绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
六堡茶
先说茶的属性：六堡茶产于广西梧州六堡镇，分特级、一至六级，不同级别茶之间有区别。普洱茶泛指云南省昆明市、普洱市、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域生产的茶。
再说说茶内质：六堡茶的汤色红浓，偏橙红色，通常带有木香、果香等，槟榔香是最顶级的香型，味道形容起来有点为难。与其他茶类不同，越陈的六堡茶越好，愈陈愈香，储藏越久品质越佳。同属黑茶的普洱茶汤颜色跟年份有关，两年以内的新的普洱茶汤色是黄绿色，随着年份的增加汤色会越变越红，接近酒红色。
接下来就是两者的香气区别：六堡茶最有特点的香味就是“槟榔香”，但有不同于真正的槟榔的香味，还夹杂些松烟味，自然陈化出槟榔香的六堡茶至少15年以上。不同年份的六堡茶香气还是会千差万别的，高级别的六堡茶还会带有枣香味，还有樟香，但是这种茶毕竟还是少数，没有缘分是见不到也品不到。而普洱呢，生普洱茶清香浓郁，熟茶的香味有些茶友会不喜欢，有点像石灰碱的味道。
口感方面：六堡茶叶底红褐，茶汤色红浓亮，口感浓厚醇和、略感爽口回甘，不同的六堡茶其实味道不尽相同。
普洱茶有生茶和熟茶之分，口感有区别。生普苦涩重些，但很快转化为甜，回甘、生津，相对于熟普，回甘、生津就会少些，更多的是体验喉咙和口腔的感觉。
关于生茶和熟茶
按照六堡茶的国家标准和地理标志产品标准，六堡茶并没有生茶熟茶之分。坊间说的六堡生茶，指的是六堡农家茶，采用传统工艺制作加工而成，是经过轻微发酵，而普洱的生茶是未经发酵的，从某种意义上可以说其是绿茶也不为过，不过呢绿茶没有后期转化越陈越香的特征，但是普洱茶却可以。六堡茶即使是年份短的新茶，对胃的刺激也会很轻，比较适合口味重但胃不太好的朋友。有胃病的朋友还是少喝普洱生茶，但是可以选择重度发酵的普洱熟茶。
普洱生茶
六堡茶随着年份不同等级不同价格相差很大。普遍而言，六堡茶的熟茶新茶入口口感相对差一些，比如当年产的茶，不仅显得苦和涩，还有一股比较浓的臭‘青’的味道，所以年份短的六堡熟茶很难拿来冒充年份长的茶而骗倒有经验的茶友。茶质好的六堡新茶价格便宜，很适合买来放着，前提是要有一定的分辨能力，能预期到将来这个茶能有比较好的转化结果。六堡茶还有一个很大的特点是转化很快，上半年口感还很差的茶，存放得好的话，下半年就很好喝了，又如泡饮多放一个月和当月的味道会不一样，有更甚是第一天不好喝，放到第二天变好喝了。口感上的变化让六堡茶的世界变得很精彩，这也是六堡茶吸引茶友的重要原因之一。
不同人喝茶所产生的效果是不一样的，最重要是喝到对的茶。两种茶都还不错，主要是看你喝茶想要有什么效果，如果是想减肥就喝普洱茶。
收藏：教你如何干湿两看六堡茶
六堡茶的审评需要干茶审评和开汤审评，俗称干看和湿看，即干评和湿评。干评主要是从茶品外形的四个方面来审评，包括形状、整碎、净度、色泽。
形状，是指六堡茶品的外形规格，如茶品的大小、长短、粗细、轻重。
整碎，一是指上中下各段茶比例是否匀称，二是指茶品个体条索的大小、长短和粗细是否均匀，整碎的好坏要视茶品整体感觉。
净度，主要是指茶品中茶类夹杂物（梗、籽、朴、片等）和非茶类夹杂物（杂草、树叶等及其他）含量的多少。不含夹杂物的净度好，反之则净度差。
