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其他茶日照绿茶越来越受到大众人士的喜爱。然而由于产量还比较少，消费者认识不足，满足不了市场需求，因此有许多不法商家以次充好，甚至用南方茶冒充。那么日照绿茶要怎么挑选？
日照绿茶要怎么挑选
（1）取3---5克日照绿茶一份，放入玻璃杯或玻璃公杯，千万不要放在口径小的茶壶里，更不能加盖闷。用90度开水（不要使用净化器净化的水），洗茶一遍，倒入开水后静置2---3分钟，然后压茶一次，然后把茶水倒入高约8公分的陶瓷杯中，充分吸闻茶水的香气，反复晃动杯中的茶水，仔细闻吸，你会闻到面面的栗香，非常陶醉的那种。
（2）把茶水用两个杯子反反复复打几遍，日照绿茶的茶水中不会出现被打碎的小碎片，茶水不会浑浊。
（3）日照绿茶的香度基本是栗香和清香，不会出现化妆品的香气和各种花香，清香中有花香但不会突出。
（4）日照绿茶，即使鲜料再粗，都不会有很多的梗，因为是人工采摘，有梗有叶，并且枝叶连在一起的多，不会有两头都斩齐的茶梗。因为生长期长，叶片肥厚，耐冲泡，耐高水温。营养比南方茶高几倍，把叶底的叶片用手搓，叶片不会轻易搓烂。
（5）日照绿茶的芽茶，绝对不会出现芽包芽的现象，不会同时出现2---3个芽头，最多出现2个芽头。
（6）日照绿茶因为产地最北，气温相对较低，生长慢，采摘间期长，叶片肥厚，加上又是人工造型，所以外形粗糙。消费者对日照绿茶外形的排斥，正是日照绿茶的正宗的特色。
日照绿茶的挑选方法
1、看样式
我们在购买茶叶的时候，这点对于不懂茶的人来说不是很好辨别，但是这也是辨别真假的方式之一。正品日照绿茶都是经过严格挑选的，所以看起来大小比较均匀，没有任何的杂质。但是很多仿品的茶叶短小细黑，颜色看起来有偏差，有的里面还带有干杆。这样的茶叶在外观上就不是那么吸引人。
2、看杯具
在外观上我们辨别不出来，那么我们就取少量的茶叶放入白瓷杯中，假如热水冲泡，待凉后，倒掉茶叶和茶水。正品杯具上没有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候较大的茶叶杯具会有一圈褐色的茶渍。而仿品为了增加美感，一般都会加色素，冲泡之后杯具上面会有明显的色素圈，以绿色的居多。
3、看耐冲泡性
这点也是我们辨别真伪的主要方面之一。正品日照绿茶即使冲泡一个晚上，茶叶也会完好无损，耐冲泡性比较强。而那些仿制的日照绿茶，一般都是劣质的，所以耐冲泡性比较差，同样是冲泡一个晚上，仿品的茶叶掉渣破碎的比较严重，杯底会有很多杂质残留。
4、品茶味道
品茶主要的就是看茶的味道。所以我们在购买的时候品其味道是比较关键的。正品日照绿茶冲泡之后，香气比较高，滋味浓。品尝的适合口感清醇、鲜活清香，有很浓的板栗香味。而很多假货在冲泡之后，香气低沉短暂，而且还不是很浓，入口之后有种苦涩的味道。
5、看汤色
在冲泡的过程中，除了品尝味道之外，我们还要观察一下泡出来的汤色。正品茶泡出来的汤色黄绿明亮，清澈见底，看起来就是比较通透的那种。而仿品的茶叶冲泡出来的汤一般比较浑浊，看起来有些发暗，有时晃动的时候还会出现杂质，这样的茶叶我们怎么能放心的品尝。
春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即使隔夜后茶色也始终不变，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也最便宜的。
什么是日照绿茶翰林春茶叶
在养生保健饮品中，茶叶的位置不容小觑。像蛋白质、脂肪、茶多酚、十几种维生素、咖啡碱等均在茶叶的成分中。它还具有调节生理的功能。如果您想抗衰老的话，可以喝一些茶，这样能够十分有效地消除掉人体内过量的自由基，从而减缓衰老。最近一种叫日照绿茶翰林春茶叶的茶非常火，那这是一种什么茶呢。
这还要从烟台的茶博会说起。5月29日——6月1日，烟台茶博会隆重举办，800余家茶业企业参加，其中烟台人民的老朋友——日照瀚林春茶叶公司更是倾公司之力参与到本届茶博会中，取得了火爆的销售成绩，并在茶博会斗茶大赛中获得金奖。
据介绍，日照瀚林春茶叶公司一直将烟台视为一块福地，该公司曾多次参加烟台茶博会，凭借着日照绿茶的好名气以及瀚林春有机富硒茶的好内质，每届茶博会都能取得良好的销售成绩，参加烟台茶博会对瀚林春茶业来说可谓是屡试不爽。本届茶博会，瀚林春茶业公司派出10多人的销售团队，他们以热诚的态度取得了烟台市民的认可，展会四天取得了近十万元的火爆销售成绩。
而现如今，瀚林春在烟台的直营店已经经营地有声有色十分红火。日照绿茶翰林春茶叶在多年的茶博会上凭着良好的品质积累了人气，并且在山东人民心中有着非常良好的美誉度。相信他们只要把这份热忱保持下去，必然会发展得越来越好。
山东日照绿茶的制作工艺日照绿茶的品质是怎样形成的
日照绿茶清幽淡雅，醇香甘爽，这当然要得益于精细讲究的山东日照绿茶的制作工艺 ，日照绿茶的制作工艺可以简单的分为采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干 等工序。
