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其他茶天福茗茶2017“天福杯”第十二届大佛龙井茶王赛成功举办
新昌，地处浙江东部，风景秀丽，素有“东南眉目”之称。地形多丘陵、小山，自古就是产茶大县。新昌有被称为“江南第一大佛”的大佛寺，而新昌的茶叶被称之为“大佛龙井”。近些年，大佛龙井茶声名鹊起，一方面靠的是政府的大力推动，另一方面各方茶人的努力也是不可或缺的。一年一度的“天福杯”大佛龙井茶王大赛，更是为大佛龙井助力不少。
每年4月份，正是大佛龙井产销旺季，县政府会在这期间举办一系列的茶文化活动，而大佛龙井茶王大赛作为茶文化活动的重头戏，总是吸引较多的目光。今年的活动定于4月14日、15日两天举行，李副总裁胜治作为主办方嘉宾已提前几天来到新昌，了解了新昌这一年来的变化，了解新昌当下的茶叶行情。
开赛篇
14日一大早，中国茶市的“天福茗茶”店内，早已门庭若市。有来参加茶文化活动的嘉宾、茶商，也有政府单位的客人。还有天福的地区主管，天峰的主管等，大家济济一堂，共襄盛会。
9点整，茶王大赛开赛仪式正式启动。主持人一番简单介绍后，李副总裁款款上前台致辞。“新昌是个好地方，好山好水出好茶。”李副总裁对新昌县政府表示感谢，除了对茶事业的大力推动，同时，新昌各方面的建设也取得了很大的成绩。李副总裁表示：天福一直致力于大佛龙井的推广，现在做春茶周活动，也将大佛龙井作为重点产品推荐。大佛龙井色、香、味俱全，受到了全国各地茶客甚至国际友人的喜爱。“天福举办茶王赛的目的，就是要茶农们管理好茶园、提高制茶技术，只要做好茶，就有好的价钱！”李副总裁的点睛一笔，概括了茶王赛的意义。最后，李副总裁引用了主席的名言:“21世纪是中国人的世纪，也必将是中国茶的世纪。”“相信在不久的将来，在世界各地，有人类的地方都能看得到、闻得到、喝的到大佛龙井！”李副总裁的话掷地有声，深深的鼓舞了在场的所有嘉宾，掌声随之响起，经久不息。
比赛篇
开赛仪式结束后，随即开始茶王大赛初赛，省内外茶叶界专家担任评委，对35名参赛选手的样品进行审评，得出20名选手进入第二天的决赛环节。样品评比采用密码百分制审评的方式，成绩按外形、香气、滋味、汤色、叶底等五个项目计分。
15日，茶王赛决赛拉开帷幕，一大早，20口手工炒锅分列两行，准备就绪，选手们陆续开始热锅准备。上午7:30，随着工作人员一声令下，选手们立即抓起青翠的鲜叶撒进炒锅中，开始了大佛龙井的手工炒制，抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨，十大手法，选手们都已运用得十分娴熟，毕竟，这些都是新昌炒茶能手中的佼佼者。茶香阵阵袭来，现场围观的人群中不断发出“啧啧”的赞叹声，甚至有嘉宾感叹：“这哪是比赛，这是手工炒茶工艺的表演啊！”确实，手工炒茶这门技艺，需要好好的传承下去，有我们天福这艘茶界航母为它推波助澜，必将使手工炒茶后继有人，不断涌现新的炒茶能手。
趁着比赛的间隙，李副总裁受邀参加了“2017第三届中国新昌茶祭大典”。茶祭大典包括鸣炮、献贡品、敬香、击鼓撞钟、奏乐、献茶敬茶、恭读祭文等传统仪式，完整地保留了千百年来的传统习俗。李副总裁代表天福集团奉茶、祭拜新昌禅茶祖师支遁。
颁奖篇
9:30，选手们陆续在规定时间内完成了杀青和辉锅，茶叶被编号封样送至审评室，由专家审评。根据初赛60%，决赛40%计算总分。最后评出茶王1名、一等奖1名、二等奖2名、三等奖6名。今年已是第十二次参加茶王大赛的老将盛伟永喜得“茶王”桂冠！
李副总裁代表天福集团为茶王盛伟永颁发了茶王证书、奖杯和伍万元奖金，并与之亲切合影留念！
评委组专家、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳表示，“天福杯”茶王赛的成功举办，不但提升了茶农们的炒茶技艺，也极大地提高了茶农的积极性，推动了新昌整个茶产业的发展。为提升大佛龙井品质、保持优良炒茶技艺的延续起到了巨大作用。
