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其他茶喜欢喝六堡茶的朋友或多或少都听说过金花六堡茶这么一样东西，关于六堡茶茶中的金花一直是众说纷纭，有人对这金花那是不以为然，也有不少人肯花高价追捧带有金花的六堡茶，那这六堡茶的金花到底是个什么东西，对六堡茶的品质又有什么影响呢？
六堡茶上所生长的金花看起来像是一颗颗散落的米兰花，要是不仔细瞧还以为是六堡茶发霉变质了，虽然这金花还真的是一种真菌的闭囊壳，那种真菌名为冠突散囊菌（Eurotium cristatum），这种真菌属于散囊菌目发菌科散囊菌属，可生长在六堡茶等黑茶以及冬虫夏草、中药片、木屑土壤等基物上。
把金花的真身说了出来大家可能会有些担忧，这金花可是真菌到底值不值得我们追捧呢？这种金黄色的小圆球国家已经出了标准了：金花越多茶叶品质越好。
原因在于这金花是有益品质的黄霉菌，它在茶叶的后发酵中不仅能分泌淀粉酶和氧化酶，还可以将茶叶中的淀粉催化转化为单糖，将多酚类化合物催化氧化，从而使茶叶汤色变棕红回甜生津，消除茶叶自带的粗青味，简单来说这种金花不仅有益还能改变茶叶的品质。
六堡茶与金花的融合赋予了六堡茶极其特殊的韵味，“金花”能使茶叶物质加速转化，形成芬芳香味，真正带着自然“金花”的六堡茶，冲泡出来的茶汤不仅茶色红浓明亮，且较普通茶品更为透亮清澈，口感也是润醇爽滑，更是具有促进调节新陈代谢和病理预防作用，如清血管、降三高、清毒素、护肝肾等的绝佳保健功效。
很多朋友试过购买了金花六堡茶后会有金花会莫名其妙地消失了的经验，那只是金花在一定温度湿度下消失了，但并不代表这样的金花六堡茶就不是好茶，如上所述金花的作用是在茶叶后发酵时起到的转化催化作用，这些物质已经在茶叶里面，并不在金花中，所以没有金花的六堡茶也不一定是品质不好的茶，或许只是它带着的金花消失了。
如此看来金花六堡茶也有其价格昂贵的道理，大家在挑选六堡茶的时候不妨尝试一下金花六堡茶。
为什么六堡茶煮着更好喝
茶最大的功用其实是饮用，虽然茶自身有这样那样的功效，可是如果不喝或喝得少，茶的这样那样的功效也就没什么意义了。喝茶如同喝水般方便，就成为了日常生活，茶的功用也就可以发挥了。
在六堡当地，家家户户都喝茶，人们也把茶当药用，但大多还是当日常必需每天饮用。早上抓一把茶放进保温壶，焖着喝。
六堡茶有众多益处，但首要是好喝，如果不好喝如何会传承千年？茶是六堡人的日常生活，更多时侯，茶农喝的都是当年做的新茶，老茶只有生病时当药喝。六堡茶其实最适合煮着喝，煮茶有两大好处一是省钱二是省事。煮茶最省茶，几克茶可以煮出一大壶，一整天慢慢喝，节约又省事。
无需温杯洁具，煮茶省掉很多麻烦事，煮一大壶可以够很多人喝。六堡茶在南洋就是一煮一大桶，给下矿井的矿工喝，成为矿工祛风湿的养命茶。六堡茶为什么会煮着好喝呢？是因为六堡茶这种茶内涵物质丰富，多糖类物质多，煮出来的茶汤有粘稠感很滑很甜也香，而且多糖物质会越煮越甜，能煮出枣香等甜香气。不象有些茶温度高点就苦了，更别说高温煮了。六堡茶不仅老茶适合煮，新茶煮出来也很好喝，而且越煮越甜。
六堡茶熟茶合适煮，生茶也适合煮，还有老茶婆也特别适合煮着喝。六堡茶本来就是茶中的隐士，内敛而刚健，可以泡也可以焖还可以煮；它可以上得厅堂，成为贡茶，也可以入得厨房成为百姓的日常生活；即可以显也可以隐，张弛有度。大部分人也许是在喝完所有的茶类之后，才认识六堡茶，因为它的小众。六堡茶是好的真茶或者是真的好茶，可以泡可以煮，越煮越喝，可以作药用，大多时它就是一款好喝的茶。平淡质朴，越陈越香。
高温天气对六堡茶的仓储陈化有哪些影响？