日照绿茶的制作工艺——采茶
茶树鲜叶的采摘要遵循三不采原则，所谓“不采雨后茶叶，不采病虫茶叶，不采紫色叶”，同时还要求茶叶大小尽量均匀一致。达到以上标准，制作出来的茶树 鲜叶才能保证外形匀整美观。
日照绿茶的制作工艺——摊凉
将采摘的鲜叶进行抖松摊放，将采来的茶叶均匀摊放在竹匾上或着竹席上，厚度最好不要超过5厘米，以2-3厘米为宜，摊放3到4小时，还要反复进行均匀的翻动，动作一定要轻、慢，避免损伤鲜叶，直到鲜叶开始透发出香气后就可以开始加工。在摊凉的过程中，茶叶中的水分和部分青草气都可以去除，茶叶中的活性酶有所改变，茶多酚类物质被氧化，糖类物质也发生了水解，蛋白质也有小部分的分解，茶叶中氨基酸总量也有所增加等。
日照绿茶的制作工艺——杀青
杀青的过程能够在一定程度决定日照绿茶的品质，分为机制杀青和手工杀青，一般的杀青机都能将日照绿茶的叶面失水率控制在35%~37%之间。杀青就是通过高温的环境来破坏活性酶的特性，从而达到阻止多酚类物质的氧化，同时高温也可以蒸发掉一部分水分，方便后面进行揉捻。杀青质量的好坏主要还是取决于温 度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等因素。
日照绿茶的制作工艺——揉捻
现在的揉捻大多采用揉捻机进行，为了避免茶汁渗漏出来会影响色泽，一般就是轻揉不加压，揉捻3-5分钟左右。揉捻过程中，主要是借助外力的作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。日照绿茶的揉捻分为冷揉与热揉，嫩叶宜冷揉，以保持黄绿明亮之汤色、嫩绿的叶底，老叶宜热揉，以利于条索紧结，减少碎末。
日照绿茶的制作工艺——搓团提毫
搓团提毫也就是给日照绿茶造型，这可以直接影响茶叶的形状、色泽，搓团要遵从轻、重、轻的原则，手法要快、力度要匀，等到茶叶用手握时已经没有弹性，型已经被定住，就可以出锅了。搓团主要凭制茶技工经验来加以调节，边搓团，边解块散热，搓制条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。
日照绿茶的制作工艺——烘干
这也是日照绿茶的制作的最后一道程序，将日照绿茶放进烘干机中烘制，温度控制遵循高低高的原则，上下均匀的翻动，边翻边抖动，直至干燥，烘至含水量 6%，日照绿茶的制作就完成了。
日照绿茶的品牌，日照绿茶5大品牌！
日照绿茶产于山东省日照市，具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。日照绿茶有很多品牌，那么日照绿茶哪些品牌比较好呢，今天给大家推荐5款品质较好、较受茶友青睐的日照绿茶品牌。
日照绿茶品牌
1、御青日照绿茶
日照御青茶业有限公司是一家集茶叶的生产和销售以及科研于一体的茶叶综合性集团公司。而且还曾被国家的农业部以及国家药品食品监督管理局等的六大部委评选为“2003年度全国食品安全示范单位”中唯一茶业企业。
2、圣谷山日照绿茶
日照圣谷山茶场是一家集茶园种植和茶叶的加工以及茶叶的销售于一体的实体单位，公司坐落于“江北绿茶第一镇”——日照市岚山区巨峰镇，目前直属茶园有400多亩。在中国茶叶学会2年举办一次的“中茶杯”名优茶评比中，公司选送的“早春芽”和“松针”双双荣获一等奖。
3、淞晨日照绿茶
淞晨茶业是集茶叶种植、培育、科研、加工以及销售与茶文化传播于一体的农业的龙头企业，公司先后被授予山东农业产业化十佳企业，省级守合同重信用企业、山东消费者最喜爱茶叶品牌、日照市农业产业化重点龙头企业、日照市第二届茶业加工行业领军品牌、日照市最具社会责任企业等。
4、瀚林日照绿茶
日照瀚林春茶业有限公司生产的“瀚林春”绿茶，2013年获得国家有机认证，2015年获得“山东省著名商标”、“名优茶一等奖”等称号。
5、浏园日照绿茶
由日照浏园生态农业有限公司生产的“浏园春”茶，被省茶协和省报业集团联合授予“大众放心茶”称号，在第九届“中茶杯”全国名优茶评选中荣获三个一等奖，第十届“中茶杯”全国名优茶评选中荣获特等奖。
此外，按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。卷曲形条索细紧、卷曲、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎；香气高，从鲜嫩到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄尚亮，但不得浑浊；滋味醇，无异味；叶底从明亮到尚亮，但不得花杂。扁形外形扁平，不同级别茶叶从光滑到尚平；色泽从嫩绿到深绿；匀整洁净；香气高，从栗香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从黄绿明亮到黄绿尚亮；叶底从明亮到绿欠匀。大家可按需选购！
说说日照绿茶的泡法
日照绿茶种类有哪些呢?
日照绿茶品牌有什么?
日照绿茶品牌排名情况
日照绿茶的冲泡方法
