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【2017柑普茶年】柑普茶刮起民间藏茶客的现饮热潮

2020-01-11 访问量: 11 茶礼仪网

东莞一直被誉为“藏茶之都”,据业内不完全统计,东莞有超过30万吨的民间藏茶,在全市2465平方公里的土地上,分布着大大小小的茶叶市场、茶叶城、茶叶一条街共有12个,东莞32个镇区共有大大小小茶叶门店约有8000多家。

东莞成为珠三角地区普洱茶关键市场之一

以万江石美、万江阳光海岸、道滘华南茶叶交易中心、东城茶叶市场四大市场为主,占地规模大约已有25万平方米,其他的茶叶城、茶叶一条街占地规模大约共有15万平方米。

藏茶之都东莞

现今“莞藏靓茶”已成为东莞一张茶名片,东莞不仅盛行藏茶之风,东莞爱茶人士更是数不胜数,如今风靡全国的柑普茶在“藏茶之都”东莞也颇受欢迎。

东莞正在成为柑普茶重要市场

东莞,作为全国最大的普洱茶藏茶之都,也是普洱茶交易和消费的大户,过去以投资收藏为主导的市场在经历了14年的行业调整期之后,正在逐步转型,生茶行情的下滑和柑普茶、白茶、藏茶等其他茶类的异军突起,“东莞茶仓”的格局正在悄然改变。

更多藏家认识到要摒弃以往的炒作思维,在品质方面下功夫,普洱茶终究要回归品饮、消费的本质属性。

为了让茶客更好的认识正宗地道的柑普茶,润元昌在东莞万江石美市场上线了柑普茶广告,东莞一直是润元昌柑普茶在珠三角地区的重要市场,打开东莞消费市场是柑普茶迈出的重要一步,标志着普洱茶由过去“重生轻熟”的收藏消费向品饮消费的转型,柑普茶在藏茶之都大放异彩,前景一片光明。

投资收藏不应该是普洱茶的全部,未来是精品化消费时代

在“自然、健康、绿色”成为消费时尚的今天,普洱茶消费者也变得更加理性,消费观正在逐步向精品化、品质化消费转变,表现在不盲目追求年份、山头、纯料等概念;不迷信故事、不贪便宜买9块9包邮班章,更相信口碑和品牌的力量等各个方面。

普洱茶进入大众视野不过十余年,从最初无人问津的茶叶品种成长成为现在备受欢迎的“可以喝的古董”,其发展速度令人惊叹,近十年普洱茶行业的发展之路可谓大起大落,但整体还是一个逐渐趋于理性化,去伪存精的过程。

如今普洱茶市场正在回归品饮属性,向精品化消费发展,润元昌产品体系也正是这样的思路,无论是精品熟茶还是正宗地道柑普茶都是顺应市场发展和消费者需求的,未来是普洱茶精品化消费的时代,柑普茶尤其是小青柑作为此次转型的明星产品,在2017年将迎来又一波热潮。

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简析柑普茶、小青柑,陈皮普洱与“柑”的关系

  小青柑的“柑”是什么东西?这恐怕是接触小青柑的茶友问的第一个问题。

  1.什么是柑

 

  柑其实就是芸香科柑桔属的一种水果,也称柑子、金实,它属于药食两用。它跟常见的橘非常相似而又有却别,柑一般比橘大,皮比橘厚。具体大家请看下图:

 

  而柑普其实就是柑皮和普洱熟茶的组合的一种茶,获得了一种均衡的口感和香气,可谓上天的恩赐。

  2.柑和陈皮的关系

 

  柑在很多地方均有生长,但是最为知名的是新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑。这是因为陈皮根据产地有川陈皮、广陈皮等之分,其中广陈皮中以新会产地陈皮为上品。新会柑皮肉兼用,药食同源,其品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”。

  根据广东省地方标准,“在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(大种油身品系、细种油身品系)的果皮经晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。”因此,如果他要成为陈皮普洱,则需要有三年的陈化。因此,柑普茶≠陈皮普洱茶。

 

  3.什么是小青柑

 

  根据《新会陈皮地理标志产品》,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。其中小青柑就是以柑青皮和普洱熟茶加工而成,即将普洱熟茶填入青柑后烘干制成。普洱茶吸收了小青柑浓郁的果香,多一种清爽感,果香浓郁而鲜活,口感则保持了普洱的润和醇,可谓食物和茶的绝佳搭配之一。

  当然制作柑普的柑可以来自于任何地方,比如肇庆的皇帝柑,潮汕地区的潮州柑,以及周边的广西柑、珠海柑等,而且才用桔也未尝不可。桔普则是采用阳山桔或者其它地方的桔子制作。

 

  但是普遍地,其他地方的柑或者桔往往不及新会柑普。一则均不及广东新会的茶枝柑做成的柑普味道更优,二则新会柑本身药用功效被认为较优,更不用提桔了,这也是为什么往往大家会标明新会柑普的原因。

柑普茶,该如何选择里面的普洱茶?

