关于生熟普洱茶的喝法-茶礼仪网

　　普洱茶分生茶喝熟茶普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为生茶和熟茶。生茶未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者以散茶形式进行存放。关于生熟普洱茶的喝法下面我们一起来探讨一下。

生熟普洱茶的喝法

　　关于生熟普洱茶的喝法，新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。

　　有个生熟普洱茶的喝法，专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。普洱熟茶是采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。

　　说到生熟普洱茶的喝法，熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、减肥、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人在饮用时最好把熟茶冲淡些。

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普洱茶走高端路线引争议哪有那么多老茶树？

　　本月，在深圳举办的茶博会上，两款价值分别为180万和100万的普洱古董级老茶吸引了众人的目光，参会的不少普洱茶品牌也推出了高端茶。

　　“茶博会是茶叶市场消费的信号灯之一，在茶博会上普洱茶首次集体走高端路线，原来一些不参与高端茶营销的普洱茶品牌也推出了高端茶饼。这说明今后一段时期，高端茶可能会迅速在普洱茶市场上抢得一席之地。”近日，刚从深圳茶博会上归来的新疆茶文化协会副会长卢建军表示，日后，新疆普洱茶市场上可能也会陆续出现一些高端茶。

　　这些高端茶，大多会以百年老茶树为名头，伴之“古树茶”、“一树茶“等各种概念性，其身价多问津万元一公斤。

　　云南大益茶叶集团新疆经销商王昌华也参加了这次茶博会，对高端茶如同雨后春笋般出现，表示了不解，“现在普洱茶生产地，多是十几年、几十年树龄的茶树，那些达到百年以上树龄的茶树少之又少。怎么可能会冒出那么多用百年茶树制作的高端茶？即便生产厂家真有百年茶树，也并不代表所生产的高端茶全是百年老树所供，因为茶叶可以拼配，一个茶饼可以用不同树龄的茶叶共同制作而成，喝茶人又如何判断百年树龄的茶叶在其中所占比例？”

　　“高端茶的的蜂拥出现，不排除有炒作嫌疑。”某品牌普洱茶茶业新疆总代理宋丽丽表示，现在很多消费者买普洱茶不是为了饮用，只是为了收藏。因此，有些厂家就瞄上了收藏概念推出高端茶。至于是不是像其所说，茶饼均是达到百年以上树龄的茶叶所制？这个问题不得而知。”

　　卢建军甚至有些担心，虽然业内的确有货真价实的高端茶，但当诸多品牌都以高端茶为上宾时，这种趋势是否会演变成“击鼓传花”的游戏？即普洱茶厂家推出高端茶，刺激普洱茶投资升温，可饮用消耗量不见增长，这种趋势导致大量的普洱茶落入投资者手中，一旦市场稍有波动，就会影响到投资者的利益。（记者曲媛媛）