六堡茶加陈皮是什么口感，有什么功效？-茶礼仪网

陈皮和六堡茶，八竿子打不着的关系，如果搭配起来是什么样？下面我们来介绍一下，有机会茶友们可以试着制作来尝尝。

先看看这两者各有什么功效吧。

六堡茶

祛湿、暖胃、减肥、降脂。

防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟煤毒、重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、灭菌、预防便秘、解酒。

六堡茶加陈皮是什么口感，有什么功效？

陈皮

理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积化滞、健胃止咳、宜通五脏。皮中的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉的含量还高。

如何冲泡？

1、先掰开陈皮和茶叶8克左右，可以根据个人喜好适量增加，然后一起用沸水冲泡，注水均匀，力度稍大些，方能泡出茶的气韵，以及柑的柑油，喝一杯通气暖胃，几杯下肚甚是美味。

2、采用壶闷泡法，一个人喝可取茶3-5克，陈皮2-3克，混合后一起倒入装有100摄氏度的沸水的壶中，焖3、5分钟即可。

六堡茶加陈皮是什么口感，有什么功效？

3、直接煮法，看煮壶大小而选择投量，也将陈皮掰开小块和茶叶一起，10克-15克左右（适合人多一起品饮）热水洗茶后放入煮壶中，加入开水煮沸一分钟，第一壶倒入公道杯中流原汤（太浓留第四、五壶时倒入调适一起煮），第二壶加热水煮沸半分钟到一分钟，即可倒出品饮。第三壶一样，第四壶可根据浓淡加入原汤和热水一起煮。六堡茶耐煮耐泡，煮好后留在壶中就变成了闷壶泡法。

有用+10

赏

广西梧州将举办六堡茶美食品尝活动

(原题《品六堡油茶尝茶香美食——富民特色街“五一”期间将举办六堡茶美食品尝活动》）

广西梧州富民特色街位于原碳素厂对面，该特色街于2012年11月5日正式对外开放后，一直备受市民的关注。4月28日，记者从该特色街管理方了解到，为进一步扩大其影响力，该特色街今年“五一”期间将举办六堡茶美食品尝活动。届时，市民将可以现场品尝六堡油茶、茶香鸡等多款茶香美食。

茶香美食“五一”迎客

六堡茶作为梧州一大特色产品，具有“红、浓、陈、醇”等特点，具有较高的收藏价值。而梧州风味美食、特色佳肴令食家称赏。对此，富民特色街管理方将六堡茶与梧州美食有机结合，期望打造更具梧州特色的“茶香餐饮”文化。

以六堡油茶为例，作为原材料之一的六堡茶，采用的是苍梧县六堡镇蚕村秀瑞专业合作社提供的土茶。据该合作社社长刘锦芳介绍，她有200亩茶园，其茶叶成品从采摘到烘干均为人工操作，且在种植过程中不添加任何化学肥料。此外，她制作该款油茶的黄姜和清水也来自六堡镇，从而确保该款油茶的原汁原味。

刘锦芳告诉记者，自从南广铁路南宁至梧州段开通后，每个星期她都接待不少慕名前来的南宁食客。

茶香美食有本地特色

记者在采访中了解到，除了六堡油茶外，本次六堡茶美食品尝活动还将推出多款以六堡茶为原材料的本地美食，包括油酥黄金叶、茶皇虾、香煎茶鸡翅、香茶熏鸡和茶浸鱼丸等。负责烹制上述茶香菜式的厨师曾成新，曾在广州南沙区霍英东基金会水乡一条街担任多年的行政总厨。他说，六堡茶入菜能有效分解菜品的油腻，减低人体有害脂肪的摄入量。此外，由于六堡茶茶性温和，自身具有独特的芳香，用其制作的菜品可散发怡人的茶香。

该特色街管理人员孔国英受访时说，此次活动推介的不仅是美食和好茶，更是为了传递一种本土文化，并乘着梧州区位优势日益突现的“东风”，将富民特色街打造成本地的一张文化名片。

