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花茶
其他茶陈皮六堡茶，顾名思义，就是用陈皮搭配六堡茶。陈皮具有理气、健脾、和胃、化痰的特点，对调养肠胃和化痰止咳有奇效；而六堡茶呢，天然是养胃暖胃、调节肠道的饮品，两者结合后变成了陈皮六堡茶，是养生的首选。来看看陈皮六堡茶是怎么制成的。
一、准备阶段
1、选择合适的六堡陈茶
选择三年左右的陈茶。除发酵程度、年份、仓储、产地外，茶叶自身口感和柑香是否相得益彰、茶形是否与青柑体积相符等因素对成品有一定的影响。
2、选择适合的青柑
青柑是否产自广东新会核心产区非常关键，非核心产区柑果油包小，相应的芳香油含量不足，营养物质亦不如核心产区柑果丰富。
3、青柑果的成熟度
平均达50g重的青柑果是最佳选择，这时的柑果苦涩渐退，成熟度刚好，且柑皮与茶量比例协调，能出更和谐的口感。
二、制作
1、采摘
采摘时需保证柑果的完整性，果体不可破皮或损伤。青柑的选料是非常讲究的，用的是每年农历立秋至寒露期间（即10月左右）的小青柑。此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。
2、洗果
人工筛选完整无变质的好果，清洗干净。
3、挖果冲洗
为了保证整个青柑的完整性，需人工挖取果肉。
对清洗过后的小青柑进行人工去柑肉，只留下橘皮并保留小青柑的原本外形。去除果肉后再次冲洗与挑选，确保柑果的美观，卫生及完整。
4、摊晾
将柑果控水摊晾，保持柑果的干爽，以便填茶使用。
5、填茶
将精选的陈年六堡茶填装入柑果内，加盖放置便可进行烘干。
6、烘干
烘干是为了确保柑果的活性，增强其鲜爽度，便于后期的陈化。
7、包装
成品后采用独立密封包装，便于品饮，更有利于贮藏与陈化。
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【茶船古道·境外行澳门篇】当年进入澳门的茶叶都要经过这个地方
7月24日，记者在澳门采访了南光物流有限公司董事长赖展京。
记者一边采访赖展京，一边认真记录采访内容。
据赖展京介绍，中华人民共和国成立以后，澳门民生所需的各类生活用品都通过南光公司输入。其中，南光公司下属的南洋贸易有限公司负责茶叶等土特产的经销。该公司通过茶船古道运抵澳门的茶叶都在南光码头卸货。1974年，南光码头由初期的“石屎”码头扩建改造成为配套有岸吊的现代码头。此后，满载茶叶等土特产品的自行船停靠南光码头后，工人们便会利用岸吊机械将货品运上码头，使得货品的运输效率大大提升。
赖展京与记者交流昔日南光公司运输茶叶等土特产的情况。
（龙天传、杨麦、苏爱清）
编辑：黄东莹 钟笑莹
六堡茶安化黑茶的区别
六堡茶和安化黑茶的区别是：1、产地不同
【六堡茶】
六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。
【安化黑茶】
安化黑茶，因产自湖南安化县而得名。安化境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。
2、品种不同
【六堡茶】
六堡茶没有品种之分。
【安化黑茶】
安化黑茶包含了天尖、贡尖、生尖、茯砖、花砖、黑砖、青砖茶和千两茶等七种；
3、加工不同
【六堡茶】
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
初制加工工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
精制加工工艺流程：毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
【安化黑茶】
原料
鲜叶原料要求根据所生产黑毛茶的品类等级来确定。
一级黑毛茶：一芽三叶初展。
二级黑毛茶：一芽三叶、一芽四叶初展。
三级黑毛茶：一芽五、六叶。（驻芽、成熟新梢）
四级黑毛茶：成熟枝梢为主。（红梗、木质化枝条）
基础工艺是：杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥。
安化茯砖茶：毛茶筛拼、压制和发花干燥。
安化黑砖茶：筛分、压制和干燥。
安化花砖茶：安化千两茶以安化上等黑毛茶为原料，经筛制、拣剔、风选、整形、拼配等工序加工而成，并有特殊要求：一是必须是地道的正宗安化茶；二是原料必须无梗无杂，才能制作千两茶；三是盛茶的长筒花格篾篓必须是新鲜楠竹织成，一根楠竹只能织一只。
