新派滇红·动态|滇红茶史上首个“茶王”将亮相滇茶杯新闻发布会及扶贫公益拍卖会-茶礼仪网

茶王发布

蒲门茶业“香归”在2018年第二届滇茶杯中荣获“金象奖”茶王大奖。

“滇茶杯”云南名茶评比大赛已成为具有影响力的云南茶业赛事，也成为众多主流媒体关注的焦点。6月4日，2018年“滇茶杯”第二届云南名茶评比大赛获奖名茶新闻发布会将在云南昆明召开。

蒲门茶业将携首次获茶王称号金象奖“香归”参加滇茶杯新闻发布会及扶贫公益拍卖会。

本次新闻发布会，是首次对观众开放76个获奖名茶的特别展览，同时召开第二届滇茶杯获奖茶企圆桌会、张顺高张芳赐茶学研究会座谈会、四大“茶王”茶汤作品欣赏会、“茶王”、“茶后”金奖名茶扶贫公益拍卖会。

在活动现场将邀请到各家媒体朋友，新华社云南分社、中国新闻社云南分社、CCTV1、云南广播电视台、云南日报、香港商报、澳门商报、春城晚报、昆明广播电视台、中国产经新闻等多家媒体，对滇茶进行现场直播和报道，便于全国各地的朋友都能见证滇茶的再一次绽放。

拍卖会地址：昆明观景路4号海埂会堂玉兰厅

蒲门茶业秉着为茶农增收，为茶业奉献，为茶乡致富的信念，用“初心、匠心和善心”铸造品牌高度。

香归

意为滇红茶的真香回归

香归

滇红茶史上首个“茶王”

再次绽放了滇红茶的荣耀

香归，采用传统云南大叶群体种，传承传统滇红制作工艺，纯手工拣剔精心制作而成，以极高的水准表现了传统滇红特有的品质。

茶园小环境抚育了优质的茶树鲜叶

茶多酚与氨基酸比例协调适宜

树龄近七八十年

十几年前经过一次台刈

如今蓄势待发、长势蓬勃

在最佳的采摘时节——春季

在最佳的采摘时点——天气晴朗，温湿适宜

采得最优品质的鲜叶

以严格的参数标准

把控鲜叶运输、初加工各环节

一环失误，满盘皆输

纯手工拣剔

以极致匠心呈现不凡颜值

茶王，必有不凡之处

继新派滇红标杆产品“四大名旦”

蒲门茶业又一重磅新品“茶王香归”

即将上市

敬请期待

有用+10

赏

滇红茶品牌集团的发展史

　　红茶的历史可是很悠久的，而且现在中国的各种红茶的品牌都是一流的，很多品牌都打出了很好的成绩，让消费者信的过，而且很受欢迎，更好的是还走出了世界，滇红茶品牌就是红茶的一个品牌之一，那么这个集团是什么样的前世姻缘呢?

　　云南滇红茶品牌集团股份有限公司(简称滇红集团)创建于1939年3月，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红” 名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献。

滇红茶品牌

　　滇红茶品牌集团拥有众多知名品牌和茶业荣誉，其中大家最熟悉的凤牌滇红就是云南滇红集团的产品，其生产的滇红经典58”和“滇红金曲”红茶荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。滇红集团拥有茶叶初制所80多个，主要生产线4条，CTC红碎茶生产线4条，茶叶科学研究院一个(拥有全国最齐全的茶类种质资源)。

　　上面介绍了滇红茶品牌的一些相关的知识，任何的品牌创立到衍生，再到人们去认可，都是有一定的过程的，不是一天两天就能够实现的，而且想要人们信得过，必须要有好茶，好的文化，好的内涵，希望大家能够多了解一些品牌文化。

红茶的茶汤是越红越好吗？

红茶性温，适宜大多数人饮用，因而受到很多人的喜爱，但是因为对红茶了解得不够，很多人在选择红茶时，总会被有些商家的片面宣传所误导，常在饮用红茶时产生一种困惑——红茶的特点是“红汤红叶”，那么，是不是红茶汤色、叶底越红越好，越红越有营养价值呢？

茶叶在加工过程中，会形成多种色素物质，对茶叶品质特点及不同茶类的形成具有重要的作用，比如在红茶的加工过程中，正是由于多酚类物质氧化形成了茶黄素和茶红素等色素，使红茶具有了红汤红叶的品质特征。

