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其他茶最近有茶友在我们的微信公号（liubaochazj）留言，问了一个问题：“我平时经常喝六堡茶，但是最近喝茶的时候感觉火气大，请问，在夏天喝六堡茶是不是会容易上火？”
这个问题，小编不止一次听周围朋友说过，六堡茶冬天喝最好，夏天适合喝绿茶、花茶。那么，喝六堡茶真的会上火吗？
首先，可以很负责的告诉大家，喝六堡茶是不会上火的。《茶经》有云“茶之为用，味至寒”，《本草纲目》中也说“茶苦而寒，最能降火。”可见茶叶本身就是寒的，六堡茶也是茶，自然不会有上火之说。
说得具体一点，就是因为六堡茶的茶性。
与茶性关系最大的是发酵程度，经过“发酵”工艺，茶叶中具有刺激性的茶多酚类，转化成茶黄素、茶红素与茶褐素等，使茶变得温和。由此可见，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。
我们知道，六堡茶分农家茶和厂制茶，两者最大的区别看似是制作工艺，说白了其实就是发酵程度的差别。
在鲜叶经过杀青、揉捻、沤堆、干燥成为毛茶后，未经二次发酵而靠自然转化的茶品即为农家茶，因发酵程度轻，所以茶性偏寒凉，新制的农家茶茶气猛烈，对肠胃刺激较大，刮油削脂效果突出。
而经过“渥堆”这道工序的厂制茶，以人工方式进行二次发酵，促进了多酚类化合物转化，茶性变得偏温和。人体上火都是从胃部开始的，发酵后的六堡茶含有大量的有益菌，这些有益菌进入人体后，形成膜附着于胃的表层产生保护层，长期饮用可起到养胃、护胃的作用，不但不会引起上火，还能间接降火气。
当然，如果出现以下几种极端的情况，喝六堡茶是有可能会上火的。
1、刚渥堆完成的茶，会因发酵过程带来火气较重，茶性较为燥热，在初期品饮时容易出现上火症状，也就是通常我们所说的燥热感。通过一段时间放置，可以降低火气。
2、高温制程也会带来火气，最明显的就是茶叶的干燥，高温无疑会给茶叶带来燥火，饮后可能会出现喉咙干、锁喉等。
3、除了茶本身的属性以外，个人的体质也是一个很重要的原因。燥热体质的人如果长期喝偏温的六堡茶，容易引起上火。
南方的夏天闷热潮湿，人体内的火气自然比其他季节偏重，加之南方人偏好吃烧烤、煎炸等重口味的食物，如果这个时候喝六堡厂茶是不能起到降火功效的，因此会有茶友误认为上火是因为喝了六堡茶的缘故。
如果真的很喜欢喝六堡茶，又担心上火，该怎么办？加点菊花就能解决了。广东茶楼历来都有普洱茶与菊花同饮的习俗，同理，将六堡茶和菊花同泡，菊花清热解毒，还有提香提味的作用，两者调配饮用，口感更为甘甜爽口。
所以，不要将上火问题归咎于喝六堡茶啦，事实上，六堡茶一年四季都能喝。
六堡茶春茶如何泡？
春的气息越来越浓了！春风袭来、春光明媚，随着气温的升高，春雨的滋润，沉睡已久的六堡茶树被唤醒了。在一般的年份，春社前便已经有一到两轮的采摘期，有的年份雨水和气温适宜，甚至可以达到三四轮。据当地的老茶人回忆，有气候更适宜、更温暖的年份，曾经在正月十五左右即有六堡茶芽可采，称作元宵茶，那是很罕见的。六堡镇之所以产茶特别早是因为，六堡镇位于北回归线北侧，属亚热带湿润季风气候，年均温28.9摄氏度，年均降雨量1503.6毫米，年日照时数1915小时。雨热同季，日照时间长，这些因素利于六堡茶树的生长。六堡茶春茶大致可以分为:社前茶、明前茶、雨前茶。如果称雨前茶为六堡茶的上品，明前茶为六堡茶的珍品，那社前茶应该就是六堡茶的极品了。
古代在立春后第五个戊日祭祀土神，称为社日（大约是在3月20日左右），在社日前采摘加工的六堡茶称为“社前茶”。社前茶一般都是头采茶，茶相最为细嫩，经过漫长冬季的孕育，于社前制作的六堡茶内含物质丰富，口感和香气会更加浓郁。社前茶的采摘以一芽二叶为主，少量一芽一叶，干茶色泽乌黑油润，条索细紧弯曲如鱼钩。在六堡镇的民间，茶农还会留下社前茶不卖，放陈年当作药用。小孩惊风，拉肚子、头疼发热是都把社前茶当药。由于社前茶数量少且在市场上备受消费者青睐，价格也会比社后茶要高一些。春社日之后交收的茶，即使真是社前所采制，往往难卖得社前茶的价。
“明前茶”是清明节前采制的茶叶（3月中旬至四月初）。这时气温普遍不算高，生长速度较慢，发芽数量不多，能达到采摘标准的产量较少，所以明前茶也是难得的高等级六堡茶。与社前相比，这时气温渐渐转暖，天气晴朗雨水少，所以明前茶的香气更为高扬。明前茶依然是非常细嫩的，以一芽二叶为主，少量一芽一叶，干茶色泽乌黑油润，条索紧实卷曲，口感较为浓郁芳香。