花砖茶与黑砖茶的压制工艺完全相同，只是花砖的原料品质稍优于黑砖，砖面压印的图案不同而已。花砖茶全部采用三级黑毛茶为原料，而黑砖茶则是以三级黑毛茶为主，拼入部分四级黑毛茶。
4、特征不同
【六堡茶】
外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
【安化黑茶】
（1）天尖：外形条索紧结扁直，色泽黑润，内质香气纯正带松烟香，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底黄褐或带棕褐，尚嫩匀。
（2）贡尖：条索粗壮，色泽黑褐尚润，内质香气纯正带焦香或松烟香，汤色橙黄稍暗，滋味醇和，叶底黄褐或棕褐稍暗。
（3）生尖：外形粗壮，呈泥鳅条，色泽黑褐显花杂，内质香气带焦香或松烟香，汤色黄暗，滋味尚浓微涩，叶底黑褐稍暗。
（4）黑砖、花砖：外形表面平整，图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，内质香气纯正或带松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味浓厚微涩，叶底黄褐，老嫩欠匀带梗。
（5）茯砖：外形平整，棱角分明，厚薄一致，发花茂盛，无杂菌。内质香气纯正有菌香，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚或纯和，叶底黄褐显梗。
（6）安化千两茶：外形为篾篓捆箍包装成的圆柱体状，形态古朴自然，结构紧密坚实，干茶色泽黑褐，内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚，叶底黑褐尚嫩匀。
5、历史沿革不同
【六堡茶】
六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
【安化黑茶】
兴于汉唐、延于五代及宋、“四保”贡于明、鼎盛于晚清、发展于当代。
以上就是六堡茶和安化黑茶的主要区别的介绍的，实际上它们在细节方面的区别更大。
六堡茶农家茶
六堡茶农家茶是崇尚千年生态自然的野生茶，它主要产于广西梧州市苍梧县六堡镇，也是因此而得名的。六堡茶农家茶传承了原生态的制作工艺，有着“越陈越香”的好评。
六堡茶农家茶的存放主要见于以葫芦、竹筒、竹箩、木桶来盛装茶叶储藏在农家厨房阁楼中，故此而得名葫芦茶、竹筒茶。其存放时间越长，品质越佳，收藏价值越高。
六堡茶叶呈长椭圆披针形，叶色黑褐光润间有黄花点，叶底红褐，茶汤色红浓亮如琥珀色，滋味浓厚醇和、略感爽口回甘，香气醇陈，有特殊的松烟香味和槟榔香气，故其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。
六堡农家茶品质特点是汤色红浓，也就是平时所说的“色如琥珀”，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。沏完的汤色跟陈年的普洱也很是相似，只是更清亮一些。喝在口中两品茶的香气截然不同，普洱是泥土香浓郁一些，六堡则是更清爽，但不失陈纯，有些松烟味，很醇厚的感觉。
六堡茶农家茶其实是生于野山荒林中的茶树。由于六堡茶出口量的减少，许多茶林都丢荒无人管理，致使许多其它的林木茂长，而茶树萎缩。其生长环境完全荒野化，其生态规律亦循其自然，因而无化肥农药，反而造就了野生茶自然绿色的品质。
由于经年的六堡野生茶有着各种众说纷纭的功效，使得年份较长的茶，成为村民心目中的灵丹妙药。老人小孩的头晕身热，屙呕肚疼，解热消滞，无病不用。
六堡茶农家茶现在按照国家的技术标准来说，还分为了生茶和熟茶之分，传统的六堡农家茶（毛茶）是未经人工渥堆发酵，自然陈化的，所以可以认定为生茶，而经过精制的六堡茶（厂茶）是经人工渥堆发酵加工而成的，可以认定为熟茶。
六堡茶与其它茶原料不一样，这是因为六堡茶的原料是广西大叶种及苍梧群种，茶叶能够充分的吸收阳光和水分，这样就得到了发酵，从而所含有的功效物质也与其他的茶叶有所不同。对于绿茶、红茶、龙井茶等来说，他们的功效都是比不上六堡茶的。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
