喝武夷岩茶要注意哪些禁忌-茶礼仪网

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有所作用，它可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料。那么，喝武夷岩茶要注意哪些禁忌？下面我们就来了解下武夷岩茶的禁忌问题。

喝武夷岩茶禁忌：

1、忌喝冷茶

冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完，如果喝不完应倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还引起“茶醉”，表现出心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外，空腹喝茶会加重饥饿感，严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”，我国自古就有“不喝空心茶”之说。

3、忌饭前喝茶

饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激，先吃些点心或开胃菜，再喝茶，或者吃饭的期间喝茶。

4、忌饭后马上喝茶

饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶会影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后喝茶，可促进消化，消除油腻。

5、忌喝烫茶

太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。据国外研究显示，经常喝温度超过62℃茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。茶泡好后，稍等片刻，待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。

6、忌喝浓茶

古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。同时还会引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。

武夷岩茶冲泡方法：

1、准备好冲泡武夷岩茶的茶具，建议大家选择透明无色的玻璃杯，以便于观赏。

2、冲泡武夷岩茶前，先用温水清洗一下玻璃杯，不仅能起到清洁。消毒的效果，还能起到温杯的作用，有利于更好泡出茶香。

3、量取2-3克左右的武夷岩茶投入到玻璃杯里，冲入约95度左右的的开水冲泡大约15秒即可。

冲泡技巧：想要喝上一杯甘醇鲜滑的武夷岩茶，选用山泉水冲泡最佳。其次，是洁净的河水和纯净水。冲泡武夷岩茶时，要特别注意水温。水温太低，无法激发武夷岩茶的醇厚滋味；温度过高，容易致使茶汤苦涩。泡武夷岩茶，浸泡时间也是十分讲究的。第一至三泡，浸泡10-20秒即可；之后每续水冲泡一次，浸泡时间适当增加10-20秒即可。

总之，武夷岩茶的药理功能也是不错的，含有丰富的矿物质微量元素，都是人体所必需的。因此，要喝武夷岩茶养生的话，可以经常适量的饮用，只要注意它的禁忌问题，那么喝武夷岩茶对身体的养生保健效果是很好的。

有用+10

赏

武夷岩茶何来悦己香？

悦己“香”

最近小编身边朋友迷上了精油，经常一身香味扑鼻，倒也确实为寒冷冬日增添许多淡香宜人。所以，香气是可以愉悦人的，这就难怪武夷岩茶“岩骨花香”备受推崇了，因为“香”得百转千回，捉摸不透。

肉桂可以有桂皮的辛辣。

水仙可以有兰花的悠长。

雀舌可以香的妖娆、魅惑。

铁罗汉可以香的似连翘，似葛根。

武夷岩茶何来悦己香？

“香”哪里来

茶树自身品种香气

茶树之所以能从千万植物中脱颖而出，受世界人民的宠爱，就是因为这类树自带芳香因子。苯甲醇、苯艺醇、芳樟醇、香叶醇这些名字听起来陌生，可是他们对应的苹果香、玫瑰香、百合或玉兰香等却是我们熟悉的怡人香味。这些都是武夷山茶树品种富含的物质。

武夷山生长环境滋养的香气

这点和贵州茅台酒颇为相似，虽说理论上其他茶叶也可以按照岩茶的制作方法制作，但能做出这个香气和味道的只有武夷山的茶叶。原因很大一部分就是因为武夷山特有的山场对茶树的影响。不同山场的温度、光照、水分、气候、土壤等滋养出不同的香气。

比如如果海拔较高，香气物质往往会更加清晰、明显，因为：1. 海拔高，气温低，前期茶树生长较为缓慢，有利于香气物质的积累；2. 高海拔地区，容易形成水雾，形成漫射光，容易促进香气物质的形成。

工艺香

武夷岩茶制作工艺之复杂在所有茶类中可谓无出其右，这道道工序也决定了岩茶的香气。晴天采青，香气高昂，层次多变；雨天采青，汤水柔和、细幽。摇青将香气物质运输到整片叶子。而后来的发酵，很大程度上决定了是花香还是果香。最后的碳焙工艺，也是香气萃取的最后环节，焙火轻的岩茶，容易出现花香，焙火重的岩茶容易出现果香。

“香”之外

岩茶品种几近上千，虽说香气大致分为花香、果香、木质香、桂皮香、粽叶香、药香和乳香这七大类，但结合上述三大影响香气的因素，这其中香气的变化可谓玄妙至极！所以，新手茶客可以爱武夷岩茶简单的“香”字，而老茶客则爱这“香”字之外的“妙”了！