雨前，即谷雨前，通常是4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶。这时气温高，茶叶生长速度增快。茶叶中咖啡碱、茶多酚、花青素等物质含量明显增加，这些物质是天然的抗氧化剂，不仅对人体来说大有益处，对于六堡茶（属于后发酵茶）来说更有利于后期的转化。雨前茶虽不如社前茶和明前茶那么细嫩，但雨前茶滋味鲜浓而耐泡。好的雨前茶经过多年陈化后，口感更为有层次感。
六堡茶春茶如何泡？
称茶：一是为做人的严谨；二是为表茶叶的珍贵。小编经过多次试验，建议您冲泡六堡茶春茶的出茶比例控制在100ml水出干茶5-6g
冲泡：六堡茶春茶，一般都是用传统工艺来制作的。即：杀青—揉捻—堆闷—复揉—干燥—筛分—蒸压—陈化。新制的六堡茶春茶没有经过渥堆发酵，在茶性上和绿茶有点儿相似，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用100摄氏度山泉水冲泡，前三泡注水后即可出汤，往后可根据茶汤表现依次延长。出汤后叶底开盖纳凉，不可久闷。冲泡此类茶推荐使用盖碗。
品饮：汤感轻盈鲜嫩，滋味悠长有回韵，十几泡而不落，十分耐泡。香气轻盈馥郁，花香绵长，果香甜蜜。
六堡茶是否具有降血脂的功效
研究已证明，正确地调整血脂水平能有效的降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。临床上绝大多数降低血胆固醇水平的方法主要为严格控制饮食并依赖于药 物，而降血脂药物的副作用使其应用受到了一定程度的限制。作为我国传统饮品的茶叶不仅天然，而且大量研究还表明，茶叶有明显的降脂、降糖、降压、改善心血 管疾病等多种功效，对于云南的传统特色优势产品六堡茶而言，效果是否类似尚不清楚，故设置本研究内容，旨在为六堡茶作为降血脂保健食品或原料的可行性提供 科学依据。
（一）六堡茶具有较好的降血脂作用
对于六堡茶调整血脂的试验治疗，课题组相继进行了三次重复试验，都得到了相似的结果。实验中均采用全自动生化分析测定了和6 个剂量组试验大白鼠血清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)的含量，在治疗实验中 发现三个血脂指标均明显低于高脂模型组，且六堡茶熟茶的作用强于生茶；而机体血液“清道夫”高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)m明显高于高脂模型组。表明 六堡生茶和均有明显降低高脂饲料引起的SD大老鼠血清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)含量，和增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)含量的作用，总体评价六堡熟茶效果更佳显著。
验证试验也得到了相同的结果，六堡茶在治疗高脂血症对血脂有调节作用，能显著降低血清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG)、和低密度脂蛋白胆固醇 （LDL-C)的含量，显著升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C)的含量，说明六堡生茶和熟茶均有较好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用优于生茶。
预防测试的结果也表明：六堡生茶和六堡熟茶各组血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)明显低于高脂模型组，与阴性对照组相当，提示预防性给予六堡生茶和六堡熟茶，均能明显降低高脂饲料饲喂的SD大白鼠。
（二）六堡生茶和六堡熟茶对血管内皮具有较好的保护作用
