大麦茶的功效与作用喝大麦茶的禁忌-茶礼仪网

大麦茶是日韩非常流行的一种健康饮品，相信大家在吃日本料理和韩国料理的时候都喝过大麦茶。现在大麦茶的浪潮也已经席卷中国，成为了不少人所喜爱的饮品。那么你知道大麦茶的功效与作用吗？知道大麦茶的妙用吗？又知道大麦茶有哪些禁忌吗？那就快点进来看看吧。

大麦茶的功效与作用

1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒,健脾减肥,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。

2.大麦茶还可用于:

(1)饮食过度,胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀,调中止泻之功。

(2)小儿食积,面黄肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麦加糖服,益气健胃。

(3)消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛。

(4)暑热烦渴,用大麦煎水茶,清暑生津,除烦解渴。

3.大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品。对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点:其一,在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的;其二,在上次非典肆虐亚洲各国时,韩国竟没有一例感染病历,这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解毒的功效)。

4.大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。

5.冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用,能收到养颜、减肥之功效。

6.大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。

大麦茶的特殊价值
日本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣布，经研究发现，麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降压药。科学家认为，一些不良生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内，它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子，导致一系列快速连锁反应，引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。以前人们饮用麦茶，主要是希望预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并没有发现究竟是麦茶中的哪种物质能消除活性氧。

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大麦茶是什么茶大麦茶功效有哪些

大麦茶是什么茶呢?严格来说大麦茶不是我国茶系列中的一种，它是用我们生活中见到的大麦炒制而成的，经过滚水一冲，焦黄的大麦会散发出浓浓的麦香味，尤其常见的是一些餐馆会将大麦茶作为餐前茶，这是因为大麦茶具有开胃的作用。

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今天我们就带领大家一起去详细了解下大麦茶。大麦茶营养很丰富，初次入口有一股焦味，舌尖上会反应出比较苦涩，但是它的麦香味会掩盖掉苦涩味，只有少数人不喜欢大麦茶的味道。

大麦茶有哪些功效呢?大麦茶除了可以消温解毒之外，在其他地方也有诸多功效。《本草纲目》中就这样记载大麦茶：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。 ” 所以大麦茶为什么长久以来一直被人们所深深地喜爱是有原因的。大麦茶在夏天特别受到欢迎，尤其是冰镇的大麦茶，其口感又别有一番风味。这是因为大麦茶可以消温解毒，在炎炎夏日里来一杯大麦茶真是再不好过了，整个人都透露着一股清爽。

综上就是关于大麦茶的介绍，其实大麦茶也可以在家里自制，选取新鲜大麦用无油的锅进行炒制，虽然步骤有些麻烦，但是自己炒制的大麦茶格外的放心。