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决定六堡茶价格和品质的五个因素

2019-03-01 访问量: 35 茶礼仪网

不少刚接触六堡茶的茶友在购茶时都会发现,即使是同一个厂家生产的,同一年份的六堡茶,在价格上也会有所不同,今天我们就来说说决定六堡茶价格和品质的这五个因素。

1、茶底

茶底就是茶青,制成成品茶的原料,茶底的好坏是茶叶质量的一个基础,好的茶青应该是内含物丰富,适合制作六堡茶的茶树品种,制作六堡茶的茶青无非以下几种:

(1)苍梧群体种,也就是六堡镇原产的茶叶,最好也是最贵的,每年产量特少,基本上都用来制作六堡茶生茶,制作熟茶的比例很少。

(2)广西桂青种,质量仅次于苍梧群体种,广西昭平,凌云和三江这三个产茶大镇,茶叶质量高,内含物丰富,也是普遍用来制作六堡茶的原料。

(3)云南及湖南茶叶,大叶种的茶叶不是传统制作六堡茶的茶叶,近年来,受成本所限,部分厂家也会选择大叶种的毛茶来制作六堡茶,口感上回甘稍差,涩味稍重。

(4)越南茶叶,应该是最差的一种,制作六堡茶的茶青了,内含物少,而且做出的茶叶口感毛躁。

2、工艺

六堡茶熟茶的发酵工艺,是真正的技术活,发酵的技术,易学难精,火候的把握最为重要,发酵不足则茶汤苦涩,发酵过度,则茶汤锁喉,茶味尽失,毫厘之差,可能导致一批茶叶作废。发酵合适的六堡茶,即使是新茶,也具备以下的几点特征:

(1)味道纯正,没有酸味和中药味;

(2)略带甜味,无论是闻还是品饮的过程中,都带有一种甜味;

(3)汤感醇滑,汤色红亮通透,较为耐泡;

决定六堡茶价格和品质的五个因素

3、陈化环境

自然干仓陈化,是最好的仓储和陈化环境,但事实上,干仓陈化茶叶转化太满,时间成本太高,在商品社会中,这种存储方法,往往是吃力不讨好的。所以,就有了湿仓存储或介于湿仓干仓之间的防空洞存储,地下室存储之类的存储方式。一旦温湿度过高,茶叶霉变的风险就会很大,一般我们喝到的有霉味的茶,基本都是湿仓存储的产物。

4、陈化年份

六堡茶的陈化,在1年到5年是初期转化阶段;5年-10年是中期阶段;10-20年则是晚期阶段;每个阶段都有不同的特点,随着存储时间的延长,六堡茶香气物质会有所变化,六堡茶的青气味逐渐减弱,鲜爽度逐渐消失,陈香陈味逐渐显露,直至品质完全陈化。

5、其他因素

指的是一些偶然不可控的因素,六堡茶的自然产生金花(非人工加入菌种),是在渥堆完成之后,装箩紧压的45天左右产生的,偶然性很大,10批茶里面,有1批自然金花,已经是相当幸运了。其次就是自然槟榔香,槟榔香的成因,研究还没有结论,但更接近事实的一种说法是,只有很少的六堡茶,经过1-20年的陈化,才能有槟榔香,能转化为槟榔香的六堡茶,前期陈化,必然是带樟香的六堡茶。

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梧州三鹤六堡茶0706介绍及参考价格

六堡茶之家为您提供最新最全的梧州茶厂三鹤六堡茶产品介绍及价格行情

梧州三鹤六堡茶0706介绍及参考价格

三鹤六堡茶0706介绍:

【商品名称】三鹤牌0706六堡砖茶(2kg/盒)

