普洱茶保存方法大盘点！老茶客的经验请拿走-茶礼仪网

普洱茶保存方法具体怎么做？可以将普洱茶存放在纸箱中吗？存放普洱茶能否开空调？

今天，就由国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，谈谈普洱茶保存方法。

鲁文锋先生专注普洱茶20年，历年藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶，被新华网、凤凰网等多家媒体报道，并携手师父白水清先生，将多年研究普洱茶心得，整理发布在公号：普洱藏家。

一、普洱茶保存方法基本要点

普洱茶保存方法，首先要掌握5个基本要点：

温度：15℃~30℃

湿度：45%~70%（不建议暴露于太高湿的环境）

光线：避光保存

通风：适度通风

环境：无任何杂味、异味

鲁文锋老师介绍，这5点是最理想的普洱茶保存条件。如果其中一些条件偏离了这个理想的范围，会对茶有适当影响。

例如：如果相对湿度上升至 85%，而茶饼又长时间处于这种状态，那么，茶饼就很有机会发霉；

因此，茶友们只有把普洱茶保存方法融汇贯通了之后，才能把茶存好。

二、普洱茶保存，可以开空调吗？

保存普洱茶，可以开着空调吗？

这个问题，主要看你的空调机是设定在房间的哪一个位置，不能一概而论。

如果空调的出风口直接就对着茶饼，那么茶饼就会经过被冷冻、又回暖（关掉空调后）、又再冷冻、又回暖。这就会造成茶饼在短时间内有颇大的温差变化，容易影响普洱茶的香气、滋味和口感。

老茶客浮云也说过，他在夏天的时候，是有开动空调的，但空调对这些茶饼的影响有限，因为：

1.空调的出风口并不在茶柜上面；

2.柜底这些茶的旁边，是有对象给挡住的，所以大厅的冷空气，基本上很难足以使柜底的茶饼温度降低很多。

因此，那些茶饼所处于的环境（即使有开启空调）也相对地稳定的，对茶品的影响不大。

三、普洱茶保存方法之纸箱存茶

普洱茶保存方法中有个专业方法，就是用纸箱存茶。

纸箱是一种理想的存茶工具，它不但可以较有效地把外界的潮湿及异味阻挡一下，更可以把光线隔住。不过，究竟怎么运用纸箱存茶，就成为了一种技巧。

大家要知道，普洱茶对气味有很强的吸附性。

很多人都知道茶饼不可以放在厨房等的地方，但殊不知，把熟茶和生茶堆放在一起，生茶也会吸收熟茶浓烈的香味，对于生茶来说，那股熟茶味也算得上是杂味。

如果茶友的存茶量不多，一款茶可能只有一饼至两饼，那么，在放入大纸箱长期储存时，就可以考虑使用独立的纸袋，把茶饼本身的味道，与其他茶饼的味道分隔开。

由于有纸箱的保护，就好像一所房子，把茶品好好的收在里面，静静陈化；虽然没有许多流动的空气，但茶品仍然会陈化，只是慢一点而已。

因为茶在陈化的过程，同类的茶会互相激发，而且茶味相投，所以每当把纸箱打开检查，总会有一股浓烈的陈韵飘逸出来，这是茶人最爱的这一刻。

普洱茶保存方法应该怎么做？以上就是鲁文锋先生的分享，希望对茶友们有帮助！

有用+10

赏

普洱茶资深藏家专家和学者教你如何收藏

　　中国普洱茶网讯：从发源到如今，茶一直是个玄妙的存在。它是农作物，可食用，是许多人钟爱的饮品；同时，它又被赋予了极其深厚的文化内涵，代表着中国这一文明古国的礼仪传统。而在所有的茶类中，普洱茶以其可存放的特性、越陈越香的品质，被诸多好茶者以及收藏爱好者们追捧。

　　究竟什么样的普洱茶值得收藏？普洱茶收藏应该注意哪些？……我们邀请了茶文化学者、品鉴专家和藏家分享他们的收藏趣事与收藏见解。

　　藏家分享

　　刘洋：我收藏普洱茶已经二十多年，主要的方向是栽培型古树茶和野生茶。我收藏、鉴别普洱茶的办法就是亲力亲为。去云南当地的名山名寨，看准一棵茶树，现场采摘、制作、封箱，带回北京。俗语说：“耳听为虚，眼见为实。”这种办法虽然很累，但是很保险。