2017“天福杯”第十二届中国新昌大佛龙井茶王大赛在阵阵掌声中圆满落下帷幕。好山好水有好茶，欢迎您到新昌来。让我们聚首天福，期待下一届茶王大赛！
新昌“大佛龙井”的“茶生意”
有华人在的地方，就有茶事。众多茶的品种中，当数浙江龙井最为知名。钱塘江流域和绍兴地域的“浙江龙井”被誉为茶叶上品，其中绍兴新昌县的“大佛龙井”就是当今龙井茶的一面旗帜。
高山云雾出名茶“大佛龙井”产于中国名茶之乡——浙江省绍兴市新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区，生长环境四季分明，温和湿润，常有云雾缭绕，对茶树十分有利。以土壤而言，新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。
“大佛龙井”选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，严格按照“龙井工艺”加工，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，汤色黄绿明亮，叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味，在回山镇、镜岭镇、沙溪镇比较著名。
创新求变创名牌
新昌产茶历史悠久。据记载，1500多年前就已经栽培茶树。新中国成立后，新昌成为全国三大珠茶出口基地县之一，出口的“天坛牌”珠茶荣获第23届世界优质食品评选会金奖。1994年，在县政府协调、支持下，成立了新昌县名茶协会，对茶叶种植、加工、销售进行统一管理，推出了具有文化内涵的“大佛龙井”（新昌境内有享誉全国的江南第一大佛）作为全县名优绿茶的统一品牌。自此“大佛龙井”在县名茶协会的统一管理下，走上了品牌发展之路。
从2000年至今，新昌县委、县政府已先后出台了六轮关于茶叶产业发展的政策文件，不断加大对茶叶产业的扶持力度，产业扶持资金从最初的每年100万元增加到目前的每年600万元。特别是近年来在政策调整中，加大了对专业化加工、多茶类开发、茶叶安全生产、品牌宣传及包装开发等进行补助，推动了新昌茶业的持续健康发展。
通过20多年的努力，“大佛龙井”获得了众多荣誉：自1995年获全国农博会金奖以来，已获各类名茶奖励70多次，蝉联了第一、第二届浙江省十大名茶，获得了“中国驰名商标”、“中国著名品牌”、全国十佳区域公用品牌等荣誉。
品牌聚合出效益
新昌政府从全产业链的角度出发，在基地、市场、品牌等方面全方位发力，有步骤地精心推广“大佛龙井”，为“大佛龙井”香飘全国提供了坚强的后盾。
新昌的茶叶市场，从最初的茶叶一条街，到浙东名茶市场，再到目前的中国茶市，经历了三次升级换代。现中国茶市一、二期总建筑面积10万多平方米，商铺800间，三期也将于2014年年底建成。中国茶市建成5年，吸引了周边县（市）200多家经营户落户，带动了浙东南地区60多万茶农，现已成为全国最大的龙井茶集散市场、农业部定点市场、商务部命名的全国“双百市场”；2010年4月，成功开通了中国茶市网上电子商务平台，2013年中国茶市交易额33亿多元，创下了历史新高，其中电子商务平台交易额近亿元。
2008年新昌县政府与世界茶王天福集团签订了长期战略合作协议，天福集团在新昌投资1000万美元建设龙井茶加工中心，双方合作举办天福杯“大佛龙井”茶王赛，已在天福连锁店开设440家“大佛龙井”专柜。新昌与北京、上海、山东、广州等地的著名茶叶市场建立了长期合作关系，通过与名企的强强联合，实现了产销对接，优势互补，达到了在名企平台上提升新昌茶业知名度的宣传效果。
成功策划特色事件营销为“大佛龙井”赢得了先机，如在2005年国民党主席连战首次率团访问大陆时，在老舍茶馆举行的“品上好名茶、赏古风国粹”活动中，“大佛龙井”成为连战品鉴的第一道茶；2007年“大佛龙井”赠送北京鸟巢工程建设者等，取得了较好的传播效果。
