青心乌龙茶冲泡方法-茶礼仪网

青心乌龙茶不仅口感滋味佳，而且茶叶中还含有丰富的营养物质，可以抗衰老、降脂减肥、提神益思，消除疲劳等。经常饮用对身体的好处很多，是健康的茶饮。下面，就给大家介绍下青心乌龙茶的冲泡方法。

青心乌龙茶冲泡方法

1、准备工作

准备茶具、茶叶和泡茶用水。好的茶叶，更需要好水好茶具，方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致。因此，茶具应以“宜陶景瓷”为佳，即宜兴的陶器，景德镇瓷器；水最好选用纯净水或矿泉水。最后，可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量。

2、投放茶叶

根据壶型确定茶叶投放量，如果茶叶是半球型乌龙茶，茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4；而较为松散的茶叶，则需占到壶的一半。

3、控制水温

由于乌龙茶中含有一些特殊的芳香物质，需要在高温条件下才能发挥出来，因此一定要用沸水来冲泡，才能使茶水的浓郁香味散发出来。

4、开汤时间

闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。而闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。

5、冲泡次数

乌龙茶有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

饮用禁忌

1、忌喝冷茶

冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完，如果喝不完应倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还引起“茶醉”，表现出心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外，空腹喝茶会加重饥饿感，严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”，我国自古就有“不喝空心茶”之说。

3、忌饭前喝茶

饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激，先吃些点心或开胃菜，再喝茶，或者吃饭的期间喝茶。

4、忌饭后马上喝茶

饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶会影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后喝茶，可促进消化，消除油腻。

5、忌喝烫茶

太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。据国外研究显示，经常喝温度超过62℃茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。茶泡好后，稍等片刻，待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。

6、忌喝浓茶

古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。同时还会引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。

以上内容就介绍到这里。青心乌龙茶营养价值高，饮用可以保健身体健康。但是，喝茶保健养生也是有禁忌的，要注意正确合理的饮用。

有用+10

赏

乌龙茶八角亭龙须茶历史由来

　　龙须茶早在清初即有文字记述。

　　清康熙五十六年间(一七一七年)，崇安县令陆廷灿在《续茶经》中记载：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心，白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类”。并简述其采制之法云：“摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心。连枝二寸，剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。”

乌龙茶八角亭龙须茶历史由来

　　据此记载，清初不但已有龙须茶名称，而且还有采制方法的介绍，由此推断，龙须茶至迟在明末清初就有生产，今已有三百年左右的历史。

乌龙茶八角亭龙须茶历史由来

你会喝茶吗？乌龙茶的的正确冲泡方法

俗话说“三分茶七分泡”,冲泡乌龙茶，也需要一定的冲泡技巧，今天就让茶侃网来给大家说说乌龙茶的的正确冲泡方法。

你会喝茶吗？乌龙茶的的正确冲泡方法

乌龙茶的的正确冲泡方法

1、茶具的选择

要想领略乌龙茶的香韵，茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数量来选择，以年代久远的宜兴老壶为宜。

2、温具

在开泡前需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

3、水温

冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉，泡出的茶汤不够鲜爽。

4、边冲泡边品饮

泡饮乌龙茶，要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长，茶汤滋味散失且苦涩。出汤太快则滋味浅淡无味。冲泡乌龙茶，应根据品种、室温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。

泡饮技巧

温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次。

上面介绍的就是乌龙茶的的正确冲泡方法，各位茶友可以参考一下。

据介绍，乌龙茶的安全卫生标准由感官目标和理化目标两部分组成。安全卫生的茶要求茶在感官目标上具有与茶相同的颜色、鼻喷雾和味道。它不含不同植物叶、非茶类物质、异味、气味和霉菌。没有物理和化学目标要求对茶叶中无害的重金属含量和农药残留进行如下调节。只有当上述两部分达到要求时，茶才被认为是安全和卫生的。如果在感官质量检查中出现变质、纯化、异味、霉变或与不同的茎点霉属植物叶片或理化指标混合，有不符合要求的产品，则判定为分叉产品。

感官目标辨别如下:

眼睛:如果茶中含有非茶类物质，如草毛、沙粒、烟头、昆虫、头发等。，那么很明显，这种茶不符合安全和卫生的要求。

鼻子气味:如果茶叶没有自己独特的鼻腔喷雾，但有混合味道，霉味等。，那么很明显茶叶不符合安全和卫生的要求。

物理和化学目标识别:

茶叶中无害重金属和农药残留的含量必须通过专用仪器才能停止检测。

建议购买茶叶的方式如下:

消费者购买普通茶叶消费企业消费的产品，最复杂、最容易的方式就是识别出具有品牌和实力的普通茶叶消费企业。正规茶叶消费企业有完善的产品安全卫生质量体系，如iso900质量管理认证体系、haccp风险和关键点控制体系等。

希望茶叶安全卫生信息，如茶叶的“qs”标志，以实现市场准入制度等。

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