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其他茶炎热的夏日抵挡不住中茗人前进的热情。2016年继41202#、2135#六堡茶荣获“领航迪泰杯"2016北京国际茶业展推介产品后,公司31302#、21311#六堡茶再次荣获2016年桂台(梧州)茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会优质奖。我们将以此为契机,用心做好茶,传承六堡茶文化,把更上乘的六堡茶带给广大消费者。2016年桂台(梧州)茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会一
中茗茶业团队棒棒的!
中茗公司的六堡茶受到了广大茶客的热捧。
市工商联主席钟雁女士莅临中茗展位指导、交流(左二)
总经理李访与茶客们交流六堡茶文化。
今日，第 3届中国(太原)国际茶产业博览会也在如火如荼进行中。欢迎广大爱茶的朋友们前来T517展位品茗我们红、浓、陈、醇的六堡茶。
非常感谢广大消费者对我们的支持与认可，我们将继续努力，用心做好每一批茶，传承六堡茶文化。秉承“陈茶六堡 中茗传承”的宗旨，用传统创新的工艺，制作性价比高、品质好的上品佳茗。
六堡茶汤颜色常见有几种？
六堡茶新茶的茶汤往往略带浑浊，有一定年份之后则不应该是浑浊的。
六堡茶厂茶，也就是通常意义说的六堡茶熟茶，常见有以下几种茶汤颜色：
红亮:汤色不算浓，红而透明有光泽（光泽微弱称红明），叶底暗红微黄。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮，叶底多呈红褐柔软。红褐：汤色红而浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软。
褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。叶底多呈暗褐而硬。
黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬。
以上几种色泽和叶底都是比较好的六堡茶，如果六堡茶汤颜色微黄，浅浅橙色，叶底色黑而硬脆似炭，滋味淡而寡，估计是发酵过度“烧心”的六堡茶。
六堡茶农家茶，也就是通常意义说的六堡茶生茶，颜色表现则偏淡：
黄绿：茶汤绿中带微黄，清澈鲜亮，随着六堡茶生茶不断陈化，茶汤绿色逐渐消失，变为杏黄明亮的汤色。
橙黄：茶汤黄中略带红色，接近橙色或橘黄色。藏期在3～5年的农家茶就是这样的汤色，亮度较高。
深黄：汤色暗黄，有一定年份的农家六堡茶就呈现这样的汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很高。
红汤：老茶经过自然后发酵充分后，能显出红色茶汤，且晶莹剔透的，是不可多得的好茶。但人为加速陈化的需注意分辨。
六堡茶收藏价值
喜欢喝茶的朋友对于六堡茶一定不会陌生，近年来六堡茶因为它的丰富营养和众多功效，犹如一匹黑马在茶叶界一跃而起，随着其知名度越高越来越受到茶友们的关注热捧，有的茶友还对六堡茶进行了收藏投资。
六堡茶因其成品茶外观为黑色所以被归类为黑茶，黑茶可不像绿茶那样越新鲜越好喝，反而是越放越陈越香，所以在平日里多买点也无妨，只要茶叶存储保存得当可以边放边品尝，随着时间的沉淀六堡茶的陈香愈浓品质越佳，所以才会不少人对六堡茶进行收藏投资。
随着生活质量的不断提高人们的饮食也越来越好越来越丰富，餐餐大鱼大肉下来身体里储藏的脂肪也越来越多，而六堡茶有很明显的刮油脂降血压功能，因此六堡茶成了许多茶友购买茶叶的不二选择。
