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古丈毛尖可存放多久

2020-01-12 访问量: 11 茶礼仪网

古丈毛尖可存放多久?古丈毛尖属于绿茶,一般情况下古丈毛尖的保质期为一年左右,对于古丈毛尖来说,还是选择当年的新茶比较好。

影响古丈毛尖保质期因素:分别是温度、光线、湿度。

1、温度:存放古丈毛尖的温度最佳为0-5℃,古丈毛尖不能放在气温高的环境下,如果温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

2、光线:光线太强不适合古丈毛尖的保存,比如说阳光,就会促进古丈毛尖茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。古丈毛尖茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,要是受日光照射后,那么,其内在物质会起化学反应,使古丈毛尖品质变坏。

3、湿度:一般茶叶都有很强的吸湿还潮性,古丈毛尖是一种疏松多孔的亲水物质,因此也具有很强的吸湿还潮性。古丈毛尖茶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。

怎样判断古丈毛尖是否过期?

判断古丈毛尖是否过期,可以从霉变、颜色、茶汤等几个方面来看:首先看古丈毛尖是不是发霉,或出现陈味;茶叶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降。古丈毛尖可存放多久?此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。不过,并不是说茶过保质期就不能用,只要保存好,保持干燥,陈茶也可以喝,只不过味道不好罢了。

专家提示:能保持茶叶含水率7%以下,在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下,用铁听全密封成"罐头食品"一样,3年内也不会过度陈化;水分含量大于9%的,难保在3个月内不变质。

茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。

古丈毛尖可存放多久?古丈毛尖的存放方法得当,如果您能尽量的消除或者是降低这三种因素的存在,是可以延长古丈毛尖的保质期的,但是,一般来讲,茶叶还是新鲜的比较好。

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古丈毛尖好喝吗

  古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名,产于湖南武陵山区古丈县,选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶,经精细加工制作而成,具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,具有独特的口感和芳香,被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺,造就了古丈毛尖的独特品质。那么古丈毛尖茶好喝吗?下面我们一起来看一下吧!

  古丈毛尖作为毛尖绿茶中的一种,古丈毛尖凭借其鲜爽的口感赢得了众多茶友的喜爱。古丈毛尖干茶色润,汤色明亮,外形紧细圆直,油润有光泽、多毫,且香气持久,耐冲泡。那么问题来了,古丈毛尖的鲜爽是从何而来的。

 

  古丈毛尖的鲜爽,是因为古丈毛尖具有一种叫谷氨酸和茶氨酸这二种氨基酸,这种物质会刺激人的味蕾,从而让人感觉到鲜味,这两种物质并不是一成不变的,它会随着时间的增长,而逐渐消失,这也就是为什么古丈毛尖陈茶会没味的原因。

  并不是所有的茶叶都具有鲜味,这与茶叶的地理环境及加工工艺有关,这也是为什么人们常说的“高山云雾出好茶”的原因。古丈毛尖的加工工序就不用多作介绍了,这种纯手工的制茶手法已经被列为非物质文化保护遗产,二千年的历史造就的古丈毛尖制茶手法,难不成你还不放心?

 

  茶叶的这种鲜味并不是随便就得喝到的,这对冲泡茶技术有一定的要求,很多上班族,在打一杯开水后,随便往里投一把茶叶,然后等凉却,这里自己又去忙其他事情了,等想起茶的时候,早已经泡苦了,这也是为什么大多数上班族觉得茶的口感并不好的原因。

  冲泡茶说简单也简单,说难也难,如果你没有专门的泡茶茶具,那么一个玻璃杯也能解决泡茶问题,首先我们在打来一杯开水时,可以等开水放凉一些再投入茶叶,大致在70-80度左右即可,以茶的嫩度为准,茶越嫩水温越低。古丈毛尖是不打农药的茶,所以洗不洗茶也不是那么重要,这个可以按个人喜好来。投入茶叶30秒后就可以准备喝了,慢慢吹慢慢喝,这时的茶口感是最好的,喝到一半时可再加水,每次重复,茶叶在水中不能长时间浸泡,时间长了,就会觉得茶汤苦。

 

  都说绿茶喝春茶是最好的,古丈毛尖的春茶口感也是最佳的,所含营养物质也是同类绿茶中最为丰富的,在这喧嚣的闹市,不防来一杯春茶,沐浴春风般的鲜爽。

  古丈毛尖品质特征

 

  古丈毛尖具有以下品质特色

 

  外形风格,古丈毛尖不仅条索紧细圆直,而且油润有光泽、显毫。除极个别同类茶具有相近的条索外,油润感、显毫程度均不可及。

 

  第二是色、香、味俱佳,耐冲泡。不仅干茶色润、汤色明亮,而且香高持久、滋味醇厚回甘,冲3-4泡后茶味仍浓。

 

  古丈毛尖的感官特色是:条索紧细圆直,锋苗挺秀,香气高悦,滋味甘醇,叶底嫩匀,回味悠长,尤耐冲泡。

什么绿茶好喝古丈毛尖品饮技巧

  投茶量:投茶量,冲泡古丈毛尖时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系。

什么绿茶好喝古丈毛尖品饮技巧

  泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。

什么绿茶好喝古丈毛尖品饮技巧

  冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。

什么绿茶好喝古丈毛尖品饮技巧

  洗茶:对于古丈毛尖,“洗茶”这一过程必不可少。这是因为,大多数古丈毛尖都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的古丈毛尖,“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。


古丈毛尖产自哪里来自武陵山脉的名茶

古丈毛尖产于武陵山脉中腹古丈县境内,县内森林密布,云雾缭绕;溪流纵横,雨量充沛;冬暖夏凉,气候温和;土壤有机质丰富,富含磷硒;无污染,生产环境得天独厚,奠定了古丈名茶无可比拟的品质基础。

古丈毛尖产自哪里来自武陵山脉的名茶

在三、四月采头茶季节,每天上午九时才日出云散,即使盛夏,也时而晴空万里,时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少,温射光多,茶叶内含营养物质丰富,持嫩性强,叶质柔嫩,茸毛多。古丈毛尖茶品的独特品质在于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头,经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序,一丝不苟,精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披;清香馥郁,滋味醇爽,回味生津;汤色黄绿明亮,叶底绿嫩匀整。

据史书记载。东汉时期,古丈已列入全国名产茶区,唐代溪州即以芽茶入贡,后列为轻清室皇家贡品。古丈毛尖采制精细,条萦紧结,或弯而似鱼钩,或直而如标枪,以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠长、香高持久,耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。 1929 年古丈毛尖获法国国际博览会国际名茶奖, 1957 年外经贸部送展莱比锡国际展览会,当年实现小批量出口西德; 1982 年被评为湖南省优质名茶第一名,入选中国十大名茶之列; 1983 年获外经贸部荣誉证书,被列为优质出口产品;1988 年获北京首届食品博览会金奖; 1999 年获 99 中国国际农业博览会 “ 名牌产品 ” 称号,被评为 “ 湖南名牌产品 ” 、“99 湖南市场占有率最高品牌和 99 湖南消费者购买首选品牌 ” 。