色泽，是色度和光泽度，色度即指茶品的颜色及色的深浅程度，一般情况下，原料细嫩的茶品，颜色深，随着级别下降颜色渐浅。光泽度指茶品色面的亮暗程度，一般反映鲜叶嫩而新鲜，则说茶品“润”，反光强。“暗”表示茶色深且无光泽，一般为鲜叶粗老或储运不当、初制不当或茶品陈化所致。
湿评是指茶品冲泡后的汤色、滋味、香气、叶底为审评依据。汤色主要从色度、亮度和清浊度三方面去评比。六堡茶的汤色依年份、工艺不同而有各种变化，如传统六堡茶有浅绿、黄绿、橙黄、橙红、棕红、红色、深红等。现代工艺六堡茶也有橙红、浅棕、棕色、棕红、红色、深红等。六堡茶汤有鲜亮和晦暗之分，好的六堡茶汤通透明亮，而晦暗如酱油色的六堡茶则为下品。此外，汤色审评要及时，因为溶于热水中的多酚类物质与空气接触后很容易氧化变色。
六堡茶的滋味包括基本味道甜、酸、苦、鲜。还包括味道之外的茶汤的浓淡、强弱、鲜爽、醇和。浓淡：浓指浸出的内含物丰富，有黏厚的感觉；淡则相反，内含物少，淡薄无味。强弱：强指茶汤吮入口感到刺激性或收敛性强，吐出茶汤时间内味感增强；弱则相反，入口刺激性弱，吐出茶汤中口味平淡。鲜爽：鲜似食新鲜水果感觉，爽指爽口。醇与和：醇表示茶味尚浓，回味也爽，但刺激性欠强；和表示茶滋味平淡正常。
茶滋味与香气关系密切。评茶时能嗅到的各种香气，如花香、果香等，往往在评茶滋味时也能感受到。一般说香气好，茶滋味也是好的。茶香气、茶滋味鉴别有困难时可以相互辅证。
叶底审评完滋味后，将叶底倒入叶底盘中，观察其嫩度、匀度和色泽。叶底的老嫩、匀杂、整碎、色泽的亮暗和叶片展开的程度等是评定茶品优次的一个重要因素。审评叶底时还应注意看叶张舒展情况，是否掺杂等，好的叶底应具备亮、嫩、厚、稍卷等几个或全部因素。
看茶泡茶，各类六堡茶冲泡大全
现在有越来越多的朋友开始喝六堡茶，要喝到好喝的六堡茶除了有好茶之外，还要有一个正确的冲泡方法，这样才能喝到不错的六堡茶。六堡茶种类丰富，按工艺分有古法工艺和现代工艺。
古法工艺根据其老嫩程度不同有茶谷（茶芽）、中茶、二白茶、老茶婆等种类；现代工艺分为特级和一到六级；按照存放陈化时间的长短，又分为新茶和陈茶；按照形态不同，又分散茶和紧压茶；此外还有茶花、茶果壳甚至龙珠茶（虫屎茶）等一些很另类的茶品，因此六堡茶的冲泡是需要看茶泡茶，根据六堡茶的不同而进行适当调节的。
1.新茶
新的古法工艺六堡茶：茶性上和绿茶有点儿相似，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡，时间不能过久，必须及时出汤，出汤后开盖纳凉，不可久闷。冲泡此类茶推荐使用盖碗。
新的现代工艺六堡茶：新的现代工艺六堡茶相较于老的现代工艺六堡茶，往往汤色不够透亮，香气不够纯正、滋味不够醇厚，因此冲泡时可通过高温润茶来散发渥堆味，略降温冲泡，冲泡时间不能太长，以避免苦涩味和浑浊。冲泡此类茶推荐使用筒身高的壶来冲泡。
2.老茶
对于老茶，无论古法工艺或现在工艺，都要高温醒茶、高温冲泡，这样有利于陈味的散发。前几泡可快速出汤，后几泡可闷盖慢慢延长时间，细细品味，可感受出每一泡不同的滋味。此类茶推荐使用筒身高的紫陶壶、坭兴陶壶来冲泡，筒身高的壶能聚温聚香，对六堡茶汤有修饰的作用，也更能凸显老茶醇厚的滋味特征。
3.紧压茶和散茶
较紧结的茶：需要温度较高的水，较长的冲泡时间可使得茶叶叶片舒展，一旦舒展开来，冲泡时间就要缩短。经过头两泡快速出汤之后，可以缓一缓节奏，稍微延长冲泡时间，你会惊喜地发现，一杯好茶又在手中。
散茶：只需轻柔地润茶，冲泡时每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，这样才能让茶汤平稳地发挥出来。
