2019年3月16日至22日期间,美籍华人、中医博士吴明杰带领一批美国客人回国考察,深度交流了中国中医文化、养生文化和六堡茶文化(3月16日,吴明杰医生到广州中医药大学拜访了国医大师邓铁涛早期五大弟子之一肖鑫和教授,并行拜师礼;3月18日至21日莅临广西梧州茂圣茶业公司参观考察;3月22日,拜访了广西中医药大学附属医院分院郑茂斌院长)。
3月18日至21日在考察广西梧州茂圣茶业公司期间,吴明杰和美国客商深入到公司的文化馆、研发中心、生产车间、陈化车间、茶园等环节,在全面了解茂圣公司的六堡茶文化后,对公司的品牌和产品质量十分信赖,随后达成了合作共识,并确定了深度合作关系。在访梧期间,吴医生一行在茂圣公司、梧州白云山、茂圣茶园基地等地进行了义诊、推拿、太极拳、气功等一系列的养生教学活动。至此,茂圣六堡茶正式成功登陆美国市场,这也是广西六堡茶首次进入美国市场。
今次茂圣六堡茶登陆成功美国市场,是我国的中医文化、养生文化和茶文化完美融合的结果。美国客商说,以后还会带更多美国客人到广西梧州茂圣茶业公司来学习中国茶文化,还会跟茂圣茶业公司进行更深度、更广泛的合作,将茂圣牌六堡茶推广到美国和世界各地。
3月16日,吴明杰医生和肖鑫和教授师徒二人在广州中医药大学合影留念(左为吴明杰,右为肖鑫和)。
3月18日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司交流茶文化
3月18日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司了解研发和生产情况
3月20日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司合影
3月19日吴明杰医生与美国客商在六堡镇合影
3月19日,吴明杰医生与美国客商在梧州白云山上练太极
3月20日吴明杰医生与美国客商在茂圣子公司业胜公司接受广西电视台采访
3月22日吴明杰医生与美国客商与广西中医药大学医院分院院长郑茂斌交流中华养生功——八段锦
六堡茶茶花的功效与作用
六堡农家茶中六堡茶茶花最常见,但是功效与作用最不为人所知,那么,今天小编就来科普一下。
六堡茶茶花以白色花瓣、黄色花蕊为主,也有花瓣白里淡黄或白里淡红的,花蕊也有黄中带粉或淡红甚至淡紫。加工后干燥的六堡茶茶花一般为金黄色,也有黄中带白的,可直接用开水或温水泡着喝,也可以将茶花混合花粉与茶花蜜一起喝。
▲干燥后的六堡茶茶花
▲泡开后的六堡茶茶花
六堡茶茶花性平味甘、含有丰富的茶花花粉和茶花蜜,具有多种神奇的功效。
1、促进细胞新陈代谢,增加皮肤弹性
据《神农本草》记载,花粉是一种可以食用的化妆品,既是保健品又是食疗佳品,六堡茶茶花粉富含丰富的核酸和氨基酸,不但具有独特的体内调节功能,而且还有促进皮肤细胞新陈代谢,增加皮肤弹性、使皮肤洁白红润健美的特殊效果。
2、解除疲劳、补充机能
茶花粉中富含制造新细胞的蛋白质、氨基酸、碳水化合物和植物性脂肪,能及时补充因脑力劳动、体力劳动和运动所消耗的大量细胞。
3、调节内分泌、防衰、抗老
茶花粉含很多人体所需的元素,可提高人体内sod的活性,促进其合成,消除毒素,延缓衰老,使人年轻漂亮。通过调节内分泌达到美容护肤的作用,能有效延缓衰老。
4、降血压,保护心脏
茶花粉中的硒、活性酶、生物素(vh) 、铜、镁、铁、锌、钛、钙等可增强细胞的解毒能力、吞噬能力、协调能力,加强机体对有害物质的抵抗能力。每天早中晚每次泡一小袋六堡茶茶花(约5g),能预防心脑血管系统病变。
5、提高智力、改善睡眠、增强记忆
茶花粉中的多种不饱和脂肪酸、磷、活性物质等对神经系统有滋养和改善功能,可促进青少年神经系统的发育、增强记忆力,有效预防脑细胞功能的衰退,有效地改善失眠、健忘、头痛、神经质等症状。
6、护发
经常食用茶花粉可使头发乌黑发亮。特别适合脱发、断发、多屑者以及油性发质或发质差的人士。
虽然六堡茶茶花具有不少神奇的功效,但是假如花粉过敏者请谨慎尝试,避免过敏。
如果你手上正好有六堡茶茶花,不妨试试小编推荐的冲泡方法
冲泡Tips:
1、冲泡法
直接用盖碗或者功夫茶具冲泡,120ml盖碗投5g茶花,90℃热水冲泡。
2、闷泡法
六堡茶叶、茶花、茶果,按2:1:1的比例,取茶7g,放入1.5L保温壶,再倒入100℃沸水,闷30分钟。这种方法闷出来的茶,既有六堡茶的醇厚又有茶花的香气,还有茶果的甜润。是女性、白领阶层或者脑力劳动者的首选。
3、调饮法
茶花、六堡茶、蜂蜜各适量。将六堡茶放在杯中,洗茶一遍。然后在杯中加入六堡茶花,倒入热水,待茶花散发花香,依据个人口味加入适量蜂蜜即可。茶花香气怡人,对缓解紧张有不错的效果。
