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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安吉白茶的开采日是如何确定的？“主要根据安吉白茶茶芽萌动所需温度、光照、降水量的基本要求，再参照数年来的开采时间，及对安吉白茶核心保护区内部分茶园茶树生长情况监测分析，并综合未来一周天气预报的结果。”安吉县白茶协会会长赖建红说，今年3月28日后，安吉全县将有30%左右的茶园进入采摘期。
“今年开采晚了8天，客商的电话天天不断，都是来问茶的。”安吉龙王山茶业负责人潘元清的手机每隔几分钟就会响起。虽然今年的开采日晚了，但由于今年春天气温低、光照弱、雨水多，有利于茶树体内氮的代谢（形成蛋白质、氨基酸），而碳素代谢（形成茶多酚和糖类）相对比较缓慢。因此，今年的安吉白茶品质预计会更好，价格相比去年6000元/公斤至10000元/公斤略有提高。
据了解，今天安吉将于3月24日举办主题为“茶园、茶人、茶商”的中国安吉白茶博览会，届时博览会将推介安吉最美茶园，拓展安吉最美县域的影响力，同时，安吉还将成立以专家、学者、律师等新茶人为群体的“安吉白茶护卫队”，致力于安吉白茶产业的健康发展，提升行业诚信度。
“今年博览会期间，在世界茶叶组织、浙江农林大学茶文化学院等单位的支持下，将有8位世界级茶叶专家为大家展开一场以‘承诺与消费’为主题的茶产业发展讨论，对安吉茶品牌发展历史、全球茶饮消费趋势、俄罗斯茶叶消费现状、斯里兰卡和印度的茶叶品牌运营状况等进行一系列讨论，并启动安吉茶品牌世界行。”赖建红说，届时会有1000余名茶业界人士共同参与。
近年来，安吉白茶通过各类活动宣传和生产销售的推广，在国内茶叶品牌市场颇具影响力，让安吉白茶向世界品牌发展，拓展其在世界范围内的影响已成为安吉白茶新的目标。在此届茶博会上，世界级专家在安吉的所做所感也将成为本次博览会的亮点。
夏季里如何保存安吉白茶？
作为绿茶之一的安吉白茶，是夏季非常好的消暑降温饮品，深得不少茶客的喜爱。但是安吉白茶在夏季的存放也是有学问的，稍有不慎就会导致茶叶变质。安吉白茶夏季如何存放呢?具体有怎样的要求。今天小编就来为大家解说。
安吉白茶夏季存放的要求，避免和其他食物放在一起，因为夏季物品在高温下易散发自身的气味,使安吉白茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
安吉白茶的存放在夏季里要避免和氧气接触，安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。因为夏季是个多雨季节，雨水会带来大量的湿气，而安吉白茶本身是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
最后夏季储存安吉白茶要避免高温和广西那直射，因为夏季的光线较之其他季节更为猛烈，安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。夏季的高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。
综上，就是安吉白茶夏季储存的要求所在，各位爱茶的朋友们可千万别嫌麻烦，毕竟高温是绿茶褐变的罪魁祸首。
安吉白茶的保健功效
说到白茶的种类也是比较的多样了，种类的不同它的价值功效自然也就不同了，长期选购白茶的你们对哪一款白茶情有独钟呢？它能带给你的好处是不是能让你对它赞不绝口，饮用过安吉白茶的茶友，你们对它的价值是不是能让你对它称赞，下面小编就给大家讲讲安吉白茶的保健功效。
1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助： 安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
3.具有消除神经紧张和镇静作用;
4.提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
5.改善女性经期综合症;
6.增强抗癌药物的疗效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌
7.减肥、护肝的作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。
8.防辐射：安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。
最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。
以上内容就是小编普及的安吉白茶的保健功效，看完文章之后的你们对安吉白茶的认知更加的深入了吧，现在大家终于知道安吉白茶为什么如此受到大家的青睐了吧，希望小编带来的知识点讲解能给爱茶的你们带来帮助。
安吉白茶里的龙与凤
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶选用独特的珍稀良种“白叶一号”的标准一芽一二叶初展的鲜叶加工而成，其特点是经过低温诱导的越冬芽在第二年春茶生长过程中，当日气温在17~25度之间新梢会出现白化，呈叶白脉绿(叶肉白，叶脉绿)现象。
白叶一号的鲜叶在每年的四月产生白化，叶片呈玉白色，叶脉呈翠绿色，此时，鲜叶中的氨基酸达6%以上。安吉白茶的鲜叶按照烘青茶的制作工艺(摊青、杀青、理条、初烘、焙干),加工而成的。其品质独特，外形如凤羽，色如翠玉，光亮鲜润，冲泡后汤色嫩绿鲜亮，清澈明亮，叶底自然开张，叶张玉白，饮之则鲜爽甘醇，齿颊生香。
凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削;嫩绿显玉色，匀整。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削;嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠。
鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的“安吉白茶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
安吉白茶的价格是多少
安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关