4.嫩度不同的茶
较细嫩的古法工艺六堡茶冲泡温度要比粗老的冲泡温度稍低，避免闷熟。较细嫩的现代工艺六堡茶，含芽率比较高，浸出速度快，不耐泡。润茶时要注意不可太久，避免茶味过度流失，冲泡时可采用留根法冲泡（每泡残留一点茶汤在壶中）以保持其滋味的稳定性。
较粗老的六堡茶揉捻程度轻，不容易出味，可适当延长冲泡时间，或采用高温冲泡，甚至煮饮。
5.特色茶品
六堡茶花：烧沸水，打开壶盖，稍凉至水温90℃左右，因为花比较嫩，不宜直接用沸水冲泡。
老茶婆：老茶婆，又叫霜降老茶婆，用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。茶汤浸出慢，冲泡时间适当延长，或闷泡或熬煮。同样适合用此法的有茶果壳。
虫屎茶：虫屎茶非常容易出味，故直接将茶置于漏中快进快出，注入少许开水润洗一下虫屎茶便可正式开泡。
以上方法希望茶友可在其中借鉴一二。六堡茶是有灵性的，按图索骥之余，更需要反复多次的实践冲泡品饮，感悟茶的门道，总结自己的经验，方才能冲泡出自己对味的那杯好茶。
2019首届中国六堡茶与坭兴陶产业融合发展论坛在邕成功举办
11月8日，第9届中国(南宁)国际茶产业博览会在南宁国际会展中心开幕，同期首届中国六堡茶与坭兴陶产业融合发展论坛举行。众多六堡茶与坭兴陶相关企业代表及经销商代表、业内专家学者、媒体代表等共约200人出席本次论坛。论坛从广西两大特产——六堡茶与坭兴陶出发，共同探讨如何在传统媒体和新媒体融合发展下，综合两大产业的优势，为两大产业营销赋能，打造“桂茶桂器”系列IP，铸造广西两大名片，借力“一带一路”战略，把“桂茶桂器”推向全国与全球。
2019首届中国六堡茶与坭兴陶产业融合发展论坛现场
论坛上现场大咖云集，邀请了多位茶界领袖、知名专家与跨界大牛，一同探讨，群贤献策。其中出席的领导、嘉宾有：梧州市茶产业服务中心主任马士成博士，钦州市工业与信息化局坭兴陶科科长周三平，广西财经学院新闻与文化传播学院党委副书记、副院长曲升刚，深圳市华巨臣集团副总裁杨文明，梧州市产业投资发展集团董事长助理、茶船古道公共茶仓负责人简麒昌、国家级非物质文化遗产（六堡茶制作技艺）项目代表性传承人、中国制茶大师韦洁群，坭兴陶行业协会常务副理事长、中国工美行业美术大师陆景平，梧州茶厂副厂长、中国制茶大师何梅珍，企业战略规划、品牌塑造专家、教授，海归博士赵霞，广西财经学院新闻与文化传播学院广告系主任梁建业博士，中国人文茶道首倡者、国家人社部茶艺实训师教材编委王迎新女士，韩国Foex贸易馆董事长金胜沭，中国-东盟礼仪大赛执行主席、广西礼仪文化交流协会会长潘玲，第9届南宁国际茶叶博览会战略合作伙伴，论坛承办方：广西梧州六堡茶股份有限公司南宁营销中心负责人、广西吾茶空间投资管理有限公司董事长李艺华，深圳市华巨臣实业有限公司西南区域总监、华巨臣第9届南宁茶博会项目经理林重先，网易广西总经理岳影，乐达传媒集团联合创始人罗霄，广西铁路旅游传媒集团宣传推广部部长曾令瑶，资深六堡茶与坭兴陶专家林富威等嘉宾上台致辞发言并围绕“融媒体与六堡茶/坭兴陶产业的合作发展”、“如何让融媒体与六堡茶/坭兴陶融合的商业价值进入新赛道”、“互联网时代，六堡茶/坭兴陶品牌如何结合融媒体提升竞争力”等议题进行专题演讲。
梧州市茶产业发展服务中心主任马士成博士致辞
钦州市坭兴陶行业协会常务副理事长陆景平大师致辞
中国六堡茶与坭兴陶文创定制中心负责人李艺华致辞
