祥源2018高山寿眉即将上市-茶礼仪网

如登高山如沐清风

祥源·白茶——高山寿眉采用政和东部高海拔地区茶树鲜叶为原料经过综合萎凋、拼堆、低温风干、拣剔、蒸压、包装等工序精制，天然混成、不揉不炒，保持茶叶的自然原味。

01、关于产区

政和地貌属东南沿海丘陵区，东高西低。全境中低山面积占82.8%，丘陵占9.5%，河谷盆地占7.7%。东部为鹫峰山脉北段，河谷盆地主要分布在中部和西部。最高峰香炉尖海拔1597米。海拔最低的谷盆位于石屯乡王山口，海拔仅为129米。

政和白茶主要集中在鹫峰山脉和武夷山脉之间一个地形呈弧形的山中。海洋暖流到达这里，北面的冷空气却是被挡住了，如此便造就了政和白茶的天时地利。

政和白茶生产地域土壤主要以极适合茶树生长的红、黄壤为主，土层深厚，土质疏松、透水性好，有机质含量丰富。每年10月中旬入冬，茶园开始封园，茶树进入修身养性为来年生长做准备，等到来年的4月上旬茶树吸收了半年的养分，进入新的开采季，由于地处高海拔，湿度大水分足，加上昼夜温差大，白天的光合作用，晚上的休息消耗养分少，低温促进了养分的充分积累，使得茶叶富含各种有效成分，制得的干茶更加有滋有味。

02、关于寿眉

寿眉的主要产区在福建省福鼎、建阳、政和等地，采自大白茶、大毫茶或小菜茶，形似眉毛，叶背茸毛晶莹透亮。

寿眉茶的制作不经炒揉，主要工序有：萎凋——烘焙——拣剔——复焙——装箱。其中萎凋是形成白茶质量的关键工序。

优质寿眉新品的品质特征是：叶片匀整，色泽浅绿，汤色澄黄，叶底匀整，叶张主脉迎光透视呈红色，滋味鲜爽，香气鲜纯。

寿眉有清凉解毒、明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。寿眉可退热、祛暑，为夏日佳饮，令人精神愉悦、心旷神怡。而且其中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认的安全又营养的绿色健康饮品。

寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。以盖碗冲泡为例：新品寿眉，投茶8克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。滋味如清泉甘露，清香纯正，回味清甜，蜜韵悠长。

寿眉价格平民，升值空间大。随着岁月的增长，寿眉苦修内功，沉淀升华，身价上涨，可谓升值空间巨大。这也应该是很多老茶客钟爱收藏寿眉的一个重要原因吧。

寿眉就像是一位老朋友。清水出芙蓉，天然去雕饰，貌不惊人，简单纯粹，却芬芳自来。而更难能可贵的是，时间愈久，它的魅力更显。

祥源2018高山寿眉即将上市

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寿眉茶是如何采制的？寿眉茶的采摘与制作

寿眉茶的滋味香而纯正、清香持久，这都要归功于其特殊的采制工艺，那么，寿眉茶是如何采制的？以一芽一叶为原料，经摊放、杀青、搓条显毫、煇锅这四道工序制作而成，下面就跟小编一起去了解一下寿眉茶的采制工艺吧。

寿眉茶是如何采制的？寿眉茶的采摘与制作
寿眉茶

一、寿眉茶的采摘标准

清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。寿眉的采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2.0厘米，通常，炒制500g特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的寿眉芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

二、寿眉茶的制作工艺

1、杀青：将寿眉放在锅径60厘米的远红外线平锅内进行，锅温120~140℃，投叶量300~400g。寿眉采用抖、翻、理的手势，将茶叶杀透杀匀，当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

寿眉茶是如何采制的？寿眉茶的采摘与制作
搓条显毫

2、搓条显毫：搓条显毫是寿眉茶成形的关键工序，寿眉茶通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃，主要是采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。但理、搓、抖、抓各种手法要灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50~60℃，转入煇锅工序。

寿眉是什么茶呢寿眉的产地又是在哪呢

寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉，它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶，属于白茶的一种，主要产于福建建瓯和蒲城两地，产量几乎占了白茶总产量的一半。"撞钟山鹤起，煮茗石罂香。"这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。

寿眉是什么茶呢寿眉的产地又是在哪呢

寿眉产地在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽三叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。贡眉主销香港、澳门地区。

老寿眉茶就是贮存多年的寿眉茶。这里所说的“多年”是指在一个合理的保质期内，如10-12年。在存放的过程中，茶叶内部成分会发生缓慢的变化，香气成分逐渐挥发，滋味变得醇和，茶性也由凉转温，冲泡出来的茶汤也变成红色。老寿眉茶与普洱生茶一样，贮存年份越久茶味越醇厚香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般贮存了五六年的寿眉茶就算是老寿眉茶了，十几二十年的老寿眉已经非常难得。寿眉茶是什么茶，老寿眉是一种存放时间越长，其药用价值就越高，因此老寿眉也是一种极具收藏价值的茶叶。

南山寿眉茶的储存方法储存白茶的注意事项

南山寿眉茶是白茶中比较上等的好茶，喜欢喝白茶的朋友应该都熟悉南山寿眉，南山寿眉茶是江苏省的特产，外形形似老寿星的眉毛，卷曲显毫，滋味浓郁。白茶具有较高的营养价值，越陈越有营养，那在保存的过程中遇到很多的问题，下面小编就简单的介绍下南山寿眉茶的储存方法以及保存的注意事项，快来瞧瞧吧!

南山寿眉茶的储存方法储存白茶的注意事项

南山寿眉茶的储存方法

1、藏储藏法：

用冰箱冷藏保存茶叶是比较常见的方法，只需将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。如果是家庭存储只要先将南山寿眉茶用锡纸袋密封包装后，在置于密度高、有一定强度、无异味的密封所料袋中，然后放入冰箱存储。如果短期内(20天左右)内喝完放在干燥阴凉处即可，如果长期保存(一年以上)，那就置于冰箱中单独存储，可使茶叶保持如初色泽。

2、罐子储藏法：

罐子储藏法也是常见便捷实用的保存方法，将茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

3、暖水瓶储藏法：

暖水瓶是生活中比较常见的工具，密闭性好，温度相对稳定，因而用来储存南山寿眉茶再合适不过了。用保温瓶保存南山寿眉茶，只需将南山寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。