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其他茶凤庆—云南滇红之乡！
品牌简介
云南凤庆蒲门茶业有限公司是一家集茶叶种植、科研、加工生产、销售、服务于一体的专业型企业。公司成立于2010年，注册资金为1.6亿元，地址位于凤庆县滇红生态产业园区。
产品说明
品牌：蒲门茶业
分类：红茶-滇红
厂家：云南凤庆蒲门茶业有限公司
规格：360克（180gx2）/盒，24盒/件
等级：特级
年份：2019
滇红，创于民国年间，其制作工艺，是现代红茶制茶技术，传入云南后，在当地传统晒红基础上，进行融合，创立的新工艺，所制作的红茶，与晒红最大的区别，是最后干燥工艺的不同，晒红是晒干，滇红采用烘干。
此款茶采用纸盒包装，内含两小袋。
滇红在选料上也与晒红有区别，一般以金芽制成，这款红茶用料看上去，就比较细致匀整，有较好的视觉效果。干茶条索粗壮，显毫。
先把水煮沸，再静置一两分钟，使水温降到85-90度左右。茶具选用白瓷，个人认为滇红最好的茶具搭档就是白瓷。盖碗容量140毫升，投茶6克。
第一道洗茶，五秒即可，洗茶的汤香气浓郁，烫杯后，杯内茶香环绕。
开始泡茶，第一泡冲泡后秒出，茶汤橙黄透亮，透着一种琥珀的光泽。茶香郁味浓，香气中带有花香。入口绵柔醇厚。
前三泡直接秒出，之后稍加焖泡，因水温原因，每泡焖十秒上下出汤。到了第七、八泡的时候还是茶香高扬。
第十泡尾水清甜、香气渐弱，耐泡度尚可，预计还能泡两到三泡左右。
叶底完整，色泽红润，弹性好，有光泽！
小结：干茶淡香，冲泡后香也不是很浓烈，也是慢慢袭来，入中润滑，香甜。其实滇红还可以加奶，可以加糖，加枸杞，加桂花也是及好的！感兴趣的朋友可以都试试，让你品尝到不一样的滇红。
注;文章图片有所删减
作者：长空 来源：新茶网 原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2414/
红茶精品系列之—滇红茶品牌
红茶一直受到广大消费者的喜欢，其中尤以滇红茶系列为代表。为何这么说呢?让小编来给大家解读一下。说起滇红，业界人士都知道云南滇红集团，也就是现在的云南凤庆茶厂，据悉云南滇红集团率先引进高科技管理模式，详情请看买买茶报道。
最近，记者从滇红集团２０１4年度全国经销商大会上获悉，该集团在今后的茶园管理、生产加工上，将投资１５００万元引进卫星定位遥感监控，并通过引进“庄园化”管理打造茶叶有机庄园。
云南滇红集团股份有限公司董事长王天权说：“"庄园化"提倡"从茶园到茶杯"的理念，我们将投资１５００万元引进卫星定位遥感监控，让每一个消费者都能了解滇红的茶园管理现状和生产加工的全过程，使其放心消费、安全消费。”董事长还发表了自己的观点，真正意义上生态好茶不仅讲究种植上的绿色环保，更要注重生产过程让茶叶免受污染，今后，滇红集团的茶叶加工过程将更加安全化、健康化和标准化。
事实上，从自２００３年起，滇红集团就率先实施有机茶园和有机茶叶生产的瑞士IMO国际认证，至今已连续九年通过认证，目前，通过认证的茶园总面积近１４００公顷，有机茶生产能力近１４００吨。今后，滇红集团将更加充分利用凤庆得天独厚的自然资源优势，打造适宜茶叶生长的自然环境，加大茶园周边环境建设，减小自然污染，形成一个良好的茶叶自然生态圈。
云南滇红集团的前世今身
云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于１９３９年３月，前身系１９３９年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，１９５４年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪４０年代起，所生产的“滇红” 名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献，其中，“滇红特级工夫茶”自１９５８年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。滇红集团拥有茶叶初制所80多个，主要生产线4条，CTC红碎茶生产线4条，茶叶科学研究院一个（拥有全国最齐全的茶类种质资源）。
滇红集团拥有众多知名品牌和茶业荣誉，其中大家最熟悉的凤牌滇红就是云南滇红集团的产品，其生产的滇红经典58”和“滇红金曲”红茶荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。
滇红茶的味道与冲泡方法有关
现在很多的人在冲泡滇红茶的时候都是比较关心泡法的，因为不同的滇红茶的味道在不同的冲泡方法中总是有着不同的体现的，所以如果说你想要喝到你想要的那种味道的滇红茶，就应该要知道应该采用什么样的方法，让滇红茶的味道更好。
滇红茶的味道与冲泡方法有关，新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大， 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间，这样的冲泡出来味道会比较好。
滇红茶的味道与冲泡方法有关，谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
这是不同的滇红茶的味道在冲泡方法中的体现，所以当你决定为客人冲泡一壶滇红茶的时候，你不妨选择合适的方法，让所散发出来的味道更为清香也更为迷人，让更多的人能够喜欢这样的滇红茶，让滇红茶成为家中常饮用的饮品。
滇红茶不同原料的区别和特点！
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滇红茶是很常见也很受欢迎的一种茶叶，其茶质上乘，内质丰富，制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。
也就是说滇红茶根据这样加工的方式，一般都会分为滇红工夫茶和滇红碎茶。那么滇红工夫茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。那么你知道各产区的原料区别和特点吗，一起往下看。
【滇红茶不同原料的区别和特点】
滇红茶的原料来源可粗略分为以下几种：
1、传统大叶种
该类型一般包括勐库种、凤庆种、勐海种，特点以条索肥硕、滋味醇厚、蜜糖香足为佳。
2、中小叶种乌龙系品种
该类型一般包括梅占、黄旦、软枝等，特点以香气独特，滋味清爽为佳。
3、大叶种改良种
该类型一般包括凤庆系、清水系、云抗系等，特点强调外形漂亮，滋味浓强。
4、野生种
该类型的特点为偏黑无毫，外形独特，滋味无统一特征，为小众产品。
5、紫鹃
紫鹃为中叶种，对防治花粉过敏有特效，其所制滇红茶的特点表现为外形紫黑，汤色发紫，滋味浓强。
【滇红茶的选购技巧】
在学会滇红茶的选购技巧之前，我们先要辨认一下优质滇红茶与低劣滇红茶的特征，这样相互对比一下就能较好的分辨茶叶的好坏了，而分辨的时候可以通过以下几个方面：
1、看汤色
滇红茶的选购技巧之一是看汤色，也就是说观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么好的滇红茶，其汤色清亮，菊花或橙黄色，更好的有汤面有金圈。而低劣的滇红茶，其汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多。
2、闻茶香
滇红茶的选购技巧之二是闻茶香，也就是说仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么好的滇红茶，其都有甜香，或蜜香，或薯香。如无香，味淡，闻起来寡淡，则品质欠佳。还有糊香过重，甚至有烤焦味的，品质更加的低劣。
3、品味道
滇红茶的选购技巧之三是品味道，也就是说仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么好的滇红茶，其喝起来极其润口，喉咙的感觉尤其明显。而如果是低劣的滇红茶，其由于烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥口干，放久了则味道寡淡。
4、看叶底
滇红茶的选购技巧之四是看叶底，也就是说观察一下冲泡后的茶叶呈现的一种状态。那么好的滇红茶，其叶底发酵极为均匀，有点香黄土的颜色。而低劣的滇红茶，其叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底。
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