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其他茶自去年九月开始造势吸引无数眼球，到今年春天正式上市，熊猫茶从一个虚无的概念变成了实实在在的茶叶，春季上市的“熊猫茶”定价约为每斤22万人民币，是四川顶级绿茶竹叶青的10倍！然而，“熊猫茶”注定要成为一场茶界的跨年闹剧：用熊猫粪便真的可以培育出可以防癌、抗癌、治癌的茶吗？缺少知识也许并不可怕，可怕的是缺少常识！
熊猫茶的始作俑者是四川大学辞职教师、熊猫书画家安琰石。安老师认为，绿茶防癌，而熊猫吸收功能不好，其主食的竹叶中大部分营养残存在粪便里，所以用熊猫粪便养茶有防癌效果。
这个逻辑就有问题：绿茶本身就可防癌，与用不用熊猫粪便一毛钱的关系都没有。至于使用含有营养物质的熊猫粪便培育茶，这显然是另一层意思——茶树能否直接将营养物质转化到茶树中，即便这些营养物质可以转化到茶树中，茶叶所含的又有多少？如果安老师的逻辑成立，那我们直接把竹子弄成肥料不更好？
我和安琰石一样都喜欢憨态可掬的熊猫，但安老师显然是爱屋及乌了：熊猫是国宝，一身都是宝，连熊猫的粪便也情有独钟。熊猫的粪便如此珍贵，用熊猫粪便培育出的茶如此神奇，那还不如直接卖熊猫粪便好了！这样，安琰石可以大打广告，与全国各大茶园联系，说服他们使用熊猫粪便，这样到处都可以种出高端茶了。不只是熊猫茶，还可以培育出熊猫枇杷，熊猫咖啡，熊猫桃子……
熊猫茶的“创意”来自猫屎咖啡，安琰石说：“世界上最贵的咖啡是什么？印尼的猫屎咖啡！为什么我们不能借熊猫创造自己叫得响的品牌？pandatea！中国的民族品牌！雄起！”稍懂猫屎咖啡的人都知道，猫屎咖啡是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，即麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。可以说，麝香猫参与了“猫屎咖啡”的工艺流程。比较起来，熊猫茶和猫屎咖啡是两回事，前者只是利用了熊猫的粪便，茶叶有因为施加了熊猫粪便而提升品质，这还是一个问题。四川卧龙保护大熊猫研究中心表示，大熊猫粪便的主要成分为竹子、竹笋的残渣，由于大熊猫的吸收功能欠佳，只能吸收食物中20%多的养分，所以其粪便中的营养成分确实不少。加之圈养大熊猫的食物不仅仅是竹子和竹笋，还有很多为大熊猫专门配置的营养食品，所以其粪便中的蛋白质、粗纤维等含量的确很高，比较适合作为肥料。但茶叶是否因熊猫粪增加保健功效，这没有任何科学依据。
放在蒙昧时代，“熊猫茶”还能忽悠人，但是在科学昌明的今天，熊猫茶只能是一个“熊主意”。在茶树高产优质栽培管理中，施肥是最有效果的措施之一。但由于各种肥料的性质和作用不同，施肥时期和方法也不尽相同，这就要根据茶园土壤性质、茶树吸肥特性以及天气条件进行综合考虑。
据说，安琰石的熊猫茶创意获得了国家知识产权保护，并独家授权成都某茶业有限公司开发此产品，这个春天就要举行熊猫生态茶稀品最新春茶开采仪式，比如第一批采摘的最早春芽熊猫茶稀品分别赠送给支持环保公益的国内外名人以及联合国秘书长等等。
这让我想起坑爹的“罩杯茶”：去年某公司招聘C罩杯处女，让处女口唇采茶，结果舆论大哗，公司承认是炒作，被当地政府叫停。同样，上期“新观茶”谈到的全国红茶风暴，“信阳红”等等就是缺乏常识的结果。一旦缺乏常识，茶的创意就容易走入歧途。
这是一个知识充足但常识缺乏的时代，去年此时的抢盐风波仍记忆犹新。著有《常识》的梁文道说：“今天中国对于我来讲，有时候常识的缺失很严重，有时候我们把东西讲得太高深了，但是这个高深有时候觉得那是一个掩饰或者是虚的。”在这样的背景下，一些茶叶的创意和创新也开始剑走偏锋、甚至是歪门邪道了。靠低俗的策划吸引眼球让更多的人关注茶叶，靠一个不接地气的概念提升茶叶品质，都不是中国茶发展的正路。我们需要智慧的、有常识的创意，这样才有可能创建和塑造出真正的中国茶大品牌，推广中国茶文化。
本文是2012年3月份的一篇旧文，转载自普洱杂志！
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