【六堡茶之家茶评】中茗-益生茶(2016)
茶评概述:
干茶:六堡茶有压实块状有条索状,多梗,搭配茉莉、菊花等草本精华植物。
汤色:红润明亮。
口感:醇厚柔滑,甘甜生津且回甘迅速,香气馥郁,前两泡带有陈香,第二泡起药香逐增,第四泡最为甘甜。
叶底:六堡茶色泽红褐,有光泽,叶质略硬,多茶梗。
口感顺滑,润喉生津,适合日常饮用。
产品信息
名称:中茗益生茶
年份:2016年
净重:100g
原料:中茗六堡茶加草本植物
冲泡准备:
茶样:5g 茶具:盖碗、玻璃公道杯、紫砂品茗杯、 茶巾、茶艺六用、随手泡、电子秤。 用水:纯净水 |
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干茶评审:
益生茶中的六堡茶压制紧实,有茶梗以及其他如茉莉,菊花等草本植物。 (点击查看大图) |
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冲泡评审:
第一泡:10s 100℃ 汤色明亮,为浅橙色。香气有陈香,药香,滋味较醇,入口顺滑,味甘。 |
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第二泡:10s 100℃ 汤色转橙中带红,有药香,入口柔滑,滋味醇厚,有一定甜度,略有回甘。 |
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第三泡:10s 100℃ 汤色红亮油润,因六堡茶和草本植物的汤味逸出,药香较重,汤感厚实,甜味回甘明显。 |
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第四泡:10s 100℃ 汤色浓红明亮,汤感厚实醇和,入口绵滑,甜度最大,回甘生津迅速。 |
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第五泡:10s 100℃ 汤色转为橙红色,汤感变薄,甜味变弱,回甘明显。 |
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第六泡:20s 100℃ 汤色为橙色,有药香,略有回甘。 |
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第七泡:30s 100℃ 汤色为橙黄色,茶味有水味,略感醇和,仍有淡香。 |
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第八泡:60s 100℃ 泡茶时间为10s时呈浅金黄色,久泡后呈橙红色,但水味已遮盖茶香,茶汤没有醇和口感。 |
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从左到右从上到下依次为1-8泡。 |
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叶底评审:
叶底:六堡茶色泽红褐,有光泽,叶质略硬,多梗。 |
什么是六堡茶茶砖?
茶砖,顾名思义就是外形像砖一样的茶叶,是茶叶制程环节中的一环,六堡茶毛茶经过筛、拣、剔等过程后,成为了半成品,再经渥堆、汽蒸后压成砖或其他类型的茶块,属于紧压茶的一种。用来制作茶砖的用料通常选用6、7级别的毛茶蒸制和压模。
历史上把茶叶做成砖型,主要原因是为了运输方便,早期六堡茶的运输主要依靠“茶船古道”,远销南洋销售。因散茶松散,同样重量的话体积较大,每次运送的重量较少,而运费是按重量计算的,为了增加运输效率,增大销售的利润,逐步就产生了紧压茶。直到现在,六堡茶砖依然存在,紧压茶叶之后再干燥更有利于六堡茶的存放和后期转化。
市场上我们看到的如茶饼、茶沱都属于紧压茶,在制茶早期采用的采用人工石模压制,缺点是速度慢,现在的制茶厂商大都使用机器进行压制,节约了时间成本,且压成的茶砖均匀。
说到这,有茶友会有疑问,六堡茶砖与六堡散茶相比,哪个好?
事实上,六堡散茶是从紧压几十斤的大箩筐里分装出来的,也是紧压茶,为了方便市场销售需求,厂商们会将适合上市销售的大箩筐打散分装成1斤、半斤等不同重量规格的小包装里,所以,六堡茶砖与六堡散茶的区别在于成型工艺上,并不是衡量好坏的标准,相对而言,茶砖比散茶更耐放,原因在于制成砖茶由于紧压程度大,使茶叶转化速度减慢,达到品饮高峰期的时间也就延长了。我们在选六堡茶时,不必纠结是买茶砖还是散茶,最重要的是看茶叶的原料如何、香气如何、口感滋味如何。