绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国红茶分为功夫红茶、红碎茶和小种红茶三种，三种红茶的制法大同小异，都包括萎凋、揉捻、发酵、干躁四个步骤。各种红茶都有红汤红叶的质量特点，其色香味的构成都是类似的化学变化过程，只不过在变化的条件、程度上有一定的差异而已。这里就以功夫红茶的制造为例，简单地引见一下红茶的制造过程。
蒌凋是红茶初制的笫一道工序，就是鲜叶通过一段时间的失水过程，让一定硬脆的梗叶变成萎蔫凋谢状态的过程。经过萎捅处理，水分被适当地蒸发，叶片变得柔软，轫性得到增强，从而便于造形。另外，这一过程中，茶叶的青草味随之消失，茶叶的清香被显显露来，这是红茶香气构成的重要加工阶段。萎凋方法分为然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋就是把茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强的地方，搁置一定的时间。萎凋槽萎凋则是把鲜叶放置在通气槽体中，通过活动的热空气，从而加速萎凋的过程，这是现代普遍采用的萎凋方法。
红茶的揉捻和绿茶揉捻的目的相同，红茶揉捻在于通过揉捻过程使茶叶成形并增进茶叶的色香味浓度，同时，世界主要红茶 红茶不仅是中国的特产，世界上其他国家也有较著名的红茶。
发酵是制造红茶的独特步骤，通过发酵，叶子的颜色由绿变红，使红茶、红叶、红汤的质量特点得以构成。发酵的机理是通过揉捻，破坏了组织细胞膜结构，从而透性增大，多酚类物质和氧化酶就得以充分接触，并在酶促作用下发生氧化聚合作用，其他的化学成分也相应发生着深克变化，这样绿色的茶叶发生红变，红茶的色香味质量得以构成。目前普遍通过发酵机对温度和时间进行控制来发酵。假如发酵适度，嫩叶就会光彩红匀，老叶则红里泛青，青草气尽去，具有熟果香。
干躁就是把发酵好的茶坯，通过高温烘焙，迅速将水分蒸发掉，使干度达到保质标准的过程。这样做的目的有三个：一是通过高温使酶的活性迅速钝化，阻止发酵的继续进行；二是蒸发水分，缩小体积，使外形固定，保持干度妨止霉变；三是将大部分低沸点青草气味散发掉，使高沸点芳香物质激化并保存，从而得到红茶特有的甜香。
红茶中的“贵族茶”，金骏眉茶的饮用方法
茶的饮用方法，历史悠久，在中国古代就有很多的有关茶艺茶饮的历史记载，那么红茶中的“贵族茶”金骏眉茶如何饮用呢？小编与你一起去探讨一下。
一、“贵族茶”金骏眉茶饮用方法之水质：
金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡，金骏眉这样的好茶可不用用自来水冲泡。
1、择水选源
2、水品贵“活”
3、水味要“甘”
4、水质需“清”
5、水品应“轻”
二、“贵族茶”金骏眉茶饮用方法之茶具：
从使用的茶具来分，大体可分为两种：一种是杯饮法，一种是壶饮法。
普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤。
喝“贵族茶”金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展，所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡。
三、“贵族茶”金骏眉茶饮用方法之泡法：
武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上，根据个人喜好控制出水时间。
1、茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。
2、放3-5克, 第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.
3、使用中投法进行冲泡，先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯，再投入3-5克金骏眉茶，然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁清香。
四、“贵族茶”金骏眉茶饮用方法之品茶：
“贵族茶”金骏眉茶品茶，调饮法是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。中国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用。现在的红茶调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。调料的种类和数量，随红茶饮用者的口味而定。
金骏眉茶是红茶中的贵族茶哦，喜爱喝红茶的茶友们千万别错过，更多“贵族茶”金骏眉红茶资讯点击查看《《《
红茶怎么喝最养胃？红茶和什么搭配最好？
红茶是属于发酵茶，民间也常说红茶养胃，但对于养胃这个功效，也需要正确的喝才能达到最好的效果，其中有一点就是必须要现泡现喝，要是你等到茶凉了才喝，养胃的功效就会降低。不仅如此，喝的浓淡程度要适中才有养胃的功效，过浓的红茶是不利于肠胃的消化的，因为会中和胃酸，还有可能会对肠胃有所损伤。前面说的都是单味红茶的养胃喝的方法，其实红茶搭配着喝，它也能有良好的养胃效果，那么与什么搭配是养胃喝法呢？
一、红茶+桂花。
经常喝桂花红茶，对人体的肝、胃、气等等都有养护的功效，对身体很有益处。饮用方法：取少许桂花与红茶一起放到茶壶里，加入开水冲泡后趁热饮用即可。
二、红茶+牛奶。
每天早晨常饮用一次此茶可以增强体质，亦可暖胃、养胃等功效。饮用方法：红茶放到茶壶里，加沸水冲泡。取半杯新鲜牛奶，加热后倒入泡好的红茶调匀后趁热饮用即可。
三、红茶+黄芪。
首先黄芪的作用有补气、健脾胃之功效，如搭配红茶饮用，对于健胃、养胃的效果十分好。饮用方法：取16克黄芪放到锅里加清水煎煮约16分钟后，加入4克红茶闷泡大约6分钟，趁热饮用即可。
四、 红茶+红糖。
此款搭配适宜体质较虚弱的女人们，能够益气养血、暖胃养胃。饮用方法：每次冲泡红茶时，加少许红糖粉和姜片一起调匀趁热饮用即可。
红茶品性温和
红茶适合哪些人喝？红茶性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说，最适宜饮用红茶。
女性喝红茶有很多的好处：
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法