那么六堡茶是否具备收藏价值呢？资深茶友黎小姐认为今年六堡茶的价格较上年也稍有上涨，价格涨幅在20%—35%区间内，而且目前六堡茶因为逐渐受到关注正处在起步发展阶段，加上六堡茶存放时间越长越香，茶汤的口感也越好，再加之上了年份的老茶在市场上属于稀缺资源，有句话叫物以稀为贵，就这些层面上来讲六堡茶还是有很大的收藏价值空间的。
“把六堡茶当做日常保健消费品边喝边藏就好，虽然茶作为收藏品有一定的升值空间，但仍要注意它回收性和流通性。”一业内人士认为不能把六堡茶当作纯粹的投资，毕竟真正投资收藏需要具备关于该方面的专业知识，对这个行业不太了解的市民也切勿盲目跟风炒价格，避免遭受到不必要的损失。
毕竟这事是有前车之鉴的，很多人也许会记得在2006—2007年掀起的那股关于普洱的“炒茶风”：当时由于大量游资进入普洱茶市场盲目跟风炒价，普洱茶炒价一事愈演愈烈，然而就在2007年下半年以来，泡沫破裂普洱茶的价格几乎在一夜间跌入谷底，身价直接被打回原形，这就造成了不少许多纯粹把普洱茶当作投资的市民的损失。
随着六堡茶收藏价值的逐步显现，很多人担心它会重走普洱茶暴涨暴跌的老路，对此茶叶协会相关负责人表示一些大型的六堡茶茶厂为避免出现六堡茶货源被某些炒家垄断，让六堡茶可持续发展且被更多的消费者认可，对全国各销售点的供货量都有所控制。
“并不是所有六堡茶都适合拿来收藏。”对茶叶收藏有着多年经验的专家对于刚入门的普通市民给出了中肯的建议，收藏关键包括好的茶叶原料、合适的年份、正确的仓储。近年新出的六堡茶都不贵可先购买边喝边放成老茶，一般来说一款六堡茶的品质优劣，关键要从色、香、味上辨识，选茶最好选大品牌有质量保证的茶叶。
新手必看|搞懂这4个问题，帮你喝懂六堡茶！
六堡茶是一个小众茶，在2000年之前，都是出口东南亚为主，属于“侨销茶”、“特种茶”的一种，国内消费者鲜有闻之，很多茶友第一次接触到六堡茶，都是听说六堡茶可以祛湿，抱着不妨一试的心态来喝六堡茶的。
抛开祛湿功效不说，单纯从品饮角度来看，六堡茶还是有不少“奇葩”之处的，我们经常会收到各种关于六堡茶的问题，我把它们整理出来，各位可自行对号入座，看看您是否也存在这些疑问，一次性来个解答吧！
▲严选103
今天主要解答六堡茶品饮的问题，也是茶友的疑惑最多的。
的确！六堡茶是一种黑茶、后发酵茶，经过了发酵和陈化之后口感特别，并不像鲜爽的西湖龙井、高香的武夷岩茶，一口下去就很“抓人”，六堡的滋味甚至有些“不讨喜”！
如果说西湖龙井是小鲜肉TFBOYS，武夷岩茶是肌肉男神彭于晏，那么六堡茶就是油腻中年高晓松，有自成一套的评价体系和独树一帜的魅力，是需要一点耐心和时间，去感受和发现它的内涵的。
▲远年·701
问题1
六堡茶喝着不香？
六堡与其它茶类最大的品质区别在于，它不属于嗅香型的高香茶类，它是味觉型的茶类，品饮更看重的是口感的醇厚和甜润。
六堡的香气，新茶和老茶有着不同的表现：
（1）新茶香
一般可以称为甜香或熟果香，香气不明显，不容易感受到。
如果是原料优秀的六堡，在冲泡的中后段，能感受到原料自身所带的香气，像我们家的严选107，六泡过后稍闷一下，果蜜香就很明显了。
六堡茶之家严选·107
（2）老茶香
以陈香为主，六堡茶需要至少10年的存放才会出陈香，陈香陈韵在口腔和喉咙中体会最深，品尝茶汤，醇厚回甜中显陈香，是优质六堡茶的特征。
当然，上面讨论的都是现代工艺六堡茶（熟茶）的香气，如果是传统工艺的六堡茶（生茶），是很容易能感受到香气的。
六堡茶之家臻味·305（传统工艺）
关于六堡茶的香气，更具体的内容，可以参考相关文章：六堡茶有多香？一篇文章读懂六堡茶的香气类型
