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西施滇红茶:天生丽质,馥郁芬芳

2020-01-07 访问量: 11 茶礼仪网

西施越溪女,

出自苎萝山。

秀色掩今古,

荷花羞玉颜。

说起西施,脑海中想到的便是她的沉鱼之美。而这款名为“西施”,来自蒲门茶业的滇红工夫红茶,一看到这个名字就有一种眼前一亮的感觉,手提袋上西施画像屹立一旁,透着一种清丽高雅的美。

正红色手提袋+正红色礼盒:入眼便是一片的红,礼盒和手提袋采用的是相同的设计,给人亮丽秀媚的感觉。

打开大包装盒,内有两个独立包装盒,礼盒内部采用两袋独立包装,轻轻一拉,入眼的便是一抹白,这次不再是鲜艳亮丽的红色,而是清新淡雅的白色。红色,她是亮丽秀媚的,白色,她是清丽淡雅的,无论何种气质,西施都是信手拈来。

蒲门茶业2018年西施滇红工夫茶,精选云南大叶种鲜叶为配料,严格按照一芽一叶的标准采摘,采用滇红茶传统工艺制造,还原了最纯正的滇红茶味道。

两袋独立的包装袋袋装,这样的包装可以很好的保证茶叶条形的完整性,轻轻一撕,浓郁的茶香便扑鼻而来。

条形匀整紧结,芽毫金黄,叶色乌润,一芽一叶,皆是秀媚出众。

色香俱全,美的化身。茶汤汤色金黄透亮,如美人西施一般,完全是美的化身。

视觉享受的同时,浓郁的茶香张扬的闯入鼻腔,沁人心脾,让嗅觉也得到了满足。

而她带来的不仅仅只是视觉上的享受和嗅觉上的满足,还有味蕾的惊艳。滋味浓厚,甘甜鲜爽,回味甘爽,让味蕾也得到了极大的满足。

叶底红匀鲜亮。

在这一刻,好像终于能够明白为什么她会是西施了,因为无论是视觉,嗅觉还是味觉她都带给人极大的享受,完全是美的化身和美的代名词。

产品信息

品名:西施

品牌:蒲门茶业

工艺:滇红工夫红茶

年份:2018年

规格:400/盒(200gx2)

品牌介绍

凤庆县蒲门茶业有限责任公司,创立于2010年,是一家集基地种植、科研生产和产品销售于一体的创新型茶企。

经过多年的发展,目前一共拥有5条现代标准化茶叶生产线以及大规模的有机茶园,加上一流的加工设备、科学完善的管理、严格的品质要求,保证了产品的优良与稳定。公司通过农业合作社和“公司+基地”等模式对古茶树资源进行了整合,实现了古树茶树龄的真实性。

蒲门茶业以“良心制茶,树百年蒲门”为理念,以“强茶兴农,兴企强国”历史使命,从原料到产品的层层把关,积极提升核心竞争力,打造了多款具有时代特色、天然有机的滇红茶、普洱茶、滇绿茶等优质茶品,得到了国内外市场的一致好评。

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如何选购滇红茶?

如何选购滇红茶?

(图片来源:网络)

云南红茶简称滇红,属红茶类。滇红茶属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红茶等级不同,口感也不一样。滇红茶的牌子更是数不胜数,我们该怎么挑选滇红茶呢?

一、散茶的挑选

1、选择春茶

一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

2、选择适合自己口感的产区

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

3、选择干燥的滇红茶

随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,以手指用力揉搓即成粉末。

4、观其形

随手抓取一把滇红茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优。反之则为次品茶或劣质茶。

5、闻其味

随手抓取一把滇红茶,随手摊开,用嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

6、观汤色

优质滇红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩;次品滇红茶和劣质滇红茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽,有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

7、品其味

优质滇红茶香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,带有花果香,香中带甜,叶底红匀明亮。

二、品牌茶的挑选

1、消费者在市面上买到产地茶,大多数是厂商已经调配过的口味,而非纯种茶。选择值得信赖的大品牌。

2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。

3、我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。

友情提示:

北方的朋友到云南旅游,别到以下地区购买滇红茶或者普洱茶,否则容易被“宰”,土豪请随意。

1、旅游景点区,景点区店里的的价格都是市场价格翻几番的价格。

2、导游带你去的购物区,在这个购物区你买滇红茶或者普洱茶的钱有一半进入了导游的口袋,那价格可想而知的高,并且离谱。

3、旅游大巴拉你到的住宿片区,这个片区同样存在第二点的情况

4、旅游时住宿酒店,里面的卖的特产包括滇红茶或普洱茶都不是市场价格。

滇红与祁红,这两种红茶的本质特征与区别是什么?