随后，网易广西总经理岳影、广西铁路旅游传媒集团宣传推广部部长曾令瑶、乐达传媒集团联合创始人罗霄三位大咖进行《融媒体与六堡茶/坭兴陶产业合作发展》对话分享。从媒体宣传及推广的角度，三位嘉宾共同探讨融媒体趋势下的产业共荣。在互联网时代，六堡茶与坭兴陶品牌如何结合融媒体提升竞争力，乐达传媒集团联合创始人罗霄说，“通过一些新的物种‘弯道超车’，通过我们的电商加内容的形式，现在已经是内容为王的时代，都是需要有价值的内容，有个性产品做到让消费者刻骨铭心，离不开你。这更应该用双赢的形式来把符号输出，吸引一批新人类来‘弯道超车’。”
罗霄、岳影、曾令瑶三位大咖《融媒体与六堡茶/坭兴陶产业合作发展》对话现场
论坛议题深度探讨互联网时代，六堡茶与坭兴陶产业如何结合融媒体，文化搭台经济唱戏，打响“广西品牌”，把“桂茶桂器”推向全国，推向全世界。深入挖掘两大产业的历史文化内涵，充分挖掘两大产业合作的无限潜力，打造广西本土“名茶名陶”、“一茶一器”（吾茶吾器）高度融合的资源集结平台和两大产业大数据中心,助力和服务两大产业快速健康发展。通过几位专家老师们的分享，现场的各大茶企、茶人对六堡茶/坭兴陶的现状及未来发展与融合有了更清晰的认识和更深的了解。
企业战略规划、品牌塑造专家赵霞博士
企业战略规划、品牌塑造专家赵霞博士围绕《品牌塑造与推广的发展趋势》主题演讲，纵观近三十年的商品变化发展的特点，从战略规划、符号体系、推广形式来介绍品牌联合塑造和发展的三要素背景。并强调在移动互联时代下，以数据库为中心，推动“内容”+“服务”发展模式，做到资源共享、内容兼容、利益共荣。
广西财经学院融媒体中心梁建业博士
广西财经学院融媒体中心梁建业博士在作《新时代媒体融合背景下塑造人民群众喜爱的茶陶文化》主题演讲时说，“无论是六堡茶还是坭兴陶都是普罗大众的老友，六堡茶和坭兴陶代表着中国千千万万最朴实的劳动人民。在新时代讲好中国故事，传播中国声音，打造中国品牌，六堡茶与坭兴陶应该是佼佼者，应该是开拓者。”他坚信六堡茶与坭兴陶的发展在大众的共同努力下，必将成为新时代中国品牌的典范。
广西吾茶空间投资管理有限公司董事长李艺华接受广西电视台采访
中国六堡茶与坭兴陶文创定制中心负责人、广西吾茶空间投资管理有限公司董事长李艺华在致辞发言中说，“文化自信是我们做好事业、做好产业的底气，六堡茶与坭兴陶‘因合而和’，历史是两者的内因之和，创新是两者的外缘之和。产业融合就是诠释历史文化与新时代精神，以和谐为要，求相得益彰，是产业融合的发展趋势。”
共建中国六堡茶/坭兴陶产业融媒体中心战略合作框架协议签订合影
论坛上，广西财经学院新闻与文化传播学院党委副书记、副院长曲升刚与广西吾茶空间投资管理有限公司董事长李艺华签订共建中国六堡茶/坭兴陶产业融媒体中心战略合作框架协议。广西梧州六堡茶股份有限公司与广西吾茶空间投资管理有限公司双方在合作中，将共同对在六堡茶的文创产品开发、茶船古道品牌定制背书、文创定制中心模式推广、高校茶学社联盟的组建、六堡茶酒研发生产以及六堡茶文创文旅等产业延伸项目，不断加强多领域的合作向广度和深度有序推进，为广西六堡茶产业的提速发展做出更大的贡献。
国家级非物质文化遗产（六堡茶制作技艺）传承人韦洁群为一等奖获奖者颁奖
2019首届六堡茶/坭兴陶文创设计大赛获奖者合影
文创对六堡茶与坭兴陶的融合发展起着至关重要的推动作用，文创赋能两大产业的长足发展。在本次论坛上对首届六堡茶/坭兴陶文创设计大赛获奖作品进行颁奖，本次大赛共设一、二、三等奖、最佳创意奖以及实用创新奖，获奖作品在曲水流觞茶空间展出供市民参观。
