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其他茶紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区，系历史名茶。特征条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
紫阳毛尖简介
陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，层峦叠峰，云雾缭绕，冬暖夏凉，气候宜茶。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物质丰富，有机质含量高，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。
紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。
该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
紫阳毛尖不仅品质优异，而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。
紫阳毛尖发展历史
陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农“昼夜制茶不休，男废耕，女废织”；清朝时在一大批地方文人的鼓噪下，紫阳茶成为稀罕灵奇之物。“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”，仅此一句，紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上，恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。
史料记载：在东汉末年，佛教传入紫阳时，紫阳茶和紫阳茶文化便开始萌芽并逐渐兴盛。僧侣坐禅讲经由于佛规而不能饮酒，饮茶提神醒脑是最好的办法。寺院来客不敬酒只敬茶，这种待客方式先被民间接受，进而传入官府。此后，为进贡而兴植的茶园就陆续产生，其规模不断增大。
唐代，陕南茶叶作为金州（今安康）“土贡”，成为进献给朝廷的山
珍。紫阳是陕南茶的主要产区，采摘、制作、饮用的水平不断提高，形成了一种独特的陕南茶文化。陕南茶不仅作为宫廷官吏享用的天然饮料，也成为一种生活必需品陆续进入西北少数民族地区的日常饮食之中。紫阳茶风味独特，是西北人民的嗜好品和生活必需品，也是茶区人民换取食盐等生活用品的山货特产。大量的茶叶销售到西北地区，不断增强和加深了汉族人民与少数民族同胞的联系和交往，成为汉族和少数民族团结共济的纽带。
明代《茶法》的制定与实施，朝廷实行以茶易马，巩固边防，刺激和促进了茶叶生产的发展，出现了“其民昼夜沼茶不休，男废耕，女废织”的繁忙景象。后因茶税苛重，民不聊生，在古金牛茶区（今宁强）出现了拔茶植桑的现象，外地茶客越过集散地——汉中、西乡，直达紫阳“买茶装蓖”。故至清代，兴安知府叶世卓为紫阳茶写下了“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”，再次印证了紫阳茶的辉煌。
紫阳毛尖的产地环境
紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区。
陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，层峦叠峰，云雾缭绕，冬暖夏凉，气候宜茶。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物质丰富，有机质含量高，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。
紫阳毛尖制茶工艺
1、鲜叶摊放：适度的鲜叶摊放有利于改善茶叶苦涩味和提高香气，鲜叶采收回厂后，应放入洁净的竹簸箕或竹席上适度薄摊，厚度控制在一寸左右，摊放时间为4-8小时。最长不过8小时。并保证鲜叶上面没有水，不然杀青时候粘锅，杀出来就是烧焦的叶片。
鲜叶分级：鲜叶匀净度较差的时候要使用鲜叶分级机将鲜叶分级，然后按照粗细级别不一分别加工。
