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普洱茶
花茶
其他茶论及六堡茶，我们通常的认知仅止于其能调理肠胃的神奇功效，其实六堡茶产区的茶农更注重其祛湿祛暑，清热驱痢的功效，这和六堡茶树生长环境有密切关系。地形、地貌、气候缺一不可。
今天我们说说地形地貌。
我们常说的岭南，大部分人会认为是广东地区，但其实岭南原来是指中国南方的五岭（大庾岭，骑田岭，都庞岭，萌渚岭，越城岭）以南的地区，即是现在广东、广西及海南全境。
岭南因在历次地壳运动中，受褶皱、断裂和岩浆活动的影响，形成了山地、丘陵、台地、平原交错的地貌，山地较多，高而陡，岩石性质差别大，类型复杂多样。岭南河流众多，纵横交错。
六堡茶自古以来产自苍梧，及现在的广西梧州六堡镇。梧州地处桂东，属两广地区丘陵地带的一部分，为南岭余脉，西临大瑶山。
大瑶山的主峰圣堂山，海拔1979米，是广西中部的最高山峰，山体高大雄伟，山高、谷深、坡陡是其特点。大瑶山的丹霞地貌分布广、类型多，丹峰碧水，朱崖绿树，相互映衬，风景秀丽。二十多条河流发源于大瑶山，呈放射状向四周奔流。分别注入桂江、柳江、黔江和浔江。
整个桂东地区地势北高南低，北部山高，多为喀斯特地貌，南部多丘陵。这种地形特征对茶树而言，是一道天然的屏障。北方气流受山脉阻挡，势力减弱，并与受到抬升的北上暖湿气流相遇，茶产区常云雾笼罩，为茶树造就天然独特小气候。
长期处于潮湿温热的环境，造就了六堡茶树喜温喜湿的性状，移居于此的人们，发现了六堡茶树的功效，便习惯在屋前后院种上几棵茶树，制成茶叶，作为“祛湿祛暑，清热驱痢”之“药”，流传至今。如果你有机会到六堡茶树产区，不妨看看这种别具特色的茶树。
广西梧州市小雅六堡茶厂
成立时间：1998年
注册地区：梧州
联系地址：广西梧州市文澜路6号
公司介绍：
梧州市小雅六堡茶厂前身为“小雅六堡商行”，当时已成为两广最大的六堡茶茶叶储藏商，2005投产小雅六堡茶厂，正式生产。
梧州市小雅六堡茶厂地处钱鉴路6号，现拥有占地1000平方米的综合加工厂。是一家生产加工销售六堡茶的生产企业。本厂拥有一批多年从事专业加工六堡茶的制茶技师及评茶员，同时引入了先进精良的茶叶机械设备和检测仪器设备。
本厂秉承“良心制茶，诚信为本” 的企业宗旨，弘扬六堡名茶的精髓，着力打造“老茶婆”品牌价值，对原料品质、产品质量开展多重控制。小雅六堡茶厂开业至今，一直以“人民大众喝得起的好茶，”为经营宗旨，注入现代营销理念，倡导与客户“至诚合作，共同发展”的双赢效果，携手开发市场，将进一步推动六堡茶产业传承壮大和发展，成为广西名牌企业之一。
联系方式
梧州市小雅六堡茶厂门市部
地址：梧州文澜路6号
电话：0774-3866690
梧州市小雅六堡茶厂漓江店
地址：梧州市冬湖路1号（市总工会北侧即市政办公大楼门口对面）
“金花”绽放六堡茶
《食尚》记者 覃希云 实习生 李万曦
绵延于深邃的岁月，升华在更迭的时空，延续千年窖藏历史，六堡茶始终以其独特风范吸引着众多茶客。一场漫长的后发酵过程，于六堡茶茶迷是一场变化中获得惊喜的神圣仪式，却又让不懂的人产生许多误解：喝六堡茶皮肤会黑？六堡茶里黄色菌种有霉味，对身体无益？……面对外界对六堡茶中的种种质疑，让我们一探了“金花”的真实容颜。
眼下，很多茶友喝六堡茶都是奔着六堡茶的保健功效去的，但是对六堡茶只是一知半解，正如茶客吴女士对六堡认识仅仅是道听途说一样。她听说喝六堡茶皮肤会黑，六堡茶有霉味，疑似有黄曲霉素，害怕品饮对身体有害。对于不熟悉六堡茶的人，会怀疑是不是茶叶“发霉”了。六堡茶专家解释说，有一定年份的六堡茶，会有吴女士所看到的黄色菌种，其实这是经过岁月转化成的“金花”，这些金花一般存在于茶饼、茶砖的中心，要撬开才能看到；而黄曲霉多数是因为存放的时候导致的，所以通常会在表面。“金花”是一颗颗的，不存在霉丝，在茶叶里比较牢固，不能轻易擦掉；而黄曲霉必然有霉丝，很容易吹走，再者会与白霉共生。“金花”的产生都是零散地分布，茶叶整体都会存在；而因为黄曲霉是外界存放不当引起，会出现某地方成片，某地方没有这种现象。作为有益菌的“金花”，与所谓的“发霉”，是不可混淆为一谈的。
此外，“六堡茶中的金黄色孢子群落普遍茂盛，品质为佳”。《六堡茶》广西地方标准中“金花”有官方定义。维专家研究鉴定，认为“金花”实为冠突散囊菌，是有益菌种，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，实现茶叶色、香、味品质成分的转化，在长期的饮用观念中形成了六堡茶以有“金花”为上品的观念
安化黑茶和六堡茶功效
安化黑茶和六堡茶功效是能够降血压，降血脂，降血糖，还能够促进消化，对于减肥也是有好处的。
广西六堡茶产于广西梧州六堡镇，安化黑茶产于湖南益阳市安化县，两者同属于六大茶类中的黑茶，都是后发酵茶，具有越陈越香的特点。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯（甘油三酯）的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三酯高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
安化黑茶和六堡茶在饮用时，注意相关的禁忌。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
