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可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶

2019-03-01 访问量: 36 茶礼仪网

接触六堡茶久了,对老茶婆和老茶头等名称都小有研究,但不知道大家听说过虫屎茶这一特殊品种吗?虫屎茶又叫“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。当地茶农们把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起招引了许多的小黑虫,当这些小黑虫啃完堆在一起的茶树叶后,就会留下比芝麻还小的粒状排泄物。茶农们将这些虫屎通过适当处理,就成了可饮用的虫屎茶了。

可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶 

看到虫屎茶,或许不少人会因为它是排泄物而产生排斥,其实大家换个角度想一下:虫屎茶是虫的排泄物,而陈年六堡茶是不是可以说成是大量真菌的排泄物呢?正如金花六堡茶一样,茶叶被冠突散囊菌这种有益真菌消化转化,所以滋味浓醇,品质也特别好。

喝虫屎茶我们不是喝的野藤、茶叶和换春树树叶,而是喝其代谢后的产物,在小黑虫的帮助下,茶叶的口感和功能都发生了质的转换,陈年黑茶亦是如此,一泡六十年代的六堡茶砖,其色其味已与一般的茶叶有着极大的差别。经科学检测,茶叶原有的呈色味物质几乎消失殆尽,这便是陈茶耐泡的原因,在数次冲泡之后茶汤还能甘醇爽口,陈香突出。这和虫屎茶的转化机制有着异曲同工之妙,只是陈茶和虫屎茶的转化主体不一样罢了。

可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶

虫屎茶带有清爽的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有一番风味,连饮数杯也绝无腻感,和陈年黑茶大有相同之处。据说它还是一味健康良方,对肠胃功能差的大人有裨益。

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普洱茶中的奇葩——虫屎茶

普洱茶吧网资讯:印尼的猫屎咖啡早已不是新闻,但是你听说过虫屎茶叶么?《国际食品研究》杂志上一篇名为《虫茶——中华茶文化中的奇葩》的文章用示意图介绍了虫茶的制作过程。

  中国的普洱茶和葡萄酒一样,是一种需要发酵的茶叶,普洱茶的年份越老,价值越高,味道也会因为时间而更丰富。便便普洱茶是云南地区一种特殊的普洱茶,这种茶的原料是食用茶叶的虫子排出的虫子屎。所以也叫虫屎茶或虫茶。

  虫屎茶也分不同的虫种和茶种,其中最普遍的是化香夜蛾的虫屎制成的虫茶。

  我们注意到照片中的虫屎呈小球状,球状粪便也是毛虫消化系统的独有特性——毛虫会用一层薄薄的几丁质外壳包裹它们的粪便,这个过程有点像做春卷。

  茶虫便便做成的便便球价格相差巨大——每磅从250到1000美元不等,要是有人请你喝,别多问,喝就是了,要知道这茶不便宜。

  人们之所以愿意花高价买虫茶是看中其中的保健成分。分析虫茶的化学构成,发现其中含有大量抗氧化剂和多种氨基酸。不过喝这种茶能让你更健康么?也许和其他茶叶也差不离,不过真真很好玩。

  其实我们的咖啡和巧克力里面都有一小部分昆虫成分在里面。而且除了欧洲和北美以外,世界绝大多数地方都会经常吃虫。所以昆虫食品并不是那么可怕,食物里出现昆虫成分也不要担心。

  关于这种茶的味道,请教了几位喝过这种茶叶的朋友,据他们形容茶叶的口感类似印度拉茶。

  这里还有一种和虫子有关的茶叶:

  “东方美人的生长过程中为了让某种常见害虫叮咬,不会使用杀虫剂,这虫茶名叫绿叶蝉(又称浮尘子)会啃食茶的叶、茎秆和芽。虫子从茶树的韧皮部吸食汁液,产生单萜二醇和脱氧芳樟醇,给茶叶带来一种独特的口味。茶芽的边缘会形成白色,因此东方美人也被称为白毫乌龙茶。虫子的啃食让叶子和芽尖产生氧化反应,给茶叶增添了一种甜味。”

2018虫屎茶多少钱一斤几千到上万一斤

虫屎茶是茶叶的一种,并且是比较昂贵的一种茶,那么2018虫屎茶多少钱一斤?虫屎茶怎么来的呢?接下来我们一起来看看。

2018虫屎茶多少钱一斤

虫屎茶年份越久的价格越高,不同品牌的价格也有差异。不同的茶制作的价格也不同,所以这要看具体的来说。比如说福音山的虫屎茶,价格在几千到上万一斤的样子。主要是看年份跟品质。

虫屎茶怎么来的

虫屎茶又名"龙珠茶",是广西桂林和湖南城步县的特产。当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装.珠状的茶渣就是"虫屎茶",民间称"龙珠茶".对抑制胃泛酸特别有效.一般夜蛾是不会选在新茶产卵的。

用筛子筛去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。提到"虫屎",许多人会联欢想到臭和脏,其实不然,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,思路广开。

虫屎茶的特点

实在的六堡茶虫屎茶的可贵,二是如此更耐泡更有茶本身的香甜浑厚。泡出来的茶汤呈红褐色,和普洱熟茶、六堡茶的色彩很像,带有典雅的熟香,陈香,药香。香气浓郁,味浓略显甜,口味浑厚,汤色深红透亮。

虫屎茶怎么挑选

虫屎茶,应是香甜极够,茶香显着(多为霜降大叶茶香),且爽口耐泡。当然,虫屎茶好与否抉择于茶虫所吃的茶叶质量与时刻来抉择的,正宗的六堡茶加上陈年,泡饮起来进口较纯而无异味。

虫屎茶怎么泡

虫屎茶怎么泡

好茶难寻,品茶最为重要的一步就是泡茶的方法步骤要正确:

1、先倒入刚煮沸的开水,轻轻放入十几颗黑褐色的虫茶,不可多,否则茶味太酽,盖好杯盖。

2、见虫茶先飘浮在水面上,慢慢吸足水分,缓缓自旋打转,并徐徐释放出一缕缕红血丝般的茶汁,蜿蜒起伏,飘散水中。

3、一会茶粒缓缓旋转状下沉,犹如袅袅炊烟,轻覆于山岭溪谷之中,如飞絮弥漫,褐去飘散,煞是好看。

4、几分钟后,整杯茶呈清澈透亮的鲜红褐色,即可饮用。