介绍碧螺春的冲泡技巧-茶礼仪网

　　介绍碧螺春的冲泡技巧，在生活中喝茶其实有很多讲究的，那么碧螺春茶改怎么冲泡呢?小编介绍，在冲泡茶也的时候不仅对水温、茶具、时间、方法等都是非常重要的，所以，冲泡出来的碧螺春茶才好喝!

碧螺春的冲泡技巧

　　碧螺春的冲泡方法之上投法：70-80℃水温，用玻璃杯上投法冲泡：茶盘1只;无色透明玻璃杯3～5只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。

　　观茶闻香(赏茶)。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，可供宾主观茶闻香。

　　烫杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

　　放置茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

　　浸润。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

　　冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

　　品茶。品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品啜，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

　　碧螺春茶，是中国的名茶之一，因此在冲泡茶叶的时候要掌握好技巧，碧螺春茶使将技巧运用起来，这样泡出来的茶水非常的茶，可口。同时，对于任何的茶水都不能喝隔夜茶的，隔夜茶容易对身体会有不好的影响。(编辑：chenyu)

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碧螺春茶叶APP慢茶想快跑？转中华合作时报茶周刊

一个小茶商的试验
23岁的林源，是北京马连道一家茶城的商户，虽然年轻，却已在茶叶这行摸爬滚打了5年。这个来自福建建瓯的年轻人，在武夷山开了个茶厂，他用一句话概括自己的现状：“其实像我这样的小商户，在马连道有着数千户，几乎家家有自己的茶叶基地，卖的也多是散茶，靠批发生意过日子。”
做着传统生意的林源，今年夏天却做了件不传统的事，他委托北京一家公司开发了叫“茶言炭语”的APP软件，也就是俗称的企业版手机客户端，任何人只要有一部智能手机，就能拍摄相对应的二维码下载并使用这款手机软件，实现从浏览商品到最后支付的过程。由于听说企业版APP的开发费用不高，又能起到淘宝平台的作用，对网络抱谨慎心理的林源才决定试试看。“其实这款软件在9月间就推出了，但到目前为止还是一个宣传渠道，的确有很多客户找上门来，但通常都不直接购买，而要我通过电话告诉对方产品的具体价位、包装形式、款式规格等信息，才能有一部分客户到店品尝，最终因口感达成交易。”林源感慨，中国茶叶的体验性太强，加上自己经营的又是非标准化的散茶，还是品种复杂的武夷岩茶，需要专业知识鉴别和私人感觉体会，所以对电子商务的试水，只能说刚迈出第一步。
通过移动电子商务的应用，林源认为，目前阻碍中国茶转型电商的最大原因，还是线上销售与线下购买两者间的目标人群未重叠，许多习惯了传统交易的老客户，担心网上购物会货不对板；而新兴的都市消费人群，又因为买茶需要专业知识而作罢。“中国茶叶的销售，到现在还围绕几个节日做文章，始终靠团购和送礼撑业绩，毕竟不能长久。作为80后，我有心让传统茶跑得快一点，但还要大环境配合。”年轻的林源有些无奈。
碧螺春也唱电商歌
早在今年3月，苏州市吴中区西山碧螺春茶厂就通过自主研发，推出了一款名为“洞庭碧螺春”的企业版APP软件，任何iPhone或iPad用户只需下载它，即可查看碧螺春原产地及企业的最新动态，可通过GPS定位查找到茶园的位置和交通线路，查看碧螺春各等级的实物样及包装款式，并可留言咨询评价及时与企业互动，直接从网上下单。
为了解“洞庭碧螺春”软件的应用情况，记者电话采访了西山碧螺春茶厂电子商务部部长邹光旗。他表示，作为名茶企业推出这款软件的目的，主要是为了解决茶叶销售中交易环节过多的问题，借助这一平台缩减中间环节、降低终端售价，就能让茶农和消费者同时受益。
“从软件推出几个月的使用情况看，‘让茶客通过手机下单’这种形式目前因受到开发成本及移动技术的约束，还有终端顾客群的局限，所产生的销售收入占企业总销售的比例并不大，但是长远来看，它对品牌的宣传推广意义是非常大的。因为中国正在快步进入以80后、90后为主要消费群体的时代，而他们热衷使用各种新产品，具有年轻化、白领化、高学历化的特点，我们先期对这群消费者做了培育，就等于对品牌未来的扩大打下了基础。”邹光旗说。对未来他还有个设想——在茶园内安装3G摄像头，让用户今后无论是在车上、逛街、乘地铁还是吃饭，都能随时随地通过网络查看原产地采茶、炒茶、加工包装的全过程，这可以让整个交易过程更透明，建立信任度，也能让越来越多的人乐于了解并体验碧螺春的茶文化。
移动科技能否让茶叶变金叶
为了深入了解国内手机客户端的开发及使用情况，记者于日前专程走访“茶言炭语”的软件开发商——道有道（北京）科技有限公司，与总裁周建修进行了交流。在采访中，他告诉记者，虽然企业版手机客户端（APP）在国内起步较晚，但其发展势头却很快，到现在已经覆盖了餐饮、服装、汽车、地产及烟酒糖茶等行业，而这种发展最根本的基础，是源于国内智能手机的全面普及。据移动互联网第三方数据研究机构艾媒咨询发布的《2012Q1中国移动应用市场季度监测报告》显示，截止今年3月，中国智能手机的用户数达到了2.52亿人，其中55.4%的智能手机操作系统为安卓系统。而国内智能手机市场今年总销量直逼1.5亿台，中国已成为全球最大的智能手机市场。这就实现了一件事：人们将通过一切时间，实现其无所不在的购买力，将会有越来越多的购买行为从实体店转移到网店进而到手机店，出现从店商到网商再到移商的新电商时代。
周建修认为，对于中国茶行业的企业来说，现阶段开发APP的主要目的，一是粘住老客户，让其对企业的品牌、服务产生忠诚度；二是拓展新客户，通过安装这个客户端，让原本一些在网上随便看看的人，通过该渠道对产品产生兴趣，最后吸引他到店。至于如何利用APP增加现实中的交易量，周建修是这样说的：“决定企业APP成功的关键，其实在客户本身及其目标用户群对移动互联网的使用熟练程度，以及投入的时间和精力。移动互联网的优点是用数字说话，所以你只有善用自己的APP，通过它的后台统计并分析你的客户来源、产品结构、销售变化等因素，才能让它成为你的决策工具，才能体会它的价值。”
记者手记：中国有极丰富的茶叶种类和产品，有最优秀的茶文化，但是茶叶的销售方式却是极其传统的：等客上门、结圈子、拉关系、编造故事卖茶叶……在今日科技浪潮的阵阵冲击下，中国茶企和茶商们必须具备更多新思维、新方法，来推进整体产业的前行，因为在未来，可能因销售终端的改变而倒逼产业转型。中国茶业要改变小而散的市场格局，就要打造可标准化、便于递送、理念清晰、定位准确的产品，更要有适合时代、顺应潮流的销售观,事实上有很多时候，我们只比别人快跑一小步，就能抢先进入未来市场的核心。