众所周知，六堡茶作为后发酵茶，其仓储状况直接关系到后续转化品质。尤其对于品质极优的新茶而言，经历岁月洗涤到沉淀，退去张狂之后的内敛，其陈化后将创造更大的升值空间。当然，老茶来得不易。六堡茶的存放陈化是一个复杂且漫长的过程，这个“陈”的过程中充满着变数，有太多不可预知的因素。比如，温度、含水量 、光照 、微生物菌群等因素。
小编经常与身边的茶商探讨关于六堡茶的储存，我们都认同在一年四季的天然气候改变中，有一个天然气候时刻段是六堡茶转化的最佳时刻点，这就是六堡茶在一年转化中最剧烈的时候：夏日至秋季。
进入每年的夏日，通风状况下，天然气候之高温高湿，是六堡茶品一年中改变最大的一个时刻段，茶品的内质在温度和湿度的两层影响下，开端了剧烈的转化，特别是新茶，此时刻如人在上学，开端学到常识并生长，使六堡茶品之苦涩渐渐消磨去，颇似“入仓”之效。而之后的秋季，通风状况下，天然之高温低湿，高温则将之前的转化环境延续，而低湿而削弱其活性，使之渐渐康复茶叶停止的状况，不再高速改变，使之更为醇滑，则如“退仓”之效。
高温高湿的夏季让六堡茶产生“仓味”，在品饮时应该如何处理？
冲泡之前先把包装打开，让茶叶跟空气氧化一段时间，放的地方不要潮湿，要通风、无异味，这就是醒茶。而且泡茶时侯也有讲究，洗茶两道，手法可以刚强一些，这样可以把仓味洗去一部分，出汤后可把茶壶盖打开让仓味散去，这样喝起来仓味道会轻很多。
梧州特有的自然地理气候环境培育出优质的原产地六堡茶
梧州特有的自然地理气候环境培育出优质的原产地六堡茶
梧州六堡茶原产地特有的自然地理气候环境培育出的优质六堡茶，与黑茶类相比，其他黑茶类无法具备这种特殊的品质。
六堡茶树喜湿暧、湿润和酸性土壤自然环境。梧州六堡茶原料种植区域属亚热季风气候，有较明显干季雨季，种植地自然地理环境内诸山起伏绵延，空气相对湿度大，正是这种自然条件环境下形成六堡茶特有的原料种植品质。
苍梧县六堡镇六堡地貌呈现北高南低，北部多山，南部多丘陵。整个地势由南北山地向中间丘陵和寻江谷地倾斜，发育为多种地貌类型。山地、台地、平地、水面等象鱼鳞状分布，土壤多为微酸性，土质疏松，土质良好，腐植质和各种营养丰富，并具有一定肥力的粘壤或砂壤土。山脉分布在西北、北、南三面。西北部为大瑶山余脉，其贺州与苍梧交界的亚燕顶，海拔1046米；北部大桂山系伸到沙头镇，较高的山峰为大木山，海拔840.9米。北回归线横贯县境，太阳辐射强，气候温和，雨量充沛，夏长冬短，无霜期长。据1959～1980年气象资料统计。年总辐射每平方厘米为110.475千卡；年平均气温21.2℃；7月最热，最高38.6℃，1月最冷；最低-2.4℃。年平均降雨量1500.7毫米，通常春夏之交较多，秋冬季较少。年平均日照1815.2小时；最多2210.6小时，最少1516.1小时；初霜最早在11月16日，终霜最迟在3月3日，平均无霜期331天。
六堡茶其地形略成盆地状，丘陵广布，河谷纵横，高温多雨，南亚热带季风气候，最冷月平均气温6度以上，年降水量1500毫米左右，水热丰富，光照充足，土地肥沃，适宜种植六堡茶，经过多年的生产实践证明，最适宜的六堡茶原料地域为东经105度至于112度，北纬21度至26度。六堡镇境内丘陵山地较多，山青水秀，山高林密、土层深厚，自然条件雨量充沛、气候温和，从而使之具有质优味醇，色褐香浓，有红、浓、陈、醇的特点。由于特定的地理环境，独特的水土和耕作条件及生产管理，造就了六堡茶这一独特的地方品种。
近百年来，随着梧州六堡茶知名度的不断提高，六堡茶的产量不断增加，梧州六堡茶原料茶叶产区从本地延伸到贺州市等地，其产品销售从国内覆盖到东南亚市场，终于在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而跻身于中国名茶的行列。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
