绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶和绿茶类型、茶汤颜色和味道都不相同。红茶是发酵茶而绿茶不是，红茶的汤色浓郁，茶汤以红色为主，而绿茶汤色淡雅，叶底以绿色为主。口感上红茶浓郁醇香，而绿茶清新淡雅中带青涩滋味，风味上两者各俱特色，完全是两种不同口味的茶。
红茶和绿茶的区别
1、茶类型不同
红茶是发酵茶，而绿茶是不发酵茶，红茶多以茶树新芽叶为原料，而绿茶多以茶树新梢为原料，是两种截然不同的茶。
2、茶汤颜色不同
红茶汤色浓郁，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。而绿茶汤色淡雅，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，完全是两种不同风格的茶。
3、味道不同
红茶一般口感较为浓郁，它在发酵过程中把鞣酸凝固了，不像绿茶稍带青涩味，而绿茶一般较为清新淡雅，因为保留了芳香油的缘故，风味上两者也各俱特色。
小种红茶介绍
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。
正山小种的“正山”二字，是表明其是真正的“高山地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶，均称做正山，而武夷山附近所产的茶称外山。“人工小种”有坦洋小种、政和小种、古田小种、北岭小种等种类，现今人工小种市场已被淘汰，惟正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，茶色更为绚丽。
鉴别红茶的品质
教你如何鉴别红茶的品质。
鉴定工夫红茶的品质
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、茶香：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、口味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
鉴定红碎茶的品质
红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。
1、外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。
2、茶香：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。
3、汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝（冷后浑）是汤质的优良表现。
4、口味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜（浓厚、强烈、鲜爽）的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。
5、叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。
一种特别的鉴别红茶的品质的方法，牛奶鉴别法
1、每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶，加量过多不利于鉴别汤味。
2、加奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红的较好，暗褐、淡灰、灰白的为不好。
3、加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的象征。茶汤入口后，两腮立即有明显的刺激感，是茶汤强度的象征。如果只感到明显的奶味，而茶味淡薄，则此茶品质差。
红茶警惕潜在的四种副作用
红茶乌龙茶
红茶一号的副作用:影响睡眠
红茶有提神的作用。如果晚上睡觉前喝醉了，会影响睡眠，如果喝得太多，也会导致失眠。
红茶的副作用二:影响铁的吸收
红茶虽然有很好的保健效果，但如果长期饮用，会对人体对铁的吸收有一定的影响，当人体缺铁严重时，会导致缺铁性贫血。
红茶的副作用三:影响消化
喝了大量的红茶后，胃液会被稀释到一定程度，这减少了胃液的粘稠底部，使胃无法正常消化食物，导致消化不良、腹痛等症状，特别是空腹喝红茶时。
红茶4的副作用:容易腹泻
如果身体虚弱，脾胃不好，喝红茶会引起胃部不适，很容易导致腹泻。
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