绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在同价位茶叶中，大红袍更贵，武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，它的市价通常要高出铁观音许多。铁观音特级市场上一般为600元/斤，正常的大红袍价格在每斤300到2000元/斤，但铁观音的品质却要好过大红袍。
铁观音和大红袍哪个贵
大红袍和铁观音位于中国十大名茶之中，它们都是青茶中的代表品种，都有着极佳的品质和极好的口碑。要说哪个更高档，只能说各具特色。大红袍和铁观音都产自福建，都是福建最优质的茶种，大红袍生长在高岩峭壁之上，很稀少，也很珍贵，所以市价高过铁观音。
铁观音生长在福建安溪，最优质的大红袍生长在福建高岩峭壁之上，极为珍贵，所以市价也较高些。九龙窠岩壁上的产量极少，每年只产几百克，物以稀为贵，曾以20克15.68万元的天价，成为了茶叶单价最高的茶。而赛清香型铁观音，一百克装的成交价格为6.7万元人民币，很显然大红袍更贵。
乌龙茶的冲泡方法
乌龙茶又名（青茶）是我国六大茶类中旗帜鲜明的特色茶叶，它属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的种类很多，其中较为知名的有安溪铁观音、武夷大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的洞顶乌龙等。品饮乌龙茶齿颊留香，回味甘鲜，特别带劲，喝乌龙茶的人群非常多。那么，这么好喝的乌龙茶是怎么冲泡的呢？
一、乌龙茶的冲泡方法
1、茶具选用
冲泡茶叶，茶具是第一步。俗话说“好马配好鞍，好茶还得好茶具”，冲泡乌龙茶的茶具地区不同有所差异。在广东潮汕、福建闽南等乌龙茶的传统市场，大多喜欢用盖碗功夫茶具，这也是目前冲泡乌龙茶的主流茶具，但也有一部分使用紫砂功夫茶具。
这两种茶具一般都在商城上整套买进，包含“茶房四宝”，即小电炉；钢质开水壶、随手泡；钢质茶盘或木质茶盘；白瓷盖碗如下图：(钟形，高8.8厘米，口径10.6厘米，容量140ml；这种盖碗投放7-8克的茶叶刚好，同时具有放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便的特点)；小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。
2、水质
不管是什么茶类，对于冲泡茶叶的水质都有同样的要求，这虽然有点俗（老调重弹），但还是交代一下为好，因为这个实在是太重要了。水质以山泉水为上，矿泉水和纯净水次之，其余不应考虑。
3、投茶量
冲泡乌龙茶的色香味能否达到最佳，投茶量是关键点之一。以钟形盖碗：高8.8厘米，口径10.6厘米，容量140ml这种盖碗为例，一般放7-8克茶叶合适，如上图所示。（茶叶细嫩的放7克、稍粗的放8克）这也是大家平常见到最多的盖碗茶具。
4、冲泡水温
冲泡水温最好在95-100度左右，不宜太低。因为乌龙茶经发酵后产生了一种独特的芳香物质，而只有95度以上的水温，这种物质才能得到充分分解，这样乌龙茶的茶香才能发挥到极致。
5、浸泡时间
浸泡时间不宜过长也不宜太短，太长茶水太浓，太短则淡都不好喝。通产是边冲泡边品饮，如果喝的有三四人，那么可连续冲泡，直到淡薄无味。如果自己一人独饮，那么最好每道茶都喝完在冲泡。
二、冲泡步骤：
泡法步骤有很多，有安溪泡法、潮州泡法、诏安泡法等，但是大同小异。如果是家庭里边冲泡，肯定没有那么多讲究，注意好上边几点就OK了。但是，如果是重要的客人、茶馆或者是茶叶店冲泡的话，还是需要讲究以下比较好。
个人比较崇尚潮州泡法，潮州泡法的特点就是能将普通的茶叶泡出不平凡的味道。这种泡法主要讲究一气呵成，在泡茶过程中不能说话，尽量避免干扰，使精、气、神，三者达到统一的境界。
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大腿上擦杯白巾，桌面上放两张方巾。
温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包茶壶的方巾上拍打，擦干水滴后轻轻甩壶，甩干为止。