新昌县中国茶市2013年交易额33亿多元，创下了历史新高，其中电子商务平台交易额近亿元。
新昌县连续举办茶文化活动为“大佛龙井”进一步传播品牌。2008年以来每年举办“大佛龙井”茶文化节，同时走出去宣传营销，先后在上海、北京、广州、济南、兰州、香港等城市组织举办或参与了上百次的“大佛龙井”展示展销活动，产生了较好的扩散效应。
在“大佛龙井”的带动下，新昌茶产业快速发展，近年来产值稳定在6.8亿元左右，占新昌农业总产值的四分之一，近18%的农民人均收入源于茶叶收入，重点乡镇的比重占到50%以上。同时，随着名茶产业的发展，茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套产业得到长足发展，整个茶业产业链总产值已近20亿元，从业人员达到18万人，占全县总人口的42%。
双轮驱动谋发展
随着全国茶园面积的增加，近年来茶叶产业竞争日益激烈，新昌审时度势，以“大佛龙井”品牌为核心，依靠科技和文化双轮驱动，加快茶产业转型升级，促进茶产业可持续发展。
新昌依靠科技创新，提升茶业经济效益，巩固“大佛龙井”品牌优势。在中华全国供销总社杭州茶叶研究院、浙江大学等科研院校的指导下，近年来新昌先后制订了“大佛龙井”和天姥红茶生产技术规程6个，推广先进适用技术8项。目前，新昌的无性系良种茶园已占70%以上，一大批茶园装备了自动气象站、自动防霜冻、杀虫灯、喷滴灌等先进设施设备，新型茶叶炒制机械和保鲜技术得到广泛应用；组织举办了茶叶加工技术、经营户、制茶工、茶艺师等培训班近400期，“大佛龙井”品牌价值稳步增长。同时，为适应市场需求，新昌茶业实施“绿+红”战略，成功研发了“天姥红”名优红茶，效益良好。
以新昌深厚的茶文化为载体，从新昌“唐诗之路”和“佛教之旅”历史文化中深入挖掘“茶禅一味”的新内涵，对民间茶史、茶风、茶艺、茶典故、茶诗歌等各类茶文化资料进行了收集整理。依托茶叶基地、茶文化开发，目前已开发茶文化旅游线路5条，集茶叶采摘、加工、采购、观光与茶文化活动于一体的茶乡体验游线路被省农业厅推荐为全省20条观光农业精品旅游线，“大佛龙井”茶文化节被评为“浙江省最具影响力十大农事节庆活动”，每年吸引国内外游客近50万人次，为新昌茶产业的长远发展注入了新的活力。
大佛龙井：一个品牌，更是一张名片
受自然灾害和高档茶销量锐减、经济下行压力增大等因素的影响，今年浙江春茶市场前期出现了量值双减的态势。然而，新昌大佛龙井凭借着品牌知名度和实体市场、网络市场、茶乡游的“三维”营销策略，交易依然火爆，截至4月21日，以销售大佛龙井为主的新昌中国茶市交易总量超过5085吨，交易总额已超22.8亿元。
在新昌人眼里，大佛龙井除了是一个品牌，更是一张名片，创建于上世纪80年代的大佛龙井先后获得浙江十大名茶、中国十佳地理区域标志、中国农业名牌产品、浙江省名牌产品等诸多荣誉，并成为浙江省惟一一个获得中国驰名商标称号的龙井茶类注册商标。在2014年的中国茶叶品牌价值评估发布会上，大佛龙井以25.82亿元的身价，连续4年跻身中国茶叶区域公用品牌十强。
大佛龙井，凭借着其独具匠心的品牌传播技巧，已经声名远播，享誉海内外。南下广州，北上泉城，从万人品茶到借力当地节会，新昌大佛龙井吆喝的声音遍布大江南北。新昌县委县政府注重政策引导，已先后出台了六轮茶叶产业政策，产业扶持资金从最初的每年100万元增加到目前的每年600万元，扶持内容从最初的良种茶园补助扩展到品牌建设、市场开拓、质量管理、标准化建设等茶业发展的各个领域。在天福茗茶专卖店都开设了246家大佛龙井专柜，与北京霍氏茶业签订了战略合作协议，北京老舍茶馆、吴裕泰公司都在新昌建立了茶叶生产基地。茶叶的价格也从上世纪末的几十元一斤到现在几千元1斤，提升了近百倍，市场拓宽到全国20多个省市。