  柑普茶,如何选择里面的普洱茶也十分重要。原料好的熟普能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍,正如原料好的生普才能越陈越香,柑普茶也同样讲究熟普的原料。

 

  柑普茶的出现成为陈皮产业与茶行业新的增长点。对于目前陈皮产业与茶行业从业者而言,柑普茶为企业转型升级、谋求新发展提供了方向,也迎合了现今消费者的需求。

 

  那么,要在口感和功效上得到广泛消费者的认可,如何选择柑普茶里面的普洱茶也十分重要的一门课程。

 

  生普茶口感滋味强,茶香鲜明浓郁,与陈皮搭配,反而不能很好地融合表现出两者的滋味风格,正如鱼和熊掌不可兼得。

 

  而熟普,以醇滑的口感著称,在滋味上不偏不倚,与陈皮搭配更显相得益彰。

  选择熟普,一定不能以当年新做的茶作为原料。新茶,因为还带有渥堆遗留下来的堆味,用新茶来制作柑普茶,则会影响柑普茶的整体口感。

 

  即使是熟普,这其中也还有讲究。

 

  在熟普的原料等级中,十级属于是用最粗老的枝叶做成的熟普,而宫廷级,则是用最细嫩的芽叶制成。

  原料越粗的熟普,因为装入柑子的难度相对比较大,而且粗枝使得内部的空隙多,容易潜藏水份,不利于后期的融合转化,所以不取。

 

  而原料细嫩的熟普,茶汤口感偏甜,加之大小适宜装茶,大多数柑普茶都会选择用其来填装。

  原料好的熟普能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍,正如原料好的生普才能越陈越香,柑普茶也同样讲究熟普的原料。

 

  此外,普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂作用,配上新会陈皮理气健脾、消积化滞,保健功效十分显著,并且茶性温和甘醇,老少皆宜。

 

  这也是最终选择熟普来制作柑普茶的另一个重要因素。

哪些人群最适合饮用柑普茶?

哪些人群最适合饮用柑普茶?

    柑普作为茶界新贵,遭到广大大家的喜欢,柑普到底最适合哪些人群饮用呢?我们一起来看看……

哪些人群最适合饮用柑普茶?

    1、长时刻抽烟的人

    长时刻抽烟,呼吸道、消化道、血管都遭到了危害。对吸烟者的健康晦气,其次就是对别人的健康晦气。而关于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,喝茶则是减轻吸烟危害的最佳的办法。

    柑普茶中,普洱的茶多酚、柑皮的维生素C等成分对卷烟中所富含的各种有害物质有降解效果,毒素可随喝茶不断解除,经过大便排出体外。

哪些人群最适合饮用柑普茶?

    2、常常运用电脑的人

    现代社会,电脑一族是必不可少的存在,一天超越八个多小时的时刻面对着电脑,所发生的辐射会对肌肤、身体形成必定的影响。

    柑普茶以柑皮和普洱茶交融,柑皮中富含的胡萝卜素、维生素C,普洱茶中富含茶多酚、微量元素等,二者联系可以有用防辐射以及抗衰老。别的,小青柑形状似球形,细巧,便于带着,在办公室饮用十分简便。

哪些人群最适合饮用柑普茶?

    3、肠胃滞气的人

    经济迅速发展的布景下,大家的日子也越发快节奏,饮食不规则层出不穷。这个时分,肠胃就会常常不适。脾胃不适的人经常呈现食欲不振、脘腹胀满等状况。此刻,用柑普茶协助消化、宽中理气再好不过了。

哪些人群最适合饮用柑普茶?

    4、日子在雾霾严峻城市里的人

    雾霾是雾和霾的组合,雾霾导致空气质量降低,然后影响人的身体健康。尤其会形成呼吸体系、心血管体系等方面的危害。

    柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功用,可以润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾气候下,常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的损伤哟。

哪些人群最适合饮用柑普茶?

    5、应付频频的人

    人际交往圈兴旺,“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统,“应付”也随之而来。应付与酒可谓是不分居,应付多了,酒天然也喝多了。柑普茶可以醒酒、暖胃护胃,应付频频的人士可长时刻饮用。

哪些人群最适合饮用柑普茶?

    6、重视摄生的人

    摄生的话题在近年渐热,不管男女老少都开端重视。茶摄生的潜能被发掘,越来越多的人开端学着喝茶。柑普茶是全民饮品,特别是陈放了三年以上的柑普茶,更是老幼皆宜饮用哦。

哪些人群最适合饮用柑普茶?