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下关沱茶(一)

2020-01-11 访问量: 11 茶礼仪网

沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902),至今已有八十多年的历史,是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。

产地----

清代末叶,云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶,经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售,故又称叙府茶。

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。

在国外,人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国,下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

大理地处滇西要冲,“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇,在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化,使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地,正是茶马古道和蜀身毒道的文明,使大理成为了“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅区位优势明显,更有独特的气候条件,享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。

下关茶厂历史----

1941年春,云南中国茶叶贸易有限公司和蒙藏委员会合资兴办“云南中国茶业股份有限公司康藏茶厂”

1948年4月改名为“云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂”。

新中国建立以后,人民政府于1950年4月接收了新康藏茶厂,将其更名为“中国茶业公司云南省公司下关新康藏茶厂”

后又相继改名为“中国茶业公司下关茶厂”、“云南省下关茶厂”。

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较为持久耐泡,略带烟味:2018年下关沱茶飞台大运古树圆茶试用报告

一、冬天喝茶的好处

1、消除疲劳,提神醒脑

冬天不仅容易昏昏欲睡,也是一个容易犯困。这时,喝杯热茶,不仅能消除疲劳,还能提神醒脑。兴奋中枢神经,增加运动能力。刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。

2、驱寒滋养

在冬天,尤其是当下气候处于低湿状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内。此时喝点熟普洱茶或红茶,善蓄阳气,生热暖腹,提高身体的免疫力,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

3、降血压之余,还能减肥

冬天,是一个容易长肉的日子。因为没怎么运动,腰部的脂肪就会囤起来,你试试掐一下,是不是又厚了几厘米?这时,就要喝点茶了。因为经常喝茶,不仅能降脂、抗动脉硬化,还能降血压。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应。

普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用。(如果你经常喝普洱茶,肚子还很大的话,有可能是虚胖噢!)我说什么大实话。

4、消炎杀菌

茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑茵作用,浓茶汁日服10次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

5、延缓衰老

如果你经常喝茶,可以少吃很多水果。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。所以说,经常喝普洱茶,会越喝越年轻,一点都不假。

6、美容养颜

经常喝茶,能够调节肠胃,肠胃恢复正常功能了,自然就不会有便秘困扰,身体的排毒也会很顺畅,从此告别下巴痘和口臭。经常喝普洱茶还能加快血液循环,加快人体新陈代谢,改变气血不畅,从而让肌肤红润有光泽。这就是为什么,有些人喝茶会脸红的原因之一。

二、下关沱茶

云南下关沱茶(集团)股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年,距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂,50年代中期改为“云南省下关茶厂”,1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制,经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理,其优质的生态环境,为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。

建厂以来,我公司奉行“诚信经营,质量为先”的经营理念,肩负“传承茶马古道精神,传播茶道文化,为世人奉献优质茶品与服务”的使命,坚持“大气明理、诚信进取、匠心传承、知己好茶”的价值观。历经岁月洗礼,我公司现成为全国唯一一家同时拥有八顶国家级桂冠的茶业企业,即:国家边销茶定点生产企业及原料储备企业、国家茶叶加工技术研发分中心、农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、“下关”获中国驰名商标、中华老字号、“下关沱茶”获国家地理标志保护产品、“下关沱茶制作技艺”在第三批国家级非物质文化遗产名录榜上有名。

公司主要生产以普洱紧压茶为主,其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获国际、国家、省部级奖项与荣誉,并通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证、FDA认证。产品实行全国连锁专卖,主要销往国内30多个省市(区),并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。

展望未来,我公司位于大理市食品工业园区(银桥镇)建设的新厂区,投资2亿多元,占地面积304亩,建筑面积10.1万平方米。将建成以“百年下关沱茶庄园”为依托的大型体验式茶文化旅游度假胜地。

三、试饮

茶饼正面

茶饼背面

产品信息

内票正面

内票背面

茶饼正面

茶饼背面

茶饼条索

条索细节

取茶

茶饼清香无杂味,条索清晰,饼边不够饱满(应该是运输时的挤压导致,碎茶较多),条索墨绿,茶饼压制较紧,不易取茶,取茶8g后茶条不够完整。

第一泡

第二泡

第三泡

第四泡

第五泡

第六泡

叶底

本次试饮均以沸水冲泡,120ml盖碗,山泉水及其它茶具。

1、洗茶一道后出汤,茶汤略显清淡,透亮洁净,回甘生津不明显。

2、二泡出汤,汤色渐深,明黄透亮,入口微苦微涩,转换稍慢,略带烟味,茶汤柔顺,回甘生津渐显。

3、三泡至四泡,茶汤饱满度增强,茶汤苦感涩感加重,转化稍快,茶汤柔顺,脸颊两侧生津回甘渐显,稍有清凉之感。

4、五泡至六泡,苦感入口化开较快,回甘从舌底袭来,需稍长时间,喉韵稍深,带有甜润之感。逐泡品饮,茶汤无断层感,不淡泊,尾水甜度渐高。

5、叶底柔嫩。

总体评价,这款古树圆茶价格合理,入门级别,茶汤生津回甘不够明显,但也较为持久耐泡,略带烟味,试饮中略带苦味、涩味,转换稍慢,口齿之间也较舒适,喜欢的茶友不妨试试。