　　2008年之前，我和刘军贤先生关注的是名茶、大厂茶，收藏勐海、大益茶、7542等，但很难保证不收到假茶，收到的茶叶可能在仓储好坏和年份上有所差别。当然，随着专业知识的积累，实践经验的不断丰富，收到假茶的概率会越来越小。

　　“实践是检验真理的唯一标准”，因为不愿意在真假鉴别上太耗精力，2008年开始，我选择了去当地的村落山寨认购古树。我现在认购了古树二百六十多棵，分别坐落在五个山寨。其中三个村落不通车，只能骑着摩托前往，山路崎岖泥泞，经常陷在路上出不来，非常辛苦。每年采茶的时候，我还要去当地收茶，从采摘到运回北京，全程都要亲自盯着，并自己封箱。那时，采购的古树茶成本约1000元一公斤，而当地普通的茶叶则是80元一公斤，都在同一个场地加工制作，如果不盯紧，收购的茶叶就可能会被掺进普通茶叶。每次在收茶时，我都是几十个小时不睡觉。虽然这种方法特别辛苦，但是保险、放心。我自己本身爱茶，收到好茶时就会有一种满足感。

　　收藏普洱追求的是原料的纯正，即古树产的新茶。我认购的茶树中，野山茶选在勐库大雪山，名山茶则选择在临沧勐库茶区。勐库大叶种是茶叶专家们公认最古老的叶种之一，茶性较烈，大气，香气浓郁，比较适合北方人。而且，勐库大叶种产于云南省临沧市双江县勐库镇，临沧建市晚，交通闭塞，四季如春，所以产好茶，古树多。勐库大叶种以冰岛和昔归为代表，我每年都会去这些地方收茶。

　　就普洱茶而言，春茶最好，秋茶其次。因为云南分为旱季和雨季两季，整个冬季，普洱茶都不发芽，经过几个月孕育之后的春茶，内质极为丰富。而秋茶是在雨季过后，内质也比较丰富，秋茶的优势是叶形美观，银毫密布。

　　邢铁：茶是老百姓家庭中的必需品，茶与柴米油盐不同的是，它有保健的功效，会帮助人排泄，帮人体做减法。我认为真正的好茶，尝到最后就是普洱老茶，越陈越香。茶叶是一种可转换、可吸纳的东西，与周边环境相互作用，所以要极其注重保存，包装和储存环境都很重要，祖辈们用竹壳装茶叶，这是最科学合理的包装办法。

　　我收藏普洱茶的方式很简单，就是花钱买茶、喝茶、存茶。我只相信自己的味觉，一次一次的尝试。我现在“玩茶”也快二十年，人的味觉是有记忆的，喝得多了，自然就知道什么是好茶。要想真正了解茶，知道什么样的茶是好茶，需要自己去品饮，要在不做生意的情况下摸索至少十年。

　　专家解读

　　刘军贤：收藏普洱茶一定要知茶史，对茶叶的历史、茶厂的历史有所了解。

　　对于普洱茶收藏，我的观念是，茶的本质是饮品，当以饮用为主，适当的进行收藏。普洱茶分为四种：一是野生茶。没有人采摘，在山头上自然生长，树龄很长，有些树的树龄长达千年。野生茶70%-80%都是不能饮用的，只有20%-30%可以饮用，口感较烈，坐落在景迈地区和临沧勐库地区；二是过渡型古树，是野生茶到栽培性古树茶的过渡品种，数量很少，基本忽略不计；三是栽培型古树茶，由老祖宗培植，树龄较长；四是茶园茶，俗名台地茶。现在茶叶市场99%都是茶园茶制作。茶园茶是由国务院专家培育、在保证口感的基础上可以批量生产的茶，是历史发展的产物。但是现在市场混乱，茶农为了追求产量，在茶树上大量使用农药、化肥，造成增产。在20世纪90年代前，一年采8次茶，现在可以采摘22-24次。