置茶：以手抓茶，视干燥程度，定烘茶时间长短。
烘茶：置茶入壶后，若感觉到为受潮，不烘也可以；如果受潮，则多烘几次。
洗杯：烘茶时，将茶盅内的水倒入杯中，并逐一清洗。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包裹并摇动，使壶内外温度配合均匀。
摇壶：冲水满后，迅速提起，置于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇动，使茶叶浸出物变得均匀。
倒茶：按住气孔摇晃，随机倒入茶海。第一泡完事后用布包住，用力抖动，使湿度均匀。
分杯：泡三泡为止，三泡茶汤必须一致，三泡完成后才可如释重负与客人分杯品茗。
三、品茗要领
茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。
四、常喝乌龙茶对身体有什么好处？
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶作为中国特种名茶，在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、减肥健美等特殊功效。
1、防癌症
乌龙茶的含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。
2、降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
3、减肥健美
乌龙茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。“美容茶”、“ 健美茶”就是对于乌龙茶减肥健美的肯定。
安溪铁观音集团董事长林文侨
安溪铁观音集团董事长林文侨从一个铁观音的爱好者，转身成为茶业龙头企业的领导者，扛起了弘扬铁观音文化的大旗。
个人简历：1974年7月，林文侨于安溪一中高中后就到外地打工，年底应征入伍，1990年部队转业。先后毕业于南昌陆军学院、解放军国际关系学院、福建省自修大学党政干部系和厦门大学研究生，并攻读博士。1990年起，任香港远太国际发展实业公司董事长、远太集团(福建)有限公司董事长兼总经理。1993年，林文侨盖了当时泉州的第一高楼———22层的远太大厦。2006年8月份，林文侨开始接手经营安溪茶厂，提出远太集团将以房地产、茶业为主，酒店、文化用品等行业兼顾的经营思路，一改早先以房地产为主的战略。2007年出版《林文侨书画作品集》。
十多年来，从炒作茶王、买茶王，到组建安溪铁观音集团……安溪铁观音集团董事长林文侨从一个铁观音的爱好者，转身成为茶业龙头企业的领导者，扛起了弘扬铁观音文化的大旗。2010年，林文侨郑重宣布，要向立顿发起挑战，用十年时间超越立顿，打造“中国立顿”。
用十年时间赶超立顿
记者：你不止一次说过要挑战“立顿”，为什么会有这样的想法？
林文侨：挑战“立顿”，不是狂妄，而是民族自尊心。这些年，我一直在思考一个问题，为什么中国数万茶厂，不敌一个立顿？
所以，我特别注重推广安溪铁观音品牌。像2010年3月，请张铁林、张燕代言“凤山”铁观音品牌，还拍摄音乐电视《凤山茶歌》，这在茶行业是第一次；2010年5月，安溪铁观音成为上海世博会“中国世博十大名茶”之首，并挺进世博会联合国馆并成为“上海世博会联合国馆专用茶”。
记者：现在铁观音集团和立顿的差距在哪儿？
林文侨：集团成立之初，我就总结了铁观音市场存在的三大问题，一是铁观音这个产业链没有形成，第二是市场上比较混乱，到处都是自称为“茶王”的各种品牌，但实际上都不能称为品牌，因为没有真正形成品牌运营链；第三个就是科技含金量低，文化宣传单一。
把茶叶专卖店开到欧洲
记者：听说你有计划到国外开茶叶店，店名就标“安溪铁观音”？
林文侨：我希望能和其他品牌的茶叶连锁共同打造中国茶文化，共同把它推向世界，“抱团”到国外，特别是到欧洲开专卖店。虽然现在运作起来有一定困难，但作为一种商业模式是需要探索的，因为打的是安溪铁观音的品牌，然后店里卖的又是不同品牌的安溪铁观音，那么管理和销售方面就很容易出现一些问题。
记者：那你觉得这种模式如何展开呢？