钦州市坭兴陶行业协会会长利成世大师在吾茶吾器首发仪式上致辞
吾茶吾器限量收藏版首发仪式
韦洁群大师、利成世大师和广西壮族自治区博物馆馆长吴伟峰三人合影
11月8日下午，论坛现场还举行吾茶吾器限量收藏版首发仪式、吾茶吾器CQKS00001号作品广西区博物馆收藏仪式、千人寻味六堡茶槟榔香启动仪式、茶船古道公共茶仓南宁办事处启动签约仪式。其中，中国首套“吾茶吾器CQKS00001号作品”由广西壮族自治区博物馆馆长吴伟峰现场接受收藏并发表重要讲话并表示，区内两大千年名片六堡茶与坭兴陶的融合发展，意义非凡。吾茶吾器所选之茶为国家级非物质文化遗产（六堡茶制作技艺）传承人韦洁群监制，选料正宗，工艺精良。所选之器由国家级中国工艺美术大师利成世研发和监制，其形独特，寓意悠远。两位大师代表两大产业，在继承传统又大胆创新并精诚融合的基础上产生的第一套“一茶一器”文创成果，真可谓“名匠名器，名师名茶”充分体现了“因合而和”的茶器和谐之美，诠释历史文化和新时代精神，具有极高的品鉴和收藏价值！
茶船古道公共茶仓南宁办事处启动合作签约
在吾茶吾器首发仪式后梧州市产业投资发展集团公司董事长助理、茶船古道公共茶仓负责人简麒昌与广西吾茶空间投资管理有限公司董事长李艺华签订公共茶仓南宁办事处启动合作协议。公共茶仓负责人简麒昌介绍道，“茶船古道”六堡茶公共茶仓由梧州市产业投资发展集团有限公司，及其子公司广西梧州六堡茶股份有限公司打造并负责运营，采用“评估+仓储+金融”组合手段，快速打通金融机构、茶企和消费者之间的通道，提高全市六堡茶仓储能力，化解六堡茶产业发展中“融资难”等问题。
“吾茶吾器.广西有礼”致敬大师高端品鉴会现场
吾茶吾器高端品鉴会上茶艺师表演焗茶
此外，论坛同期活动还有曲水流觞区域的“吾茶吾器·高端品鉴会”——茶和天下、壶纳乾坤，吾茶吾器、因人而合。曲水流觞空间集茶、花、香、艺、琴、禅、书、画为一体，置身于此，仿佛误入桃花源，美得令人如痴如醉。以文创风格展示本年度的曲水流觞区域展示有首届中国六堡茶与坭兴陶文创获奖作品，以及刻有“梧有好茶，历久弥香，一品六堡，天下梧茶”超大坭兴陶焖壶。活动现场茗茶雅器，琳琅满目，茶香器艺纷纷聚首吸引了一批又一批的茶人、宾客驻足。
梧州茶厂副厂长、中国制茶大师何梅珍
一直以来反复钻研并创新着六堡茶制作工艺的梧州茶厂副厂长、中国制茶大师何梅珍表示，在融媒体时代下，六堡茶与坭兴陶更应该借助媒体融合的渠道，紧密的结合在一起。未来在六堡茶的文创产品上，更加创新的创作大众喜爱的作品，并用文创内容驱动六堡茶与坭兴陶工业设计、生产工艺的升级。
钦州市坭兴陶行业协会会长利成世大师在论坛后接受采访时介绍“吾茶吾器它是借助我们的传统文化，并突出实用性，是从我们小时候的保温瓶受到启发，我们的产品以实用为主，兼顾艺术观赏性，我希望这一个产品能融入到百姓生活。”对于未来六堡茶与坭兴陶的文创产品创新方向，利成世说：“日常中，茶道文化与我们生活密不可分，希望最后我们的文创产品能融入中华文化，把我们的佛教、道教文化、古文字文化与产品融合起来。”钦州市坭兴陶行业协会常务副理事长陆景平大师也感言，“六堡茶与坭兴陶文创方面的产品确实需要更多像吾茶空间这样的平台来打造，来把我们的传统文化、传统技艺更多的推向市场，让更多人了解。”
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