那么，是不是使得红茶的茶汤呈红色的茶黄素和茶红素越多，茶汤越红，就意味着红茶的品质越好呢？其实这有一定的误区，红茶的形成有三个色素是比较重要的，除了茶黄素和茶红素，还有茶褐素。

茶黄素含量越高，茶汤明亮度越好

茶黄素是红茶中色泽橙红，具有收敛性的一类色素，含量占红茶固形物的1%~5%，是红茶滋味和汤色的主要品质成分。茶黄素对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质。含量愈高，汤色明亮度越好，呈金黄色；含量越低，汤色越深暗，与咖啡碱、茶红素等形成络合物，温度较低时呈现乳凝现象，是红茶茶汤“冷后浑”的重要因素之一。

茶黄素的含量高低，也直接决定了红茶滋味的鲜爽度，其含量的高低与叶底亮度呈正相关。

茶红素含量太高有损品质，使滋味淡薄；含量太低，茶汤红浓不够。

茶红素是一类复杂的红褐色酚性化合物，也是红茶氧化产物中最多的一类物质，在红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液呈酸性，深红色，刺激性较弱，是构成红茶汤色的主体物质，对茶汤滋味与汤色浓度起着极其重要的作用，参与“冷后浑”的形成。

茶红素还能与碱性蛋白质结合生成沉淀物存在于叶底，从而影响红茶的叶底色泽。茶红素在红茶中的含量和红茶的品质密切相关，当茶红素的含量过高时，会直接损害红茶的品质，滋味变得淡薄，汤色变暗；含量太低时，茶汤的红浓不够。茶红素和茶黄素的含量需要在一个适宜的比例，才会生成品质最好的红茶。

因此，茶红素和茶黄素的比率与红茶的品质密切相关，比值过高时，茶汤色暗且滋味强度不足，比值过低时，亮度好，刺激性强，但汤色红浓度不够。

茶褐素含量越高，红茶的等级越低

茶褐素是一类水溶性非透析性高聚合的褐色物质，主要成分是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质，由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成。其含量一般为红茶中干物质的4%~9%，是造成红茶茶汤发暗、无收敛性的重要因素。茶褐素的含量越高，红茶的等级越下降。

在红茶的加工中，长时间过重的萎凋、长时间的高温缺氧发酵，是茶褐素积累的重要原因，在红茶的储存过程中，茶红素和茶黄素会进一步氧化聚合形成茶褐素，因此说，红茶并不像传说中讲的那样，越陈越好，储存时间太长或者不当，都会使茶褐素的含量增加，从而破坏红茶的品质。

综上所述可见：红茶的茶汤并不是越红，就代表品质越好，而是要在茶黄素、茶红素、茶褐素三者之间的比例达到最佳，红茶的品质才是最好的。审评红茶品质不仅要求从汤色的红、亮去看，还要品评口感的浓、强、鲜爽，从而判定三种物质的比例值，这才是评审好喝红茶的方法。（文章来源：神州茶韵）

滇红集团“凤”牌金芽茶喜获2015年北京国际茶业展“金奖”

讯：滇红集团“凤”牌金芽茶在2015北京国际茶业展茶叶产品评选中喜获“金奖”并被定为“推介产品”。本次专业评审活动由中国茶叶流通协会主办，协会名茶专业委员会和茶包装专业委员会承办。

滇红集团“凤”牌金芽茶传承冯绍裘先生创制滇红的真传工艺属滇红工夫名茶之珍品，该茶精选凤庆大叶种明前春尖单芽为原料，采用传统工艺精制而成，因芽头金毫特显所以称之为“金芽”。该茶外形金毫披露，芽头紧细，汤色红艳明亮、香高韵长、鲜爽回甘，是世界红茶名品中的著名品系。有耐冲泡、耐贮藏的特点，冲泡多次香味不减，贮存多年仍然味厚如初。1986年，时任云南省省长和志强将金芽茶作为国礼赠送来华访问的英国女王伊丽莎白二世，伊莉莎白二世将其置于玻璃器皿内观赏。

此次滇红集团在2015北京国际茶业展中获金奖，是对滇红集团品牌实力和影响力的肯定。滇红集团以“为人类创造美好、健康生活”为企业愿景，着力打造滇红企业形象，在国内和国际市场上站稳了脚跟，形成了自己的独特茶叶品质风格，在云茶领域独树一帜，深受广大消费者的青睐。

滇红集团“凤”牌金芽茶喜获2015年北京国际茶业展“金奖”