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其他茶陈年铁观音的鉴别可以看光彩、汤色，味道，香气来，陈年的干茶闻起来有陈旧气味，陈年的光彩是枯黄的，汤色随着年份增加，由深黄到褐色再变成红褐色。
一般的铁观音是绿色的，陈年铁观音很耐泡，呈黝黑油亮的，是用上等的安溪铁观音加上传统的木碳烘焙，经过长时间烘焙制造的，每隔一到两年要重新烘焙一次，制造师傅采用碳熔的方式烘焙30到60小时，再把它包装在瓦器里面。
陈年铁观音怎样辫别
1、光彩
新茶的光彩是油滑的，陈年的光彩枯暗，年份增长，光彩会变得更加枯暗。
2、汤色
新茶的汤色是金黄光泽，陈年的汤色深黄，汤色会随着时间增加，光彩由深黄到褐色，再变成红褐色。
3、味道
新茶的味道浓厚，鲜爽，陈年的味道温顺，时间越久就会更加平和。
4、香气
新茶的香气有着淡淡的花香，冲泡以后的味道更加浓郁，陈年的干茶闻起来有陈旧气味，有些酸，冲泡后没有酸味，有甘甜。
真正的陈年铁观音是没有火味道，五年加工烘焙的陈年铁观音，和15年的差未几，但是会有明显的烘焙味道。
陈年铁观音的特点
1、陈年铁观音的味道温顺，时间长了更加平和。
2、干茶的闻起来有清香，冲泡以后味道变得更加浓郁。
3、干茶的光彩随着年份增长，光彩会变得枯黄。
陈年铁观音的熟悉误区
1、铁观音越香越好
好的茶香和品种有联系，香气好的铁观音是生长在高海拔地方，由于云雾多，日光散射，茶叶积累了芳香物质，茶叶柔软鲜嫩，这地方的制造出铁观音有独特香气，但是铁观音不是越香越好，用铁观音茶树种制造是有浓郁的兰花香。
2、陈年铁观音年限越高越好
巿场的铁观音多数是经过烘焙，冷却，密封制造，陈年铁观音在十年到三十年的时期茶叶的质量和口感好，十年以内的口感不够细腻，醇和度不佳，三十年以后的茶叶香气会减退，口感，醇和度也降低。
铁观音的鉴别
1、叶底
枝身圆，梗皮红亮，叶柄肥厚，叶面呈现波状。
2、外形
忧质的铁观音条形券曲，壮实，光彩鲜润，叶表有白霜，红点和砂绿明显。
3、汤色
汤色是金黄的，冶艳清澈，茶叶冲泡以后叶底明亮肥厚，是质量好的，汤色是暗红色稍微差。
4、香气
铁观音的香气独特，清香持久，冲泡后的铁观音的味道朴鼻而来，室内弥漫着香气。
5、听声音
质量好的茶叶是紧结的，叶身沉重，把少量茶叶放进茶壶里，发出洪亮的声音是上等质量，声音暗娅的质量差。
铁观音的选购技巧看到就干净收藏起来
茶界繁花似锦，但是茶叶销售市场却是鱼目混珠。作为茶界的宠儿铁观音，也是首当其冲的受害者，不少人都爱将次品茶叶挂上“铁观音”的大名，妄图能够销售一个好的价格。虽说作为乌龙茶品的铁观音一年四季都可以采摘，产量庞大，但是不同季节的茶品也呈现不同的品质，若是没有掌握选购技巧，只怕会轻易被人糊弄。
今天我们给大家说说关于铁观音的选购技巧。好的铁观音具有怎样的品质?首先按是形态上，优质铁观音外形茶条卷曲、壮结、沉重，色泽鲜润，有着肉眼能够鉴别的砂绿，红点也很明显，叶表带白霜。
第二选购铁观音可以从声音鉴别。之所以叫着铁观音，是因为其沉重如铁。所以精品的铁观音茶叶很紧结，叶身沉重，取少量的茶叶投入到茶壶中，我们可以听见“当当”作响的声音，声音清脆为上，声音沙哑者就为次。
第三步就是冲泡后的汤色鉴别，上品的铁观音汤色呈现出金黄色，色泽浓艳之余清澈透底，汤色暗红者的铁观音要次一些。第四步是闻香，所谓“七泡有余香”绝非是浪得虚名的，冲泡后的铁观音茶香浓郁，揭开被盖就能闻到，香味之独特，芬芳扑鼻，且馥郁持久不散。
真正的极品铁观音是难得一求的。难怪爱茶之人形容，咽入口中的铁观音不要急于吞下，舌根搅动，任由茶汤在口腔里流转，那种甘甜、鲜美会通过舌尖的细胞传递到全身，那种绝妙滋味，真是要身临其境才能感受，任何词藻与笔墨在这个面前都会显得沧桑无力。
铁观音的产地在哪里不同产区的铁观音口感如何
说到铁观音的产地，你肯定能想到是福建的安溪。可是安溪产铁观音的产区也有很多，不同产区所产的铁观音有着不同的品质。买茶要确定茶叶的个性以及它的口味，这样才能买到适合自己的茶叶。
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安溪铁观音不同产区所产的茶到底有什么不同的特质呢?接下来跟随茶叶网小编一起来看看安溪铁观音产地最著名的3个茶产区所产的铁观音都有哪些特点。
铁观音产地之 感德茶
感德镇所产茶叶，近年来以其“特色鲜明”，就是“兰花香”和“观音韵”在茶市占有重要席位。
感德茶口感的主要有如下特点：有其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓。汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
铁观音产地之 祥华茶
祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。
祥华茶的口感主要有如下特点：口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味;汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”;回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
铁观音产地之 西坪茶
西坪是安溪铁观音的发源地，汤浓韵明不很香是其所制茶叶的茶质。这几年西坪铁观音属中低档茶，这几年西坪茶的特色主要是本山。
西坪茶的口感主要有如下特点：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
以上就是铁观音的产地安溪不同茶产区所产的铁观音特点，希望对各位茶友有所帮助。在选择铁观音的时候，要有针对性的选择，符合自己口味的茶才是适合自己的好茶。
铁观音哪种好
铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。那么铁观音哪种好?怎样去辨别铁观音的好坏呢?下面详细介绍这一知识。
铁观音哪种好，要从品牌来看安溪铁观音与凤山铁观音都是不错的品牌;从原料来看纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
对于铁观音哪种好，我们可以从铁观音的外形，口感，香味，汤色来介绍。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
以上就是对铁观音哪种好的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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