2、杀青：采用微型滚筒杀青机（30型或40型），开机后开始加温，待筒体进口约20厘米处温度上升至220-230℃，手感有烧手的感觉，才开始投叶，此时放入的鲜叶会产生类似炒芝麻的响声，刚投入时，应先投入2-3大把，约300-400克，接着以小把（约50克）匀速投入，同时，打开筒体出口下的吹气风扇，使出筒体的叶子迅速冷却，出叶后观看杀青叶是否杀透杀匀，以调整进叶速度和投入鲜叶速度的快慢，以观察筒体出口处水蒸汽直冲上升为适宜，投少则易产生焦边、焦叶，微型滚筒杀青机的台时产量：30型早春茶控制在25-40斤，晚春茶和夏秋茶30-50斤；40型早春茶控制在40-60斤，晚春茶和夏秋茶控制在50-80斤；如鲜叶为全芽则杀青速度应减慢，台时产量控制在20-25斤左右；杀青时间约为1分30秒左右，杀青叶的失重率在30%-40%之间，杀青适度的杀青叶其色泽由青绿转变为翠绿，青草气大量挥发，良好的茶香明显，叶软如绵，梗子折之不断，手握成团，抛之即散。
冷却：加工紫阳毛尖茶，非常讲究色泽，杀青出来的鲜叶虽有风机吹风降温，但还应及时摊开，切忌堆积，否则易闷黄变味，降低了名优茶的价值。
3、初揉：紫阳毛尖特级采用30型揉捻机，不加压，时间一般在3-7分钟之间，一次完成，或者采用手工揉捻（采用推拉滚揉）；揉至茶汁溢出，稍有沾手感觉为宜。紫阳毛尖一级至三级，揉捻采用30型或40型等小型揉捻机，投叶量以松装桶满为宜，轻揉不加压5分钟，轻压（压至揉桶1/3位置）10分钟，重压（压至揉桶1/2位置）8分钟左右，然后解压轻揉2分钟，时间在25分钟为宜，不能揉捻时间过长，防止茶汁大量溢出，影响色泽和显毫，确保成条率达90%以上。
4、初烘：用烘焙机或连续烘干机，采用薄摊快烘的方法，进风口温度掌握在130-140℃之间，烘干时间为3-5分钟，失重率掌握在30%-40%之间，约三成干，下烘时在制品的含水量约为30%左右，下烘后的在制品应立即摊晾散热、冷却回潮15-20分钟。
5、复揉：一、二、三级毛尖茶初烘后采用先分筛、后复揉，复揉坚持中压长揉，方法同初揉不重压，时间以30-40分钟左右为宜。
6、整形：采用往复式理条机，温度控制在100℃左右，每槽的投叶量60-80克，时间约8-10分钟，待芽头变直即可出锅，摊晾30分钟左右进行复烘提毫。
7、复烘提毫：白毫显露是紫阳毛尖的特征，复烘温度控制在70-80℃，在制品上烘至7-8成干时，用手工理条提毫。提毫在烘焙机上进行，方法是：先用手将茶条理顺，然后将理顺的茶条握于手掌顺一方向推揉，反复2-3次，使白毫显露后下烘摊晾2-3小时，再烘足干。
8、足干焙香：已成形的茶叶需进一步干燥，以利品质的保持与贮藏，足干在烘焙机或提香机上进行，进口温度控制在90-100℃之间，此时，温度不宜过高，否则会影响干茶翠绿鲜活色泽的形成。时间视上烘茶叶含水量的高低加以调整，中间翻拌3-4次，烘至含水量在6%以下（手捻成末）下机，冷却后包装储藏。至此基本上紫阳毛尖的加工流程就基本结束，接下来就是开汤品茶，做好的茶叶汤色翠绿，条形均匀美观，口味香醇余甜，可谓极品！
紫阳毛尖的特点
一、有益成分丰富
该茶经中国农科院茶叶研究所测定，含氨基酸3．08%，最高达5．69%；茶多酚30．35%；每克蒸青叶含儿茶素207．3毫克；每克一级烘青茶含没食子儿茶素、没食子酸酯（EGCG）122．86毫克。茶叶自然品质好，是适合制名绿茶的优质原料。
二、无农药污染
紫阳县山清水秀，环境优美。紫阳茶园不用农药，经商业部茶叶加工研究所检测，完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准。
三、富含硒元素
是国内外少有的特种富硒茶。平均含硒0．6530ppM，最高值为3．8536ppM，比我国非富硒地区茶叶平均含硒量（0．1158ppM）高5．5倍，具有很强的营养保健作用。
四、保健性能卓越
特别对人体补硒有益，并有一定的增强机体活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射作用。为国内首次通过审定的富硒茶，其研究成果在国内领先。
蒿稀绿紫阳毛尖传统制法是以日光晒干或阴干；现改为炒烘结合，炒烘型亦称为紫阳毛峰，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽嫩绿；香高持久；汤色浅绿、清澈；滋味鲜爽，醇和回甜；叶底嫩绿明亮。
紫阳毛尖冲泡方法