(作者/茶语清香;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2858/

【下关沱茶】中国小姐冠群芳“藏地观茶”活动即将开幕

第十届中国小姐大赛暨首届普洱茶文化传播大使评选活动总决赛近日在云南玉溪澄江希尔顿酒店圆满落幕,集团公司总经理褚九云出席活动总决赛并宣布“藏地观茶”活动启动。

我公司作为第十届中国小姐大赛和普洱茶文化传播大使评选活动的支持单位,在活动半决赛及决赛期间积极协助活动开展。集团公司总经理褚九云在大赛决赛现场讲话表示:本届大赛以普洱茶文化为主题,是中华民族多元文化与现代时尚的结合,是对修身、修心、修慧的健康生活态度的倡导,是对中国传统茶文化的弘扬。

褚九云总经理在活动现场讲话

褚九云表示,下关沱茶作为普洱茶中唯一的百年品牌,一直秉承“大气明理做人,一心一意做茶”的企业文化精神,并长期致力于向全球传播中国普洱茶文化,这与本次大赛以美为纽带,共同传播普洱茶文化的宗旨不谋而合。

决赛活动现场

2016年5月,下关沱茶集团公司在与云南省普洱茶协会共同组织的“滇茶进藏”活动中,免费向西藏自治区赠送了20吨宝焰牌边销普洱茶,献上了企业的一份爱心,恰逢第十届中国小姐大赛暨首届普洱茶文化传播大使评选活动总决赛圆满落幕,普洱茶界的连连盛事将“滇茶进藏”系列活动推向阵阵高潮。

当天,集团公司总经理褚九云还当场正式宣布了由云南下关沱茶集团公司主办的“藏地观茶”活动将正式拉开帷幕的消息。2006年,由我公司主办的“情满宝焰·沱茶进藏”活动至今已经举办10周年,2016年7月,我公司将与长安汽车牵手合作,再次举办“藏地观茶”系列活动,向历代班禅驻锡地——扎什伦布寺敬赠数吨礼茶,并广邀天下茶友及爱心人士,重走茶马古道,感受藏区民族、宗教文化,共同见证普洱茶的前世今生,探讨未来发展之路。

“藏地观茶”活动将于2016年7月15日正式拉开帷幕,活动全程将持续近半个月时间。届时,拥有百年历史的云南下关沱茶(集团)股份有限公司,将携手中国品牌汽车的百年企业、自主品牌的领导者长安汽车股份有限公司共同拉开“藏地观茶”系列活动的大幕。

中茶普洱北京微茶会(第114期)《中茶牌沱茶》

中茶牌沱茶

普洱熟沱知名当世,出口甚众,广受海外市场欢迎,致使很多茶友慕名相求。

2009中茶牌沱茶外形圆润饱满,茶条肥硕,红褐,选用云南大叶种晒青毛茶为原料,精制而成。汤色红艳,茶香浓郁,滋味醇厚,入口顺滑,当属中茶熟沱中极品。

第114期中茶普洱北京微品会将和大家一起品鉴2009中茶牌沱茶。该款沱茶每沱250克,陈化较好,昆明茶厂熟茶工艺精湛保证了其突出的品质,沱形饱满圆整,汤色红暗,滋味醇甘,汤浆柔软,是当时熟茶中的典范。06年茶青历经十年干仓自然醇化,现在品饮正当时。

从2013年10月19日开始,公司每周六在北京马连道第三区商业街3-10007号‘中茶普洱专营店’,举办‘中茶普洱北京微品会’,至今已经举办了113期,在这里您能品鉴到不同年份、不同系列的中茶牌普洱茶产品,本活动免费参与。时间是每周六(法定上班日除外)下午三点,您可以直接到北京马连道第三区商业街3-10007号中茶普洱专营店参与品鉴.

第114期中茶普洱北京微品会将于2016年2月27日下午三点开始,诚邀您到北京马连道第三区商业街3-10007号中茶普洱专营店参与品鉴,联系电话:010-83204864。