,白衣服上也溅了一道墨点子,当时的心情可就完全毁了。血气上涌,脸顿时红透了,真是又急又气呐。
这心情就和茶友们买到做旧茶的心情一般无二。
挑选了许久的老白茶,过年时候等了好久的快递,终于到了手上。
美滋滋的划开快递盒子,揭开茶饼的饼纸,第一眼心就凉了一半,这颜色似乎有些不对头。
不过都等了这么久,那也就看着冲泡吧,准备茶具,冲好热水,这茶越喝越不对味儿。
今天小白就用说说应该如何鉴别做旧茶,甚至连做旧所用的白茶年份都能估摸个大概!
02
如何判断是做旧茶?
只靠图片来鉴别真假老白茶,可就靠这双火眼金睛了。
第一张图片,有经验的人一打眼:做旧茶无疑。
因为这茶饼的颜色实在是太不自然了,颜色过分的统一!
这似曾相识的色泽,怎么说呢。
就像是冬天熏制的腊肉,用烟熏干,等吃的时候将表面的那一层黑色的物质洗掉,呈现出一种发亮的褐色。
正常陈化的老白茶哪个会是这种模样?
小白说了这么多次关于做旧茶颜色的问题了,茶友们其实心里已经有些明白是买到了做旧茶。
只是难以接受事实而已,毕竟买到了做旧茶可是相当闹心的一件事,想承认也需要一定的勇气吧。
03
如何判断做旧茶的年份,品级?
分辨出老白茶是否是做旧茶之后,茶友们还会好奇。
那我买到的这个茶是什么年份?什么品级的呢?
一般来说做旧茶都是寿眉品级的,看着图片上有芽头,有叶子,而且这个叶子还比较大。
由此就可以判断出,这饼做旧茶应该是寿眉品级的。
茶梗的长度比较长,而且较粗,所以应该是秋茶。
至于年份,小白只能估计个大概,在17年左右。
这是怎么看出来的呢?
首先咱们可以看出,这个叶底其实还是蛮硬朗的,根本就没有那种经历过岁月之后的温顺感。
特别是茶梗部分,可以看出来还是圆管状的,比较圆润的状态。
很明显的,这个做旧茶的年份还是比较接近现在的,约莫就最近这两年。
那为什么不说它是2018年的白茶做旧呢?
2018年的秋天,离现在也就几个月的时间,如果真是2018年的白茶做旧。
那么冲泡过后,这个茶梗应该会显现出更加鲜活,鲜嫩的状态。
04
做旧茶是经过怎样的工艺呢?
小白措词不当,做旧茶不能说是工艺,只能说是做旧手段吧。
大火烘烤,太阳暴晒,如此才能练就这一身乌漆嘛黑的颜色。
这哪是老白茶呀,分明就是“烤白茶”嘛。
买到了做旧茶的茶友们千万别为了省这么些钱,继续饮用做旧茶。
毕竟老白茶不炒不揉,再加上三年起底的陈化,才成就了“三年药,七年宝”的名头。
您说这又是烘烤又是暴晒的,哪儿还有老白茶原来的营养价值在。
这黑作坊出产的不论是辣条、粉条还是做旧白茶,一律是不能入口的。
05
老白茶与做旧茶的区别。
老白茶的叶底是怎么样的呢?
经过冲泡之后的老白茶不会变的没有弹性,吸饱了水之后,老白茶的叶底也是很韧的。
但是从形态上看,自然陈化的老白茶叶底会有一种才岁月陈化之后,自然的干瘪。
内质发生改变,但外表完全不变,这是不可能的事儿。
就像是年过半百的智者,岁月在给予他智慧的同时也会附带皱纹,这是正常的。
已售空
而做旧白茶呢,虽然看起来老。
但实际上就跟化了烟熏妆一样,是嫩娃娃强装老相,实际上就是新白茶的内里。
但是它又偏偏糟践自己,于是这老又老的不到位,嫩又嫩的不纯粹。
06
今天的文章就到这里结束啦。
不知道其他的茶友是否也遇到过这样的做旧茶呢?
虽然十分不希望茶友们买到做旧茶,但是万一从前有的,可以拿出来比对看看。
买到的做旧茶不要丢,还有用。
第一能够对照文章,看看自己是否掌握了鉴别做旧茶的技能。
第二能够时时提醒自己,不要再吃亏啦!
