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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说起古丈毛尖，很多朋友对纯手工古丈毛尖制作流程很是好奇，在每年清明节前后，古丈县的茶农们会每天早出晚归的上山采摘自家的茶叶，回到家中把采摘的新鲜茶叶进行严格的筛选，因为尽管茶农们在采摘的过程中非常小心，但还是会稍带有一些茶叶的小碎片，所以在手工炒制古丈毛尖的过程中首先要筛选好原料，然后是杀青、揉捻、干燥等。
特别提示：如果是下雨天采摘的茶叶，在制作前，首先需要将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度在八厘米左右即可，把大量的雨水的水气蒸发掉;如果采摘茶叶时，因天气太热造成采摘的鲜叶温度很高，也需要先在室内通风处进行摊放，待过高的温度散去。
纯手工古丈毛尖制作流程大概分为以下三个步骤，最关键的一步是杀青，鲜叶在高温的茶锅里翻炒，其的酶活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了古丈毛尖的品质特征。
一、杀青
杀青对古丈毛尖品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
二、揉捻
揉捻是古丈毛尖塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制古丈毛尖的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗古丈毛尖的揉捻作业已实现机械化。
三、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。古丈毛尖的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
毛尖茶品味生活
毛尖，我最喜爱的茶品之一。信阳毛尖，采取天然雨水浇灌而成，采摘新鲜之本。信阳因其自然环境而闻名，信阳被称为河南省环境质量最佳的城市。信阳毛尖称为河南省特产，吸引着一批批前来购买茶叶的旅客!
毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
毛尖，品味独特的人生。它被称为最具潜力的茶叶，年销量高达几亿，为中原经济发展到来辉煌!
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贵州省黔南“都匀毛尖茶”国际体育舞蹈公开赛开幕
好茶网讯：——最炫民族风，乐以醉其间
炫，快步欢腾裙带翻。惊叹间，离地三尺三。
炫，缓步轻摇拨心弦。秀娇媚，万花争犹妍。
炫，白首相约心未残。身正狂，乐以醉其间。
——《十六字令·黔南炫舞》
5月9—10日，由贵州省体育局、黔南州人民政府主办，黔南州体育局、贵州省体育舞蹈运动协会、黔南州体育舞蹈运动协会承办，贵州省体育彩票管理中心、黔南国际标准舞蹈艺术培训学校等单位协办的中国贵州黔南“都匀毛尖茶”国际体育舞蹈公开赛暨贵州省第二十二届体育舞蹈锦标赛在贵州黔南州民族师范学院举行，共70支代表队的3000多人参加了此次比赛，中央电视台5频道，中华舞蹈网、优舞画报以及贵州的多家媒体受邀观摩了此次比赛，黔南州电视台还对比赛的开幕式和晚场比赛进行了直播。
5月9日晚举行的开幕式精彩纷呈，体育馆内座无虚席，嘉宾云集，高朋满座。贵州省体育局副局长肖俊主持开幕式，黔南州州委副书记、州长向红琼致贺词。参赛代表队的入场仪式别具一格，70多位身穿布依族、苗族、水族等不同少数民族盛装的小朋友手举引导牌载歌载舞，将开幕式带入第一个高潮。随后的表演也令人大开眼界，十多对外国选手的拉丁舞和摩登舞选手和中国舞者一起，在民歌《好花红》的欢快乐曲陪伴下，翩翩起舞，炫目的灯光，华美的舞服，再加上民族音乐和西洋舞蹈，欢乐的气息洋溢在体育馆中，汇成海洋。
对此，比赛进行策划和组织的贵州省体育舞蹈协会副主席张薪葑说：“贵州省体育舞蹈锦标赛已经有22年历史，在黔南都匀举办也已经5年了。民族风是此次比赛最大的亮点，为做好此次比赛，主办单位贵州省体育局、黔南州政府从年初就督促并指导执行团队进行全方位的准备，作为贵州和黔南的一份子，我知道宣传黔南不仅要靠体育舞蹈本身，还要与我们的民族特色相结合，使国际国内的舞蹈爱好者们都知道，少数民族聚集的贵州，也能跳好源自于西洋的舞蹈。”为了在简短的开幕式上集中展示民族风，张薪葑和她的团队从多个方面进行了尝试与创新，她说：“我们的宗旨是用少数民族的风情来演绎体育舞蹈的多姿多彩，比赛的开幕式就是一场少数民族文化与西洋文化相结合的盛会。黔南州有十多个民族，这次参赛的包括黔南州的所有县区，运动员中也有布依族、水族、苗族、壮族等十多个少数民族的选手，我们还为裁判们特别设计了布依族特色的裁判服，开幕式上表演舞的音乐也是苗族歌曲《好花红》，进行表演舞的拉丁舞和摩登舞选手，也都是身穿有民族特色的舞蹈服装。”
对民族文化与西方文化的同台展示和交流，贵州省体育局群体处处长朱宝林认为：将优秀的民族文化与来自世界的现代的文化完美融合在一起，既充分体现了民族性，也能与现代气息契合在一起，这样就能兼顾传统与现代，为民族文化赢得更为开阔的空间和发展机遇。他说：“贵州省体育舞蹈锦标赛在都匀办了六届，而这六年每年都能带给参与者新感觉，逐年上台阶，人数越来越多，水平越来越高，宣传效果和社会影响力也越来越大，已经成为黔南州最具影响的体育品牌赛事，也是一道集体育与群众文化为一体的文化大餐。这样优质的赛事活动，是值得进行重点关注的，体育局和相关部门也是愿意给予全方位支持的。”不仅如此，对于充满民族风的开幕式，朱宝林还兴致勃勃地提出了自己的创意：“这次开幕式表演舞用的音乐是苗歌《好花红》，或许今后还可以让《侗族大歌》等更多的民族元素融入进来。”
炫彩的开幕式固然令人流连，但精彩的比赛同样令人目不暇接。在A组、国际组的比赛中，来自12个国家的20多对优秀舞者和近百名中国舞者同场竞技，在中国西南的黔山秀水间展开了激烈角逐。场边身着盛装的少数民族观众毫不吝惜自己满心的喜爱和热情，掌声和欢呼声响彻体育馆穹顶，选手们回馈给他们的则是更加热烈的舞蹈和更激烈的竞争。掌声、灯影和尖叫欢呼声中，中国体育舞蹈国家队队员赵鹏/汪琪、陈龙/王旭静、周雷/李思洁等明星选手带领中国选手，与外国选手们展开了一场精彩的舞林擂台赛，并捧得优异成绩。
两天的比赛虽短，但独特的民族服饰，欢快的苗歌《好花红》，以及选手优美的舞姿和阿哥阿妹们的热情，让所有身临其境的人难以忘怀。最炫民族风，就在贵州，乐以醉其间，就在黔南!
毛尖是绿茶吗?
毛尖产地在哪里？
黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶
毛尖属于什么茶?
毛尖茶的泡法你懂吗？
