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碧螺春茶叶怎样辨别好坏

2019-12-24 访问量: 11 茶礼仪网

正宗的碧螺春有着铜丝条、蜜蜂腿的特征。色泽银绿隐翠、自然鲜润,带有淡淡花果香、清香浓郁。将其冲泡后因碧螺春茶叶条索细紧重实会迅速下沉,片刻杯子上方仍是白色但有花果香气,底部出现一层清澈的碧绿,茶汤浓厚鲜爽。叶底以揉匀、嫩绿明亮为佳。

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

外形

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

正宗的碧螺春纤细、卷曲成螺、一芽一叶,整体光滑、芽头均匀。

最恰当的描述是有铜丝条、蜜蜂腿的特征。其中芽为白毫卷曲形、幼嫩且完整 叶为卷曲青绿色,其中蜜蜂腿说的就是碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。

劣质的碧螺春则手感粗糙 通常是一芽两叶,芽叶长度不整齐且大小层次不齐,无毫毛或者毫毛粘附在茶叶里面,有叶柄、老片等。

色泽

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

优质的碧螺春色泽银绿隐翠、自然鲜润。

劣质的碧螺春看上去缺乏活力,发黑、发绿、发青、发暗、呈黄色等。若是干茶添加了色素 颜色则较绿 但没有新茶自然。

闻香气

优质的碧螺春带有淡淡花果香,清香浓郁、带有花果香。劣质的碧螺春则是带有青草味、糊味、等其他异味

冲泡看茶汤

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

先准备水、再放入茶叶,放入后因碧螺春茶叶条索细紧重实会迅速下沉。片刻杯子上方仍是白色、但有花果香气,底部出现一层清澈的碧绿,泡出的茶汤色泽碧绿而明亮、特别漂亮。

劣质的碧螺春泡时漂浮在上面,茶汤黄绿或黄暗 如同隔夜茶毫无美感。

品滋味

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

一般头泡是不喝的、二泡时芽叶可全部舒展开来。优质的碧螺春泡好茶汤浓厚鲜爽,品尝其滋味回味甘甜。

劣质的滋味粗涩且带有老青味、浓但一点也不鲜爽

看叶底

碧螺春茶叶怎样辨别好坏

叶底即茶渣,是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将其均匀铺开、观察其嫩度、匀度、色泽等,若叶底揉匀、嫩绿明亮为佳。

价格价值

最后最现实的辨别方法就是价格了,由于其种植维护、采摘、炒制成本,一分价钱一分货、价格自然较贵。

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碧螺春多少钱一斤?

  因为碧螺春的知名度非常大,销售量也非常高,所以在茶叶市场上出现了很多假冒的碧螺春,这样的碧螺春不仅没有真正碧螺春的功效,而且口感也不是非常理想,而这样的茶叶价钱也非常便宜,并没有真正碧螺春那么昂贵。那么碧螺春多少钱一斤?我们一起了解下。

  太湖碧螺春名扬天下,其中尤以受国家原产地保护的洞庭山碧螺春最为珍贵。碧螺春多少钱一斤?开价在每斤1000-2000元不等,比如,产自原产地苏州市吴中区东山镇槎湾村的精品碧螺春开价在每斤1800元,普通一芽一叶茶叶则在每斤800元左右,而四川、江西、贵州等地出产的碧螺春则一般在每斤100-500元之间,价格差距巨大。

碧螺春多少钱一斤

  那么碧螺春多少钱一斤?碧螺春茶叶价格每年都在降,尤其是今年产量高,茶叶价格因为也下降,基本在500-2500元1斤左右,等级越高价格越贵。碧螺春大致分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,不同的级别有不同的价格。

  关于碧螺春多少钱一斤,相信很多人都想要了解,相信通过上述的介绍我们会发现影响碧螺春价钱最多的因素就是碧螺春级别的问题,如果我们选择的是特级碧螺春的话,那么价钱肯定是昂贵的,如果是三级碧螺春的话,那么价钱就会相对便宜一些。

如何喝出碧螺春的好功效

碧螺春作为我国十大名茶之一,不仅因为其独特宜人的香韵,保健功效也是令碧螺春闻名于世的主要原因之一,下面小编就为您介绍碧螺春有何保健功效。

如何喝出碧螺春的好功效

能巧妙地应用碧螺春茶的功效,可解除或防治许多常见疾病。

防治儿童龋齿

碧螺春茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙,故常用茶水漱口可防龋齿。

解除心慌症状

口臭或吸烟过度引起心慌、恶心,可用碧螺春茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。

护牙止血

刷牙时牙龈易出血者,可经常饮用碧螺春茶,因碧螺春茶中富含维生素C、铁质及止血成分,可使牙龈坚韧,毛细血管弹性增加,防止出血。

预防晕车晕船

事先用一小杯温碧螺春茶,加2—3毫升酱油饮下。

治疗腹泻

碧螺春茶叶中的鞣酸有收敛止泻作用,喝浓绿茶,可止腹泻。

碧螺春如何鉴别好坏学会这几招帮到你

在名优绿茶中,碧螺春可谓独树一帜,其嫩绿的干茶和汤色、细腻的花香、鲜醇的口感都令人印象深刻。我们在日常的生活中如何去辨别碧螺春的品质特征呢?今天小编教大家几招!

碧螺春如何鉴别好坏学会这几招帮到你
碧螺春的外形卷曲显毫

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品,如何鉴别碧螺春的好坏呢?

首先是看干茶的色泽,是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活,绒毛是否黏附在茶叶上,注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多,那说明不是洞庭原产地的品种,福建的品种毛就非常多。

再次是看条索紧结程度。有个词叫铜丝条、蜜蜂腿,就是形容碧螺春的条索紧细的。如果条子比较窄,都是直的,就不是好的碧螺春,做工不到家。

碧螺春如何鉴别好坏学会这几招帮到你
碧螺春的汤色嫩绿显毫

最后是用杯子泡茶,按照1:50的茶水比进行冲泡,浸泡时间为五分钟。倒出茶汤后,先不看茶汤而是先闻香气,看有没有花果香气。并非栽在果树中间的茶叶就有香气,实际上是茶叶在杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥的过程中,茶叶中的300多种化学成分发生变化,才产生了这种香气。

通过外形色泽、条索的辨认,加上开汤之后的香气、滋味,大致能够了解到碧螺春的品质特征。总的来说,好的碧螺春,条索紧细,色泽银绿隐翠,花香明显,滋味鲜醇可口。好的碧螺春用玻璃杯冲泡时也能够很好的体现美感,可谓色香味俱全!