滇红与祁红,这两种红茶的本质特征与区别是什么?

图为:滇红茶,南茗佳人滇红“红颜”

喝红茶,最容易上口的,当属滇红,它甘香醇厚,气韵芬芳。老远过来,你就能闻到它的香气,曾经,我就是被它那迷人的香气所吸引,寻香而去,便有一壶晶莹透亮,色如琥珀的茶汤等在那里了。这样的诱惑,我想是很少有人可以抵御的。

滇红出自云南的西双版纳、德宏和保山一带,这里云雾缭绕、峰峦起伏,自古就有“日出见紫气,雨来满山云”之说。一阴一阳的气候特征使这里的茶树高大挺拨,汲尽日月之精华。因此芽壮叶肥,金毫披身,做出来的茶香浓醇厚,像果香,又像蜜香,但无论哪一种,都能让周围的人胸襟荡漾。

滇红与祁红,这两种红茶的本质特征与区别是什么?

图为:滇红茶,南茗佳人滇红“红颜”

有道是一方水土造就一方文化,品着滇红,就想到了云南的傣族妹子,美丽奔放,老远就能闻到她的香、发现她的美。和这样的女子邂逅,是很容易产生一些故事或者说是人生中的小插曲,但是不知为什么,它只能是插曲,很难成为一生。滇红也是如此,见到了,闻到了,你是不能不喝的,但是品过、尝过,也就满足了,很少会留在心里念念不忘。

滇红与祁红,这两种红茶的本质特征与区别是什么?

图为:美丽的西双版纳

那么“祁红”呢?祁红就不一样了。祁红产于安徽省祁门,因此又叫祁门红。它属于中叶茶,好的祁红选取明前的嫩芽毫尖,细嫩整齐,苗秀如眉;泡出来的茶汤,色泽金黄剔透,它的香不如滇红这般浓郁、奔放,但却优雅、高远,喝在嘴里香甜鲜爽,还伴着果香、兰香,让人回味无穷。曾有人这样评价:“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”。

滇红与祁红,这两种红茶的本质特征与区别是什么?

图为:祁红茶

祁红就像是幽居闺阁的千金小姐,与生俱来一种独特的香气,谓之“祁门香”。它是一种淡香,得端起杯来闻。因为它的香是专一的,只对一个人绽放,但一旦绽放,便悠长而持续。每一个人,在闻香之后的感受也是不同的,它甚至可以一直萦绕在你的心里,让你不得不去回味、去寻找。而且,即便你喝尽天下所有的红茶,依然找不到这样的感受,因为,它只属于祁门。

我不知道这是不是安徽这个地方所孕育出来的一种文化,只是忽然响起了许多年前看的一出黄梅戏,那是著名黄梅戏演员韩再芬主演的《徽州女人》,一顶花轿,一块红盖头,就是她对这个宅院的承诺,从豆蔻花开的少女,到白发苍苍的老妇,她对于落叶才知归根的丈夫,只是淡淡的一句“家来了啊,好——”一个“好”字涤平了半个世纪的孤独和等待,这就是徽州女人:“清誉高香”。不知你在祁红中是否也有所感受?

滇红与祁红,这两种红茶的本质特征与区别是什么?

如果要和滇红那不可抵御的色、香来比的话,祁红就是那种让你剪不断、理还乱的爱。

滇红茶的产地,临沧、保山等20多个县

滇红茶身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。那滇红茶的产地在哪里呢?

滇红茶产区分布

云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。

按地理位置,云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区),种茶面积占全省的52.2%,产量占全省总产的65.5%,系滇红的主产区,其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上。滇南茶区,是茶叶发源地,含思茅、西双版纳、文山、红河四个州(地区),面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%,滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。

滇红茶产区环境

产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。年降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

云南省并没有四季之分,与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响,日照充足、空气干燥、降雨偏少,为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,温度高、湿气重,降雨日多且量大,为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度,年平均降雨量1200—2000毫米之间,相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主,PH值4.5—5.5之间,疏松腐质土深厚,有机含量特高。特别适合红茶的生长。

云南六山五水构成山岭纵横,河谷渊深,错综复杂的地形地貌,这种帚形地系、水系,使云南西北高东南低,即可抵挡西北大陆性气候的入侵,又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风,随地形产生温度水平、垂直的变化,形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏,云雾缭绕,溪涧穿织,雨量充沛,土壤肥沃,多红黄壤土,腐殖质丰富,具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。

独特的产地环境铸就了外形条索完整,金毫显现,冲泡茶香四溢,汤色红艳透亮,品饮香高味重,口齿留香、叶底发酵匀称完整,经久耐泡的滇红茶,不愧为原产地传统滇红茶工夫茶之代表。