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冬季喝红茶,女生冬季喝红茶有暖身抗寒作用

2020-01-01 访问量: 11 茶礼仪网

很多人喜欢在冷气逼人的冬季里喝上一杯热腾腾的红茶,我国传统中医的定义,绿茶性寒,红茶性温,所以女生在冬季建议喝红茶!冬季喝红茶有什么好处?

1、预妨流感

在冬季人的阳气会减弱,生理功能也会减退,很轻易被病毒侵害。红茶中含有可以消炎杀菌的黄酮类化合物,冬季喝红茶可以消炎杀菌、预妨流感。

2、养胃

红茶中的茶多酚在氧化酶作用可以发生酶促氧化反应,减少了对肠胃的刺激。冬季喝红茶不但不会伤胃还会养胃呢,红茶可以增进人体消化,保护胃粘膜。

3、解油腻、清肠胃

冬季人们喜欢打边炉、涮羊肉等大鱼大肉的,再加上冬季人们不喜欢运动所以很轻易出现消化不良的情况。冬季喝红茶可以促进食品的消化,解油腻、清肠胃。

4、暖身抗寒

红茶是属于热性,可加速人体血循环,在冬季喝红茶可以暖身健体及增强人体的抗寒能力。

女生如遭遇冰冷或冷气重的东西后,会给身体带来不小的伤害。大多数人都知道这时应该喝红糖水等热性食品来进行缓解,就是这个道理。所以说,红茶的效果其实相当于红糖水的效果,甚至更好,一杯暖暖的红茶下肚,小腹间明显感觉到一股暖意。小腹部位,中医里也称丹田,是一个人元气聚集之地,在人的根本之地,升起那种融融的温馨感,自然会感觉到格外的温馨。

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中国红茶发展研讨会福安召开共商茶业发展新路子

宁德12月11日讯(本网记者 叶伏国) 12月11日,由全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组主办,福建新坦洋集团股份有限公司承办的全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组一届三次会议暨中国红茶发展研讨会在福安隆重召开,来自全国各地茶界专家学者共180余人汇聚福安,共同探讨红茶发展新思路、新标准。

“中国茶叶之乡”福安市,位于福建省东北部,面积1880平方公里,人口65万,涉茶人口43.5万。全市拥有茶园30万亩,2014年毛茶产量2.82万吨,产值15.8亿元;是全国最大的茶树良种繁育基地,年出圃茶苗4亿株以上,建立茶树良种繁育基地2000多亩,推动了多类茶生产发展。特别是白云山坦洋村,是历史名茶坦洋功夫的发源地。

“茶叶是我国应用最广泛的饮品、保健品,茶叶质量安全是农产品质量安全的重要组成部分,而茶叶标准化建设是保障茶叶质量的关键举措。”国务院发展研究中心农村经济研究部部长徐小青为大会的召开发来贺电,他表示,茶标委红茶工作组成立三年以来不断的完善红茶标准化建设,推动红茶产能质量不断提升,规范了红茶产业化发展,为我国农业产能发展贡献了力量。

据了解,2013年5月8日,全国茶叶标准化技术委员会批准在福安市成立红茶工作组。红茶工作组成立两年多以来,相继完成了《坦洋工夫茶感官分级标准样品》、《红茶冲泡与品鉴》、《电子商务交易产品信息描述·茶叶》、《红茶加工技术规范》、《红碎茶》、《工夫红茶》、《红茶加工通用技术规程》国家和省级标准的申报、立项、发布等工作。这些工作对于我国红茶生产、国内外销售、品牌营销、产业升级,以及茶叶良种推广和基地建设等方面都能取得积极的促进作用。

