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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福鼎白茶是没有生茶与熟茶之分，只有新茶与陈茶之分，基本上三年以内的就叫新茶，而三年以上就可以称为陈茶。福鼎白茶属于微发酵茶，是我国传统名茶，白茶通常指采摘之后，不经过杀青和揉捻，只经过晒或者干燥加工而成的茶类。
福鼎白茶生茶与熟茶的区别
福鼎白茶没有生茶与熟茶之分，只有新茶和陈茶之分，新茶就是当年的新茶，而陈茶就是三年以上的白茶，白茶存放时间越长，药用价值就越高。1—2年之间的白茶与新茶没有太大的区别，存放3年以上白茶的茶色、茶汤以及茶味就与新茶有明显的区别。
福鼎白茶不管是新茶还是陈茶都是具有保健效果，只是白茶经过陈放之后，其中含有的物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮类物质，保健效果会更好。
畲泡茶一种你不知道的福鼎白茶
太姥山是福鼎白茶的产地，福鼎白茶如今名气很大，成为了福鼎区知名度最高的茶。茶区在茶业发展历程中，也曾引进过绿茶、红茶、花茶等制茶工艺，并延续至今，还创制出闽红三大工夫之一的白琳工夫。
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古白茶，其实也是白茶的一种。太姥山原著民和僧侣们，隐身在崇山峻岭之中。由于缺乏与外界的交流，仍执著地沿用晒干或阴干方式制茶自用，无意间将古白茶制茶工艺，保存了下来，并默默延续了千百年。山民这种自制的土茶，俗称“畲泡茶”、“白茶婆”，至今仍有。
白茶婆，在太姥山区的农村还可以喝到，山民们将这种茶泡在大茶缸里，味道相当清爽，而且久置不馊，类似寿眉。遗憾的是，正如古白茶罕见于典籍一样，太姥山的古白茶也一直沉默不语。好在有心人就顺手记录了下来。
畲泡茶，也是白茶，畲族是我国人口较少的民族之一，90%以上居住在福建、浙江广大山区。在白茶的产地福鼎，拥有两处畲族乡、4万余人口，迄今保留着浓郁的畲族特色。 畲族人民爱茶，茶是他们生活的一部分，是他们生活的调味品，也是他们风俗习惯的某种体现。福鼎市双华畲族的二月二“会亲节”，迄今己有360余年，是福建省第一批非物质文化遗产保护名录。当天畲族同胞从四面八方云集而来。他们以歌会亲、以歌待友、以歌抒情、以歌代言，寄托对美好生活的愿望。
教您六大福鼎白茶的泡法
大家好，我叫胡静，出生于一个世世代代种茶的茶农世家，家在太姥山下的福鼎磻溪镇，自家有茶园，祖祖辈辈依靠种茶、制茶为生，用真心制作手工白茶，以低于市场价百分之四十的实惠价格出售福鼎白茶。
胡家白茶只做最好的有机福鼎白茶，只用品质说话。同时还会与广大茶友分享专业白茶知识和福鼎白茶功效，做大家最信任与喜爱的白茶。
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喝茶的人都知道，茶的泡饮的方法是有讲究的，必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。福鼎白茶，是茶叶中的白雪公主，所以福鼎白茶泡法可不能马虎。
六大福鼎白茶泡法
（1）、杯泡法
用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
（2）、盖碗冲泡法
取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
（3）、大壶冲泡法
取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
（4）、壶泡冲泡法
大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
（5）、煮饮法
煮茶和泡茶可不一样，煮饮法适用于老白茶，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水。比较考验喝茶人的耐心和火候掌握度，只有时间恰当，火候得当，才能等到你想喝的那个茶味。
（6）、冷泡法
这是一种盛夏时节特有的泡法，取白茶10-15g，放置于器具之内，加之500-800ml的纯净水或是凉白开冲泡，静置半小时之内即可饮用，清凉解渴。
掌握了以上福鼎白茶泡法，就能更好地领略福鼎白茶的魅力！
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福鼎白茶历史悠久
福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。
在我国，茶文化的发展历程经过了“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”的慢长过程。茶文化经历了秦汉的启蒙，魏、晋、南北朝的萌芽，唐代的确立，宋代的兴盛、明清的普及和当代的鼎盛等各个时期。东汉末年的名医华佗在《食论》中提到：“苦茶久食，益意思。”是说：“茶的味道苦涩，饮后能使人深思熟虚、开拓思维。”这是历史上第一次关于茶具有药用价值的记载。东汉末年的神医华佗常年奔波在江淮一带的山林中采药，为民治病，积累了丰富的医疗经验。 “茶”字的使用，在唐代陆羽的《茶经》问世之后才广泛起来。茶才作为人们的普通饮品流传于世，当时唐代饮茶之风兴盛，家家户户都离不开茶。
现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），有柏柳乡竹栏头村（今点头镇过笕村竹栏头自然村）陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。
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