市场竞争在于品牌竞争，而品牌的生命力在于它内在的质量，质量靠科技来提升和保障。新昌十分重视茶叶技术的创新、推广和培训工作，与全国供销总社杭州茶叶研究院签订了战略合作协议，与中茶院合办新网茶叶科研中心已于2012年成功运行，2012年定性检测980个批次，定量检测90个批次，合格率100%。抓茶园良种化推广，无性系良种化比率达65%，提升了茶叶效益。抓生产标准化技术，全面推行了无公害生产技术和全程机械化生产技术。抓茶农技能化建设，每年组织炒制比赛，对评出的茶王进行5万元的重奖，培育选拔了一大批炒制能手。抓炒制规范化建设，近五年组织举办了265期培训班，普及提高了炒制技术。重视技术创新工作。
新昌的名茶产业从一元发展走向了多元裂变，成为地方经济发展的金名片，新昌不光有大佛龙井，还有珠茶、眉茶、望海云茶、绿岛春韵，经过几年的开发，并成功研发了名优“天姥红”红茶，实施“绿+红”战略。“天姥红”将与“大佛龙井”一起，成为新昌红茶和绿茶的两大公用品牌，形成了以龙井茶为主，多茶类共同发展的生产格局。新昌茶产业链不断拉长，总产值达16亿元，全县有18万人从事茶叶及其相关产业，带动了茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套服务厂家200多家。
新昌县还在旅游业和茶业产业之间找到了一个很好的发展结合点。他们把中国茶市、茶山、标准化加工点等茶叶生产基地等进行整体包装，争取将其打造成4A级景区，建成一个集学术研究、文化传承、教育娱乐于一体的茶文化大观园，使参观者能在娱乐中获得茶学知识，认识茶业，了解茶艺及传承茶文化，在中国茶市，不仅可提供中意地道的大佛龙井，还有全国知名的铁观音、大红袍、台湾高山茶、云南普洱茶、祁红、滇红等20多种名茶与茶具工艺品供游客挑选，而且还拥有1000平方米的浙江省首家规模最大、内容最全的县级茶文化展览馆和3万平方米的茶文化公园供游客观光休闲游览。
新昌大佛龙井茶产业发展路上没有休止符
在全国各地，或许有很多人不知道新昌在哪里，但很少有人不知道大佛龙井是什么。从上世纪80年代“圆改扁”以来，新昌接连创造出茶产业腾飞的神话，使茶叶成为全县农民增收致富的富民工程，也为全国茶产业的发展贡献了宝贵的经验。
上世纪80年代，因珠茶出口受阻，效益下降，新昌开始试制名茶，并于1984年试制成功第一只名茶“望海云雾”，1987年4月试制成功第一只龙井茶“安山碧玉”，新昌龙井茶由此开始发力。
新昌龙井加工工艺师法西湖龙井，并对其进行革命性的变革。新昌人发明出扁茶炒制机，并相继开发成功杀青机、辉锅机、全自动多功能机、摊青机等，探索出成熟的龙井茶机械加工技术，使龙井茶加工工艺实现全程机械化，既大大减轻劳动强度，减少用工成本，又大幅提高产品的一致性，为浙江龙井和全国其他扁形绿茶产业的工业化、品牌化发展打下坚实的技术与设备基础。
在龙井茶推广后，新昌适时成立全国第一个县级名茶协会，注册茶叶公用品牌，构建“政府主导、协会协调、企业自主”的茶叶品牌建设体系，推进大佛龙井的质量和品牌管理。同时，县政府还走上前台，请进来、走出去，开展以借势、借时、借题、借力为内涵的茶文化主题营销。大佛龙井成为茶界的一匹黑马，新昌“政府主打品牌，推动茶业发展”的经验被业界称为“新昌模式”，被作为“中国茶叶经济发展典型模式”备受推崇。
近年来，大佛龙井在绿茶界的领军地位日益显现，先后被评为浙江十大名茶，入选中国农产品区域公用品牌百强，中国茶叶区域公用品牌价值十强。“大佛”是全国龙井茶类中第一只通过行政认定成为中国驰名商标的品牌，“大佛龙井价格指数”是全国第一个绿茶价格指数，大佛龙井已成为国内绿茶界的风向标。
新昌茶业能不断取得跨越式发展，是因为新昌能根据茶业的每一个发展阶段，不断注入新的理念、新的思维和新的举措，丰富“新昌模式”的内涵，环环相扣，步步领先。当前，新昌茶界盛行“低碳茶业”理念，致力于质量安全提升和多茶类开发，谋求从一个高峰走向另一个辉煌。
新昌县推出大佛龙井与佛教文化之旅
西湖龙井和大佛龙井的区别含
大佛龙井茶香天下