　　普洱茶收藏是个非常专业的领域，需要藏家对普洱的定义、概念、产地等都有所了解。尤其是当下的普洱茶市场乱象丛生，很多造假茶的人，将各地的乔木大叶种茶叶都运到云南，用普洱的制作工艺进行加工，然后拿到市场贩卖。如果没有专业的知识素养，普通藏家很难分辨。其次，要对普洱茶的仓储有所认知。仓储环境非常重要，各地的地理环境不同，仓储方法也因地而异，很难一概而全。要保证合适的温湿度，让普洱茶在存放的过程中内质更好。

　　收藏最忌人云亦云，每个人对茶的理解不一样。按照个人来说，适合自己的茶就是好茶。从专业的领域而言，好茶必须具备三个硬性条件：优越的自然环境、优良的茶树品种和精湛的采制工艺，三者缺一不可。茶叶本身是一种农作物，在某一个小区域内口感极佳，但是一样的树，在其他地区生长，味道就完全不一样。

　　从业者谈

　　周海燕：我从小就接触普洱茶，正式开始投身普洱茶行业是从2005年开始的。在我看来，要投资普洱茶，首先要热爱普洱茶，对它感兴趣。其次，要对茶叶有一些基本认识，至少能够分清生熟、产地、品饮口感。这就要求投资者要亲自品饮，了解普洱茶的口味。之后，如果有闲钱就可以拿出一部分来作为投资品饮。投资者可以每年少买一些，在家里存放，喝熟茶，尝新茶，品老茶，以这样乐观的心态投资和收藏。

　　很多人认为普洱茶越老越好，我觉得现在反而不是这样。在2005年左右的时候，大家都认为普洱茶要玩老的，而我认为，1999年到2003年之间的普洱，其实已经算老茶了。我认为投资者选择茶叶，首先要保证茶叶卫生、干净、环保。早些年的茶叶，卖家不严谨，买家买回来一打开，可能发现里面还有塑料、树木、脏东西，这就不太好。其次，茶叶要易于储存、贮存。此外，茶叶也要有一定稀缺性才有办法投资。建议投资者可以选择有一定市场占有量的大品牌普洱。因为大品牌的产品抗风险性就会强一些，虽然有时小众茶叶的品质也不差，但是延续性却无法保证。如果买家更注重兑现，我建议收藏有延续性的品牌，像大家比较推崇的品牌，如大益、下关等，都是品质还有品牌的保证。而且藏家选择的普洱产品价值不宜过高，因为如果产品现阶段价格过高，都可能是已经把很多年以后的价格上升空间提前透支了。

　　投资普洱的收藏和变现渠道很多，除了最为大众熟知的去茶叶店等销售点直接购买外，新晋的变现渠道就是网络营销，但是网络营销的一个特点是以低端茶为主，没法实现高端茶的收藏和变现。而且网络营销的不确定性很多，建议投资者谨慎对待。还有一种重要的收藏变现渠道就是普洱品鉴会等等茶友的交流会。比如两个人对茶叶价值的认知还有对品质的认可都能够达到共识，那么就出货。另外普洱藏家和投资者也会选择去芳村购销自己的普洱茶。芳村是国内最大的普洱茶交流地、储存地、集散地，那里会有很多职业的茶叶经理人，藏家可以通过他们收购茶叶或者变现。至于直接投资茶园或者购买普洱茶基金等投资方式，我认为前者适合资金充足的投资者，后者则需考量基金运作方资质再做决定。

　　我认为未来普洱茶的价格会呈现一种稳步上涨的态势，因为现在卖家买家之间信息对称了，大家都理性消费。没听说过的品牌，上网查一下就全明白了，所以不会再出现前几年大家一窝蜂投资某种茶叶的状况。未来普洱茶投资市场就是以品质和品牌取胜。茶叶是一个生活必需品和消耗品，可能它的井喷期已经过了，但是我认为它有独特的市场空间，未来仍旧会稳步发展。

央视《经济半小时》采访组探秘普洱茶之“莞式藏茶”