1、赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。
2、烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
3、注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90摄氏度左右。水用山泉水为最佳，其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水。
4、投茶：特级蒿稀绿紫阳毛尖茶采用上投法。用茶匙把茶荷中的毛尖均匀拨到玻璃杯中去。
5、冲泡：
第一道茶：25秒，可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。
第二道茶：20秒，茶汤颜色翠绿明亮，滋味甘醇。
第三道茶：30秒，冲泡前可适当将水温调至85℃。盖碗冲泡，可反复冲泡7次，绿茶之品质是清汤绿水，主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水，可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒，浓度可根据个人口味增减冲泡时间。
6、品茶：紫阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。
紫阳毛尖保存方法
1、紫阳毛尖富硒茶属于绿茶，新茶最好放在冰箱冷藏，保持绿茶特有的翠绿和新鲜，最好茶叶能单独放在一个冷藏室，防止和冰箱其它东西串味，如果有条件，可购置专门放茶叶的小冰箱最好。
2、如果茶叶是大包装的话，最好放在冰箱前分成几个小包装冷藏，每次取茶时，只需要拿出一小包就可以，其它茶叶就不用动，尤其是夏天室外温度高，茶叶取出时很容易在包装袋外面形成小水珠，茶叶很容易受潮霉变。
总之，紫阳富硒茶的保存只要注意控制温度和不让茶叶受潮、串味，保存一年的茶叶拿出来喝的时候还是像新茶一样，味道会很好，颜色也会很不错的。
一杯龙潭信阳毛尖茶的营养到底有多高？
一杯龙潭信阳毛尖茶里的营养究竟有多高？为什么绿茶，不仅是中国的国饮，还被联合国推荐为六大健康饮品之首？英国一项抗氧化实验告诉你：
1
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)
2
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒
3
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于4个苹果
4
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于5只洋葱
5
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁
6
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12杯啤酒
都匀毛尖茶哪里正宗
都匀毛尖作为中国十大名茶之一，名气越来越大，买这些茶叶的人也越来越多，那么都匀毛尖茶哪里正宗呢？哪里的都匀毛尖正宗
都匀毛尖产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
都匀地处贵州高原东南斜坡，苗岭山脉南侧，地势起伏较大、地形复杂，海拔在540—1961米之间，土壤以硅质和硅铝质黄壤为主，富含有机质，有利于茶叶对多种矿物质的吸收；云雾多、云量大，阳光多以散、折射形式照耀茶园，利于茶叶内芳香物质的形成和积累。正所谓“高山云雾出好茶”，特殊的地理位置及独特的土壤、气候等条件，造就了都匀毛尖茶精良的品质。
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
怎么鉴别都匀毛尖是否正宗
一、看产地
都匀毛尖产自贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市。
二、看干茶
正宗的都匀毛尖的干茶的色泽为绿润、条索比较紧细且卷曲还有锋苗、遍布白毫，茶香飘逸、清新鲜爽。
都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符。
三、品茶汤
