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中国十大名茶之君山银针的冲泡方法

2020-01-15 访问量: 11 茶礼仪网
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
冲泡方法:
冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下:
(1)赏茶
用茶匙摄取少量君山银针,置于洁净赏茶盘中,供宾客观赏。
(2)洁具
用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
(3)置茶
用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。
(4)高冲
用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。
(5)奉茶
大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。这时双手端杯,有礼貌地奉给宾客。
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君山银针茶特点介绍

君山银针茶特点是什么?君山银针茶叶这个名字大家都听说过吧!君山银针茶作为古代的贡茶,现代中国十大名茶之一,自是有它独特的特点。那么,究竟君山银针茶特点是什么呢?让它如此盛名在外,喝的人这么多,让我们随小编一起来了解一下君山银针茶特点介绍。

君山银针茶特点

  君山银针茶五大特点介绍:

特点一:茶形紧实毕直

  君山黄花的最大的特点就是茶叶的外形紧实、毕直、均匀。
  特点二:芽尖处显闪亮
  君山黄茶的黄芽显得金黄闪亮,而内质则是显香鲜嫩,被称为“金镶玉”。
  特点三:香气够浓郁
  用君山黄茶泡茶,香气是十分浓郁,只要打开茶叶盖即可以闻到一阵天然的茶叶扑面而来。
  特点四:汤色杏黄清澈
  君山黄茶泡出来的茶色显得杏黄明亮,十分好看,如果用玻璃茶具冲泡,就可以看到芽尖冲到上面,悬空又形竖立,下沉时又像雪花下坠,可以“三起三落”。
  特点五:茶叶纯正
  君山黄茶不仅汤色好看,连味道也是十分纯正,入口甘醇,留牙有香,回味甘甜,配上茶香一起品味,十分享受。
  以上就是小编关于君山银针茶特点的介绍,君山银针有着“金镶玉”的美称,可想而知它是有多珍贵,而君山银针的产地洞庭湖君山也是个风景不错的地方,好风光配好茶自是不错的。

君山银针的传说(二)

茶的传说总是千奇百怪引人入胜,令人听了不免去想其中的缘由以及一些未说在名面上的其中奥秘。不论是大红袍一个个大不相同的神话故事还是西湖龙井茶的意境,都能够让茶友们在喝茶时能够多回味几番。而我们今天要继续说的就是关于君山银针的传说,它的故事也才刚刚拉开帷幕……

君山银针原名为白鹤茶,这茶的名字可是大有来头。相传在初唐时,有一位名为白鹤真人的云游道士从海外云游到君山,他随身带了八株神仙赐予的茶苗种子,将它种植在君山岛上。然后他在这君山岛上建起了一幢巍峨的寺庙,取名为白鹤寺,又为寺庙挖来了一口井水,名为白鹤井。白鹤真人冲泡仙茶时,冲泡的水都是取自白鹤井中,冲泡后只见杯中腾起一股仙气,茶汤之中缓缓地出现了一只白鹤的身影,它舒展翅膀后腾飞冲天而去,景象壮观,由此此茶得名为白鹤茶,也有称其为白鹤仙茶的。又因白鹤茶的茶汤明亮呈黄,形似黄雀的翎毛,所以又得名为“黄翎毛”。在往后年间,此茶传入长安,省得当朝天子宠爱,味道极佳,但是因白鹤茶只有用白鹤井水冲泡才会由此奇效,遂将白鹤茶和白鹤井水都定为了贡品。

但是在有一年,使臣带着白鹤茶和白鹤井水前往朝廷进贡,但在船过长江的时候,水面翻腾汹涌,竟将那白鹤井水全部都抖洒进江水里。押船的州官吓得浑身发抖,后来心生一计,只能拿江水鱼目混珠。只是在把贡品运到长安之后,天子再泡茶却未曾见到那白鹤飞升上天,怪哉道:“这白鹤死了?”说来也奇,天子金口一开,从此白鹤井水就枯死了,再无此景可见,白鹤道人也从此不知去向。虽白鹤井水枯萎,但是在君山生长的白鹤茶却一直流传了下来,后来人们称其为君山银针

是不是觉得君山银针的传说也是神乎其技的,听起来好像真的有这么一回事一样,但是以前的事情谁又能够知道呢?

万一,君山银针的传说,就是真的呢?

君山银针购买失误

偶然候你感到对于的纷歧定是谬误,比方说价钱越高茶叶越好?以是购置茶叶的时分是有必定的误区的,君山银针的购置误区是:

君山银针购买失误;

价格越高,茶越好。茶叶的价格和黑白品质之间没有决定性的关系。最紧张的是适合人群胃的茶。

2.君山银针和白浩银针没有明显分开。不,虽然君山银针和白浩非常针都是用新的幼苗制成的,绝对地说,君山银针是黄色的,因为它是黄茶,所以无论茶芽的颜色还是毛发的颜色,它甚至更黄。

3.君山银针对茶农更好吗?茶农自己煮的君山银针作业不规范,缺乏相关检测,消费加工过程卫生得不到保证,质量不如车间。

君山银针采购能力:

1.直线度:最主要的是目视观察干茶的形状,茶的形状,手里的重量,以及叶子包装的紧密度。优秀的君山银针芽头薄,大小大小不分对错。外层用细毛紧紧地包裹着,看起来像一根针。

2.纯度:主要取决于是否有稠浊的茶叶、茶梗、碎茶、沙子等杂质。君山银针极佳,透明度好,无杂物。

3.荣耀:主要是看干茶的颜色和亮度。君山银针色泽鲜艳,内部为黄色,内部为浅黄色绒毛。光泽平均有光。它被称为“镶玉黄金”。

4.嗅闻:主要是闻闻茶,首先是闻闻茶中是否有什么好闻的,然后再闻闻茶的例子,上下,对错。君山银针精纯、高远、经久耐用。

5.汤的颜色:主要是看开汤后茶的颜色、亮度和混浊度。君山银针色泽橙黄色,明澈色泽浅。

6.味道:主要是品尝茶汤,区分茶汤的色泽、新鲜度以及是否有甜味或酸味等。上好的君山银针口感香甜醇厚,爽口爽口。感觉很解渴,很醇厚,主要是觉得茶汤有很多延伸。

7.叶底:第二件事是观察泡茶后茶渣的光泽和质地。君山银针极佳,底部叶厚、均匀、明亮。

关注君山银针收购事件;

我没有买太便宜的茶。太便宜的茶叶质量需要考虑。

2.确定要购买的品牌连锁店。产品质量有一个积极的障碍。此外,我们还需要希望我们是否能有相关的证书、天文标志、产品的公共标志和防伪标志。

3.湖南省岳阳市君山区洞庭湖生产的君山银针在购买时得到认可。

4.对于以前的购买,大量的茶叶需要重复购买,劣质茶叶可以实时停止。

5.购买时,应识别具有“qs”或“sc”认证的产品,这可能会导致茶叶质量安全隐患。

6.购买时,注意检查包装是否不完整,是否是“三无产品”。

综上所述,军山银针的收购不仅仅是掌握收购技巧的问题,更是掌握军山银针对收购中的事件和失误的关注。