印度的chai和印度的红茶文化

在印度,人们将茶叫作chai,它的读音来源于中国广东话里的茶,由此也可以看出印度茶和中国茶之间不可切断的关联。 18世纪,饮用红茶的风气风靡了整个英国, 人们渴望获得来自中国的昂贵茶叶,东印度公司也加大了红茶的进口量,但是依旧无法满足英国人不断增长的需求。茶叶价格一直居高不下,让英国人怨声载道,再加上假冒伪劣和走私,让扰乱了红茶市场。在中国之外开辟一个新的红茶产区成为英国解决与中国贸易逆差的解决办法。为此,英国人特别设立了一个茶叶委员会,谋划从中国引进茶树和茶种。最终,在东印度公司的努力下,植物学家福琼从中国窃取了茶树树种,种植在印度阿萨姆的加瓦尔和库马翁,再通过从中国招募制茶工人,他们成功生产出了优质的红茶,并且掌握了红茶的采摘、制作技术。 在巨大利益的诱惑下,英国的商人纷纷在阿萨姆投资茶园,阿萨姆公司就在此背景之下成立,并且很快就成为印度最大的茶叶公司。经过不断的投资开发,印度的茶叶种植面积和产量迅猛提升,英国从印度进口茶叶的数量也逐渐超过了从中国的进口量,印度红茶代替中国红茶成为英国人的选择,中国红茶也从盛到衰,逐渐走入低谷。
印度有一句谚语:“喝杯茶,享受人生”。这句谬语之中,道出了印度人生活中茶的重要性。虽然印度是世界上最大的红茶生产国,每年的茶叶产量位于世界前列,但其中大量的茶叶都在国内市场销售。据统计,印度人有80%都会每天喝茶,茶是印度人生活中不可缺少的重要组成部分。虽然它的人口仅次于中国,而且种族复杂, 有20多种官方语言,但不管哪一种语言,都会有“chai”这个词存在。
在印度人的生活中,茶可谓是无处不在。出差旅行的时候,长途列车经过一夜的奔波,达到火车站的人们最需要的便是小贩们提供的一杯红茶。而在好莱坞电影之中也会有一些印度的茶俗,如果女孩和男孩唱起了情歌,唱出“母亲请你来我家喝茶”的时候,就意味着两个人的婚事已经获得了父母的允许。 印度不同茶区所生产的红茶特质也有所不同,饮茶习惯、方式也自然出现了差异。不管是在南方还是北方,印度人喝茶都很少清饮,加入糖、奶或者香料来调味红茶是最常见的饮用方式,所不同的只是加入糖的量多量少而已。
印度最著名的奶茶是玛萨拉,因为南北气候不同,奶茶的制作方式也有差异。北方的奶茶般都是煮茶,先将牛奶倒入锅里,然后等它沸腾再加入红茶慢慢煮,之后加入糖,再进行过滤饮用。而到了南方,就会有非常有特色的“拉茶”了。在制作好奶茶之后,通过拉来拉去来不断作秀,将煮好的奶茶放进两个大的杯子里,从高处把茶来回对倒,拉得越长,奶和茶的混合就会越充分,起泡也就会越多,味道自然会更好。但事实上拉茶的目的只是因为南方天气炎热,需要不断互倒来降低奶茶的温度。
拉茶的制作方式被印度人带到了亚洲很多地方,有的甚至变成了形式大于内容的表演。拉茶者在表演的时候加入了很多高难度的动作,乃至于成为一个表演项目,至于奶茶的味道究竟如何,大家似乎已经不关心了。

金华红茶异军突起改变市场格局

中国普洱茶网讯:日前,浙江省红茶加工企业技术培训现场会在武义举行,本次培训由省农技推广中心、省茶叶产业协会主办。200多位有关市、县、区茶叶站长,重点红茶加工企业技术负责人参加此次培训。

除了浙江更香茶业公司,金华不少绿茶厂商也已涉足红茶领域,截至目前,金华共有30多家绿茶厂商从事红茶生产。

红茶异军突起

从“满目皆绿”到“万绿丛中一点红”,短短几年时间,红茶异军突起,正逐渐改变我市茶叶市场格局。中国茶叶流通协会统计数据显示,红茶是目前世界茶叶市场生产量与流通量最大的茶类,也是消费区域最广的茶类。

去年,武义县6家龙头企业生产红茶总产量达1万公斤,产值550万元。其中春季红茶2500公斤,产值150万元。今年春季红茶有7家企业生产,产值达600万元,预计全年红茶产量1.8万公斤,产值1000万元。

婺城区现有茶园面积3.595万亩,茶叶生产企业68家,其中有两家企业生产红茶,红茶产量4500公斤,红茶产值210万元。预计今年有4家企业生产红茶,红茶产量将达到9500公斤,产值达450万元。

东阳有3家红茶生产厂家,去年红茶产值120万元,预计今年会达到170万元。义乌有4家红茶生产厂家,去年红茶产值280万元,预计今年将达到350万元。浦江有5家红茶生产厂家,去年红茶产值500万元,预计今年将达到1000万元。磐安有3家红茶生产厂家,去年红茶产值110万元,预计今年会达到340万元。