由于场地和食材数量有限，如香茶熏鸡等制作工序较多的菜品，需要提前预订。届时，活动现场会开辟指定区域供食客就餐。

此外，孔国英表示，如本次活动反应良好，将让品尝六堡茶美食列为该特色街的一项常态化活动，让更多食客乐意到特色街内品尝美食。

六堡茶的叶、花、果

据当地茶农说：六堡茶在200多年前从湖南江华道县，通过广西贺县八步传入境内，品种属槠叶种。湖南茶树有槠叶种，在安化等地产的黑茶。其加工方法与六堡茶大同小异，故较为可信。

六堡茶为灌术型中叶种，树势开展。分枝密，从芽色分有四种。即青苗茶占60％，紫芽茶占20％，大白叶茶占5％，米碎茶占15％。以青苗茶产量最高。品质也最好。

二年自然生长的茶树高200厘米，树幅80厘米，分枝密。节间3.6厘米。叶片半上斜着生；叶长8.3厘米，宽3.6厘米。叶形椭圆。叶色绿，叶面平滑或微隆，光泽中。叶缘微波，。

嫩芽梢淡绿色。有少量紫芽。茸毛少，发芽密，持嫩性较强；发芽密度702个／平方米，l芽3叶长6.2麒米，重0.46克，在3月中旬萌芽，4月初开采，属早芽种，萌芽终止期在10月中旬锯齿粗、深而稀，叶身平展稍内卷，叶质中，叶端钝尖；侧脉6～9对。

花冠直径3.9厘米，属中花种。花萼5～7片，绿色，无茸毛；花瓣6～7片，白色稍带绿，子房多茸毛。始花期在10月下旬，盛花期在11月上旬至12月中旬。开花结果能力强。种子成熟期在10 月下旬。茶果直径1.5～3.4厘米，果皮棕褐色，果实为肾形或球形；果柄长0.6～1.3厘米，果皮厚1.5～2毫米，果实l～3室，每室l粒种子。种子圆形，少数长形。黑褐色。直径i—1.5厘米。

叶片结构：叶厚294.8微米；上表皮厚26.8微米，下表皮厚13.4微米；栅栏组织二层，厚107.2微米。第一层细胞排列较紧密，第二层较疏松；海绵组织厚147.7微水，细胞结构较疏松，栅栏组织与海绵组织厚度的比例为0.73：l.春茶鲜叶含水浸出物42.65％。茶多酚28.77％，氨基酸总量3.12％。咖啡碱3.77％，儿茶素143.99毫克／克。

在60年代，六堡乡改为六保公社，当时办了公社茶场。引进了云南双凤大叶种，在当地产量较高，品质也好，适合加工六堡茶。在六堡，旧时种茶采用棋盘式丛栽，用种子直播，不修筑梯地，幼龄茶园间种木薯，一两年后退出间种。开始采茶。茶园不施肥，在夏秋之际中耕除草一次，公顷产225～375千克茶叶，1949年后，逐步推广梯级茶园，条裁密植，每公顷种茶达27000～33000株，开始施肥，修剪。合理采摘，茶叶产量提高。

六堡茶香鸭茶食的介绍

六堡茶香鸭

原料：

取当地的肥嫩土鸭1只重约1500克，六堡茶芽200克，西红柿、生油、桂皮、八角、精盐、白糖、酱油、味精各适量。

制法：

将宰杀洗净后的鸭子用各种调料腌半小时，入笼蒸2小时。把六堡茶用文火炒至起烟，再把鸭子放在茶芽上，加姜、水煸至鸭吸茶香后，再将鸭放入油锅中炸至表皮金黄时捞出，斩成块，入碟，拼成鸭型，周围摆西红柿即成。

特点：

色泽金黄，皮脆肉嫩，甘香可口，茶香浓郁，茶馔佳品之一。

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