绿茶
红茶
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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们在欣赏歌曲的时候，总有某些歌手的声音辨识度极高，光听声音就知道是他演唱，这是所谓的先声夺人。
六堡茶没有声音，却有香气，闻香识茶，这是每个爱茶人的目标。六堡茶的香气其实不多，不属于显山露水那种，而有种香型却比较特殊，既外扬，又神秘，知道的人多，懂得的人少。
槟榔香，号称六堡茶的顶级香型。只要稍微闻下杯盖、杯壁，未尝其味，先闻其香，就知道这是六堡茶特有又十分稀缺的香型。
那么，不同原料、不同年份的槟榔香六堡茶，到底有什么区别？在一个上午的时间里，我与小茶仙、茶探长一起，逐一品尝，为你揭开槟榔香神秘的面纱。
主角：8年越南河江茶、11年桂青种六堡茶、40年六堡原种六堡茶（以下分别简称8年茶、11年茶、40年茶）
陈期：8年，原料：北越河江料，等级：二级，市场价：200元/斤
陈期：11年，原料：贺州开山桂青种，等级：一级，市场价：280元/斤
陈期：40年（1978年梧州茶厂出口香港定制茶），原料：六堡原种（轻发酵茶拼配生茶），等级：一级，市场价：大几千/斤
▲三款茶的干茶
冲泡：
1、茶具均用紫砂壶，各取干茶10g，洗茶两遍后醒茶片刻。
2、注入沸水，前三泡即入即出，第四、五、六泡闷15s、20s、25s后出汤。
3、开喝。
8年槟榔香六堡茶
口感：汤薄水寡，只有槟榔香而无槟榔味。
总评：干茶粗枝大叶，卖相差，闻之无异味。茶汤橙黄透亮，水路粗，爽口爽喉，不甜也不香，没有太多出彩的地方。
▲第一泡三款茶的茶汤汤色
小茶仙：茶有槟榔香，只是香气漂浮在汤面，没有走入水中，汤不厚，透着野放茶的粗感，带有越南茶的本味，某种程度上与农家六堡茶相似，但同时伴随一点小刺激，让人不愉悦。
茶探长：闻着槟榔香挺明显的，喝起来却感觉不到，水路不细腻。有比较明显的地域味，也就是越南茶的本味。
我：第一次尝试越南茶，不苦不涩，茶汤刺激，三泡下肚，已经“上头”。我觉得不管过多久，这茶也不会变得更好。
11年槟榔香六堡茶
口感：醇厚，顺滑，汤色红浓透亮。有槟榔香、味皆有，但是不够稳定。
总评：干茶梗少叶肥壮，无异味。茶汤透着一股陈年草木之气，让人有亲近自然的联想。槟榔香沉稳，前三泡满嘴槟榔味，凉感充斥着整个口腔，但是从第四泡开始，槟榔味下降，若有似无，不稳定，假以时日，会变得更好。
▲第六泡三款茶的茶汤汤色
小茶仙：槟榔香比8年的纯正，香、味皆有，但是不持久，茶香虽然沉了下来，茶汤也有厚度，但是年份太短，槟榔味还是比较飘忽，水路细腻，缺少层次上的变化，总的来说比第一个茶好，不刺激。
茶探长：第一泡我只喝到了陈香，第二泡才有槟榔香，也是气、味皆有，第六泡有花果香，槟榔香弱掉了，应该是和年份太短有关，香味不持久。
我：没有8年茶的刺激感，茶汤顺滑、有厚度，越到后面越柔滑，槟榔香、味在前三泡十分突出，有凉喉感，后三泡需要仔细感受才能感觉到槟榔味。
40年槟榔香六堡茶
口感：汤既厚又甜，很顺滑，汤尾微涩，瞬间而逝，生津回甘堪称一绝，槟榔香气、味十分明显，清凉舒适。
总评：原种六堡茶青制作，干茶细嫩，无异味。汤清色深，滑顺，水路细腻有层次，每一泡的变化各不相同，越往后茶力越强，一股香醇直冲喉部，舌喉紧松张弛，惊喜连连，齿颚留香。走进汤水的槟榔香，即使汤冷，依然可以含香在口，“冷香”依旧。
▲三款茶的叶底
小茶仙：六泡过后，依然汤厚汤滑，槟榔香味持久，回甘生津收放自如，汤下喉，香韵隽永。
茶探长：太奢侈了，很少喝到这种年份的老茶，重口味如我，在茶入口下喉片刻总能感觉到那丝丝的甜味，再喝，似乎是甜味和槟榔味相间的滋味，大大的满足。
我：闻干茶就隐约闻到了槟榔香，洗茶时汤面飘来的又是熟悉的槟榔香气，说真的，打心眼里佩服茶厂的拼配之技，茶青如此，茶香同样如此。槟榔香与前两个茶有区别，竟然闻到了西洋参的香味。这个茶又让我有体感了，后背发热，但是是舒服的，一点也不“上头”。
总结
很明显，这三个茶的鄙视链：40年茶→11年茶→8年茶。
40年茶，槟榔香气、味皆有，槟榔味大部分走入汤里，与其他茶内质融合在了一起，所以才会有齿颊留香。
11年茶，槟榔香气、味皆有，由于年份短，终究还是逃不过槟榔味被弱掉的命运，但来日方长，一切看转化，有期待就会有惊喜。
8年茶，槟榔香气高扬，独缺槟榔味，或许是年份未到又或是越南茶青的因素，可我喝着“上头”，还是在心里把它毙掉吧。