红茶效益可观

“以前春茶是个宝,但夏茶和秋茶基本卖不出去,现在利用夏秋茶制作红茶,对我们来说是件好事。”武义县俞源乡俞源村茶农俞森娇说。红茶产业使大量原本丢弃不采的夏秋茶得到综合利用,帮助茶农实现增收。

对红茶效益感受最直接的就是茶叶企业。“绿茶季节性强,销售旺季短,影响了企业扩大产能。所以,我们公司从2010年开始发展红茶。”浙江更香茶业公司总经理金国庆说。

“2011年前,武义县主要生产大宗红茶,价格与炒青等类似,每公斤五六元。2011年后,更香、乡雨、茗宇、嘉木村等品牌企业高薪聘请外地红茶加工师傅,研制名优红茶。品牌红茶每公斤价格400~4000元不等。”武义县特产站站长徐文武说。目前武义县上市销售的红茶品牌有武阳功夫、乡雨红、婺州红等系列。

争做中高端红茶

“武阳功夫”红茶是浙江更香茶业公司的主要红茶品牌。经过日光萎凋、炭火烘焙等方式进行加工的“武阳功夫”红茶具有条索纤细、金毫毕露、汤色红艳、香气独特、滋味醇厚的特点。

更香公司引进了多层式连续化红茶萎凋设备,自行设计红茶发酵房,通过组织技术人员外出学习、聘请福建的技术人员、与中国农科院茶叶研究所开展技术合作等多种方式提高自身红茶加工技术,力争打造高品质红茶品牌。

从红茶试制情况来看,磐安的老品种适宜制作红茶。磐安县玉峰茶厂生产“绿鹰”牌有机红茶,年销量将近2000公斤。磐安县依山茶厂今年4月下旬开始生产红茶,截至目前已产红茶2000多公斤,试投山东潍坊茶叶市场,深受当地消费者喜爱。

东阳市和品茶业有限公司今年收购的春茶几乎全部做成了红茶。一位苏姓负责人说,他们走的是高端路线,每公斤价格在1000元至4万元之间,今年产量可望达到3500公斤。

延长茶叶产业链

市经济特产站技术干部、市茶叶学会秘书长罗文文介绍,金华红茶加工鲜叶原料丰富,机械设备投入不大,中小企业、合作社、家庭农场或大户都有能力加工,红茶产业还将快速发展。目前红茶加工主要在品牌企业中进行,利润空间较大,随着红茶保健功效认知的普及,红茶市场进一步形成,将进一步延长茶叶的产业链。

武义县特产站站长徐文武说:“红茶产业丰富了武义县茶产业结构,红茶产业应该成为绿茶消费市场的补充。以消费市场为导向,寻求红绿茶叶的平衡发展,不失为将来茶叶经济发展的一种好办法。”他认为,从产业转型升级角度来讲,武义县茶叶已经完全具备多元化发展的实力。

据了解,我国作为世界产茶第一大国和红茶发源地,继普洱茶、铁观音在茶叶市场上“火”一把后,近两年,社会上又掀起一股“红茶热”。2005年以来,红茶产量逐年增加,特别是在金骏眉等品牌红茶的影响下,金华市场红茶需求强劲。“绿加红”茶业经济新模式已然形成。

亟待突破瓶颈

罗文文说,我市发展红茶还存在不少制约因素。

一是茶叶品种的限制。我市的茶叶基本上是中小叶品种,做出来的红茶与大叶品种相比有一定的差距,要做出花果香的红茶非常难。

二是缺技术。金华是传统的绿茶产区,红茶的生产刚起步,缺技术,经验少,加工技术不到位,影响产品质量,耐泡性以及茶汤浓度、滋味等不是特别稳定。

三是规模小。虽有30多家企业在做红茶,但都还处于小规模生产阶段,市场营销、渠道、客户,都比不上云南、福建等地的传统红茶企业。

如何创新红茶品种、拓展产业链、突破传统销售渠道、建立先进的营销模式是金华红茶企业迫切需要解决的问题。

罗文文指出,各企业要加大投入,聘请红茶加工技术专家实地指导培训,选送技术骨干到大专院校或红茶先进产地强化学习培训,掌握发酵等程序的技术要点,以提高制作红茶的技术水平。

同时企业要进行红茶品牌注册,并结合茶事活动进行品牌宣传。做精做优红茶,实现金华茶产业整体效益的提升。来源:金华日报