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西湖龙井茶深得爱茶人士和爱美女士的厚爱

2019-12-05 访问量: 11 茶礼仪网

对龙井的期待,有时候已经成为一种习惯。又一个春天、又一季春茶,似乎每年都一样,似乎年年都不同。等待龙井,是等待茶叶冬眠后终于绽放的清香,是寻找大自然里欣欣向荣的春的气息;等待龙井,是一种嗜好、一种品味。资深茶商吴书玉女士告诉记者,选择西湖龙井,主要是靠自己的观察和品尝,正宗的西湖龙井茶都按配额有茶农防伪标识。顾客在购买时一定到正规的专业店去购买并认清标识。

西湖龙井的价格从最便宜二百多元一斤,一直到将近4000元一斤不等。明前茶大多都比较贵,一般都在800元以上,明后茶就比较便宜了。消费者在选购西湖龙井时,首先要看茶叶叶片的大小,小的一般都是明前茶,大的则是明后茶;叶片颜色呈自然绿的为上品,绿中带黑的一般就是明后的了,而叶片深褐色都是隔年的。最关键的还需要自己品尝一下,看看茶汤的颜色,清澈通明的最好,如果刚一泡茶茶汤就为深绿色,那么肯定是被色素染过的,另外品尝时还要感觉一下茶汤有没有异味。

到了夏天,多喝绿茶可以降火排毒,还可以提高人体的防晒能力。西湖龙井是人们比较喜爱的绿茶之一,记者在走访调查中,发现邢台一家西湖龙井专卖店的狮峰龙井卖的很火,问其原因才知道他们经营的龙井茶是茶农直销的“狮峰龙井”(西湖龙井尤以“狮峰龙井”为最好),价位适中并可以排毒美容,深得爱茶人士和爱美女士的厚爱。

龙井之奇妙美容:绿茶美容可是前不久英国最流行的美容方法。它含有丰富的维生素C,具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能,又天然又便宜。

龙井茶之肌肤焕彩:谁都知道肌肤要防氧化防紫外线防斑,就算是活泼可爱的年轻女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品,不如好好领略一下绿茶的奇妙焕彩作用——它有丰富的维生素C、咖啡因、茶氨酸,能抗氧化、中和游离子,所以什么黑斑、皱纹、雀斑啊,遇到绿茶精灵,统统见光死!(另外提供一个小秘方:想要让你的皮肤容光焕发,仅仅喝龙井茶可是不够的。将茶叶渣子当成面膜那样敷在身体各个部位,比用化学方法制成的绿泥有用多啦!)

泡茶三要素:水温茶叶用量泡茶时间如何把握要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。泡茶技术要点主要包括一下三个方面:

第一,水温:泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的AirMaxShoes是,以适合饮用者之口味为主。

泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡Jordansneakers,应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才?鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。

第二,时间:茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。Jordan2011测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;"品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。"

第三,茶叶用量:要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用CheapJordans量多少,并无统一标准,主要根?茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。

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绿茶篇之西湖龙井茶表演解说词

  绿茶篇之西湖龙井茶表演解说词?茶叶在中国的产量大、品种中,有很多都喜欢喝茶。而龙井茶就是其中之一,对于龙井茶的茶艺表演,下面就让小编为大家进行详细的介绍一下,人们更多的了解龙井茶。

  西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。

  绿茶篇之西湖龙井茶表演解说词——表演用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。

西湖龙井茶表演解说词

  (一)初识仙姿

  龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

  (二)再赏甘霖

  “龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

  (三)静心备具

  冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在,将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心。

  (四)悉心置茶

  “茶滋于水,水藉于器”。茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,双充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出,每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。

  (五)温润茶芽

  采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

  经过了解后,龙井茶的功效大,龙井茶可改善消化不良情况,在近年的研究报告,调查显示龙井茶能够帮助改善消化不良,如:细菌引起的急性腹泻,喝一点西湖龙井茶减轻病况,减少一些疾病的伤害。(编辑:chenyu)

龙井哪里产不是所有龙井都是西湖龙井

龙井茶是我国的传统名茶,尤其是西湖龙井更是被誉为我国十大名茶之首,受到众多国人的追捧。不过,对于普通消费者来说,很多人分不清龙井茶和西湖龙井的区别,其实并不是所有的龙井茶都产自杭州西湖的。具体有哪些不同,我们一起来看看吧。

龙井问茶的由来

龙井位于凤篁岭上,三国时东吴曾来这里求雨,龙井因此而得名。北宋时,高僧辩才居住此地,为方便客来客往,整治山林,开通山道,龙井一带方才旺盛起来。辩才好客,每有客来,喜奉一杯自植的香茗待客,龙井茶渐渐有了名气。明、清以后,龙井茶声誉鹊起,袁枚的《随园食单》赞道“杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳”。后来,龙井问茶入选新西湖十景,这里的茶叶和风景更加身价倍增,每年清明前后,谷雨时节,茶农采茶、炒茶,茶香飘溢,吸引了更多的游人。

龙井茶产地分布

龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。

西湖龙井产地分布

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。其主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,所成茶品品质风味各具特色。

龙井茶哪里产?对茶叶来说,产地对品质的影响非常重要,并不是所有的龙井都可以称为西湖龙井,唯有产自杭州西湖核心产区的龙井茶才能被称为西湖龙井,尤其是狮峰龙井更是其中精品。感兴趣的茶友,不妨一试。

面对各地出产的龙井茶,教你一招分辨正宗西湖龙井,避免入坑

欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜!

经常喝茶的人都知道,明前西湖龙井讲究的就是清明节前这个黄金时间段。

但西湖龙井茶核心保护区面积仅为1390多公顷,一年的产量也就在1000吨左右,而全国每年的市场需求量大约在3000吨左右。

面对巨大的供需缺口,市面上也出现了很多其他龙井茶混杂在其中,一般人还真是难以区分辨别。

如何分辨正宗的西湖龙井?

业内人士告诉我们,一般来说,市面上正宗的西湖龙井茶都会有西湖龙井的原产地防伪标识,用手机一扫,就可以查询出相关信息。

茶叶公司经营者 方达:

“把序列号输入进去,这个信息里面就有显示防伪码编号,跟我们刚才扫的码是一致,里面内容有我们企业名称、地址,包括电话信息。”

除了防伪标识,消费者还能从哪些方面辨别出来不同品种的龙井茶呢?

国家级评茶师 黄丹丽:

“太偏黄跟太偏绿,这个颜色都不是正宗西湖龙井。当你手上一掂的时候,茶叶都很轻飘飘,这个也是机(炒)制扁形茶工艺,当你看到这样茶以后,你首先想到这款茶价格不会特别高,像这款乌牛早,基本上价格在400元到600元左右(一斤)。”

价格不同,加工工艺也不同的这三款茶叶,究竟有什么不一样呢?

品尝后我们发现,龙井43号口感清香淡雅,偏柔和。

群体种的香气更复杂,馥郁饱满,味道会更重些。

群体种是比较古老的品种,自古西湖龙井茶就有“四绝”的美誉——色绿、香郁、味甘、形美,讲的就是群体种。

对于龙井茶的保存方法,专业人士建议:

当屋内温度高于25摄氏度时,可把茶叶密封好后放入冰箱,但最好不要跟鱼、虾、肉同时放在一起,因为龙井茶吸附异味的能力非常强。

尽量避光放置,这样即便存放12个月也不会有太大问题。

文章来自:中央电视台消费主张栏目