【新品】老树柑普茶——普洱茶中的瑰宝-茶礼仪网

融合发展是近年我国茶业发展的一大主题。在这个发展背景下，融合了广东新会陈皮和云南普洱茶滋味与功效的柑普茶（即陈皮普洱）应运而生，成为近两年普洱茶中最大的黑马。

自古以来，我国就有把茶与其它食物一起品尝的做法，而柑普茶便是其中一种佳品，它将普洱茶与柑皮巧妙地融合为一体，是一种极为特别的茶品。

自从柑普茶面世以来，因其独特滋味和功效颇受茶友和广大消费者喜爱。在传统茶叶产品供给过剩，茶叶行业进入深度调整的当下，柑普茶尤其是老树柑普茶却逆势而上，蓬勃发展，成为了普洱茶中的瑰宝。毫无疑问，柑普茶成了茶叶行业一个新的经济增长点。

何为正宗地道的柑普茶？

柑普茶，见名知义，它是采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶(国家地理标志保护产品)为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成的一种茶品。正宗地道的柑普茶必须具备以下三个条件：

第一，柑普茶所用的柑皮要地道。柑皮，为芸香科植物茶枝柑或瓯柑等多种柑类的果皮，药用形态多为阴干或晒干的柑皮，俗称陈皮，陈化多年的柑皮又称老陈皮，多为世人所追。

柑普茶所用的柑皮必须是来自新会核心产区的茶枝柑（也称新会柑）。“新会柑”是国家地理标志产品，新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料，有很高的药用价值，是柑普茶药用价值的主要来源，新会柑皮的成本要比桔子皮贵得多，且陈放越久价值越高。

新会，广东省江门市辖区，它是南粤历史文化名城。新会土特产众多，其中最著名的是国家地理标志产品--新会陈皮。新会柑是制作新会陈皮的果种，它皮肉兼用，药食同源，具有700多年种植历史，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。

医药、医学界研究表明，新会柑皮有效成分的研究取得了很大成就，已经确认的有效成分有陈皮苷、挥发油以及多种维生素和微量元素。对新会陈皮的化学成分进行比较得出的结论是，新会陈皮的挥发油含量和成分都较其它陈皮高。新会陈皮具有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞等功效。

第二，柑普茶所用的茶叶必须是云南核心产区的普洱茶特别是普洱熟茶，且品质要好，最好是陈放数年的宫廷级熟普。普洱熟茶，云南特定地理范围内，采用大叶种晒青毛茶原料，以独特的发酵工艺制作而成，具有暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘等功效。

第三，柑普茶的制作工艺要正宗。以往柑普茶一直默默无闻，很大程度上的原因来自于其加工制作技术欠缺。过去多用高温烘干，这对于提香是比较好的，茶跟皮的融洽也较好，但是，第一火气重，第二不能存放，因为高温烘干使柑皮没有活性了。现在的工艺已改良很多，做中高端产品时大多用低温烘干。低温烘干比阳光的温度高一点，烘的时间比较长，但是能尽量的保存柑皮的活性，这使得柑普茶的后期转化较为理想。低温烘干具有几个优点：一是不用承担生晒柑普时因天气变化受影响致其发霉的风险，因为它能人为掌控；二是也可以提香；三是可以彻底干透；四是可以尽量的保持其活性。只有良好的工艺，才能促进柑皮与普洱茶的充分融合，形成独特的柑普茶品质。

正宗柑普茶与普通柑普茶有何区别？

正宗地道的新会柑普茶，采用云南普洱茶和新会柑两大国家地理标志保护产品精制而成，完美融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚甘香，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成风味独特、口感一绝的柑普茶，具有清、爽、滑、甘的口感特点，更集合了二者健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容抗衰老等保健功效。而普通的柑普茶或桔普茶不仅口感差异大，只有桔皮的苦盖住了茶味，且没有什么药用价值，基本没有多大保健功效。

1、独特的保健功效：柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒，加上优质熟茶的良好作用，柑普茶顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效明显，二者的结合可谓双剑合璧。

2、茶醇柑香的口感优势：单喝熟茶，难免甜腻，独饮生普，又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻之感，使茶汤入口感更舒适。

3、便携易泡的印象颠覆：单颗成茶，便携易泡，适用场景更加广泛，冲泡更加简单方便。

何为老树柑普茶？

老树柑普茶，就是采用树龄较长的新会柑与云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成的一种柑普茶。

老树柑，顾名思义柑树必定要是有一定年份的，一般认为其树龄至少应在七、八年以上。一般十二年以上的树大都要砍掉了，八至十二年树龄就是老树柑。其生长的果园不止有柑树还有其它树混生。

老树柑基地的管理严禁使用农药化肥和除草剂，采用纯人工除草和管理。由于柑树在一定周期之后会出现不再结果的现象，为了循环利用土地资源，更好的管理柑园，所以柑园里面不止有柑树还有其它树与其混生。

