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福鼎白茶饼怎么保存

2019-12-24 访问量: 11 茶礼仪网

福鼎白茶饼可以用牛皮纸袋先包装好,然后再套上不见光的锡箔袋子、密封好袋口,最好用绳子绑缚平稳,再将密封好的白茶饼放在干燥阴凉处或抽屉存放好。存放过程中不要常打开包装袋,以免空气进入氧化,也要留意防潮,可放置干燥剂确保品质。

福鼎白茶饼的保存方法

福鼎白茶饼怎么保存

1、选择用一下牛牛皮纸袋将茶饼先包装好,为了加强密封性,再套上不见光的锡箔袋子,用绳子将封口扎紧,防止空气进入。

2、白饼茶装好后,放在干燥阴凉处或者抽屉存放好,在存放的过程中,不要经常打开口袋,除了防止空气的进入外,还要注意防潮,当然也可以放置干燥剂,确保茶饼干燥。

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福鼎白茶的泡法有哪些?

  福鼎白茶是我们当下热卖的一款茶饮,关于福鼎白茶的泡法也是很讲究的。那么,福鼎白茶的泡法有哪些呢?下面就和小编一起看看福鼎白茶的泡法有哪些吧。

  福鼎白茶的泡法一:杯泡法适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

福鼎白茶的泡法福鼎白茶的泡法

  福鼎白茶的泡法二:盖碗法适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

  福鼎白茶的泡法三:壶泡法适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

  上文便是小编为你介绍的三种福鼎白茶的泡法。以此来看,福鼎白茶的泡法挺多的,喜欢喝白茶的茶友可根据自己喜欢的口感和自身处于的环境来冲泡福鼎白茶哦!希望本文对您了解福鼎白茶的泡法有所帮助!

福鼎白茶、政和白茶谁是始祖

白茶,目前产区主要在福建省(台湾也有少量生产)政和、福鼎、建阳、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛。山地以红黄壤为主,主要种福鼎大白茶、政和大白茶、建阳水仙等优良茶树品种。白茶因采用鲜叶原料不同和工艺不同,生产出的白茶可分为:白毫银针、大白、白牡丹、贡眉、寿眉五种。

茶界泰斗张天福在《福建茶史考》说:白茶由福鼎创制,当时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶。福鼎大白茶品种原产于太姥山,古老茶名绿雪芽约在1857年加以繁殖后,于1865年开始以大白茶芽制成银针,便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。

政和县可能在12世纪就有大白茶品种的发现。《宣和北苑贡茶录》记载:“白茶,政和二年(1112年)造”。政和当时属建州北苑(今闽北建瓯市东部),而且以产白茶出名,朝廷以政和年号赐县名。但政和铁山的大白茶是否属此范围,有待进一步考证。约在1880年铁山大白茶加以繁殖后,于1889年开始制银针,至1922年才制造白牡丹。白牡丹原创制于瓯宁水吉(今属建阳),何时开始尚待考证,似在福鼎制白茶之后与政和制白茶之前。至于水吉采制的另一品种水仙白,是近几十年(二十世纪初期)的事。

可以说,白茶制造历史先由福鼎开始,以后转到水吉,再传到政和。以制茶种类说,先有小白,后有大白,再有水仙白。

福鼎白茶的采摘标准,早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采!

福鼎白茶每年的采摘时间会因为生长环境(地理位置、气温)的不同而有所差异。一般发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长。其中白毫银针采摘的整个周期大概二十天左右,在三月上旬至四月初开始采摘。那福鼎白茶的采摘标准是什么样的呢?

福鼎白茶的采摘标准

白茶鲜叶采摘标准按照白茶的等级来划分,白毫银针采肥壮单芽,白牡丹采一芽一二叶,贡眉采菜茶群体种的一芽二三叶,寿眉采用一芽二三叶与驻芽的二三叶嫩梢或“抽针”后的嫩梢制成。

对于福鼎白茶,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤釆、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。要求一芽一叶或一芽二叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品福鼎白茶。

01看清茶芽,不采病虫叶,不采冻伤叶。

02左手扶住枝条,右手大拇指与食指轻拿住芽头。

03大拇指与食指轻拿向上提断。

04采摘下的芽头柄部要短,切口处无挤压。

05不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。

06采摘下的芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。

07竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。

福鼎白茶的采摘方法

福鼎白茶保留了传统的采摘方式——徒手采摘。徒手采摘虽然费工多,功效低,但采摘精细,批次较多,采期较长,易于按标准采,芽叶质量好。徒手采摘根据茶树新梢被采摘强度,分为打顶采摘法、留真叶采摘法、留鱼叶采摘法。

1.打顶采摘法:是一种以养为主的采摘方法,有利于茶树树冠的培养。采高蓄低,采顶留侧,新梢长至一芽五、六叶以上,摘去顶端一芽二、三叶。

2.留真叶采摘法:这是一种采养结合的采摘方法。适用于树龄较大,树势较差的茶园。新梢长至一芽三、四叶,采下一芽二、三叶。

如何选择福鼎白茶?

1、福鼎白茶是由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,茶底色泽黄褐,香气清鲜,味甜爽。

2、福鼎白茶冲泡时看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针,口感干涩,清草味重,泡后银针不能竖立。

3、福鼎白茶干茶满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。

4、福鼎白茶冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观。

真正的福鼎白茶饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉,假的福鼎白茶是不几百这样的功效的!