古丈毛尖的泡法-茶礼仪网

古丈毛尖是茶中的精品，古丈毛尖的泡法自然也是有讲究的，想喝到好茶，首先就应该学习正确的冲泡方法才是，古丈毛尖的泡法总体分为三类，分别是：宽壶留茶根闷泡法、中壶“功夫茶”泡法、盖碗杯冲泡法。

宽壶留茶根闷泡法：“留根”意思就是“洗茶”过后，在壶里泡开的茶汤每次都不能饮完，一定要留一部分，通常，都是在壶里留下二分之一的茶汤，或者是五分之二的茶汤，每次从茶壶中出茶汤之后，都要用开水再次的把茶壶填满，一直到最后茶汤变淡为止。质量较好的古丈毛尖可以采用宽壶留茶根闷泡法，这类方法需要的时间相对的较长，用一个字形容“慢”，这类方法明确的说明了湖南古丈毛尖茶的茶性，既能调节从始至终的茶汤滋味，又为古丈毛尖的滋味形成留下充分的时间和余地，达到"茶熟香温"的最佳境界。

中壶“功夫茶”泡法：这种方法讲究的是现冲现饮，每次都要把茶汤倒干净，不留下一点茶汤，茶壶的容积就依照有多少饮茶者来定，这样的方法也是古丈毛尖的一种冲泡方法。这类古丈毛尖的泡法也适合有异味的毛尖茶，通过头几次的冲泡，可以去除异味，提高后面古丈毛尖的纯度。如果是非绿茶，而是一些发酵过的茶叶，采用快冲倒干法可以防止茶汤变成黑色。有部分茶友，喜欢引用较淡的茶水，如果碰到比较苦涩的茶，可以用这种方法减轻茶水的苦味。通过机械制作出来的古丈毛尖，这类茶叶的茶汁侵出的较快，也用这种方法最好。

盖碗杯冲泡法：这种古丈毛尖的泡法可以提高冲泡的温度，提高茶叶的香气，对于比较粗老的古丈毛尖适用，但是如果是细嫩的的古丈毛尖，这类方法会烫熟茶叶。

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古丈毛尖主全力实施品牌战略主打绿色生态有机牌

6月11日，记者从古丈县茶叶局了解到，古丈毛尖全力实施品牌战略，按照“无公害、绿色、有机”茶叶产品生产要求，依托茶叶科研机构、大专院校、知名茶叶协会、茶叶专家，鼓励和支持茶叶企业进行无公害茶、绿色食品茶、有机茶基地认证和产品认证，古丈毛尖主打绿色生态有机牌。

该县今年继续做好1.9万亩有机茶园认证跟踪，年内新增绿色食品、有机茶认证1.1万亩，为建设优质品牌创造条件，推进茶文化挖掘工作。多方带动茶文化传播，争取申报完成“中国生态有机茶之乡”的称号，加强茶文化与旅游业的融合，打造杜家坡、牛角山、青竹山、墨戎苗寨为代表的七个茶旅结合的精品景点和茶庄；加大宣传力度，加强品牌意识，有计划、有步骤地组团参加国际茶叶博览会、国际茶文化节、国际国内茶叶展示展销会，国际国内茶文化研讨会等茶事、学术交流活动；深化“古丈毛尖中国行”系列宣传推介活动，进一步拓宽古丈毛尖春茶销售渠道。

古丈毛尖如何鉴别

古丈毛尖如何鉴别古丈毛尖如何鉴别对于一位茶客，我想大多数人更想了解的是如何品鉴古丈毛尖品质的好坏，因为目前的茶叶市场由于规范的种种问题，导致市场上的古丈毛尖参差不齐，经常让买茶者陷入买不到真茶，好茶，实惠茶的苦恼。当然作为买茶者如何鉴别古丈毛尖就显得十分重要，对于古丈毛尖的鉴别，除了最基础的“开汤”去品尝去观看之外还有以下几个方面。 1、看品相古丈毛尖顾名思义茶毫即为毛，芽头即为尖。大家都知道明前茶是古丈毛尖里价格最高的，高就高在它是头采，是生产周期最长的一个阶段，味道清淡甘甜，营养丰富，茶中珍品。 2、看茶干识别明前茶首先要看茶叶的外形、色泽，品味香气。古丈毛尖春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。其次是湿看（在茶叶冲泡后），新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄；茶底柔软厚实，正常芽叶多。 3、雨前雨后茶较为大众的是雨前茶，是老茶客的最爱，价格大众化，茶叶品质较高，泡出来的效果也是不错的，口味与火候的把控能让同一批次的茶叶有着不同的口味。那如何来分辨雨前茶呢？古丈毛尖雨前茶干茶绿有白毫，冲泡后，香气没有明前茶浓，滋味和回甘不逊色于明前茶，茶汤多浅绿。这个时期的古丈毛尖，外观方面要比明前茶要好。

古丈毛尖怎么挑选品质不同价格相差巨大

我国自古以来都是茶叶产销大国，全国各地都有这茶叶种植历史，由于地域太大，也就成就了各地茶叶市场的繁荣发展，各地茶叶品类纷纷冲击到茶叶市场上来，各地茶叶品牌都想在这块巨大的经济蛋糕上来分一块，其中古丈毛尖之一。古丈毛尖属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为"绿茶中的珍品"。那么古丈毛尖怎么挑选?下面小编就为大家详细介绍古丈毛尖选购技巧，让大家在选购茶叶的时候能起到参考作用。

古丈毛尖怎么挑选品质不同价格相差巨大

古丈毛尖不像其他大牌茶，只要是那个省基本上都产那种茶，古丈毛尖的茶叶就只在古丈县，其他地方是不产古丈毛尖的，而古丈毛尖产茶区最好的地方要数牛角山一带，也就是古阳镇，只要来到这地方，就不可能买到假古丈毛尖茶。古丈毛尖只选用一芽两叶以上的芽型制茶，喝的就是细嫩，品的就是鲜嫩、甘甜。每年的纯手工采摘，使得古丈毛尖外形独特美观，毛尖有毛、油润嫩绿、细小紧直。

古丈毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

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