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都匀毛尖保存方法

2019-12-08 访问量: 11 茶礼仪网

都匀毛尖茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。那么都匀毛尖保存方法是什么?

都匀毛尖保存方法

都匀毛尖的保存方法一:

普通密封保鲜法(也是家庭保鲜):将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于茶叶罐或筒里,最好一次装满并盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。

都匀毛尖的保存方法二:

真空抽气充氮法:将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。一经启封后,最好在短时间内用完,否则时间一长,同样会陈化劣变。

都匀毛尖的保存方法三:

冷库保鲜法:这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理,否则,茶叶暴露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变。

保存都匀毛尖的注意事项

1、防潮

茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。

2、防氧化

茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。

3、避光

由于茶叶中含有叶绿素等物,因此包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。

4、密封

茶叶的香味极易散失,必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味受到感染。因此,由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。

通常,密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。

通过本文的介绍,相信大家都知道了都匀毛尖如何正确存放了吧!想要随时喝到美味的都匀毛尖绿茶,那么掌握它的保存方法是保证都匀毛尖品质必要的技巧。

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都匀毛尖属于绿茶吗?

  都匀毛尖属于绿茶吗?它是一种绿茶,绿茶红茶花茶这些种类是依据什么定义来划分的呢?来了解一下关于绿茶是什么这个问题的答案吧。绿茶是一种没有经过发酵的、中国产量最多、最普遍、饮用最为广泛的茶,它和其他茶类的区别之一是没经过发酵,它的特点是汤清叶绿,都匀毛尖符合绿茶的特征。

  绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点,都匀毛尖是属于绿茶吗?当然是的。

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  绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广最为普遍,很多各地非常有名的茶都是绿茶的一种,比如都匀毛尖也属于绿茶

  虽然不是一个人们普遍知道的茶名,但都匀毛尖的确属于绿茶的一种,并且极具地域特色,它是为发酵的茶叶制成,汤清叶绿,品尝起来亦别有一番风味,在当地深受人们喜爱,不如品其他茶时,也去尝尝它到底是什么样的一番滋味吧。

贵州都匀毛尖茶是不可多得的品质绿茶

  好茶总会令人心旷神怡,常年品茶的人延年益寿,很少生病,主要是因为绿茶杀菌消炎,让身体处于平衡状态,贵州都匀毛尖茶就是不错的绿茶,生活中每天至少一杯贵州都匀毛尖茶让你百病不生,提供身体需要的微量元素,贵州都匀毛尖茶属于绿茶,是不可多得的品质绿茶。

贵州都匀毛尖茶是不可多得的品质绿茶

  贵州都匀毛尖茶是不可多得的品质绿茶,外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食。

  贵州都匀毛尖茶是不可多得的品质绿茶,可以抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人。

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都匀毛尖和画廊雀舌在北京国际茶博会上获得绿茶类金奖

  昨日记者从贵州省农委获悉,第九届中国(北京)国际茶博会日前在北京中国国际贸易中心落下帷幕,贵州省25家茶企参展,都匀毛尖和画廊雀舌获得绿茶类金奖。

  据悉,本届茶博会,贵州展团以玉屏箫笛、茅台酒和大方漆器、都匀毛尖4件巴拿马博览会获奖产品作为展团形象,以此加深海内外客商对贵州的了解。贵州展团相关负责人介绍,比起往届展览会,此次贵州展团多了些“新面孔”,外地投资者在湄潭生产的绿茶油,开发的茶枕,紫袍玉雕刻的茶具,具有浓郁苗族风情的银制茶具等“新面孔”为贵州展团赢得很高的人气。

  在本届茶博会上,都匀毛尖和画廊雀舌获得绿茶类金奖,遵义红和武陵功夫获得红茶类金奖。展会还重点讨论了茶产业和旅游发展的关系等话题。