柑树二、三年后即可采果，如果树的状态好，树龄越老越好。新的柑树采的果，果皮比较厚，比较宽，油粒子比较粗，籽白比较多。新树柑皮香气霸道，苦味与辛辣味也较明显。而老树果皮油粒子细密匀整，表皮细滑，皮质较薄。老树柑皮香气醇和、清雅。

老树柑的特点：果实扁圆形，质地软，表面油胞凸出，有油光感，柑皮比较薄，内囊起云状；另外，它披开后气味有花蜜味，阵阵清香扑鼻而来，别有一番滋味！

老树柑普茶因其香气浓郁、滋味醇和、口感一绝，加之老树柑生长环境生态、无污染，且数量稀少，而深受人们的青睐！

“龙园号”老树柑普茶就是一款融合了新会与勐海两大地理标志产品精华的优质茶品。“龙园号”老树柑普茶采用纯天然的新会核心产区8年以上树龄的青柑和在勐海陈放7年之久的宫廷级熟普（春茶发酵）为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。特点：融合了新会老树柑清醇的果香味和勐海宫廷普洱茶醇厚甘香之味，柑皮（即陈皮）与熟普相互吸收精华，风味独特，口感一绝。

龙园老树柑普茶将于11月中旬盛大发行！这是继龙园小青柑8月推出取得巨大成功后，龙园茶业精心打造的又一款高端、生态柑普茶。

冬天的脚步近了！在寒冷的冬日里，我们最适宜喝一款“风味独特、口感一绝、健康养生”的老树柑普茶了！您作好准备了吗？

有用+10

赏

选购柑普茶产品的四要素

由于柑普茶在口感、功效上的特点，这两年逐渐进入茶友的视野，火爆程度一时无两。但随着市面上的柑普茶产品越来越多，难免会出现质量参差不齐的市场景象。

润元昌作为精品柑普茶的市场领导品牌，将产品线不断精细化，陆续推出多款脍炙人口的柑普茶，涵盖了从青柑仔到大红柑的不同时节和规格形态的产品。今天，我们就以大红柑为例，讨论一下如何在琳琅满目的柑普产品中挑选合适的产品：

选购柑普茶产品的四要素
一、“望”

仔细观察柑普茶的整体细节，经过精制后，陈皮的完整性一般也能保存得很好，出现破裂、色泽灰暗不均匀、发霉等情况都不建议购买。润元昌的大红柑产品包装细致精美、果形匀称饱满、颜色红棕油亮，普洱茶条索匀整洁净等，这些都是参考的因素。

选购柑普茶产品的四要素

二、“闻”

正宗的柑普茶只有陈皮和普洱的香气，不会混有其他杂味。另外，轻轻刮柑普茶的表皮，可以闻到浓郁的挥发油甘香。润元昌大红柑，茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾。

选购柑普茶产品的四要素

三、“问”

只有新会的柑普茶才是最正宗的，所以需要询问一下是否新会本地生产的。还可以在网上核实一下QS证件号，是否为江门市质监局颁发的柑普茶安全生产许可证。润元昌大红柑产品的制茶原料均采用新会一线核心产区柑果+勐海春茶发酵的熟茶，品质稳定均衡。

柑普茶领域面临变革“阵痛”，盘点企业突围的5大法则

热度持续但险象隐生的柑普茶还能火多久？如果被蹭热度的不良品上位，正宗柑普茶将何去何从？行业如何规避隐忧，实现良性发展？野蛮生长之后，赚快钱与做品牌之间的选择，柑普茶企如何平衡？柑普茶如何真正抵达消费终端，突破渠道沉积？

柑普茶经过这几年的野蛮生长，成为茶界炙手可热的“网红”。据新会公开统计数据显示：2016年，新会柑果产量达7万吨，行业产值近30亿元，产业相关生产经营户超800家，相关从业人员超2万人，并且10亩以上种植农户达2200户，户年均收入超过20万元，2017年这些数据还在攀升。

然而，像所有红了的人或产品一样，柑普茶领域也出现了高仿品、假冒品、伪劣品等市场“杂音”，很多消费者面对市场上不同地域的“柑普茶”时无从选择，或者“受过伤”之后就不敢买、也不会买了；另一方面，柑普茶市场热度持续升温，赚快钱的企业大有人在，当然，不注重产品品质、只为利益的投机商家将面临监管部门更为严厉地监督，或被淘汰出局；再者，生产规模增长大大超出终端消费规模的增长，柑普茶同样面临产品沉积在渠道中的现实困境。

回归到市场角度，企业若以终为始，从消费终端出发，通过对食品安全、品牌新赋能、产品多元化等方向革新或可有力应对未来僵局。

品质和安全是消费者的第一痛点也是柑普茶企业首要解决的课题

正如互联网产业大佬们集体进军大农业，打造绿色、健康农业产业链一样，解决国民食品安全这个第一痛点，并作为标准制定者才更有机会重新定义未来。

而柑普茶的第一痛点是什么？柑普茶企业负责人普遍认为：食品安全卫生是消费者最为关注的问题。目前在柑普茶领域，参与其中的以四类企业为主：陈皮普洱茶企业、传统品牌茶企、新兴品牌、投机性玩家等。虽然不同基因的企业具有不同的优势，但从面对消费终端群体来说，“入口”的产品必须首先解决安全、健康的问题。

