绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、茶叶罐藏法
茶叶贮藏保管很重要，如果保存不当，会使茶叶失去新鲜感，使茶叶的色、香、味、形俱变，结果既降低了利用价值，又失去了欣赏意义，尤其是水分含量较高的茶叶，由于很快陈化，还会使细菌滋生，从而变质，饮后对人体健康不利。而保管好的茶叶，即使存放一二年以上，冲泡后，香气依存，滋味不变，颜色依旧，如新茶一般。
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绿茶汤竟然变黄？如何解决茶汤变黄这一现象呢？老茶农告诉你答案
饮茶文化是中华民族很重要的一种文化,绿茶就是人们很喜欢喝的一种茶叶。绿茶为什么那么受欢迎呢,想想也知道,因为喝绿茶对我们的健康有很多好处,那么问题来了，有时候冲泡的绿茶茶汤发黄，这究竟是怎么回事呢？
如何辨别新茶
干茶色泽是偏绿的，冲泡后清香扑鼻，能让人有种瞬间神清气爽的感觉，汤色清澈透亮，喝起来滋味鲜爽醇厚，十分爽口回味无穷。
新茶为什么茶汤会变深呢？
1、冲泡水温过高导致茶汤变黄。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦。
2、杯盖盖久导致茶叶闷黄。绿茶属于不发酵茶，盖子盖久了会茶叶闷熟，使茶汤变黄。
3、久置与空气接触发生氧化反应。茶水起初为黄绿色澄清液，最近气温逐渐升高，茶汤里面的物质跟空气中的微生物发生了相关氧化反应，渐渐地转为黄棕色浑浊的溶液了。
4、绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。这些具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。绿茶茶汤放置在空气中，茶汤中的黄烷醇会在有氧气条件下发生反应，使茶汤的颜色改变。
如何解决茶汤变黄的现象呢？
1、冲泡绿茶的水温控制在80°-90°，不宜用100°的开水冲泡哦~
松峰绿茶的冲泡方法
松峰绿茶具有色泽碧绿、形如松峰、香味清高的特点，但是要想在冲泡松峰绿茶的过程中完全展现它的这些特点，我们先要了解一下正确的松峰绿茶泡法。
松峰绿茶的冲泡要点
温度：冲泡松峰绿茶的水温在80摄氏度左右，一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些，比较粗老的茶叶，冲泡温度就稍微高一些；
茶水比：松峰绿茶的茶水比约为1/60~1/50，具体投放多少茶叶，还是要根据每个人的口味进行调整；
冲泡次数：松峰绿茶一般冲泡三泡左右为好，三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣；
茶具选择：我们一般选用玻璃杯冲泡松峰绿茶，在保证不会焖熟茶叶的同时，还能够欣赏到松峰绿茶在水中上下起伏的曼妙舞姿。
松峰绿茶的冲泡方法
一、上投法：
适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的松峰绿茶叶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以 5 分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻；低于 40℃ 香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、中投法：
适用于冲泡大多数松峰绿茶叶
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
三、下投法：
适用于条索松散、嫩度不高的松峰绿茶叶
1、烫杯后在茶杯中倒入适量的松峰绿茶叶。
2、加入少量的开水，然后摇动杯子使松峰绿茶吸收水分，然后自然展开。
3、待松峰绿茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。
4、待松峰绿茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。
绿茶可解暑“苦夏”不再苦
白茶银针 绿茶可解暑“苦夏”不再苦夏日首选饮品是绿茶 茶叶具有防癌抗衰老利尿解毒等作用 据《健康报》报道，中医认为，茶叶是祛“万病之药”，具有“上清头目，中消食滞，下利二便”之功效。
现代医学研究也证实，茶叶具有防癌、抗衰老、放射保护、利尿解毒等保健作用。
不过，饮茶并非越多越好。
一方面，孕妇及胃病、失眠症发烧患者是不宜饮茶的；另一方面饮茶也有禁忌，如空腹饮茶、饮隔夜茶等都不利健康；茶水也不宜太浓、太烫。
除此以外，气象保健学家研究认为，要想喝茶喝出健康来，还必须依据四季气候变化和人体生理代谢的适应性，适时调整，充分考虑茶叶本身具有的寒热、温凉等性味功能的差异，按时序更迭，选茗品饮，达到事半功倍的保健效果。
春 饮花茶助你除春困 春季是冰雪消融、万物复苏的季节，人的身体也处于舒畅发放之际。
但由于刚经历了一个漫长的冬季，人的生理机能还有一个适应阶段。
此时饮用花茶可以帮助散发积郁在人体内的寒气，令人大脑清醒、五内通畅，从而有益于消除春困，提高工作效率，焕发精神面貌。
夏 喝绿茶解渴又消暑 夏季宜饮绿茶，绿茶不仅解渴消暑，而且还有一定的营养价值。
科学分析表明，茶叶的含钾量特别高，约占其干重的1.5%左右。
绿茶中还富含氨基酸、维生素。
所以，夏日外出回家后的首选饮品应该是温度适宜的茶水。
用80℃度左右的开水泡茶可以保持茶叶的“原汁原味”和各种营养成分。
秋天是一年中的黄金季节，此时不冷不热，而且多晴天，秋高气爽，丹桂飘香。
不过，秋季也是人体健康的“多事之秋”，对健康最为不利的气象因素是空气湿度。
秋天空气特别干燥，人常会出现呼吸系统疾病。
秋 乌龙茶生津润喉润肤 秋季最适宜饮乌龙茶。
乌龙茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，常饮能润肤、生津、润喉，有利于消除体内余热，恢复津液。
冬季天气寒冷，食物应倾向于温性，喝茶也不例外。
冬季品茗，以红茶为上品，红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，可补益养阳，生热暖体，增强人的抗寒能力。
冬 红茶增强抗寒能力 冬季气候还有一个明显特征，就是大气层常有逆温现象，因而空气污染较严重。
而茶叶中富含的茶多酚，能吸收某些放射性物质深入到骨髓中，也能把它排泄掉。
来源：广州日报
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