林文侨：让有实力的先到那边去发展，让政府出面牵头，协调解决一些实际困难。最起码我现在能够起个带头作用，抢先去占领市场，特别是占领终端，把铁观音品牌先打出去。第一步先在东南亚开。东南亚因为比较能接受我们这个茶叶吧，华人华侨比较多，比较容易接受。
未来将打造“铁观音庄园”
记者：近几年茶叶市场出现了不少炒作现象，普洱茶就是一个很好的例子。大红袍、铁观音也出现炒作的迹象，您是怎么看的？
林文侨：茶叶的暴利时代已经过去。炒作的东西都不会长久。现在应该做的是让铁观音标准化、品牌化、国际化和规范化。
2007年我就成立了股份制企业，通过导入资本运营，借力推动企业的规范化管理。立顿可以行销全球，蕴藏茶香、茶味和茶文化的铁观音一定也可以做到，首先就是要做到标准化。
记者：铁观音怎么能够做到标准化呢？现在各品牌的标准都不一样。
林文侨：其实是可以标准化的，2008年开始，我们就参与了乌龙茶国际化标准的制定。市场整体质量上升了，达到合理利润，就能带动市场和茶农的整体利益的提升。我带头参与明码标价，至少可以给行业起一点引导作用，这样消费者买得也会放心。
记者：你在茶界创造了很多第一，接下来还有什么打算呢？
林文侨：要在全国建立规范化的茶庄，不是我们传统意义上的茶庄，而是学习法国葡萄酒庄园模式，打造安溪铁观音庄园，把茶叶基地和自然环境融合在一起，整合铁观音产业链。把高科技、文化与茶结合起来，组织“万人培训”，拍电影，搞旅游景点，更人性化地进行推广。
人物语录
铁观音蕴含着丰富的文化内涵，喝茶的人其实是在喝一种文化，所以打造一个能包容这种文化的品牌才是铁观音产业的出路。
财富人生
去年，林文侨95岁的母亲荣膺了“世博茶寿星”。林文侨爱茶，或许与其母亲的“茶情结”有不小的渊源。
林母一生酷爱喝茶，茶龄有70年，每天就是三大杯茶。她常常对林文侨说：“不要给我多少钱，把你最好的茶叶给我拿些过来就好了。”
由于生长在茶乡，又受母亲影响，林文侨从小爱喝茶。从1991年，他就开始举办茶王赛，1993年协助安溪县政府开创安溪铁观音拍卖先河，还把《同一首歌》邀请到安溪演出。这也是他对家乡的一种回馈。
事实上，林文侨还是一名退伍军人，而且从小爱运动，会打乒乓球会打篮球。可以说是一个运动健将。现在还经常打高尔夫、网球。网球拿过全国公开赛第三，高尔夫拿过第二，最高打到72杆。
赶紧来看看教你用6招鉴别精品铁观音
铁观音一直备受大家欢迎，然而鉴别精品铁观音是一项高深的学问，对于行业中高手来说是很容易鉴别出来的，外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。下面就教你6招鉴别精品铁观音。
1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
3、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4、茶香。安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的类似兰花的香味,但是并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。一般来说,常见的兰花香有两种风格,如其中一种风格比较尖锐、香气霸,具有很强的冲力,刚性十足,令人印象极深,普遍被茶友作为衡量产品是否是高档安溪铁观音的基准。
5、口感。品饮口感是衡量铁安溪观音好品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(不苦、无明显涩感,香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、芳香满口腔)与吞咽感受(滑口,感觉瞬时入腹,干净利落)。
6、回甘回韵。好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙。回甘:不管是轻发酵茶还是中发酵茶,优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退。回甜:优质的中发酵安溪铁观音会有非常明显的回甜味人之处,回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
