安吉白茶的茶艺知识-茶礼仪网

　　茶对人们并不陌生，茶的品种分很多，安吉白茶是茶的一种，它也是属于绿茶。现在喝茶也是一种流行，对于茶艺人们了解的不多，今天就让小编为大家介绍一下茶艺知识，安吉白茶的茶艺知识，通过了解，在冲泡的时候可注意一下，喝出安吉白茶的价值!

　　安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

安吉白茶茶艺知识

　　安吉白茶的茶艺知识——安吉白茶冲泡前的准备

　　1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

　　3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

　　安吉白茶的茶艺知识，在经过详细的了解后，人们在喝茶的时候可合理的运用起来，让也人们有着休生养性。另外，人们无论是吃东西还是喝茶都要适量，避免出现过度的饮用，对身体的身体产生副作用。人们要喝就要喝出品种，喝出健康来。(编辑：chenyu)

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赏

安吉白茶有了新“喝”法

不用杯子不需要水，放在嘴里含着就化

一颗墨绿色的“小药片”放进嘴里，不需要用水吞服，含在嘴里慢慢就融化了。千万不要认为这是一种药片，其实它是一种糖果类的保健食品——安吉白茶含片。

生产这种保健食品的是浙江东来天然生物制品有限公司。公司负责人王介庆告诉记者，早在2006年，公司就想利用现有的科技水平来提炼白茶中的精华，让白茶在保持原有品质的基础上，增加它的经济效益。通过聘请国内外专家技术指导，经过近两年的反复试验，终于在今年5月上旬将安吉白茶含片成功研制，并推向市场。

据了解，安吉白茶含片采用低温萃取工艺提取安吉白茶精华成份，氨基酸含量大于1.0%，每片相当于饮用1～2杯安吉白茶的营养成份。公司负责人王介庆算了一笔账，一亩白茶平均生产30斤安吉白茶，每斤按照500元计算是15000元。如果把白茶直接加工成白茶含片，一亩白茶可以增加效益20倍以上，也就是一亩白茶年产值可以达到30万元。

安吉白茶协会秘书长、农艺师赖建红对此表示：“到目前为止，全县白茶的种植面积已经有9万多亩，但安吉白茶只是单一的干茶，没有形成产业链。而且一般白茶的采摘期只有20天左右，之后的茶叶就放弃了。安吉白茶含片的成功开发，不仅可以延长白茶的采摘期（20天高效采摘期之后的白茶均可用于加工含片），提高白茶单位亩产的含金量，也延伸了安吉白茶的产业链。”

编后：白茶作为该县最具特色和竞争力的农产品，如何做大产业，提高效益？浙江东来天然生物制品有限公司将原本用来饮用的茶叶制作成携带方便，能最大限度利用茶叶有效成分的茶含片，为提高产品附加值、延伸产业链提供了一条新的途径，让我们看到了安吉白茶深度开发的良好前景。

安吉白茶开采新闻发布会日前在上海举行。会上发布，今年安吉白茶的开采时间为3月28日，相比往年开采时间晚了8天，也就是说要想买到正宗的安吉白茶需等到3月28日之后。
安吉白茶的开采日是如何确定的？“主要根据安吉白茶茶芽萌动所需温度、光照、降水量的基本要求，再参照数年来的开采时间，及对安吉白茶核心保护区内部分茶园茶树生长情况监测分析，并综合未来一周天气预报的结果。”安吉县白茶协会会长赖建红说，今年3月28日后，安吉全县将有30%左右的茶园进入采摘期。
“今年开采晚了8天，客商的电话天天不断，都是来问茶的。”安吉龙王山茶业负责人潘元清的手机每隔几分钟就会响起。虽然今年的开采日晚了，但由于今年春天气温低、光照弱、雨水多，有利于茶树体内氮的代谢（形成蛋白质、氨基酸），而碳素代谢（形成茶多酚和糖类）相对比较缓慢。因此，今年的安吉白茶品质预计会更好，价格相比去年6000元/公斤至10000元/公斤略有提高。
据了解，今天安吉将于3月24日举办主题为“茶园、茶人、茶商”的中国安吉白茶博览会，届时博览会将推介安吉最美茶园，拓展安吉最美县域的影响力，同时，安吉还将成立以专家、学者、律师等新茶人为群体的“安吉白茶护卫队”，致力于安吉白茶产业的健康发展，提升行业诚信度。
“今年博览会期间，在世界茶叶组织、浙江农林大学茶文化学院等单位的支持下，将有8位世界级茶叶专家为大家展开一场以‘承诺与消费’为主题的茶产业发展讨论，对安吉茶品牌发展历史、全球茶饮消费趋势、俄罗斯茶叶消费现状、斯里兰卡和印度的茶叶品牌运营状况等进行一系列讨论，并启动安吉茶品牌世界行。”赖建红说，届时会有1000余名茶业界人士共同参与。
近年来，安吉白茶通过各类活动宣传和生产销售的推广，在国内茶叶品牌市场颇具影响力，让安吉白茶向世界品牌发展，拓展其在世界范围内的影响已成为安吉白茶新的目标。在此届茶博会上，世界级专家在安吉的所做所感也将成为本次博览会的亮点。