上乘的都匀毛尖茶在冲泡之后，茶汤是黄绿色的且明亮，香气持久，滋味比较鲜爽。
都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
四、看叶底
都匀毛尖的原料是采摘清明节前后的第一叶初展的嫩芽头，再冲泡，叶底仍有芽叶，且细嫩和均匀，柔软并鲜活。
综上，都匀毛尖最正宗的是贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带产的，但产地不是鉴别茶叶好坏的唯一标准，还要看其外形和内质如何。
信阳毛尖茶好多钱一斤
中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。信阳种茶历史悠久，茶树原产地在我国西南云、贵、川一带。茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展，那信阳毛尖的价格是多少呢？下面我们就一起来了解一下吧！
信阳毛尖的价格是多少
信阳毛尖从几十到上千的，上万的都有。要说起信阳毛尖最贵的价格，应该属信阳毛尖在一次拍卖会上拍出74.5万元一斤的天价。这也是信阳毛尖中国历史上绿茶竞拍的最高价格。
信阳毛尖的品鉴方法
1、看形和色
品质优异的信阳毛尖外形细、圆、光、直、白毫多，色泽鲜绿、光润。此外，品鉴信阳毛尖，除了看其形和色外，还应观察茶叶整体的毫毛比例、匀称程度，好的信阳毛尖不含杂质。
2、搓捻干茶
品鉴信阳毛尖，第二步就是搓捻干茶。用食指和拇指抓取少许信阳毛尖茶叶，然后用力搓捻。含水量适当的信阳毛尖，搓捻时会有部分粉碎。仅有少量粉碎或全部粉碎，说明含水量过高或过低，品质欠佳。
3、品尝干茶
取少许信阳毛尖干茶入口，用口水润化、品尝。上好品质的信阳毛尖鲜爽味、甜醇味、涩味平衡，因此，用直接尝的方式，就可以简单快速鉴别信阳毛尖。
4、细闻干茶
信阳毛尖品鉴第四步细闻干茶，取少量信阳毛尖茶叶，放在托盘里端移到鼻下，嗅闻干茶的香气。品质好的信阳毛尖，香气高雅、清新、怡人。
5、加水冲泡
品鉴信阳毛尖，第五步是加水冲泡。建议使用圆直耐高温的透明玻璃杯，按茶叶和水1:50的比例，加入85℃到95℃沸水冲泡。
6、观赏茶汤
茶叶经过沸水冲泡之后，就会“原形毕露”，此时便可通过目测来鉴别信阳毛尖。优质信阳毛尖，汤色是嫩绿明亮的，如果汤色深暗浑浊，则是劣质茶。
7、嗅闻茶香
信阳毛尖品鉴第七步嗅闻茶香，一般在茶水冲泡3-5分钟左右进行，此时茶汤温度是最适宜的。把杯子缓慢凑近鼻子，快速吸嗅两三次。品质好的信阳毛尖，香气独特，带有熟板栗香、甜香或焦糖香等。
8、品茶滋味
品尝信阳毛尖时，应先喝少量茶汤。茶汤入口后，快速用舌前部、左右两边分别试探茶汤的味道。最后，把口中茶汤徐徐咽下，体会入喉的感觉。上好的信阳毛尖滋味鲜爽、醇厚，入喉圆润、回甘悠长。
9、续水两次
喝完第一道，再续水品尝第二道、第三道。真正的好茶，冲泡两、三道，依然能从中获得较高的视觉、嗅觉和味觉的享受，为茶中上品。
10、观察叶底
喝完三道之后，倒出叶底到白色的托盘中，观察叶底的芽叶比例、嫩度、色泽、匀称程度等。好的信阳毛尖叶底嫩绿光鲜，色泽匀亮，芽叶匀齐。
信阳毛尖的储存方法
1、信阳毛尖的储存一定要做到干燥，洁净，避光，低温，少氧。
2、如果使用最传统的方法来储存信阳毛尖，那就是采用生石灰或活性炭密闭保存。
3、现代人储存信阳毛尖的方法都是放入冰箱的冷冻层储存信阳毛尖，这样做一定要和肉类、樟脑球等有异味物体隔离才行。
4、每次喝信阳毛尖的时候，取完茶叶就得马上密封信阳毛尖，再放回冰箱的冷冻层里，尽量不要长时间的露置空气中。
信阳毛尖的采摘标准
1、鲜嫩，一芽一叶的采摘，并且时间要求很高，茶青从萌芽到采摘时间很短，2天之内要采摘完毕，否则影响茶叶的鲜嫩程度。
2、有芽头的叶片才能采摘，如：一芽一叶、一芽二叶，没有芽头只有也叶片的属于营养不良。
3、生长的老叶子不采，这种老叶没有绿茶的鲜嫩。
4、阴雨天不采，湿气太重会让茶叶发黑，失去了鲜、失去很多茶香。
5、采摘后需要避光，立即加工，才能更好的保持鲜嫩。
综上所述，信阳毛尖这个茶叶没有最贵只有更贵，因百为茶叶的报价涉及多方面的因素而定的，因此，大家在购买信阳毛尖的时候一定要注意喔！
毛尖是绿茶吗?
毛尖产地在哪里？
黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶
毛尖属于什么茶?
毛尖茶的泡法你懂吗？