结论：好的槟榔香是香、味皆有，年份短则香气飘，年份长则香气沉稳，茶汤与香气融合度好，六堡种、桂青种原料所出槟榔香纯正，而北越河江料所出槟榔香则不太纯正，茶汤寡淡水路粗，也符合河江料香高、水淡、汤薄的特征。
你喝过的槟榔香六堡茶都是什么样的呢？欢迎在后台留言给我，互相探讨一下吧！
茂圣六堡茶2010年一级介绍及参考价格
工艺:熟茶
品牌:茂圣
品名:茂圣六堡茶
年份:2010
厂商:广西梧州茂圣茶业有限公司
规格:42笠/件，250g/笠
产品介绍：
本款为茂圣7年陈六堡茶，汤色红亮，陈香浓郁，红浓醇滑，回甘持久，耐泡。
干茶：紧结匀整，显褐红色
茶汤：茶汤上有一层茶油，陈香浓郁，滋味醇厚，喉润韵足
叶底：茶底干净、油润活性好、茶叶粗实
“中茶牌”大箩装六堡茶批号（梧州中茶茶业有限公司时期）
大萝装六堡茶一直是用于外贸出口的经典包装形式，多年来，梧州中茶茶业有限公司生产了许多大萝装的产品。自20世纪50年代设立梧州办事处起，大萝装六堡茶一直在生产，经久不衰。大萝装六堡茶因为其包装的限制，基本只能用茶萝上的唛号（茶号）进行区分。因为年代久远，许多茶号已经被湮没在了历史的长河中，但也有许多倍凤尾经典的茶号，在外贸史上留下了印记。
梧州中茶茶业有限公司时期大箩装大箱装六堡茶产品一览表（部分）
品名规格包装生产年份81200250千克/萝竹箩200881200350千克/萝竹箩200881200550千克/萝竹箩200881200650千克/萝竹箩200881200750千克/萝竹箩20088102150千克/萝竹箩20088202350千克/萝竹箩200881204150千克/萝竹箩200880200450千克/萝竹箩200883300150千克/萝竹箩200881100250千克/萝竹箩200891201250千克/萝竹箩200990201350千克/萝竹箩200990201450千克/萝竹箩200991200150千克/萝竹箩200991200150千克/萝竹箩200991200250千克/萝竹箩200990200350千克/萝竹箩200991200450千克/萝竹箩200991200550千克/萝竹箩200991200650千克/萝竹箩200991200750千克/萝竹箩200990200850千克/萝竹箩200993100950千克/萝竹箩200993101050千克/萝竹箩200990201325千克/萝竹箩200900301350千克/萝竹箩201001301550千克/萝竹箩201001100250千克/萝竹箩201001300350千克/萝竹箩201003400650千克/萝竹箩201001200750千克/萝竹箩201001200850千克/萝竹箩201001200950千克/萝竹箩201001201050千克/萝竹箩201003201250千克/萝竹箩201001200850千克/萝竹箩201001110525千克/萝竹箩201001201125千克/萝竹箩201000301325千克/萝竹箩201001301450千克/萝竹箩201001301525千克/萝竹箩201010102030千克/萝竹箩201111200130千克/萝竹箩201111200750千克/萝竹箩20111120150千克/萝竹箩201111201530千克/萝竹箩20111204010千克/萝竹箩2011110225千克/萝竹箩2011110425千克/萝竹箩20111301640千克/萝竹箩201110100125千克/萝竹箩20111010210千克/萝竹箩201110300525千克/萝竹箩201110100325千克/萝竹箩201110100425千克/萝竹箩201111201330千克/萝竹箩201111201535千克/萝竹箩201110201430千克/萝竹箩201113301745千克/萝竹箩201111200150千克/萝竹箩201113200250千克/萝竹箩201111200650千克/萝竹箩201111200750千克/萝竹箩201111200950千克/萝竹箩201111201050千克/萝竹箩201111201650千克/萝竹箩201111201950千克/萝竹箩201110102030千克/萝竹箩201110401830千克/萝竹箩201121100850千克/萝竹箩20122033610千克/萝竹箩201220103130千克/萝竹箩201220300325千克/萝竹箩20122114010千克/萝竹箩201220301350千克/萝竹