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煮老白茶有什么讲究哪种老白茶适合煮着喝
存放时间久了的老白茶品性温和,即使胃不好的人也可以喝。通常大家会建议老白茶煮着喝,因为煮着喝的老白茶味道更加滑顺甜甜糯,功效更明显,但并不是所有的老白茶都适合用煮的,那哪种老白茶适合煮着喝呢?
哪种老白茶适合煮着喝呢?我们知道白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉,白毫银针是用最好最嫩的大白茶树的肥芽制成的,白牡丹是采用大白茶树或者水仙种的一芽一二叶制成的,也是白茶中的上乘佳品,而寿眉以白茶菜茶茶树的芽叶制成。可见三种白茶中,白毫银针和白牡丹都比寿眉嫩。
煮茶虽然比泡茶更出味,但能煮的茶不能太嫩,不然容易烂掉,你看煮面的时候,青菜通常是最后下的。所以煮老白茶也一样,哪种老白茶适合煮着喝呢?白毫银针由茶树的肥嫩芽制成,直接煮掉太浪费了,所以煮老白茶通常选择寿眉或白牡丹,但寿眉与白牡丹相比,有更粗大的叶子和梗,所含的内在物质更加丰富也更耐煮。
知道哪种老白茶适合煮着喝后,如果茶友觉得白茶存了这么久,直接煮掉有点可惜,还是很好奇老白茶泡着喝的口感。实在很纠结老白茶到底要泡还是要煮,那就泡煮混搭吧。第一道和第二道老白茶用泡的,品其鲜灵及毫香蜜韵后再把老白茶煮着喝,这样除了可以同时喝到两种茶外,还能将两种茶进行混搭,尝到更丰富的茶汤味道。每次倒茶时最好不要把汤全部倒完,留下一部分加水再煮,味道会更好。
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吴裕泰花茶-老白茶的功效那么好,哪些人不能喝老白茶
段泥适合泡什么茶 吴裕泰花茶-老白茶的功效那么好,哪些人不能喝老白茶
老白茶的功效那么好,哪些人不能喝老白茶老白茶价值功效那么好,那么哪些人不能喝老白茶呢?我们一起来看一下!
吴裕泰花茶
一、老白茶的价值功效
(一)价值
2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
老白茶价值不菲之处:
1、产量少,仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。
2、适合大白茶茶树生长的环境优,高山地区。
3、制作工艺沿用古法,不炒不揉,适当摊晾,天然萎凋,适时烘焙,对制茶技术要求很高。
(二)功效
老白茶具有降压功效,老白茶中富含丰富的茶多酚,具有降血压、降血脂、降血糖等功效,常喝还能预防上乌龙茶推荐火,对身体有很大的好处。
老白茶具有降血糖功效,老白茶中含有大量的活性酶成分,这些成分能提高人体内脂酶活性含量,促进脂肪分解代谢,有效抑制胰岛素的分泌,有助于分解体内血液多余的糖分,从而促进血糖平衡。
老白茶具有延年益寿功效,老白茶中的黄酮素,含量要高于其他茶叶,经常饮用,可让您延年益寿,特别适合作为养生茶。
老白茶具有保肝护脏功效,老白好的红茶品牌茶含有丰富的黄酮类天然物质,这些物质成分能加速乙醇的代谢,迅速分解乙醛,从而降低有害物质对肝细胞的损害。
老白茶具有清热解毒功效,老白茶含有的营养成分功效很多,特别是长时间储存的老白茶,具有驱寒。散热、解毒等好处,且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药,效果极佳。
二、哪些人不能喝老白茶
1.发烧别喝茶,茶叶中含有咖啡碱,这种物质不仅没有降温的作用,反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶,会降低药效。
2.患有肝病的患者别喝茶,茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病,那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力,并且对于肝脏本身也会造成影响。
3.神经衰弱的患者别喝茶,绿茶和白茶哪个好喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶,特别是在晚上的时候喝茶,容易导致失眠的情况出现。
4.孕妇别喝浓茶,孕妇可以喝茶,但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚,这会影响胎儿在妈妈身体中的成长,将来孩子的智力发育可能会出现问题,所以孕妇最好也不要喝茶。
5.哺乳期间不要喝茶,也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶,那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体,最后通过乳汁进入孩子的身体,间接的导致孩子的神经出现兴奋,孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6.贫血患者别喝茶,茶叶中含有鞣酸,这种物质能够和铁元素结合,生成不溶性的终和物,导致身体吸收铁元素减少,贫血症状加重。
综上,老白茶的价值功效很好,但是发烧者、患有肝病的患者、神经衰弱的患者、孕妇、哺乳期间和贫血患者等等是不能喝的。