绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶叶底，是指茶经开水冲泡后所展开的叶片。冲泡后的茶叶(叶底)，能在一定程度上反映茶叶的真实品质，包括后发酵和存储方面的信息，看叶底是将冲泡过的茶叶倒入平面的器皿里，可以是盖碗的底托，也可以是专业的叶底盘。
如何鉴定六堡茶等级，官方给出了相应的说明，有关六堡茶标准。
怎么看叶底？可以从下面四个方面：
一是靠眼看。判别叶底的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、用手扯拉叶底，感觉茶叶的软硬程度，是否腐烂等，同时还要观察，是否有杂质掺入。
二是靠鼻闻，辨别香气，是否添加或茶本身所有。
三是辨别六堡茶青品种和品质，从叶底的叶脉络、形态等分析毛茶类型，产地，这种更多见于辨别六堡茶农家茶。
四是辨别经过“入仓”的六堡茶，通过分析叶底评估发酵环境是否合适，仓储过程有无湿度过高。
叶底观察法判别六堡茶简单可行，但也是建立在有一定经验的基础上的，建议茶友选择一些具有代表性产品进行品饮，经过一段时间的品饮和观察，才能练就一定的判断能力，评判六堡茶品质高低，真正发挥叶底观察法的作用。
六堡茶历史有多悠久？都经历了什么？
六堡是地名，今广西梧州六堡镇。明朝时，此地有头堡、二堡，一直到六堡。因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳，故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。六堡茶有着一千多年的悠久历史，以散茶为主，按六大茶类的分类方法，归属黑茶类。六堡茶因其独特的祛湿调肠胃功效而兴盛与传承。六堡乡镇及周边地区自古产茶，茶业发展经历四个阶段。
一、肇始阶段
自公元前214年秦始皇平定岭南大业起，被派遣驻扎在岭南的五十万大军便开始寻求缓解潮湿闷热气候而引起的水土不服。自古南方多瘴气，智慧的岭南先人便会采摘野茶直接煮饮，以祛湿解暑，秦人们纷纷效仿。而先进的农业技术也由秦人带入，采摘野茶慢慢地形成零散种植，喝茶逐步成为流行，同时也形成了客至奉茶的待客礼仪。至三国时期，出现制茶工艺萌芽，采来的叶子先做成饼，晒干或烘干。在《晋书》记载“吴人采茶煮之，曰茗粥”。可见，茶经过秦汉、三国、晋代的漫长时期，茶在生产、工艺、品饮上都处于一个相对原始的阶段。
参考文献：
1、广西地方志编簒委员会编.广西通志·农业志[M].南宁：广西人民出版社,1994:306
2、裴渊.广州记[M].东晋
3、茶的历史[M].中华五千年网
二、发展阶段
自唐至宋，兴盛朝代下，文人推崇，喝茶更是成为时代潮流。随后贡茶兴起，贡茶院对制茶技术的研究，促使了茶叶生产不断改革。同时，茶叶的重心南移，福建，两广地区气候较暖，茶叶得到迅猛发展，逐渐取代长江中下游茶区。品饮方式由煎茶转为点茶，茶叶形态也由团茶转为散茶。
值得一提的是，陆羽《茶经》中所提到的“蒸之”，在宋朝发展成为主要六堡茶的制茶工艺。在今天六堡乡里，仍有制茶人传承着，用于六堡茶老茶婆的杀青，去除鲜叶青气。而六堡茶的茶叶形态则从宋元开始，古法六堡茶一直以散茶的形式存在。虽说当时六堡茶尚未得名，但史书上均有六堡茶的身影。宋代《太平寰宇记》中记载的“春紫笋茶，夏紫笋茶”和北宋诗人郑刚中“予嗜茶而封州难得有一种如下等修仁殊苦涩而日进两杯”。据考，当时的封州正是今天封开县，是六堡茶外销的必经之地。再者，在六堡周边的丛林里，不难发现一些树龄在800年以上古树，这也足以证明，宋朝，六堡茶已经有栽培管理、茶叶加工技术。
参考文献：
1、陈椽.茶业通史[M].北京:中国农业出版社,2008
2、唐.陆羽.茶经[M]
3、李纲.梁溪集[M].文渊阁四库全书本:卷23
4、宋.乐史.大平寰宇记[M]
5、茶的历史[M].中华五千年网
三、鼎盛阶段
六堡茶经历了宋元大发展之后，自明代起，确立了茶名。明代推行保甲制度，苍梧县下设多贤乡等十一个乡的建制，多贤乡设头堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡，因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳，故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。六堡茶大多以大箩筐装散茶形式在民间售卖，俗称六堡散茶。
在明代至清中期，人们泡茶的方式、器具乃至制茶都发生了很大改变，大茶壶的泡饮逐步流行，在岭南的广府文化区，人们习惯用一种民窑粗瓷洋桶大茶壶来泡茶饮用，正是广东人的嗜茶习惯，刺激了六堡茶在广东的消费，增加了茶叶的需求量，也促进了六堡茶后来的兴盛。在咸丰、同治年间，六堡茶以其味厚、耐泡、隔夜不变馊的特点，慢慢深入人心，成为广东很多地方的民众日常用茶。
在清中后期，当时社会动荡不安，南方华人为了躲避乱世，纷纷背井离乡，远渡南洋。同时，马来西亚发现的巨大锡矿，吸引了大批华人移民。这些华人不仅带去了中华民族悠久文化，还带去六堡茶和他们饮茶的习惯。人们发现常饮六堡茶的矿区工人甚少得病，于是六堡茶调理肠胃、祛湿驱痢的功效很快就传开了，也带动了岭南人们钟爱的六堡茶大量出口南洋。