未来，在行业层面，通过溯源技术与系统保障产品的真实性，或是柑普茶消费市场的重大期待。而在企业层面，可以通过源头把控、生产管控、检验检测等一系列措施来达到安全健康的要求，关键是把消费安全、健康放在首在位置。当然在这一方面，品牌企业往往更有前瞻意识，比如世纪茗家就从2006年投入柑普茶的研发生产起，一直围绕“食品安全”打造产品，从早年的深耕柑园源头把控，到一万多平米的标准化现代生产线的硬件投入，再到“33道净化标准”安全生产标准保障体系的建立，覆盖了从源头种植到研发、加工生产、包装、检测、储存等一系列环节，为产品的安全、干净、品质等方面建立了强有力的保障，其用11年的时间走过了一条站在行业高度不断探索与完善的食品安全保障路程。

从行业、企业、消费各层面综合来看，如何保障产品品质与品饮安全卫生，是柑普茶企业立足行业的首要课题，或成为行业变革的关键点。

坚持不懈，匠心打造做长期品牌化运营

在市场的激烈竞争中，越来越多的茶企开始发力品牌战略与推广步伐，让消费者更有机会认出自己。毕竟，市场最后的赢家是将价值观与品牌文化根植于消费者心中的那批人。

也就是说，消费者对于新品类的关注，往往先从功能用途入手，同时关注其安全和品质，着力点还是会落到品牌。而品牌能给予消费者更多附加价值，也让消费者在购买中降低选择的成本。

而在柑普茶领域今年可以看到品牌企业的一系列新动作，比如大益发力柑普茶巡回品鉴会、澜沧古茶启用“茶妈妈”专用商标、世纪茗家等企业在全国各地持续参展，等等，这些品牌都在通过不同的方式为品牌增值赋能，让消费者有更多的机会认识并记住品牌的名字。

当然，品牌建设是一个持续漫长培育过程，以投机的心态打造品牌是不能获得最终成功的。只有甘受寂寞，用匠心打造品牌的企业才能最终获得市场的真正认可。

专业团队打造提供专业服务

现阶段，茶企团队建设普遍还亟待提升，而在新兴的柑普茶行业，专业的产品与营销人才匮乏更是各企业负责人最为头疼的问题。

据世纪茗家负责人介绍：“前几年柑普茶还没有火热的时候，我们已经意识到人才储备和培养的问题，从生产团队、销售团队、市场团队、财务运行管理、人力资源开发、员工培训等方面下了不少功夫，以应对后期企业长足发展。”

在茶行业，一名专业人才的培养周期往往需要2-3年，这对企业来说也是一个重要考验。目前柑普茶企业开始重视人才引进，而同时拥有专业运营、策划、执行团队的企业也还是少数。只有优秀团队、专业人员，才能给客户提供超值的价值和专业的服务，才能让企业的决策真正在市场上落地并有效实施。

突破产品同质化困境满足消费者不断升级的需求

在消费升级的大趋势下，“培养下一代消费者”、“个性化定制”等成为引导当下消费趋势的关键词，如何满足消费者日益多元化的需求也是行业变革升级的重要课题。

然而，同质化是目前各行业都面临的问题，柑普茶行业更为严重，同质化的产品将面临无法真正在终端消化的尴尬局面，而企业在同质化竞争中也容易忽视消费群的真实需求。

那么，产品的创新与丰富显得尤为重要，而这需要掌握市场一手真实情况及数据，才能找到市场的真正需求，并有针对性地开发产品。部分柑普茶企业已经先试先行，通过系统走访调研获得市场信息，并经专业产品研发团队把需求应用到产品开发上，这在消费升级的未来将具有更广阔的想像空间。

行业分工精细化企业抓住自身强项，更易做精做深

品质化的消费需求代表消费者更高的心声，当然产品品质的强度也就代表了企业生命线的长度，而保障生命线有效运转则依赖于对供应链的把控。

当行业竞争加剧，市场分工越来越细化，各行业中能掌控全供应链都是少数龙头企业。在柑普茶领域同样如此，柑果种植、茶源、生产、研发、市场服务、品牌、全渠道网络等均能掌握优质资源和较强的实力企业也是极少的。

事实上，中小玩家体量有限，更适合先在某一环节做强做大；而投机者只想赚快钱，根本无暇顾及供应链的打造；那么，头部或品牌企业才会去担当布局全供应链的角色，比如澜沧古茶、世纪茗家等品牌投入重金布局，占据上下游全供应链优势，在业界与消费者中树立了良好的品牌形象和口碑。

事实上，无论是把产品品质、安全健康放在首位，解决消费第一痛点；还是匠心独具，坚持打造品牌；还是紧随消费升级步伐，开发多元产品；或是夯实企业实力，做精做深……可以看到柑普茶品牌企业在变革中做的有益探索与努力，或将构建更高的准入规则，为市场树立一定的标准与高度，也期待其影响力越来越大，真正带动行业往更规范、有序的方向发展。