【生产厂家】梧州茶厂

【每盒净重】2000克

【生产工序】熟茶

【上市日期】2008年

【产品介绍】三鹤牌0706六堡砖茶(2kg/盒)为梧州茶厂推出的特级精选茶砖,选用最上乘的茶芽原料通过严格的六堡茶加工工艺蒸压制作完成,茶砖作为一种黑茶特有的形式存在系因为在环境适宜的陈化过程中会自里向外发金花,有金花的茶入口会更加之甘滑,并且更具备养生功效,因此顶级的茶砖历来都是品茶藏茶的首选。该茶汤色红浓,入口醇滑回甘,陈香留齿,显槟榔香。本品2公斤/盒,6盒/件。

三鹤六堡茶0706参考价格:暂无

茶韵梧州!六堡茶公共品牌价值达到15.79亿元

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7月6日,第五届全国重点网媒广西行采访团记者走进六堡茶生产加工企业参观采访。据悉,具有1500年历史的梧州六堡茶早在清朝中后期就已远销东南亚地区。目前,梧州六堡茶公共品牌价值达到15.79亿元。梧州市还将统筹推进六堡茶和旅游两大优势产业深度融合,形成“以茶促旅、以旅促茶、茶旅共赢”的一体化发展大格局,实现产业转型升级。

据悉,梧州六堡茶,属黑茶类,具红、浓、陈、醇品质特征,有独特槟榔香气、越陈越佳,因原产于广西梧州市六堡镇而得名,已有1500多年历史。清朝嘉庆年间,六堡茶已位列全国二十四名茶,飘香中外。2011年六堡茶获国家地理标志产品保护,2014年六堡茶传统加工工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。(记者赵静)

苍梧六堡茶产业园投产仪式隆重举行

中国普洱茶网:11月8日,苍梧六堡茶产业园投产仪式隆重举行。这是苍梧县委、县人大、县政府积极贯彻落实梧州市委、市政府重大决策部署,深入开展“项目攻坚年”活动和加快六堡茶产业发展取得的又一重大成果。

在当天举行的投产仪式上,梧州天誉茶业有限公司、梧州业胜茶业有限公司两家企业正式建成投产。梧州天誉茶业有限公司项目总投资1500万元,用地面积22.97亩,总建筑面积约17000平方米,引进茶叶加工生产线1条,年产成品六堡茶1000吨。梧州业胜茶业有限公司项目总投资5000万元,用地面积50亩,总建筑面积约36400平方米,年产成品六堡茶1000吨。

据了解,苍梧县六堡茶产业园是广西重点产业园区苍梧县工业园区的一个专业生产区,项目一期总规划用地366亩,其中生产加工用地200余亩,展示区用地160多亩。加工区分为前后两区,前区为产品展示区,展示区的主要功能为产品展示及销售、贸易洽谈和六堡茶旅游观光、历史文化介绍、仓储陈化,建筑风格为岭南商业骑楼特色,并包括园林景观和雕塑元素等。后区为六堡茶生产加工区,加工区计划引进六堡茶生产企业6到10家,目前入园企业有:梧州业胜茶业有限公司、梧州天誉茶业有限公司、梧州同堡源茶业有限公司。全部企业投产后年加工茶叶10000吨以上,年创税利2亿元以上。

在建设过程中,苍梧县充分发挥监督作用,多次听取工程建设情况汇报,对加快推进工程建设建言献策,并督促有关部门加快建设进度,确保项目建设顺利推进。

苍梧县是历史名茶六堡茶的故乡,获得了原产地地理标志保护和“中国名茶之乡”称号。近年来,苍梧县委、县政府加大了六堡茶产业发展力度,积极培育市场,加快茶园建设,大力扶持生产加工企业发展。并出台了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》,大力抓好六堡茶产业园的建设。今后,该县依托六堡茶产业园,以荣获“中国名茶之乡”称号为契机,深入实施品牌战略和文化旅游战略,进一步扩大六堡茶品牌影响力,提升六堡茶产业层次,走出一条“以茶富民、以茶强县”的农业产业化发展道路。

来源:平安广西网