在六堡茶需求量大幅度增长和航运发展迅速的背景下，六堡茶的工艺得到飞跃的发展，炊蒸压篓、焗堆、双蒸双压等工艺逐步出现并日益成熟，成为六堡茶现代工艺的基础。
参考文献：
1、陈爱新.广西茶业史[M].南宁:广西科学技术出版社.1992
2、《中国农业全书·广西卷》编辑委员会.中国农业全书广西[M].北京,中国农业出版社,1997
3、民国.温雄飞.南洋华侨史[M].东方印书馆.1929
4、杨璐.寻访南洋老六堡[M].三联生活周刊
5、黄滨.近代粤港课上与广西城镇经济发育[M].北京;中国社会科学出版社,2005
6、王炳坤、王栋.苍梧县志[M].同治13年(1874)刻本
7、蒙起鹏、黄诚沅.广西通志稿[M].民国38年(1949)
8、李民.历史时期广西茶业研究[M]
四、衰落阶段
1938年，日寇在广东“大亚湾”登陆，战争切断了西江水运，六堡茶产量一落千丈。直至抗战结束，许多茶庄均已停业或倒闭，六堡茶产业大伤，跌入谷底，从此一蹶不振。在全国解放后，即使有短暂的复兴时期，但后来的种种政治原因，六堡茶的鼎盛只能停留在过去。六堡茶的古法工艺也因此基本是半“销声匿迹”状态。甚至有学者说：六堡茶断代了。
参考文献：
1、陈爱新.广西茶业史[M].南宁:广西科学技术出版社.1992
2、《广西航运史》编审委员会.广西航运史[M].人民交通出版社.1991
自上世纪九十年代开始，中华传统文化明显复兴，茶文化再度兴盛，六堡茶也开始并一再被提起，而经过了二十几年的后的今天，人们对于茶的认识，更趋于理性，也正因如此，六堡茶重入茶人视线。这个千载名茶，必将伴随中华民族复兴而再次走向鼎盛!
女性更适合普洱茶还是六堡茶？
大多数女性喝茶的前提都会了解哪种茶适合自己，关注最多的还是这种茶对减肥、消脂或者抗衰老有没有功效，最容易获得的减肥茶就是普洱兑柠檬，有人说有效，有人却说没什么用。小编用同属黑茶的普洱茶和六堡茶做了个对比，你就会知道哪个更适合你了。
黑茶在泡饮时一般选用紫砂壶，玻璃次之。因黑茶为后发酵茶，所以需要洗茶，也就是说第一次冲泡的水一定要倒掉。
首先介绍普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分为散茶和紧压茶二种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶（七子饼茶）、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。除单独冲泡外，也可加入其他材料，添加菊花或者玫瑰更适合女性。
再来说说六堡茶，六堡茶其实与普洱茶一样，都是曾经的贡品，只是在宣传推广上没有普洱茶的力度大，降低了公众的认知度，但从功效上来说，六堡茶是唯一能入药的茶叶，原因是能产生“金花”。六堡茶有生茶熟茶之分，这里主要说熟茶，不同年份的茶味道不尽相同。六堡茶属于温性茶，富含多种氨基酸、维生素、微量元素等，能清热降暑、提神醒脑、克制癌症、延缓朽迈、减肥美容等。常饮有利于解析油腻，辅佐消化。
两种茶因为制作工艺与产地不同而有所区别，哪种茶好与不好，没有界限，区别只在于喝茶的人，只有多了解尝试才会找到适合自己的茶！
正宗六堡茶和周边茶的区别！
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六堡茶是一种优质的黑茶，也是广西非常出名的一种茶叶。其在广西梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。那么你知道正宗六堡茶和周边茶的区别是什么吗？下面一起来了解下吧。
【正宗六堡茶和周边茶的区别】
我国茶叶种类繁多，大多的茶叶都会以产地命名，六堡茶也不例外。那么在以前，六堡十多个村大部分都种植茶叶，一直延伸到周边的长发、狮寨、梨埠、沙头以及贺州交界一带，这些地方所产的茶叶统称为六堡茶。但是，要说质量最好的，还是六堡的四个村即塘坪、四柳、不倚和理冲所产的，其中尤以塘坪黑石所产的最负盛名，上述四村产的茶叶与周边茶最大的区别就是香气和茶味。
所以由以上我们可以知道虽然在同一个产地，但不同的茶区还是有差异的。众所周知，正宗六堡茶有着它特殊的香味，最典型的就是槟榔香。尤其以第一叶至第四叶的春茶最为明显，特别高香；另一种就是类似于罗汉果香味的霜降老茶婆，它们都是放在农家冷楼收藏；再一类是松烟香，把茶叶放在灶尾楼上，是最古老和最传统的一种收藏方法。
六堡茶所采用的原料也有较多不一样的芽茶，六堡茶为灌木型中叶种，树势开展，分枝密，从芽色分有四种，即青苗茶占60%、紫芽茶占20%、大白叶茶占5%、米碎茶占15%，其中以青苗茶产量最高，品质也最好。
而产生这样的区别，当然还是跟当地环境各方面都有关系的。一般是由于水土和气候等原因，周边茶就缺少上述四村所产茶叶的茶香和茶味。正宗六堡茶香气浓郁，入口甘甜生津，回味持久，口感舒服，耐冲泡，可以连续冲泡数十次，茶香茶味不变，隔夜茶水不馊；而周边茶普遍带有些苦涩，茶香偏低，茶味偏淡，或有其他杂味，缺少回甘和回甜。这就是正宗六堡茶和周边茶的最大区别了。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
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六堡茶的知识介绍