箩201221201950千克/萝竹箩201221301530千克/萝竹箩201221302030千克/萝竹箩201223203950千克/萝竹箩20122120110千克/萝竹箩20122220210千克/萝竹箩201220102230千克/萝竹箩201221102330千克/萝竹箩201221301530千克/萝竹箩20122032610千克/萝竹箩20122102810千克/萝竹箩20122114010千克/萝竹箩20122013010千克/萝竹箩20122033610千克/萝竹箩201220101630千克/萝竹箩201221302030千克/萝竹箩201220301030千克/萝竹箩201220301230千克/萝竹箩201220301330千克/萝竹箩201221102930千克/萝竹箩201223303228千克/萝竹箩201223203930千克/萝竹箩201233301630千克/萝竹箩201331202630千克/萝竹箩2013黑茶中六堡茶的鉴赏，六堡茶的泡法及功效
六堡茶因原产于广西苍梧县六堡乡而得名，已有200多年的历史，作为历史名茶，六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称于世。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶，经摊青→低温杀青→揉捻→沤堆→干燥等工艺制作而成。六堡茶的品质以陈香著称，因此凉置陈化是制作六堡茶的重要环节。六堡茶的陈化一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，经过半年左右，茶叶就有陈味，汤色也会变得更加红浓，由此形成了六堡茶的特殊风格。六堡茶有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。为了便于存放，六堡茶被压制加工成圆柱形状，主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。茶之赏
【赏干茶】条索长整尚紧，色泽黑褐光润。
【赏叶底】叶底红褐。
【赏汤色】汤色红浓，明净如琥珀色。
【尝其味】滋味醇厚爽口，略感甜滑、陈香，且越陈越醇，有槟榔香味。
茶之鉴
【观其形】
假的六堡茶在制作工艺上没有经过专门的杀青，因而干茶看上去像掉在地上的老树叶，没有柔润感，叶边卷曲，而且茶叶的反面还带有青色或青黄色。
【看干茶】
正宗的六堡干茶颜色会偏褐红或棕色，时间久了在外观上有一层很自然的灰“霜”，而且茶饼会变松、变散、变轻。假的六堡茶也会有白“霜”，但其“霜”较“死”，没有活性。
【辨汤色】
正宗陈年六堡茶有其特有的“红”、“浓”特色，但假冒的六堡茶陈茶则汤色浑浊，且青中带黄，没有通透的红色和槟榔色。
【品口感】
假的六堡茶有一种“坑”味，没有正宗六堡茶的槟榔香味，而且喝下之后，喉头会感觉有点紧，茶友们称之为“锁喉”。正宗的六堡茶是陈香味，而且有其独特的槟榔香、果香(相似于罗汉果味)或松烟香，口感醇厚、滑顺。
茶之存
◎六堡茶不宜像其他茶类一样密封保存， 宜略透气。比如用透气性较好的牛皮纸、宣纸或棉纸包装，然后存于略有透气的瓷瓮或陶瓮内。
◎六堡茶最佳的保存方法是采用传统的竹篓包装，这样有利于茶叶在贮存时进行继续转化，陈香更浓。
◎如果新买的六堡茶有仓味，可以先将其置于空气中，待其仓味散尽后再储存。
茶之泡
【茶具】盖碗、茶荷、茶匙、茶巾、品茗杯各一。
【温杯】将热水倒入盖碗中进行温碗，再倒入品茗杯进行温杯，而后弃水不用。
【投茶、洗茶】用茶匙将茶叶从茶荷中拨入盖碗中，注入开水，再迅速将水倒掉。
【冲水】冲入90℃左右的开水，冲泡1～3分钟。
【出汤】将茶汤倒入品茗杯中。
【品茶】入口后，香气高扬浓郁，带来强烈的回甘，生津持久。
茶之效
◎六堡茶中金黄色的“金花”是有益的黄霉菌，常饮六堡茶对人体有益。
◎六堡茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚等，可提神醒脑、消除疲劳、延年益寿。
◎长期饮用六堡茶能使胆固醇及甘油酯减少，有助于治疗肥胖症。
◎六堡茶属温性茶，除了具有其他茶类所共有的保健作用外，还具有暖胃助消化的功效。
◎六堡茶的脂肪分解酵素高于其他茶类，故六堡茶具有更强地分解油腻、减肥健身和健胃养神等功效。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
