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花茶
其他茶“红装素裹”
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。产地分布
白牡丹是多年生攀缘状亚灌木，1922年以前创制于福建省建阳县水吉乡。
我国云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地都有生产。目前产区主要分布于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等县。
制作工艺
其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。
采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。
一般家庭如何保存白牡丹茶？
白牡丹茶有“红装素裹”之美誉，白牡丹茶的外形优美口感独特，因此得到了很多人的喜爱。如何保存白牡丹茶成了我们茶友的一大难题，那么一般家庭如何保存白牡丹茶呢?下面就和小编一起看看一般家庭如何保存白牡丹茶吧。
1、石灰保鲜
一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好，茶的水分含量不要超过6%，然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2 个月～3个月检查一次，见块状石灰变为粉末时，及时更换。这样一般可以保持6个月～10个月。如一时没有块状石灰更换，也可用硅胶代替，当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。
2、冰箱保鲜
当代社会，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。
以上便是小编为你介绍的关于一般家庭保存白牡丹茶的方法，保存白牡丹茶最好的方法就是要保鲜，喜欢喝白牡丹茶的茶友可以采用石灰和冰箱保存白牡丹茶哦!现在你对一般家庭如何保存白牡丹茶清楚了吗?
白牡丹茶的历史传说简介
作为中国十大名茶之一，白牡丹茶属白茶，是中国十大名茶之一，传说这种茶树是牡丹花草变成的，是不是觉得很神奇啊，那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶的历史传说简介吧。
白牡丹茶的历史传说简介
一：白牡丹茶的历史
1、白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。
2、20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。
3、现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。
二：白牡丹茶的属性
白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
三：白牡丹茶的历史传说
传说白牡丹茶的茶树是牡丹花草变成的。
在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子两骑白马来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。一天，母亲因年老加之劳累，口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药，正在万分焦急、非常疲劳睡倒在路旁时，梦中又遇见了那位白发银须的仙翁，仙翁问清缘由后告诉他：“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”毛义醒来回到家中，母亲对他说:“刚才梦见仙翁说我须吃鲤鱼配新茶，病才能治好。”母子二人同做一梦，认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时，忽听得一声巨响，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，说也奇怪，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，且香气扑鼻。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了，她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树，说罢跨出门便飘然飞去，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。
后来为了纪念毛义弃官种茶，造福百姓的功绩，建起了白牡丹庙，把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
以上就是是小编为大家介绍的白牡丹茶的历史传说简介，白牡丹茶的历史传说就介绍到这里，是的，白牡丹茶的历史传说，传说白牡丹茶的茶树是牡丹花草变成的，你信吗?
白牡丹茶饼是什么颜色
四年陈《白牡丹饼》外形特征
颜 色 ：
芽头颜色：银灰、灰白色，不再是初采时那闪着晶光的纯白色，带着风霜浸染过的霜华，是经年累月的持续缓慢氧化，是岁月在它身上烙下的鲜明印记。
叶片颜色：较多元化，叶正面多为秋香色、有黧色、有褐色、竹青色、檀色。叶背面因为白毫密布的缘故，多为灰白色。
茶梗颜色：檀色、褐色。
因光线的缘故，照片拍出来带黑，
实物更黄绿。
远远望去，
表面上一层黄绿之色，是秋季丰收的景象。
形 状 ：
芽头形状：粗长，因压饼的缘故变得扁平，白毫厚实，密实，未撬之前芽头完整，由于芽头不含有果胶，不具粘合性，故饼表面的芽头极易掉落，观看时若不慎，便会发现边缘处的芽头，一经碰触便整根掉下来。
叶片形状：细窄，约3厘米长1厘米宽，因压饼缘故，呈扁平状。
茶梗形状：细，短。最长的约3厘米，最短的0.5厘米。
因光线的缘故，拍出的照片颜色偏咖啡色系，实物更绿
碎 度 ：
芽头碎度：易碎。一掰就断。掰时有短促的“嗒”声。
叶片碎度：易碎。捏起来有干竹叶的焦碎感。
茶梗碎度：易碎。掰的时候有清脆的“咔嗒”声。
可能看官们会疑惑，咦，村姑陈为什么在这里要加一个碎度的指标?这是因为，碎度是检测一个老白茶饼储存是否达标的重要项目。
众所周知，干度，是老白茶是否是好白茶，是否有价值的重要标志。
若储存得当，则干度达标，则碎度高，反之，则说明储存不当，该调整储存环境，或者，直接弃之。——村姑陈注
因光线的缘故，拍出的照片颜色偏咖啡色系，实物更绿
看过了四年陈的白牡丹饼的真面目之后，让我们来想象，它再存放四年，到八年陈的时候，它会是什么模样?
它的叶片，会从黄色、黄绿、深绿、灰绿、褐色，转变成黑色吗?
当然不会!
颜色会加深或变浅，但色谱却不会改变。
就像我们人会老去，但只要不整容，五官大体是不会变的，更不会从黄种人变成非洲黑人。
但为什么有人的白牡丹饼，八年陈的，却除了灰白，便是黑褐色呢?
村姑陈推测，有以下两个原因：
1、它真的不是福鼎白茶，它是普洱系的，它叫月光白。
月光白，向阳的一面是白色的，背阴的一面是黑色的。在月光照耀下，白茫茫一片十分美丽，故名月光白。
(据说八年陈的白牡丹)
2、它是做旧白茶。
用高火烘干，用大火烤熟，把白牡丹叶片里的叶绿素光解为一系列小分子物质而迅速褪色，在短时间内失去新茶的艳绿色。
同时，催促茶黄素和茶红素合成大量茶褐素。于是新茶变黑变褐，成了老茶。
但这种颜色的变化，因为是人工的，而且是迅速的，所以颜色转变得极不自然。
就像庞贝城毁于一场火山喷发，一夕之间全城尽毁。当人们发掘出遗迹的时候，看到每个人都还保留着那一瞬间的样子，煮饭的人正在灶台边，出门的人正行在路上，农夫正在地里弯着腰。
人们最终推测出这座古城是毁于火山，正是因为遗址中的这种异像，不像是战争或者其它人为因素导致的城市毁灭，一切都那么不自然。
是的，不自然，就是一切做旧茶的硬伤。
白牡丹茶叶的特征及功效介绍
白牡丹茶的产地及功效
白牡丹茶叶的功效与作用
白牡丹白茶的制作工艺
白牡丹是一款什么茶?