问题2
六堡茶喝着有股子“凉茶味”？
小茶仙有个朋友是珠海土著，用他的话来说，第一次喝六堡的感觉像是喝广东凉茶。
凉茶味不是加多宝、王老吉哪种味道，哪种是饮料，而非真正的凉茶。
凉茶味也不是生青味、腥味，更像是一种草药的味道。
凉茶味多见于10年以内的、正处于转化期的六堡茶。
是正常的味道吗？是的！
就我们品饮的经验来看，有像夏桑菊的、有像金银花的，也有像龟苓膏水的。
像我们家的严选106，由于是高山原料，内含物丰富，滋味略苦但回甘好，品饮过程中一直有一股鲜草药的芬芳气息，北方茶友很少喝凉茶，就把它形容为“草垛味”， 其实，更准确、直观的形容，就是两广凉茶味，传统的中草药熬制的凉茶滋味，其祛湿除热的作用与凉茶有异曲同工之妙。
六堡茶之家买严选·106
问题3
六堡茶闻着有“霉味”正常吗？
这话题是老生常谈了，六堡茶的“霉味”，常见于现代工艺六堡茶，追本溯源，“所谓现代工艺，首先它工艺是新中国成立后，我们梧州的茶人从香港德信行交流经验中总结开创的。”[1]本质就是快速让茶汤变红，滋味变醇，在生产（渥堆）、陈化的过程中，都会有微生物的参与，六堡经过仓储陈化特别是“窖藏”之后，会多少闻着有些霉味，也有叫“仓味”的。
我们之前的文章说过，“仓味”和“霉味”多少存在些关联（相关阅读：六堡茶常见的异杂味）。
“仓”和“霉”的界限很微妙，消费者要注意甄别！
梧州本地有种食材叫“霉豆腐”，是闻着“霉”，吃着香的，小茶仙个人特别喜欢，炒出来之后非常爽口，有一种独特的香味，这货出了梧州就没有了，南宁的朋友还经常托我捎给他们。
▲梧州特产霉豆腐（网络图）
有“仓味”不代表茶叶变质，“仓味”会随着冲泡次数的增加慢慢降低甚至消失的，“仓味”也可以通过醒茶等方式退去，退仓之后的六堡茶方显真味，也是喝六堡的乐趣和魅力之一。
而真正霉变的茶叶，霉味贯穿冲泡的始终，令人极不愉悦，同时伴随有舌面发麻、锁喉、胸闷等不适感。
问题4
买回来的六堡，喝不出原来的味道？
在茶叶店喝的是一个味道，回来自己冲又是另外一个味道！
抛开极个别黑心老板“偷龙转凤”的小概率事件，用不同的器具，用水，水温，手法甚至是不同的天气冲泡同一款六堡茶，滋味确实会有不小的差异。
六堡茶的冲泡我们之前已经撰文写过了，这里不再重复。有茶友把买回来的六堡茶直接投入玻璃杯或马克杯冲泡，可以负责任的告诉你，一定是很难喝的！
六堡茶的冲泡有两个细节，是茶友经常容易忽略的：
一是六堡茶冲泡前一定要“醒茶”！
没醒的六堡茶口感不纯净，汤感也毛躁，跟醒好后的口感有云泥之别，醒茶极简的方法把茶叶放入牛皮纸袋，敞口放置在阴凉通风的地方醒个3-5天；老茶会更讲究一些，相关阅读：六堡老茶难喝？可能是你不懂唤醒它
二是一定要“洗茶”，洗茶两遍是标配！
别的茶叶洗茶可以叫“润茶”，目的是茶叶与水充分接触，利于茶叶内含物质的析出；而六堡茶的“洗茶”，除了“润茶”的作用外，还真的是要“洗”，经过仓储的六堡茶难免会有些浮尘粘附在茶叶表面，六堡茶洗茶的目的更重要在于减轻茶叶的陈宿杂味，包括像上文提到的“仓味”，让茶的本味得以显现。
所以，冲泡六堡茶，醒茶不能省，洗茶也不能少。
结语
以上是关于六堡茶品饮，一些常见问题的解答，除此之外，茶友还提出另一些问题：便宜的和贵的六堡喝着区别在哪？怎么品六堡老茶？这些问题说起来比较繁琐，限于篇幅，日后有时间另文再表。
参考文献：
[1]郭维深.六堡茶啊!从历史长河庄重走来，愿你一路走好! [J]茶世界,2008(9):36-40.
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