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女人经常喝碧螺春好不好

　　碧螺春茶属于绿茶，其茶性偏凉，在广大女性人群中，碧螺春茶很是受欢迎。因为碧螺春茶不但有美白、抗衰老、抗菌的功效作用，碧螺春的减肥功效也不错，很多女性朋友很是热衷于碧螺春茶，那么女人经常喝碧螺春茶好不好呢？

　　喝碧螺春的好处

　　1．兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

　　2．利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　3．强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4．抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　5．抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　6．减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

　　7．防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　喝碧螺春的注意事项

　　1、碧螺春茶不能饭前饮用。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。碧螺春茶不能饭后马上饮用。因为茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

　　2、碧螺春茶不能和药物同时服用。茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

　　3、寒性体质不宜饮用碧螺春。因为碧螺是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。

　　4、胃病患者禁止饮用碧螺春茶。因茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。

　　5、女性经期、哺乳期、怀孕期、不宜饮碧螺春茶。

　　经常喝碧螺春茶可以增强人体免疫力，加速人体新陈代谢，对于一些由于新陈代谢慢而肥胖的人，喝碧螺春减肥的效果很明显。但碧螺春茶性偏寒，肠胃不适者应少喝。经常喝碧螺春茶有利于身体健康，但不要盲目饮茶，适量就好。

雀舌、龙井和碧螺春哪个香

雀舌、龙井和碧螺春哪家香？碧螺春有“吓煞人香”的叫法；龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量；雀舌香气极与众不同浓厚，是以嫩叶焙制的上等芽茶。因此不太好说哪家更香？

实际上雀舌、龙井和碧螺春的香气都很非常好，并且荼叶并不是越香就越好。有些人喜爱喝香一点的，有些人喜爱口味淡一点的。所以说“雀舌、龙井和碧螺春哪家香”这类难题了解一下就好了。

雀舌、龙井和碧螺春的香气

雀舌的香气

干茶偏平齐整，葱绿、盈润，略微清香；冲调时，用玻璃茶杯是最好是的，雀舌在水的用途下，在杯里转动，渐渐地伸展，一颗颗芽尖如武士刀众多，光彩夺目；茶韵清香，香高长久，汤色黄绿色光亮，茶毫飘浮汤色当中；品位雀舌，鲜香、回甜，轻滑滋养，满嘴生津，吞掉以后，齿颊留香，余韵绵长。叶底黄绿色光亮、齐整均匀，肥硕成朵，绵软结实。由此可见质量上品。

龙井的香气

杭州西湖龙井嫩香中带清香，味道较甜润温和；浙江省龙井带嫩栗香，味道较醇正。若应用“智能机”炮制的杭州西湖龙井和浙江省龙井，因为更改了传统式龙井茶的加工工艺，二者的香气无显著的差别。别的扇型茶大多数呈嫩炒青茶的口味。但即便是杭州西湖龙井，一旦炒出老火茶，呈炒黄豆香后，则不容易从香气上分辨其原产地。

龙井的香气：嫩香浓香（精典）；清香长久（特等）；清崇高长久（一级）；清香（二级）；尚清香（三级）。

碧螺春的香气

洞庭碧螺春种植区是我国知名的茶、果间种区。油茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴、泉城红、泉城绿、等果木交叠栽种。油茶树、桃树枝丫相接，根脉互通，茶吸清香，花窨茶气，熏陶着碧螺春芬芳橙味的纯天然质量。

特一级：香气嫩香幽静，味道醇厚鲜香，茶汤颜色葱绿清亮光亮，叶底嫩匀多芽。

特二级：清香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津，回味无穷悠长。

一级：嫩爽清香，味道鲜醇可口，汤色绿而光亮，叶底鲜嫩,绿,光亮。

二级：冲调后茶气缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，清香袭人，口感凉甜，鲜香生津。

三级：清香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津，回味无穷悠长，是公司办公室及家居平时用茶的优选。

特等：此茶口感较初春的荼叶稍浓，耐泡。

一级炒青茶：味道尚正宗，茶汤颜色黄绿色，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。