　　中国普洱茶网讯：4月12日，CCTV-2《经济半小时》采访组前往东莞，实地了解“莞式藏茶”，广东省茶促会继续协作，引领央视采访组深入了解普洱茶传统藏家市场。

　　东莞有着其他地区无法比拟的雄厚资本，拥有数量众多的普洱茶藏家，东莞普洱收藏家们的藏茶经验也是国内首屈一指，丰富的藏茶经验和专业化的仓储基础，决定了东莞藏茶的预期品质。东莞藏茶的历史已逾十余年，无论市场如何跌宕起伏，都没有动摇东莞藏家投资收藏普洱茶的热忱，这种热忱源于普洱茶在东莞民间良好的收藏市场氛围，另外充裕的仓储物业资源也是其基础优势。业内人士表示，东莞总藏茶量约为20~30万吨，甚至可能更高。本次实地采访力求剖析普洱投资收藏市场，探幽索隐，见证藏家在普洱市场中不可或缺的重要作用。

　　今日采访的天得茶业和双陈普洱，分别为广东省茶文化促进会会长单位和副会长单位，都拥有千吨级的普洱茶存茶量。

　　天得茶业包含天得国际茶叶交易中心、天得茶业连锁营运中心、天得茶业仓储物流中心、天得茶业电子商务平台、天得茶博物馆，运用先进的经营模式、现代化的仓库管理模式树立了市场典型，已经在全国取得了广大渠道经营者的认可。董事长蔡金华先生作为广东省茶文化促进会、东莞茶文化促进会的会长，十多年前与茶结下了不解之缘，为茶文化的推广传播作出了卓越的贡献。天得茶业以现代化科技管理模式进行仓储管理、清洁化管理，定期对温湿度进行检测，还有专业的团队进行成分分析，无论是藏茶规模还是仓储专业程度，都足以让人叹为观止。

　　图：天得茶业仓库中堆积如山的普洱茶

　　图：蔡金华会长（右）为央视记者介绍他的宝贝茶叶，如数家珍

　　图：天得茶仓全部建在山上，我们要前往另一个茶仓

　　双陈普洱源自1995年，2006年正式进入市场，历经十余年的积累收藏，已经完成了相对完善的产品体系打造。“双陈”的含义是“陈化时间”与“陈化质量”，他们认为这两个条件是衡量“优质成品普洱茶”的重要标准。本次采访的对象为双陈创始人陈永堂。陈总认为普洱茶有其独特的品饮魅力和文化价值，但它的品饮价值如何通过仓储来实现，是一门极为细致化的操作。双陈普洱已经打造了近10万平米的原生态普洱茶仓，同时借助竹炭、石灰、竹篾等自然工具调节茶仓环境，其仓储技术人员的专业素质以及相对应的管理制度也已经相当完善。

　　图：双陈普洱创始人陈永堂（右）为常务副会长兼秘书长黄波（中）和央视记者介绍发展历史

　　图：央视采访组参观双陈普洱的样品仓库

　　图：实地拍摄茶饼抽检，这是保障产品质量的必备技能

　　敬请继续关注央视聚焦普洱茶传统销区之下一站！

小青柑普洱茶的七大特殊功效，知道了这些你会更加喜欢喝「收藏」

说起小青柑近几年可谓是炙手可热，小青柑的产地新会是青柑核心产区，地理位置非常特殊，该区域两岸是珠江三角洲古老的冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，又正处于咸水与淡水的交界处，灌溉用水一直是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，造就了此地柑果的挥发油含量、药用价值、香气滋味都无可比拟，堪称王者品质。

核心产区的青柑品质与药用价值历来为当地人所熟知，但由于青皮作为中药入药的需求量不大，一直以来才长期在这里隐姓埋名，直到数年前柑和普洱茶有了完美的邂逅，它才一夕琢璞玉成美器，闻名于世。

采摘下正值成长期的茶枝柑果实——柑果，摘下后经过取果肉、清洗、晾晒等一系列流程之后，再填入优质的宫廷普洱茶，整体进行干燥工艺，就形成了一种柑果香与茶香浓郁、风味独特，具有较强药用价值与良好养生效用的小青柑普洱茶。

小青柑果皮中富含挥发油（柠檬烯）、果酸（柑橘酸）、黄酮类等物质，这些物质具有较高的药用价值，恰当饮用后，能够改善慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状。盛易祥。

小青柑普洱茶的七大功效

1、理气健胃，祛痰润喉：具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。

2、消炎作用：具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。

3、醒脑提神，美白肌肤：使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。

4、降脂减肥：主要作用为氧化脂肪、减肥，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。

5、抑制肿瘤、癌细胞增生：能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。

6、促进新陈代谢：有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

7、改善记忆障碍：显着改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

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