为了了解六堡茶对高脂血症试验大白鼠血管内皮保护作用，本实验还对动物的主动脉进行了病理检查。治疗试验结果发现：高脂模型组主动脉壁增厚，内皮细 胞肿胀、增生，内皮下间隙增宽，脂质空泡较多，中膜明显增厚。而生茶和熟茶高剂量组主动脉基本正常。六堡生茶熟茶6个剂量组主动脉明显轻于高脂模型组；电 镜下模型组主动脉内皮细胞肿胀，变性，内皮细胞间隙增宽，胞浆内可见大的吞饮小泡，线粒体肿胀，二生茶熟茶高剂量组，内皮细胞排列规则，连接紧密，胞浆内 吞饮小泡正常。提示六堡生茶和熟茶均有明显保护血管内皮的作用。
预防之言主动脉病理结果发现：高脂模型组主动脉内皮细胞肿胀、增生，内皮下间隙增宽，脂质空泡较多，中膜明显增厚；而六堡生茶和熟茶高剂量组主动脉基本正常。六堡生茶熟茶6个剂量组主动脉病变明显轻于高脂模型组。
本实验结果表示：六堡生茶和六堡熟茶组与模型组相比，大老鼠体重及体脂明显减轻，血脂总胆固醇，甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇明显降低，主动脉病变情况减轻。说明六堡茶能够预防高脂饮食所致S大鼠高脂血症的发生，并且六堡熟茶效果显著。
五、六堡茶预防高脂血症的优势分析
本实验结果显示，六堡熟茶预防治疗高脂血症的作用高于生茶，可能与六堡熟茶中含有成分茶褐素、茶多糖、黄酮类物质明显高于六堡生茶有关。同时，与药物治疗不同的是，采用六堡茶防治高血脂症的副作用较少。相信六堡茶未来在高血脂症治疗中一定会有很好的表现。
总之，本研究结果表明六堡茶有很好的防治高血脂症的作用，但是具体事宜哪种成分起作用，还是六堡茶中的所有成分协同起作用，还有待进一步深入研究。
梧州茶厂荣获中国生态原产地知名品牌称号
六堡茶企业荣获中国生态原产地知名品牌称号
两手分别拿着中国生态原产地品牌创新人物奖(左)、中国生态原产地知名品牌奖(右)的梧州茶厂刘泽森厂长(右1)与其他获奖者孔祥军(中，广西检验检疫局高工)、闭桑槐(左，广西金秀马骏红茶业有限公司董事长)等合影
9月9日，由亚洲品牌协会主办,以“大文化 大商圈 大数据”为主题的《第九届亚洲品牌盛典》在香港隆重举行。盛典共举行9项主题活动，发布2014年第九届亚洲品牌年度“奥斯卡”大奖是其最重要的活动之一，在“中国生态原产地知名品牌”榜中，梧州茶厂成为三家上榜企业之一；而在“中国生态原产地品牌创新人物”榜中，梧州茶厂刘泽森厂长成为五位上榜者之一。此两奖项均为第二次发布，梧州茶厂和刘泽森均为黑茶企业唯一上榜者。
据悉，多年来，梧州茶厂致力于企业品牌的建设和推广。其在积累60多年良好质量和信誉基础上，获得了“中华老字号”称号，但企业并不止步于此，进而追求不断充实企业品牌内涵的目标，并为之付诸实际行动。在刘泽林厂长的带领下，在21012年10月，梧州茶厂生产的六堡茶获得了国家地理标志产品保护；在2014年6月底又通过了国家生态原产地产品保护评定，成为全国48家通过此类评定的企业之一；其企业品牌价值也由去年的1.97亿元增加至今年的2.43亿元，在全国茶叶企业品牌价值排行榜中上升了11位，位列全国第29位，创出历史新高，连续3年稳居广西第一位。
据了解，主办方规定参评企业品牌应符合：营业收入连续三年增长、能影响带动同行业发展、诚信经营和承担社会责任方面发挥示范作用、在本本行业内有一定的影响力和知名度等要素中的一项或几项；参评人物应当具备行业范围内有重要影响力、为行业品牌的发展和传播产生了巨大的推动作用、在本年度所参与的事件对社会产生积极影响、品牌回馈社会责任感为己任、在品牌责任意识、品牌信任度及品牌诚信建设等方面做出了突出贡献等要素中的一项或几项；不论上榜与否，参评均不收费。
据悉，亚洲品牌协会(Asia Brand Association简称ABA)于2006年在香港注册，是亚洲地区最权威的品牌学术研究、品牌评估、品牌交流、品牌推广、品牌合作的联盟组织，并在印度、日本、新加坡、韩国、法国、新西兰等十多个国家建有分支机构及合作组织，属下有30个专业委员会，是亚太最高规模的品牌联盟组织，其宗旨是致力于提高亚洲品牌意识，搭建国际合作平台，增进亚洲国家之间及亚洲与其他国家之间的品牌文化交流，打造亚洲强势品牌，提高亚洲品牌的国际竞争力，为全亚洲的经济发展做出贡献。其一年一度的亚洲品牌盛典因其以时尚尊贵、高端权威、国际化、高品质的定位，而享有亚洲品牌年度“奥斯卡”之称，是诠释亚洲品牌价值、交流亚洲品牌理念、塑造亚洲品牌国际形象的最佳舞台，成为亚洲品牌通往世界品牌的重要桥梁。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
